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中国科技馆教育活动案例集
『简体书』 作者：中国科学技术馆 出版：电子工业出版社 日期：2018-09-01 教育活动是中国科技馆开展的一系列让公众参与其中，对科学情境、科学现象和科学概念等有更深了解，培养其科学思想、科学方法和科学精神的活动。书中精选了29个教育活动案例，涉及展厅教育活动、科普活动室教育活动、科学实验与科学表演、馆校结合教育活动、综合性主题教育实践活 ... |
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中国科技创新国际化指数研究报告2022
『简体书』 作者：中国科学技术交流中心 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-11-01 本报告共包括六章内容。第一章为总论，总体描述了全国31个省、自治区、直 辖市科技创新国际化的水平与特征，宏观把握当前我国科技创新国际化发展的总体情 况，归纳我国科技创新化的区域特点。第二、三章研究提出了科技创新国际化评价的 理论框架，探索构建了科技创新国 ... |
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2024科学家日历 2024年日历 中国科学家日历2024年
『简体书』 作者：中国科学技术出版社 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-01-01 以老科学家学术成长资料采集工程入选科学家为群体，选取366幅经过AI 技术处理的科学家图片设计制作2024年日历。作为宣传科学精神和科学家精神的新载体和图书类型，科学家日历为正式出版物，主要面向大众（市场发行）和科协系统。设计方案兼顾日历的查询记事功能和科学家 ... |
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中国微型小说读库. 第1辑
『简体书』 作者：中国微型小说学会编 出版：上海文艺出版社 日期：2022-01-01 《中国微型小说读库.第1辑》是一部当代微型小说优秀作品汇编集，其内容是第17、18两届中国微型小说年度奖评选的优秀作品，系从近万篇参赛作品中淘漉出来，一定程度上代表了当下中国微型小说的创作水平，具有较高的文学价值。 本书内容包罗万象，通过对形形色色人物的塑造 ... |
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乳品加工新兴技术（现代食品科学技术著作丛书）
『简体书』 作者：[澳]大卫迪塔·达努塔[Nivedita Datta]，[美 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 本书展示了*先进的研究和技术，这些技术被提议作为高温短时（HTST）和超高温（UHT）巴氏杀菌的可持续替代品，具有潜在的低能耗和温室气体排放。这些技术包括脉冲电场、高静水压、高压均质、欧姆和微波加热、微滤、脉冲光、紫外光处理和二氧化碳处理。讨论了有可能提高加工 ... |
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小规模葡萄酒酿造质量控制指南（现代食品科学技术著作丛书）【精装大本】
『简体书』 作者：[澳]约翰 A.康西丁，伊丽莎白·法兰克 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-12-01 《小规模葡萄酒酿造质量控制指南》是一本针对家庭酿酒爱好者、小型酒庄经营者、葡萄酒专业学生及相关从业者的实用技术手册。本书系统性地介绍了在小规模条件下如何实施有效的葡萄酒质量控制，旨在帮助读者在有限的设备和资源条件下，酿造出安全、稳定、优质的葡萄酒。 全书以葡 ... |
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"两品一械"监管及产业发展蓝皮书 2024
『简体书』 作者：国家药品监督管理局信息中心[中国食品药品监管数据中心]，中国 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-05-01 本书内容涵盖监管和产业大数据两部分，包括“药品监督管理”“医疗器械监督管理”“化妆品监督管理”“监管资源”“药品行业”“医疗器械行业”“化妆品监督行业”“专题分析”等章节，对我国“两品一械”监督管理及行业发展情况进行数据展示和分析。 ... |
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2019“一带一路”科普场馆发展国际研讨会暨中国自然科学博物馆学会年会论文集
『简体书』 作者：中国自然科学博物馆学 著 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2022-02-01 2019“一带一路”科普场馆发展国际研讨会暨中国自然科学博物馆学会年会于2019年10月15日至17日在北京召开，以“开放创新：科普场馆与公民科学素质促进”为主题，旨在进一步将“一带一路”科普场馆发展国际研讨会BRISMIS构建成为“一带一路”沿线国家科普 ... |
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食品原料学（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
『简体书』 作者：蒋爱民 等 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 本教材除了包含畜产、农产、园产和水产4大传统食品原料的组成、生物学特性和加工储藏特性外，增加的特色食品原料内容在介绍特色植物资源和食用菌等的组成、生物学特性及加工特性的同时，还介绍了功能性食品原料中的功能性成分的分布、含量及生物学特性，为食品原料的深加工和功能 ... |
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食品安全学概论（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：赵笑虹 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-02-01 俗话说，国以民为本，民以食为天，食以安为先。随着科学的进步、社会的发展和生活水平的不断提高，人们不仅要求食品营养丰富，美味可口，更需要安全卫生。食源性疾病的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上突出的卫生问题。食品从原料生产、加工、储运、销售直到消费的整 ... |
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重点科技领域前沿态势报告2022
『简体书』 作者：中国科学技术信息研究所 著 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-12-01 本书是中国科学技术信息研究所科技报告服务与产业情报研究中心重点科技领域课题组的重要成果之一，聚焦人形机器人、柔性电子、mRNA、6G太赫兹、零碳建筑、超材料、线控底盘等科技前沿热点领域，基于专利、论文数据的深度分析，结合政策研读，对各领域发展历程、观点与碰撞、 ... |
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科学家手模背后的故事
『简体书』 作者：中国科学技术馆 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-05-01 2020年是首届“国家科学技术奖”评选20周年。为在全社会大力宣传和弘扬中国科学家的爱国、创新精、求实、奉献、协同和育人精神，中国科学技术馆与国家科学技术奖励工作办公室共同实施了“国家科学技术奖获奖科学家手模”项目，成功采集了袁隆平、屠呦呦等19位当代中国科学 ... |
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国家科技支撑计划项目研究（套装全5册）
『简体书』 作者：中国科学技术馆 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-01-01 由中国科学技术馆牵头的“科技馆展品创新关键技术与标准研发及信息化平台建设应用示范”项目，历时三年，顺利完成五个课题的研究工作。本书就是对此次五个课题的汇总，以图书形式出版，以期对今后的相关工作带来参考借鉴。五册分别为册《基础科学原理解读与探究系列展品展示关键技 ... |
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食品病原微生物学
『简体书』 作者：柳增善 出版：科学出版社 日期：2020-02-01 本书为高等数学课程辅助教材，与目前较为通用的《高等数学》（同济大学数学系编，第七版，上、下册）等教材相配套，全书共分十二章，每章由内容提要框图、学习目的和要求、疑难解析、例题选讲、综合与提高、练习与测试六部分组成，书末附有练习和测试题的答案与提示，便于读者自学 ... |
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食品包装学
『简体书』 作者：陈志周，刘冰，刘月英 主编 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-09-01 ... |
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中医传薪录 华夏中医拾珍系列丛书（共4册
『简体书』 作者：中国科学技术出版社 出版：中国科学技术出版社 日期：2017-03-01 本书是《本书是《中医传薪录》论坛丛书的 辑，采用了原创、实用的创新风格，收录了数十位中医工作者临床经验的结晶，其中不乏真知灼见。全书分医话、医案、方药、针推等几大板块，多层次、多角度地对大家学习中医药的困惑、实用有效的治疗方法做了通俗细致的讲解，内容科学、实用 ... |
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有机产品认证与管理
『简体书』 作者：中绿华夏有机食品认证中心 出版：中国标准出版社 日期：2019-03-01 中绿华夏有机食品认证中心是国家认证认可监督管理委员会批准成立的*家有机产品认证机构和农业农村部专门推动有机农业发展的机构。为了更好地指导有机生产企业和有机工作者开展相关工作，助力我国有机产业健康发展，中绿华夏有机食品认证中心根据多年经验和积累组织编写了本书。王 ... |
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《中国药典》（2015年版）相关品种超高压液相方法分析
『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院 组织编写 何兰主编 出版：中国医药科技出版社 日期：2018-06-01 UPLC是超高效液相色谱，HPLC是传统的高效液相色谱。 UPLC与HPLC相比具有以下优势：高分离度、高速度，且省时、省费、省人工，特别适合复杂体系如复方制剂、手性药物制剂的分离和纯化，弥补HPLC方法不足。但到目前为止，UPLC尚未被药典广泛应用。 为适 ... |
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山西省中药材中药饮片标准
『简体书』 作者：山西省食品药品监督管理局 出版：科学出版社 日期：2017-09-01 本书是山西省食品药品监督管理局依据《中华人民共和国药品管理法》组织制定和颁布实施的地方性中药材和中药饮片标准。全书由凡例、目录、正文构成，共收载山西省常用的中药材及饮片品种31个，均为国家标准未收载品种，包括植物根及根茎类、全草类、种子类和动物类等，每个品种质 ... |
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小标签 大健康
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，韩军花 出版：中国标准出版社 日期：2019-07-01 为贯彻落实国务院领导建立国民营养行动计划，对于确保人民健康，减轻医疗负担很有必要批示精神，根据健康中国2030规划纲要和《国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》实施国民营养计划要求，国家卫生计生委组织编制了《国民营养计划》。为了落实《国民营养计划》，增强人民 ... |
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