登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 　- 大陸書（簡體） - 　- 台灣書（繁體） - 　- 英文書（原版） - 　- 音像 - 　- 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶登記

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 食品科学技术名词审定委员会审定 ”共有 29953 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索

	食品添加剂使用标准速查手册 粮食、脂肪、油及其制品分册 『简体书』 作者：张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册：粮食、脂肪、油及其制品分册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年第1号公告、2016年第8号、第9号公告和第14号公告、2017年第1号公告和第3号公告的食品添加剂使 ...	詳情>>	售價：HK$ 22.7

	食品感官与理化检验技术 『简体书』 作者：陈智理　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2020-06-01 本教材为新型活页式高等职业院校教材，由四个模块组成。模块1“食品检验准备”，包括：“食品检验室认知”“认知食品检验人员职业道德要求”“认知相关法律法规”“食品检验的抽样和数据处理”模块2“食品感官与物理检验”，包括：“食品感官检验”“食品标签检验”“食品相对密度的测定”“食品折光率的测定”“食品色泽 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.6

	食品添加剂 『简体书』 作者：郝贵增 张 雪 主编 陈复生 主审　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2020-08-01 本教材共１６章，不仅对食品添加剂的概念、作用、意义、安全性评价及各国对食品添加剂的管理进行了 说明与介绍，还根据食品添加剂的种类，对各类食品添加剂的作用原理、性能性状、使用范围、使用剂量、注 意事项以及目前研究发展状况进行了阐述与介绍.教材利用信息技术扩展了相关法规、标准及思考题参考 答案.为突出重 ...	詳情>>	售價：HK$ 94.1

	食品免疫学 『简体书』 作者：胥传来，匡华，徐丽广　　出版：科学出版社　　日期：2021-09-01 本书是作者贯彻“面向人民生命健康”国家战略导向，响应高等教育科技创新要求，总结梳理食品功能成分与免疫调节、食物过敏与健康、食品免疫分析新技术等方面的基础知识和**进展编纂而成的。在内容组织和呈现上，本书关注学科发展脉络与新知识、新成果的介绍，兼顾科学性和可读性，并综合考虑了免疫学与食品营养、食品分析 ...	詳情>>	售價：HK$ 241.6

	实用食品雕刻技法大全 『简体书』 作者：罗家良　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-07-01 《实用食品雕刻技法大全》以分步骤图形式介绍了常见食雕刻型的雕刻技法，每张图都附有对应的文字介绍。 还介绍了81款造型的雕刻方法，读者可直接照学照用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

	食品分析与检验实验教程 『简体书』 作者：吴时敏　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2022-06-01 食品安全与每个人息息相关，食品分析与检测为食品安全提供了保障。本书作者总结了多年的教学经验，并结合国家标准和实际工作要求，以直观的图表流程展现实验操作的各个环节 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	中国特殊食品常用词典 『简体书』 作者：中国营养保健食品协会 　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 135.7

	食品安全知识学生读本 『简体书』 作者：沈立荣，王慧 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-05-01 1.浙江大学、上海交通大学、北京大学名校专家写给青少年的食品安全知识学生读本！ 2.中国工程院院士陈剑平推荐，食品安全领域专家联名背书！ 3.一问一答的启发 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.0

	食品安全学——应用与实践（孙秀兰） 『简体书』 作者：孙秀兰 主编 吴广枫，辛志宏 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-05-01 本书以食品安全基础理论，管理法规和控制措施为指导思想，以食品加工过程和供应链为主线，针对从食品加工过程危害因素，从科学分析危害来源、掌握危害转化积累，形成控制措施和生产应用三个方面深入讲解。本书在介绍食品安全的基本知识和理论的同时，选取国内外典型食品安全事件进行案例编写，对有关案例内容和控制安全风险 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.8

	食品加工与保藏原理（曾庆孝）（第三版） 『简体书』 作者：曾庆孝 主编 李汴生 张立彦 陈中 阮征 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-01-01 本书较系统阐述了食品加工与保藏过程涉及的主要工艺原理和技术，以及过程的安全与质量控制。内容包括绪论，食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜，食品热处理和杀菌，食品的非热杀菌与除菌，食品的低温处理与保藏，食品的干燥，食品浓缩和结晶，食品的微波处理，食品的辐照，食品的发酵、腌渍和烟熏，食品的化学保藏，食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.4

	食品检验 『简体书』 作者：刘丽云 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2020-07-01 本书主要介绍了食品检验的相关知识，内容共分为六个模块:分析检验基础、感官检验、物理检验、一般 营养成分分析、有毒有害物质测定和食品添加剂测定。本书编写人员既包含一线骨干教师，又包含行业企 业专家，在内容编排上突出应用性和实用性，并根据检验内容重组了食品分析与检验的知识体系。本书适 合作为高等职业院校 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.6

	经济法（第六版）（“十二五”职业教育国家规划教材 经全国职业教育教材审定委员会审定；普通高等教育“十 『简体书』 作者：李正华　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2020-05-01 经济法就是调整现代国家进行宏观调控和市场规制过程中发生的社会关系的法律规范的总称。本次修订在具体内容上，依照社会发展做了部分更新。在案例教学上，本书根据新的社会现象和一些典型案例对书中的案例做了必要的替换或者增加，以求能让读者更好地理解和掌握相关的知识点。在理论的取舍方面，本书坚持以理论够用为限，更 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.5

	合同法（第九版）（十二五”职业教育国家规划教材 经全国职业教育教材审定委员会审定；十二五”职业教育国 『简体书』 作者：隋彭生　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2020-08-01 本教材是《合同法》（第八版）的修订版。由于《民法典》的颁布，《合同法》即将废止，因此此次进行大幅度的修订，对书中与现行法律不配套的内容进行了修正，并对案例进行了更新。本书以《中华人民共和国民法典》总则编、合同编为依据,参考了*人民法院有关司法解释，系统、全面地介绍、阐释了合同法的基本原理和基本规则, ...	詳情>>	售價：HK$ 56.8

	旅游美学（“十二五”职业教育国家规划教材 经全国职业教育教材审定委员会审定） 『简体书』 作者：张骏　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2021-03-01 与同类教材相比，本书的特色和优势主要体现在：*，符合旅游业发展需要。本教材将结合现代旅游者心理学和旅游文化学、经济学的新成果，从现代旅游审美的特点出发，去诠释旅游美学的内涵、外延，从而体现出鲜明的时代特色。第二，内容科学。本书摈弃了传统专业基础课只注重知识的传授，而轻视实践运用的缺点，从新课程理念出 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.8

	推销实务（第二版）（“十二五”职业教育国家规划教材 经全国职业教育教材审定委员会审定） 『简体书』 作者：谢和书，陈君　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2021-03-01 本书结合项目导向、任务驱动的教学模式，对学生所应掌握的推销基本理论知识及实践技能进行了修订完善，主要介绍了推销准备、目标顾客寻找、推销接近、推销洽谈和顾客意义处理、促成交易、推销管理等内容。教材具有以下两个特点：其一，以“项目任务 案例分析 模拟训练”的编写模式构建新的课程内容体系。书中设置了问题引 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.8

	消费者行为分析与实务（第二版）（“十二五”职业教育国家规划教材；经全国职业教育教材审定委员会审定） 『简体书』 作者：王生辉 张京红　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2021-04-01 本教材的编写基本上是沿循消费者购买决策的过程及其内外影响因素这一主线而展开的，主要内容包括消费者的购买决策，消费者的心理活动过程，消费者的需要和动机，消费者的个性、自我概念和生活方式，社会环境与消费者行为，产品、价格与消费者行为，广告、购物环境与消费者行为，购后使用与消费者评价，等等。本书体例新颖、 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.3

	“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定--酒水知识与酒吧管理（第二版） 『简体书』 作者：匡家庆 　　出版：中国旅游出版社　　日期：2021-07-01 章 酒水概述 节 酒的起源和发展 第二节 酿酒的基本原理 第三节 酒度 第四节 j酒的分类 复习与思考 第二章 葡萄酒 节 葡萄酒概述 第二节 葡萄酒的酿造 第三节 葡萄酒的服务与品鉴 第四节 葡萄酒的储藏 复习与思考 第三章 世界葡萄酒产地 节 法国葡萄酒 第二节 其他 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	市场营销基础（第二版）（“十二五”职业教育国家规划教材，经全国职业教育教材审定委员会审定） 『简体书』 作者：勾殿红 朱玉梅　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2021-07-01 本书以全面系统掌握市场营销知识、理论和技能，培养学生市场营销活动能力为宗旨，吸收理论与实践的研究成果，紧紧围绕职业活动要求对课程内容进行了模块化重组。本教材将市场营销的基本原理及实务进行了分别阐述。原理部分围绕市场营销的内涵、市场营销管理的任务策略等原理内容展开叙述，实务部分则针对市场营销岗位技能需 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.4

	中国食品召回管理模式研究 『简体书』 作者：潘文军　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2021-05-01 本书基于中国食品召回管理基本概念与基础理论，梳理中国食品召回制度与食品召回实践案例，进行中国食品召回管理模式框架设计，并侧重分析食品召回管理组织结构、食品召回信息系统与食品召回物流管理等问题。本书从系统论视角分析食品召回原因、影响因素、召回条件、流程优化、决策控制以及召回结果评价，期望丰富中国食品召 ...	詳情>>	售價：HK$ 160.0

	食品生物化学 『简体书』 作者：闫路娜 王英泽 李晨，主编，刘瑞 于天英，副主编　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2021-08-01 本书根据食品科学与工程等专业学生的知识背景和应用需求，结合现代生物技术发展趋势，对生物化学基础理论进行了全面系统的介绍。全书共分14章，包括糖类，脂类，蛋白质，核酸，酶，维生素、水及矿物质，生物氧化，糖类代谢，脂类代谢，核酸代谢，氨基酸代谢，物质代谢，现代生物技术在食品中的应用等内容。各章前均设置了 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.0

如果未能搜尋到意向中的書籍，可以參看：“找書說明” 或 “尋書登記服務”

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.