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现代学徒制专业教学标准和课程标准：酒店管理专业（高职）（现代职业教育标准体系建设系列丛书）
『简体书』 作者：广东省教育厅，广东省教育研究院 出版：广东高等教育出版社 日期：2021-04-01 本书是广东省现代学徒制专业教学标准和课程标准研制项目的重要成果之一，是酒店管理专业开展现代学徒制教学的基本文件，是明确专业培养目标与规格、组织实施教学、规范教学管理、加强专业建设、建构课程体系、开发教材和学习资源的基本依据，是评估教育教学质量和企业人才水平的主要标尺，同时也是用人单位选用职业院校毕业 ... |
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酒店盈利模式
『简体书』 作者：裴正兵 著 出版：经济管理出版社 日期：2016-06-01 利润是一切企业生存与发展的根本保证。没有足够、稳定、可持续的利润作支撑，任何企业都无法实现长期的生存与发展。在机遇与挑战并存之下，如何把握机遇创造盈利，是每一家酒店与其经营管理者都必须严肃思考的重大问题。如何设计、变革盈利模式就是事关酒店生存、盈利与发展的重大的战略性问题。本书揭示了酒店盈利的内在逻 ... |
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一家酒店和一个伟大的时代 ： 白天鹅宾馆传奇
『简体书』 作者：张添 出版：广东旅游出版社 日期：2018-11-01 广州白天鹅宾馆当代中国改革开放后建设的*座五星酒店，也是我国向世界展示改革开放的一个窗口。 一个时代的宏大改革，助他踏上征程，开业三十多年来，顺应时代的变迁，白天鹅宾馆一直坚持自己经营、 ... |
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新编现代酒店饭店规范化管理必备制度与表格
『简体书』 作者：张浩，郑健 编著 出版：中国文史出版社 日期：2020-01-01 本书主要介绍了现代酒店饭店综合管理制度、前厅部规范化管理制度与表格、前厅部员工礼仪礼貌服务标准、客房部管理制度与表格、餐饮部管理制度与表格、康乐部管理管理制度与表格、商场部管理制度与表格、后勤部管理制度与表格、保安部管理制度与表格等内容。 ... |
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皇家酒店
『简体书』 作者：樱木紫乃 著，李洁 译 出版：南海出版社 日期：2015-09-01 《皇家酒店》是荣获直木奖的长篇小说，著名作家樱木紫乃代表作，取材自作家经营同名酒店的真实经历。 皇家酒店是一座已成为废屋的情人酒店。三十年来，无数男女曾在这里来来去去：有被艰辛的生活压得无法喘息的中年夫妇，来这里寻找片刻欢愉；有被妻子的出轨重重打击的男人，来到这里寻找宁静；有贫寒的清洁工，忽然 ... |
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酒店商务英语
『简体书』 作者：孙琼 编著 出版：中国旅游出版社 日期：2016-09-01 孙琼编*的《酒店商务英语全国旅游类专业创新应用型人才培养规划教材》是一本针对高校酒店管理专业学生及相应水平的商务工作者与英语爱好者而编写的基础课系列教材之一。本教材突破了传统的教材模式，综合考虑了高校酒店管理专业学生的特点，以现代商务英语教育对酒店管理实践的意义和功能为依托，力求以人为本，以任务为路 ... |
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旅游与酒店研究进展（英文版）（套装共2册）
『简体书』 作者：保继刚 出版：商务印书馆 日期：2017-04-01 本书共分为5个部分49章内容，从多个方面回顾和评述了自1978年以来中国的旅游与酒店研究进展。第一部分主要探讨旅游研究中的哲学和概念问题以及在这方面取得的进展;第二部分从旅游目的地居民对旅游开发的看法和态度方面来研究旅游发展对旅游目的地居民和社区的相关影响;第三部分深入探讨可持续旅游与目的地开发的关 ... |
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酒店人力资源管理沙盘实训教程
『简体书』 作者：徐公仁，潘砚涛 出版：北京交通大学出版社 日期：2019-01-01 本书是指导高等职业院校学生开展酒店人力资源管理沙盘模拟实训的教学用书。本书以情景模拟、项目导向、任务驱动为编写理念，学习过程采取企业化的管理模式，将学习与企业培训、企业经营管理有机结合。本书重在引导，予以启发，旨在让学生在体验中学习，在失误中反思，在思索中成长。全书内容简洁，重点突出，以应用、操作为 ... |
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日出酒店
『简体书』 作者：维多利亚·希斯洛普 著，刘勇军 译 出版：南海出版社 日期：2015-03-01 《日出酒店》内容简介：1972年，塞浦路斯。萨瓦斯和阿芙洛狄忒在海边建立了最气派的酒店日出酒店。 萨瓦斯醉心于自己的商业王国，无暇顾及妻子的喜乐。他的得力助手马科斯英俊精明，悄然接近阿芙洛狄忒，让她和他不可自拔地爱上了对方。 两年后，土耳其大军涌入塞浦路斯，四万居民被迫弃城逃亡。难民流中，阿芙洛 ... |
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酒店商务英语
『简体书』 作者：唐羽 出版：北京交通大学出版社 日期：2016-09-01 唐羽编*的《酒店商务英语》为旅游酒店管理专 业系列教材之一，共分为十个单元，配有五套综合模 拟测试练习题。每个单元由学习目标、背景知识、 对话训练、快速阅读、写作技巧、词汇扩展等部分 组成。每个单元一个主题，涵盖听、说、读、写、练 等基本环节。本书侧重于现代酒店重要构成部门的服 务用语及酒店业相关内 ... |
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智慧综合体建筑电气设计手册
『简体书』 作者：中国建筑节能协会电气分会中国城市发展规划设计咨询有限公司 出版：机械工业出版社 日期：2024-03-01 本书内容包括:总则，变配电所，自备应急电源系统，电力配电系统，照明系统，线缆选择及敷设，防雷接地与安全防护，火灾自动报警及消防控制系统，公共智能化系统，电气设计策略，建筑节能系统，优秀设计案例12章。 本书各章内容依据工程建设所需遵循的现行法规、标准和设计深度，并结合电气专业新技术、新产品以及工程 ... |
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酒店英语
『简体书』 作者：范洪军，陈芳 主编 出版：湖南大学出版社 日期：2015-07-01 本书主要介绍酒店前厅部、客房部、餐饮部、商务中心、康体部、人力资源部、财务部、工程部等部门的常用英语。编写是基于酒店岗位职责，从常用语、图片欣赏与搭配、对话、工作流程、角色扮演等方面全面深入地融入，充分体现服务岗位要求与英语语言教学内容之间的关系，具有职业性、实用性和时代性。 ... |
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酒店营销
『简体书』 作者：张新峰 出版：华东师范大学出版社 日期：2016-12-01 《酒店营销》为校企合作教材，内容方面实战部分由品牌酒店管理人员共同协作完成。教材共分为三个模块，其中di一模块为营销的基础理论部分，其余两个模块着重营销理论的实战应用。各分项目均安排了注重学生营销实战训练的项目任务。 ... |
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小酒店
『简体书』 作者：[法]埃米尔·左拉 出版：江西教育出版社 日期：2016-08-01 洗衣女工绮尔维丝，未成年即与制鞋工朗蒂埃生了两个儿子。后遭遗弃，嫁给盖房工人古波。古波受了工伤后整日出入小酒店。不久，绮尔维丝也开始酗酒，以至沉沦。最后古波酒后中风死在疯人院，绮尔维丝也死在楼梯底下的黑洞里。 ... |
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酒店市场营销
『简体书』 作者：刘剑飞 李华丽 出版：湖南大学出版社 日期：2018-02-01 ... |
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酒店市场营销
『简体书』 作者：李祖武 著 出版：中国科学技术大学出版社 日期：2018-10-01 ... |
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艺术酒店
『简体书』 作者： 出版：岭南美术出版社 日期： ... |
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酒店学人文集（2017-2018）
『简体书』 作者： 出版：旅游教育出版社 日期： ... |
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现代酒店管理概论（第二版）
『简体书』 作者： 出版：科学出版社 日期： ... |
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酒店实习之悟与道
『简体书』 作者：姜琴君 出版：旅游教育出版社 日期：2021-01-01 本书共17篇感悟、86篇案例、12篇研究报告，约12.5万字。全书分为实习感悟篇、实习案例篇、实习思考篇三个部分，其中，实习案例篇由前厅部、餐饮部、客房部与其他四个部分组成，包括标题、过程、分析与思考；实习感悟篇侧重实习结束后重新审视时的心得；实习思考篇由培训视角、营销视角、服务视角、管理视角与发展 ... |
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