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餐饮老板内参
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精品面塑制作技术－餐饮行业职业技能培训教程
『简体书』 作者：卫兴安 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 《餐饮行业职业技能培训教程：精品面塑制作技术》内容主要分为面塑基础知识、面塑制作图解和面塑精品展示三大部分。 *部分是面塑的基础知识，分三小部分1、常用工具知识。作者以图文并茂的手法，详细讲解每一件工具的使用，即技法的应用；2、面塑原料知识。细致讲解了面团的 ... |
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实践导向型高职教育系列教材：餐饮企业连锁加盟与连锁经营
『简体书』 作者：李琼, 丁金昌, 谢志远 出版：大连理工大学出版社 日期：2017-08-01 本教材共三个模块：在“连锁经营面面观”模块中，主要介绍了连锁经营的内涵、类型、优缺点等基础知识；在“我想要加盟”模块中，主要介绍了加盟创业、加盟程序、加盟投资预算、规避加盟风险等；在“我想要连锁经营”模块中，主要介绍餐饮连锁企业的组织建设、门店的选址、门店管理 ... |
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餐饮企业经营管理工具箱--餐厅员工服务流程规范指南（图解版）
『简体书』 作者：杨雅蓉 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-11-01 《餐厅员工服务流程规范指南》（图解版）一书详述了楼面服务流程规范、厨房服务流程规范、后勤服务流程规范、常见问题及紧急事项处理流程规范等多方面内容。本书板块设置精巧、图文并茂，以简洁精练的文字对餐饮企业各项工作的要点进行了非常生动、全面的讲解，方便读者理解、掌握 ... |
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餐饮管理（第五版）
『简体书』 作者：蔡万坤 蔡华程 出版：高等教育出版社 日期：2018-10-01 ... |
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行知行业英语——酒店与餐饮
『简体书』 作者：《行知行业英语》改 编组 出版：高等教育出版社 日期：2019-02-01 全部65个品种的原版教材内容作为教材改版蓝本； 全部65个品种的原版配套APP（WINDOWS,MAC OS,IOS,ANDROID四种操作环境）； 全部65个品种的原版教学参考内容（含本土汉化的课文译文）； 配套电子教案PPT。 教参中提除答案和听力文本，还 ... |
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餐饮外卖运营一本通
『简体书』 作者：杨昭 出版：电子工业出版社 日期：2019-06-01 如何开设一家外卖店铺，打造一张爆款的菜单？如何增加核心用户数量，快速提高物流满意度？本书基于“内容＋实战”两条线帮助读者从零开始，读懂并精通外卖运营，让大家快速成为外卖运营高手，在外卖行业中赚得自己的*桶金！一条是内容线，本书提炼了11个专题内容，分别从案例展 ... |
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海底捞，经营的不是餐饮
『简体书』 作者：蹇桂生 出版：北京大学出版社 日期：2020-05-01 海底捞曾经是一个小县城的路边小店，如今（截至 2019 年年底）已发展成拥有近 12 万员工、 市值达2000多亿港元（约1800亿元人民币）的大企业，并且营收每年还在以超过40%的速度增长。大家一定很好奇，海底捞成功的秘诀是什么。 作为一个曾经的海底捞人， ... |
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正路：我在百胜餐饮26年的感悟
『简体书』 作者：苏敬轼 出版：东方出版中心 日期：2022-01-01 本书是商业传奇人物苏敬轼的管理学作品。 在他掌舵百胜中国的 26 年中，他和团队见证了改革开放带来的巨大机遇，享受了与时俱进的种种红利，但同时也经历了跨国企业都会面临的各种挑战和重重危机的考验。他创造了一个又一个业界的“神话”，也留下了值得借鉴的“遗憾”。这 ... |
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餐饮管理 第4版
『简体书』 作者： 出版：南开大学出版社 日期： ... |
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面向市场竞争分析的在线评论比较关系挖掘---基于餐饮行业的实证研究
『简体书』 作者：高松，王洪伟 著 出版：经济科学出版社 日期：2024-11-01 本书从技术、应用和理论支持三个角度，对“在线评论中的比较关系信息”进行了全面、系统性地研究。首先对在线评论比较关系识别与抽取方法进行分析，提出了基于深度学习的比较关系挖掘方法，并抽取出特征比较观点对；在此基础上，探究了在线评论比较关系对消费者信息有用性认知的影 ... |
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管人的10大难题破解（让每个员工像老板一
『简体书』 作者：胡八一 著 出版：广东旅游出版社 日期：2015-03-01 《孙子兵法谋攻篇》曰：“上兵伐谋，其次伐交，其次伐兵，其下攻城。”兵家讲究“攻城为下，攻心为上”，经营企业也是如此。经营企业就是经营人心。企业不关注人就是不关注本质，会将精力浪费在内耗上，无力向外寻求发展。但是，关注什么人？怎么关注人？ 我国著名人力资源专家 ... |
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忧伤的老板（海报1张+吉他谱1本）
『简体书』 作者：左小祖咒 出版：上海人民出版社 日期：2010-08-01 ... |
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胡老板进京（外地老板进北京， 请客送礼泡
『简体书』 作者：王升山，李青 主编 出版：中国言实出版社 日期：2015-10-01 儒商胡河南对一块海岛市的地皮垂涎已久，而土地给谁，需要在京为官的邹老点头。于是他提着整箱的现金只身飞到北京，决定与同样盯上这块地的“土豹子”李老板一决雌雄。于是，两人抢着请吃饭，抢着送礼品，连情人也争了个不亦乐乎。就在胡河南步步为营，眼看成功之际…… ... |
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小老板财务一本通 （精打细算，一看就懂
『简体书』 作者：金永斌 出版：中华工商联合出版社 日期：2015-12-01 ... |
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小老板融资一本通 （快速有效，融资无忧
『简体书』 作者：金永斌 出版：中华工商联合出版社 日期：2015-12-01 ... |
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老板轻松抓流程（全彩图解版）：一本书让老
『简体书』 作者：王力 出版：人民邮电出版社 日期：2015-12-01 企业再造之父迈克尔·哈默曾说：“对于21世纪的企业来说，流程将非常关键。优秀的流程将使成功的企业与其他竞争者区分开来。”移动互联网时代，企业需要流程管理实现新商业模式创新；工业4.0时代，企业需要流程管理实现开放创新、协同创新、用户创新。可以说，任何一家企业的 ... |
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公司陷阱：老板防范风险的108个绝招
『简体书』 作者：杨琼 出版：中国商业出版社 日期： 商场如战场，有拼杀就会有成败，有搏击就会有输赢。经营公司是一项极具诱惑力又充满风险与挑战的事业，事事如意、样样顺心的情况很少见。实际情况却是，逆境多于顺境，失败、挫折和危机常常伴随着公司一起成长。鉴于此，笔者通过研究中外商战案例、知名企业管理实战经验，总结出公 ... |
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融资的力量：大创业时代老板融资密码
『简体书』 作者：韩伟华 出版：人民邮电出版社 日期：2016-07-01 企业在发展和投融资的过程中大多会面临这样的问题：面对好的项目，采用哪种融资渠道能降低融资成本？投资缺乏计划性，缺乏完整的投资决策体系，在市场大环境下如何联系经济形势，把握好企业发展方面？本书详细介绍企业投融资的模式、途径、方法，以及新时期的经济转型与企业调整， ... |
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假如你是老板，愿意聘用现在的自己吗？
『简体书』 作者：陶君豪 出版：台海出版社 日期：2016-09-01 羡慕别人加薪升职，待遇好收入高；抱怨自己不受重用，机会少条件差。当然，前者用眼红来形容或许更贴切一些。 但，当我们抱怨别人对你不够好的时候，不妨先想想自己是什么样子，想想这一天都做了什么，是否真的尽力。扪心自问一句你愿意聘请现在的自己吗？你真的配得上现在的一 ... |
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同道神力 ：美国老板60年长聚不散伟事达私董会的秘密
『简体书』 作者：[美]利昂.夏皮罗[Leon，Shapiro]利奥.伯特利[ 出版：电子工业出版社 日期：2019-12-01 放眼全球，那些成功企业的领导者们会彼此之间交换信息和想法，通过人际关系网来达成交易，并发展合作关系。他们通力合作，探索*实践；他们借力自己公司以外的其他领导者，加速公司成长。简而言之，CEO和企业领导者们为彼此提供的价值，是无法在其他地方能获得的。在本书中，全 ... |
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