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智慧中华——好吃又好看的面塑
『简体书』 作者：朱茹洁 著 出版：上海教育出版社 日期：2018-01-01 面塑，俗称面花花糕捏面人等，是流传在我国民间的一种工艺美术。它以面粉、糯米粉为主要原料，加上色彩、石蜡、蜂蜜等，经过防裂、防霉变等处理，再经手工捏、搓、揉、捻等工序制作而成。海派面塑突破了传统面塑常用的婚、丧、嫁、娶等题材，加入了戏曲人物、历史文化典故和贴近现 ... |
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国宝级大师的中式面食圣经
『简体书』 作者：【台湾】周清源著 出版：海南出版社 日期：2018-06-01 本书介绍了131种中式面食、面点的制作方法，包括水调面类、发面类、油炸类、烧饼类、酥油类和糕浆皮面食类等，并对面食的原料、配料，器具的选用和各种制作技巧进行了详细的讲解。此外，书中附有二维码，扫一扫，即可观看完整制作演示视频，简单易懂。 ... |
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河田胜彦的美味手册：甜点完全掌握
『简体书』 作者：河田胜彦 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2018-05-01 本书是日本世界文化出版社推出的一流主厨的料理课程系列食谱书，由日本知名的法式甜点师河田胜彦撰写。河田胜彦先生1967年留法，曾任巴黎希尔顿酒店首席糕点师，1981年在日本东京开设了名为Au Bon Vieux Temps的烘焙店，营业至今已逾35年。 本书将 ... |
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熊谷裕子甜点教室
『简体书』 作者：[日]熊谷裕子 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-06-01 甜点是一种生活方式，是对自己的犒赏。 好口感的秘诀：巧用原料，均衡配比 ======= 糖，能带来甜，还能塑造绵密、松软、轻盈等十几种不同口感。 盐，不仅是调味料，还能做出饱满丰润的糕体。 尺寸，决定从外皮到中心的风味层次。 形状，影响烘烤时的热力 ... |
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法式甜点烘焙
『简体书』 作者：[法]达米安·迪凯纳[Damien Duquesne],[法 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-12-01 成功通过糕点师职业技能证书考试的基本知识和技巧 ：所有考试内容的详细介绍、所需的用具清单以及统筹安排的建议；85个食谱的分解图示以便掌握法式糕点的基本技能；临考当天应避免的错误；网络资源：20个技术视频；理论部分：可下载的复习贴。 ... |
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口水滴答
『简体书』 作者：管倚 出版：北京联合出版有限公司 日期：2022-02-01 这本书以小朋友在新年逛老街为线索，带大家认识各种中国传统小吃，如糖葫芦、粽子、桂花糕、麻花、拉面、饺子等近20种食物。 书中包含设计巧妙的洞洞和翻翻页，并且每种小吃都设计成了一种形状，孩子每次先看到一种挖孔的形状，然后可以猜一猜是什么食物，翻开下一页就可以看 ... |
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中国传统节日故事绘本系列 重阳节
『简体书』 作者：许萍萍 编，阿沛 绘 出版：中国人口出版社 日期：2020-06-01 重阳节是我国传统的敬老节。这一天，老人们在小野家热热闹闹地欢聚在一起，喝着自家酿的菊花酒，品尝着亲手制作的重阳糕……望着眼前的情景，敬老、爱老的传统美德在小野的心田里深深扎根。当爷爷、奶奶们一起登高远望的时候，小野用照片定格下这幸福的一幕…… ... |
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解忧点心店（全3册）
『简体书』 作者： 出版：中信出版社 日期：2022-04-01 《解忧点心店：让人说话有趣的彩虹糕》如何快乐地生活？答案很简单。让身边的人快乐，你也会快乐。 万福是富裕家庭的独生子，个子高，长得帅，学习好，你可能想说“又是别人家的孩子！”，但其实不然。万福实际是一个让父母担忧、招同学讨厌、令老师头疼的“问题生”——因为万 ... |
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宝宝翻翻寻宝系列套装两册（口水滴答+百宝箱）
『简体书』 作者：管倚 出版：浙江教育出版社 日期：2023-09-01 《口水滴答》 这本书以小朋友在新年逛老街为线索，带大家认识各种中国传统小吃，如糖葫芦、粽子、桂花糕、麻花、拉面、饺子等近20种食物。 书中包含设计巧妙的洞洞和翻翻页，并且每种小吃都设计成了一种形状，孩子每次先看到一种挖孔的形状，然后可以猜一猜是什么食物，翻 ... |
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姥姥
『简体书』 作者：李琳 出版：科学普及出版社 日期：2024-01-01 我的姥姥有一双魔术师的手，大手一挥，菜园里的苗苗就结出了一箩筐新鲜的瓜果蔬菜，炕头上的碎布头就变成了漂亮的虎头鞋，过年时的餐桌上就冒出了香喷喷的炸油糕。四季流转，冬日最后一片叶子随风飘落，姥姥的生命也走到了尽头…… ... |
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米蒸糕和龙风筝（新版）
『简体书』 作者：吴斌荣，文王笑笑，图 出版：天天出版社有限责任公司 日期：2025-01-01 龙镇曾经是一个富庶的地方，但好吃懒做的人们把这片美丽的地方变成了“虫镇”。少年龙豆是镇上少有的勤快人，他要去和满头白发的老师傅学本领，他能让虫镇重新变回“龙镇”吗？ 本篇作品以非物质文化遗产米蒸糕的传说为故事主线，在讲述米蒸糕产生由来和制作方法的同时，更通过 ... |
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果树高效栽培与果园立体种养实用技术
『简体书』 作者：岑文展，李泽虎，李娜 著 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-12-01 本书主要介绍了苹果高效栽培、梨高效栽培、柑橘高效栽培、核桃高效栽培、猕猴桃高效栽培、桃高效栽培、葡萄高效栽培、樱桃高效栽培、草莓高效栽培、枣高效栽培、果园立体种养模式与实用技术等内容。通俗易懂，适合农业科技推广人员、果树栽培专业户等人员阅读参考。 ... |
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山东特色优势果树种质资源图志
『简体书』 作者：王少敏 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2019-12-01 本书是作者多年研究课题的总结。本书内容包括：具有山东省特色的优势果树种类：苹果、梨、桃、葡萄、樱桃、核桃、板栗、无花果等的种质资源。本书以彩图形式，展示了每种果树不同种质资源的特色，并配以文字说明：品种名称、其他名称、高光效修剪技术、花果管理技术、施肥灌水技术 ... |
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落叶果树栽培技术
『简体书』 作者：杨国顺，成智涛 主编 出版：湖南科技出版社 日期：2020-08-01 本书详细介绍葡萄、桃、李、梨、猕猴桃、樱桃、蓝莓、枣、三叶木通9种落叶果树的产业基本情况、主要栽培品种及每种果树的建园、规划、土肥水管理、树体管理、主要病虫害防治等系列绿色高效栽培实用技术，并附图、表说明与周年管理历，旨在为湖南及南方各省种植结构调整提供支持。 ... |
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《绿野仙踪》系列图画书
『简体书』 作者：莱曼·弗兰克·鲍姆 出版：东方出版社 日期：2018-01-01 《神奇的魔法师》又名《绿野仙踪》（1900年初版初印）是鲍姆创作的*部作品。主要讲了住在堪萨斯的小女孩桃乐丝和她的小狗托托在一次暴风中被龙卷风带到了一个神奇的国度奥兹国。为了找到回家的路，桃乐丝在北方女巫的指点下，踏上了前往翡翠城的路。桃乐丝和小狗托托先后遇见 ... |
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基于语用语言学视角下的专有名词学研究
『简体书』 作者：王淼 出版：中国社会科学出版社 日期：2017-05-01 由王淼*的《基于语用语言学视角下的专有名词学研究》从语用语言学的角度，对比分析俄汉广告名中文字商标以中俄糖果糕点类产品文字商标为例的命名语境、命名时基于的语用原则和相应的语言手段、为加强对信息接收者的语用效力而运用的附加语言手段以及具有不同民族文化背景的商品命 ... |
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二狗妈妈的小厨房之美味小吃
『简体书』 作者：乖乖与臭臭的妈 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-01-01 本书涵盖了95款简单易做的手作南北小吃，按照晶莹剔透、软糯黏甜、入口即化、层层起酥等口感分成的8大章节，包括水晶虾饺、豌豆黄、糖蒸酥酪、杨枝甘露、艾草青团、驴打滚、炉果、烤馕、甑糕、枣花酥、椰蓉荷花酥、彩虹蛋黄酥、玫瑰鲜花饼、凤梨酥、广式莲蓉蛋黄月饼等，应有尽 ... |
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饭稻羹鱼宜昌味
『简体书』 作者：龙竹子 出版：南海出版公司 日期：2018-03-01 《饭稻羹鱼宜昌味》水至此而夷，山至此而陵。山清水秀的宜昌不仅孕育了三峡，也让一代代宜昌人寄情山水，拥有享受生活与美食的闲情雅致。红油小面、顶顶糕、凉虾、萝卜饺子、坑土豆、苕果子这些光听名字就让人垂涎三尺的特色小吃，是宜昌这座千年古城的文化遗产，也是所有宜昌伢儿 ... |
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蓬松柔软的奶油蛋糕
『简体书』 作者：浜内千波 出版：南海出版公司 日期：2018-08-01 加入鲜奶油，就能让甜点的味道更上一层楼。 增加鲜奶油使用量的特别烘焙配方，使甜点更蓬松、绵润。全书收录海绵蛋糕、戚风蛋糕、奶酪奶糕、磅蛋糕、马芬蛋糕、泡芙等9大类深受烘焙爱好者喜爱的经典甜点。 不要以为鲜奶油只能用来打发后裱花，在烘焙时加入鲜奶油，往往能 ... |
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中医历代名家学术研究丛书. 滑寿
『简体书』 作者：潘桂娟主编 ，张卓文编著 出版：中国中医药出版社 日期：2022-03-01 滑寿，字伯仁，晚号櫻宁生；生于元大德八年（1304年），卒于明洪武十九年（1386年）；河南许昌人，元代著名医家。滑寿精研《内经》《难经》，著有《读素问钞》《难经本义》《十四经发挥》《诊家枢要》《麻证全书》等。滑寿一生深入研究《内经》《难经》《伤寒论》等，颇有 ... |
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