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《变压器装配工艺》编委会
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西式面点工艺（高等职业教育中西面点工艺专业教材）
『简体书』 作者：李铭，钟小荣 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《西式面点工艺》围绕西式面点三大类型——面包、蛋糕、点心，全面、系统地介绍了软式面包、硬式面包、起酥面包、调理面包、装饰造型面包、海绵蛋糕、天使蛋糕、戚风蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、装饰蛋糕、起酥点心、挞、派、小西饼、泡芙、冷冻甜点等西式面点的制作工艺 ... |
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客家点心制作工艺（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：刘燕，吴雄昌，杨锦冰 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 《客家点心制作工艺》内容丰富且系统，从客家饮食文化概述开篇，深入讲解点心制作的基本原料、点心加工器具与设备、熟制工艺；再到河源、梅州、惠州、韶关、清远地区特色点心的制作，如河源艾粄、梅州算盘子粄、惠州龙门米饼、韶关长江白糖饼、清远灯盏糍等；最后讲解了客家点心创 ... |
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中式面点工艺（高等职业教育中西面点工艺专业教材）
『简体书』 作者：赵银红，李红英 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《中式面点工艺》是以真实工作任务和真实工作情境为背景，为学生营造“现场第1线”工作氛围；以强调厨房核心能力培养为出发点，突出“职业化”特征的“工位性”活页式实训教材。 《中式面点工艺》共包括八个模块，即面坯的分类及工艺原理、水调面团制品实训、膨松面团制品实训 ... |
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电子产品制造工艺（第4版）
『简体书』 作者：肖文平 王卫平 出版：高等教育出版社 日期：2021-12-01 本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，为了适应高等职业教育的发展需要而编写的，它针对电子产品制造企业的技术发展及岗位需求，注重描写电子产品制造流程中的几个主要环节：装配、焊接、调试和质量控制，详细介绍了电子制造业技能型人才应该掌握的基本知识——SMT工艺 ... |
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模具制造工艺 第2版
『简体书』 作者：傅建军 出版：机械工业出版社 日期：2021-12-01 本书系统地介绍了模具制造工艺。主要内容包括模具机械加工的基本理论；模具机械加工；模具数控加工；模具特种加工；模具快速成形加工；其他模具加工新技术；典型模具制造工艺以及典型模具的装配与调试。本书在内容上注重系统性、实用性和先进性。书中的例子和方法主要取自于工程实 ... |
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机械制造工艺（第2版）
『简体书』 作者：陈新刚 编 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2020-04-01 《机械制造工艺（第2版）》依据21世纪国家对职业教育的知识和能力要求，以培养高职高专机械制造及自动化专业的技术人才为目标来编写的。全书共分8章，内容包括：工艺过程概述、工艺路线设计、机床工序设计、机械加工精度、机械加工表面质量、典型零件加工、装配工艺基础知识及 ... |
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数控铣加工工艺编程与操作
『简体书』 作者：周吉，郑冯强，周耀领 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-10-01 本书以数控铣床操作工中级工岗位要求为依据，以职业能力培养为本位，以职业实践为主线，以数控统床加工典型工作任务为载体，有机嵌入常用数控指定、加工工艺及操作技能等知识，体现“学中做，“学中教的现代职业教育课程改革理念。全书共设六个项目，项目一是基础知识，项目六是综 ... |
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电子工艺基础（第3版）
『简体书』 作者：王卫平 出版：电子工业出版社 日期：2021-09-01 本书是普通高等教育“十一五”规划教材，根据国家大力发展制造业，教委关于推动高校生产实训基地建设，培养应用型、技能型人才的需求编写的。本书从电子整机产品制造工艺的实际出发，介绍常用电子元器件和材料、印制电路板的设计与制作、表面装配技术、整机的结构及质量控制、生产 ... |
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机械制造工艺与装备
『简体书』 作者：孙英达 主编 出版：机械工业出版社 日期：2020-12-01 本书为“十一五”浙江省重点建设教材，内容包括七个模块：金属切削原理、金属切削加工、机械加工质量、机械加工工艺规程的制订、典型零件的加工、机床夹具设计和机械装配工艺。 金属切削原理包括五个课题： 金属切削加工基本概念、金属切削过程的物理现象、刀具磨损与刀具耐用 ... |
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模具制造工艺
『简体书』 作者：杨金凤，黄亮 主编 出版：机械工业出版社 日期：2017-06-01 本书共分为课程认识及 模具零件机械加工工艺过程的编制、 模具加工精度、 冷冲模的机械加工、 冷冲模的电火花加工、 型腔模的机械加工、模具制造的其它方法、 模具装配工艺等7个单元。 每个单元内容均按照模具企业模具零件加工的岗位能力要求，分析本单元承担的任务， ... |
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中式烹调工艺
『简体书』 作者：杨爱民，范涛，李东文 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-04-01 本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养十三五规划教材系列丛书之一。本教材共包括4个部分，分别是原料的选择与初步加工、组配工艺、调味工艺、制熟工艺。本教材应 ... |
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电子工艺与检测
『简体书』 作者：王月爱， 出版：科学出版社 日期：2014-01-01 本书是职业院校应用电子技术专业及相关专业的教学及技能训练用书，采用项目教学、任务驱动的方式编写而成。全书共有6项内容，即电子工艺预备知识和5个操作项目，包括安全文明生产教育、8路智力抢答器的制作与调试、调频贴片收音机的制作与调试、数字万年历的制作与调试、生产工 ... |
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机械制造工艺基础（第四版）
『简体书』 作者：彭江英，周世权，田文峰 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-02-01 本书以机械制造工艺原理、工艺方法及工艺过程为基础，以零件制造工艺设计的一般步骤、零件的结构工艺性及工艺规程的制定为主线，同时拓展现代工程技术，将机械制造工艺的学习分为铸造工艺、锻压工艺、焊接工艺、切削加工工艺、表面加工、特种加工、材料成形、机械制造工艺规程等部 ... |
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考工格物-齐物：中华考工要论
『简体书』 作者：潘天波 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2023-12-01 考工匠物虽万千，理论精神齐如一。本著基于中华文化批评传统视角，以中华考工历史为依据，聚焦围绕从战国时期《考工记》到清代《考工典》的考工知识体系，系统阐释中华考工理论体系之精髓与概貌，并剖析中华考工的理论体系、精神体系与批判体系，还原与建构中华考工学理论的话语体 ... |
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长壁开采110工法
『简体书』 作者：何满潮等 出版：科学出版社 日期：2025-05-01 《长壁开采110工法》系统构建了长壁开采110工法理论与技术体系，*创“切顶短臂梁”理论和平衡开采理论，提出了以NPR锚索支护、顶板定向预裂切裂、碎石帮控制与封堵、矿压远程实时监测等为核心的关键技术，研发了配套的智能化工艺装备，形成了“采-留”协同作业模式，实 ... |
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装饰工程施工组织与施工工艺详解
『简体书』 作者：林春水 编著 出版：北京大学出版社 日期：2024-08-01 《装饰工程施工组织与施工工艺详解》介绍了装饰工程的各项施工工艺，并提供了详细的施工工艺过程；同时，从装饰施工组织分部、分项工程角度进行阐述，不仅满足二维图纸的表达深度，而且对工艺方法进行了三维设计节点图解。《装饰工程施工组织与施工工艺详解》内容包括建筑装饰工程 ... |
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建筑装饰节点图集 墙面收口工艺
『简体书』 作者：刘正 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2024-10-01 《建筑装饰节点图集》是一套室内深化设计领域专业的标准图集，它系统介绍了室内装饰工程的基层构造与面层收口工艺的实践做法。与其他深化设计类工具书相比，本册《墙面收口工艺》图集是围绕面层收口工艺图集做法，用更直观的表现形式来详细介绍面层工艺中的墙面收口工艺，并指导深 ... |
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装修工艺全能王
『简体书』 作者：阳鸿钧 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2021-02-01 本书对大约160种家装施工工艺进行了全面的介绍。本书主要针对家装新工艺与特色工艺，墙砌体、隔墙施工工艺，水电工程施工工艺，抹灰施工工艺，防水施工工艺，门窗施工工艺，涂料、裱糊、软包工程施工工艺，吊顶施工工艺，油漆施工工艺，墙面层施工工艺，地面施工工艺，幕墙施工 ... |
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冲压工艺与模具设计
『简体书』 作者：姜奎华 主编 出版：机械工业出版社 日期：2021-07-01 《冲压工艺与模具设计高等学校教材》对冲压工艺与模具设计的基本问题作了系统论述。全书共十章，介绍了冲压成形原理与成形极限、冲裁工艺与模具设计、弯曲工艺与模具设计、拉深工艺与模具设计、胀形工艺与模具设计、其他成形工艺与模具设计、冲压工艺过程设计、冲模结构与设计、 ... |
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港口装卸工艺（第3版）
『简体书』 作者：刘善平 出版：人民交通出版社 日期：2021-08-01 本书内容包括：港口与港口装卸工作，港口装卸工艺概述，件杂货装卸工艺，集装箱装卸工艺，木材装卸工艺，煤炭和矿石装卸工艺，散粮装卸工艺，散水泥化肥装卸工艺，液体货装卸工艺。 本书可作为高职高专院校港口机械与自动控制专业、港口物流管理专业、集装箱运输管理专业、港 ... |
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