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英国培生酒店管理经典:烹饪艺术
『简体书』 作者:[美] 杰里·格里森[Jerry,Gleason] [美]美 出版:广东旅游出版社 日期:2021-01-01 《烹饪艺术》是以西餐烹饪技术为基础的厨房管理教材,适用于烹饪与餐饮管理的相关课程。本书涵盖烹饪基础知识、专业烹饪技术、专业烘焙技术、厨房管理等各主要方面,涉及了标准食谱、调味、刀具与小型器具、烹饪准备、烹饪与烘焙技术、食品卫生管理、厨房安全管理与设备管理等内容。全书内容涉猎广泛,且逻辑清晰,结构合理,可大大帮助国际酒店 ... |
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AIGC艺术设计实战:环艺设计
『简体书』 作者:张梓乐、黄萌艺、刘少清 编著 出版:化学工业出版社 日期:2025-01-01 ... |
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指向核心素养的学科作业设计与实施指导丛书:作业设计原理与应用
『简体书』 作者:赵德成 著 出版:教育科学出版社有限公司 日期:2024-01-01 本书以国家出台的相关政策和广大教师的现实需求为出发点,聚焦中小学作业设计的原理与应用,从政策、原理和实践等视角对作业设计展开分析,核心章节包括:作业设计的理论基础,相关政策与现实问题分析,作业设计的基本原则,作业设计的程序与策略,优秀作业设计示范与点评,作业管理等。本书回应了要充分发挥作业设计服务于学生发展的育人功能的 ... |
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中国艺术
『简体书』 作者:[英]罗杰·弗莱,[英]劳伦斯·宾雍,[瑞典]喜龙仁 著,王 出版:上海书画出版社 日期:2025-07-01 1925 年英国《伯灵顿杂志》刊发了《中国艺术》专辑,邀请当时英国相关领域的研究权威如劳伦斯·宾雍、喜龙仁、伯纳德·拉克姆等分别撰写有关绘画、雕塑、陶瓷以及织物等方面的文章。在各专题研究之前,罗杰·弗莱贡献了一篇题为《中国艺术的重要性》的总论,集中表达了其中国艺术观。1935 年该专辑重新编写,并增添了威廉·温科沃斯所 ... |
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网络艺术
『简体书』 作者:[美]雷切尔·格林 出版:机械工业出版社 日期:2024-07-01 20世纪90年代中期,当互联网成为一种大规模全球通信网络时,艺术家旋即意识到令人兴奋的创新可能性会随之而来。这本开创性的著作考量了网络艺术多种多样的形式及创作的工具与设备,同时讨论了作品的更宽广的文化背景和历史意义。 《网络艺术》涵盖电子邮件艺术、网站、艺术家设计的软件,以及艺术与设计、产品开发、政治活动、传播之间界限 ... |
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艺术一小点
『简体书』 作者:[法]埃莱娜·勒埃诺 出版:科学普及出版社 日期:2024-09-01 哈佛大学经过多年研究发现,带孩子观察、解读艺术品,不仅对孩子的艺术能力有益,还能发展更丰富的思维能力,如创造力、批判性思维和问题解决能力。 这本引进自法国的艺术启蒙书《艺术一小点》,专为4~8岁的低龄儿童设计,带孩子走进世界经典艺术作品和大艺术家的世界。每一件艺术作品分别用书的正反面讲解,正面是大面积的作品展示和一个 ... |
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艺术概论
『简体书』 作者:郭青春、杨玉茗 出版:清华大学出版社 日期:2025-06-01 《艺术概论》以《全国各类成人高等学校招生考试大纲(专科起点升本科)哲学文学历史学》中的“艺术概论”考试大纲为基本框架,同时吸收艺术理论与艺术实践的新发展成果,系统讲解了艺术基础知识,融入了大量案例和经典作品赏析,兼顾理论与实践并重,注重通识性。全书包括“艺术通论”和“艺术种类”两篇,既系统讲解了艺术的基础理论知识,又全 ... |
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艺术实践写生指导
『简体书』 作者:龙锦营 出版:中国纺织出版社 日期:2021-11-01 本教材按照艺术设计院校艺术实践写生指导要求,结合不同专业的特点,从学生的角度分析解决艺术实践写生所遇到的困难和问题,重点帮助学生学会用眼睛观察、用大脑思考、会动手表现、懂得造型与审美等协调配合问题,教材内容主要包括:艺术实践写生工具、写生基本功训练、速写步骤、写生案例分析、学生作品赏析五部分。 ... |
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艺术美学
『简体书』 作者:王一川 出版:高等教育出版社 日期:2024-07-01 本书区别于其他同类教材,侧重于从审美的层面系统分析各个历史阶段、不同艺术形态的艺术作品、艺术现象、艺术家及艺术观念变化的内在逻辑,并强调结合实践来深入认知艺术,提升艺术审美能力。本书包含:艺术的审美风格及形态;艺术的基本类型及其特征;艺术的审美体验;艺术的审美价值;艺术实践与鉴赏中的审美活动。在内容上,涵盖从原始艺术到 ... |
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艺术的起源
『简体书』 作者:格罗塞 出版:中央编译出版社 日期:2025-05-01 《艺术的起源》是德国艺术史家格罗塞创作的美学著作,是一本较早研究艺术的起源和发展的专著,发表于1894年。作者在该书中力图揭示原始艺术的产生和变迁的原因,探索艺术的起源、艺术发展与社会发展间的内在联系。本书共分为十一章,在第一章和第二章中,格罗塞分析了艺术科学的目的和方法;四到十章介绍了各个门类的艺术,格罗塞采用了来自 ... |
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你好,艺术
『简体书』 作者:[英]西蒙·阿姆斯特朗[Simon Armstrong] 出版:重庆大学出版社 日期:2025-08-01 《你好,艺术》是一本图文并茂的艺术科普书,旨在为读者提供一个全面且生动的艺术史概览。书中从石器时代的洞穴壁画讲起,涵盖文艺复兴、浪漫主义、印象主义、超现实主义、波普艺术等众多艺术流派。作者通过介绍达·芬奇、梵高、毕加索等艺术大师的经典作品,以及马塞尔·杜尚、安迪·沃霍尔等现代艺术家的创新理念,展现了艺术的演变与发展。 ... |
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艺术俄罗斯
『简体书』 作者:刘秀文、谢飞[主编],成锦艳、顾世一[副主编] 出版:中国传媒大学出版社 日期:2024-07-01 《艺术俄罗斯》按照俄罗斯历史发展的脉络,系统阐述俄罗斯艺术文化的民族特色和历史变迁,全面梳理、介绍俄罗斯具有代表性的艺术家及其作品,内容涵盖绘画、戏剧、电影、音乐与舞蹈等艺术门类,以人物为线索串联俄罗斯艺术文化史的一个个精彩片段,从个人的历史反映整个俄罗斯民族艺术文化史的变迁。 ... |
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罗马艺术
『简体书』 作者:[英]尤金妮·斯特朗 出版:重庆大学出版社 日期:2024-08-01 《罗马艺术》涵盖了罗马艺术的多个方面,包括绘画、雕塑和建筑等。通过对大量考古资料和历史文献的细致分析,书中不仅追溯了罗马艺术的起源和发展,还深入探讨了其在不同历史阶段的风格演变与技术成就。从伊特鲁里亚文明的影响,到古希腊艺术的吸收,再到基督教时期的艺术表现,本书为读者呈现了一个立体、多彩的古罗马艺术世界。书中丰富的插图 ... |
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黄梅戏艺术
『简体书』 作者:主编 朱恒夫 出版:南京大学出版社 日期:2024-12-01 本教材由著名戏曲学家朱恒夫教授主编,主要撰稿人都是沉潜于黄梅戏研究多年的专家。本教材对黄梅戏这一剧种的剧目、声腔、表演、历史沿革、舞台美术、乐队配置、艺术教育等方面进行了全方位、多侧面的研讨与总结,本着保护、传承与发展黄梅戏艺术的目的,力求做到理论与实践相结合,坚持”授人以鱼“的同时”授人以渔“,具有较强的实用性。适合 ... |
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艺术导论
『简体书』 作者:徐磊、胡兴艳 出版:清华大学出版社 日期:2025-06-01 《艺术导论》立足中西艺术史、批评史和理论自身发展的历史,从艺术类专业的教学目标和学习需求出发,注重提高学生的理论素质与研究能力。内容一方面涵盖了艺术基础理论的重要问题;另一方面针对艺术类学生长于实践而短于思辨的特点,加入了适量案例分析,使艰深的理论问题得到了形象的说明。本教材契合当前国内艺术理论教学的发展趋势,适应艺术 ... |
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普洱茶艺术
『简体书』 作者:张春花 出版:中国商业出版社 日期:2025-05-01 本书通过深入浅出的方式全面介绍了普洱茶的历史渊源、种类与分级、产区特色、采摘与制作工艺、贮存与陈化、冲泡技巧与品鉴以及普洱茶与健康等方面的内容,从艺术的视角全面论述了普洱茶的栽培、采摘、初加工、精加工、再加工、深加工、仓储、收藏、运输、展示、营销、茶艺、茶道、民族茶文化、民俗等中的艺术元素,从细节入手,条分缕析,综合介 ... |
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婚姻艺术
『简体书』 作者:程章才 著 出版:江西科学技术出版社 日期:2023-04-01 在诸多婚姻中多多少少都会出现一些“插曲”,影响着夫妻之间的感情,处理这些“插曲”是一门极其高深的艺术。《婚姻艺术》一书通过大量贴近生活的事例,对如何走出感情迷茫期给出了作者自己的建议,同时分析了婚姻生活中可能遇到的诸多问题,作者重点讲述了女性在婚姻中如何完成自我提升、自我锤炼,如何学会沟通、学会和解等婚姻生活中的艺术方 ... |
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数学与艺术
『简体书』 作者:蔡天新 出版:商务印书馆 日期:2024-09-01 本书沿着历史轨迹,探究数学与艺术的相互关系。 古希腊的毕达哥拉斯提出“万物皆数”的命题,稍后亚里士多德的《诗学》和欧几里得的《原本》先后建立起艺术和数学的共同准则,即模仿说。文艺复兴时期,造型艺术与几何学紧密相连,中心人物有阿尔贝蒂、达·芬奇和丢勒,以至于文艺复兴被认为是“数学精神的复兴”。17世纪是“天才的世纪”, ... |
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艺术家书
『简体书』 作者:徐冰 出版:清华大学出版社 日期:2025-01-01 1. 关于艺术家手制书的学术性的、文献参考性的、历史观点性的文章; 2. 关于现当代书籍艺术的研究、探索、报告性的、评论性的文章; 3. 记录艺术家以及他们的工作室、手工书籍工作坊、关注艺术家手制书的书店独立书店、图书馆个人收藏手制书的一系列图文结合的文章; 4. 艺术家、策展人、收藏家等的访谈与介绍; ... |
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创造力的艺术
『简体书』 作者:陈育林 著 出版:武汉出版社 日期:2024-01-01 《创造力的艺术》是中国著名积极心理学专家陈育林的第二部力著,把神经语言程序学NLP与艾瑞克森催眠做了碰撞与融合,在两门卓越的学问之间灵活切换,多角度与高思维地探索人的心智模式,试图让人们找到人生快乐、成功和自由的最佳线路。 创造力是一种心智艺术,它有另外一个名称叫作“超越问题的能力”。有没有创造力是一流人才和三流人才 ... |
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