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董君，贾刚，《餐饮空间》编委会 编
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空间飞行器工程丛书：航天器力学环境工程学
『简体书』 作者：向树红，刘闯 等 出版：国防工业出版社 日期：2023-02-01 《空间飞行器工程丛书：航天器力学环境工程学》系统论述了航天器力学环境工程及其试验技术等，具体包括以下主要内容：第1章为概论；第2章为力学环境和试验条件：第3章为力学环境控制与防护；第4章为力学环境模拟试验技术；第5章为振动环境模拟与试验技术 ... |
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城市地下空间开发岩土工程新进展
『简体书』 作者：龚晓南 主编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-10-01 本书为“岩土工程西湖论坛系列丛书”第7册，介绍城市地下空间开发岩土工程新进展。全书分13章，主要内容为：概述；场地工程地质和水文地质勘察；基坑工程技术；盾构法隧道工程技术；顶管法管道工程技术；既有建筑物地下空间开发技术；沉井工程技术；深隧工 ... |
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餐饮管理实训教程（第二版）
『简体书』 作者：肖晓 出版：经济管理出版社 日期：2017-08-01 《餐饮管理实训教程（第2版）》主要内容包括餐饮企业开业筹划，菜单策划与设计，餐饮营销计划与策划，餐饮企业质量管理，餐饮企业客户关系管理，餐饮信息化管理，主题餐饮活动策划与实施，附录，参考文献。 ... |
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室内细部空间设计速查
『简体书』 作者：理想·宅 出版：中国电力出版社 日期：2021-10-01 编辑推荐： 1.涉及的空间解读全面：本书归纳了墙面、吊顶、地面、隔断、飘窗、楼梯、吧台、室内门八个细部空间中的常见设计要点，内容从细部空间的分类形式、色彩搭配 ... |
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餐饮企业经营管理工具箱--餐饮企业全程运作法务手册（图解版）
『简体书』 作者：侯其锋著 出版：化学工业出版社 日期：2018-11-01 1.本书内容丰富、文字精炼。2.图表为主，文字为辅，一目了然。 ... |
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泛因素空间与数据科学
『简体书』 作者：包研科 出版：北京邮电大学出版社有限公司 日期：2020-12-01 本书以因素空间理论为基础，首先阐述了因素空间的展开与收拢、因素之间关系的优化算法，接着研究了通过因素把领域知识嵌入到数据的做法，形成了特色的因素与数据融合智能方法。同时根据因素反映人的思维本质这一特点，研究了关键因素的突显算法，*后还对因素 ... |
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高速铁路发展对中国区域空间格局的影响研究
『简体书』 作者：王赟赟 出版：上海交通大学出版社 日期：2022-09-01 本书利用新经济地理学的理论框架，借鉴GIS及计量经济学的研究方法，分析了高速铁路的发展对中国经济分布、人口流动以及区域一体化的影响。本书的研究结论对中国交通基础设施建设与区域空间发展具有重要的理论意义与实践意义。本书的读者对象包括城市规划、 ... |
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丝绸之路经济带交通基础设施的空间溢出效应研究
『简体书』 作者：石超 出版：经济科学出版社 日期：2023-07-01 本书以丝绸之路经济带沿线国家为研究对象，通过新经济地理理论对交通基础设施空间溢出效应的理论机理展开详细研究，揭示交通基础设施、产业分布及经济增长之间的相互关系及影响路径，为后续的实证检验奠定理论基础；梳理丝绸之路经济带沿线国家交通基础设施、 ... |
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空间精密仪器仪表产品工程
『简体书』 作者：樊幼温 王友平 周宁宁 魏大忠 出版：中国宇航出版社 日期：2020-06-01 本书作者长期从事空间机电产品的基础技术研究和研制工作，结合真实产品从研制到 使用的全过程，总结了自身及其同事的长期经验，介绍了如何将产品研制的全过程管理与 实际应用紧密相连.本书对工程实践具有一定的指导意义，希望本书对空间机电产品研 ... |
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图解室内空间布局改造
『简体书』 作者：堀野和人，小山幸子 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-08-01 本书针对玄关、厕所、LDK、卧室、储藏室、阳台等8种住宅空间，对人们在实际生活中遇到的无法挽救的布局及其改造要点，用业主对话＋设计科长的诊室的形式，并辅以清晰易 ... |
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企业社区空间再生产研究
『简体书』 作者：吴文恒等 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 企业社区是计划经济时期企业单位为解决职工生活而建立的有围墙和门卫的居住场所和社会空间。《企业社区空间再生产研究》按照计划经济到市场改革的时间脉络，以城市—区县—街道—企业社区—居民家庭的中宏观到微观的空间尺度，基于西安、宝鸡、咸阳等地的调查 ... |
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图说餐饮管理系列--餐饮企业成本控制与会计核算全案
『简体书』 作者：朱新展著 出版：化学工业出版社 日期：2018-06-01 本书内容丰富、文字精炼。大量实际案例，颇具参考价值。图表为主，文字为辅，一目了然。 ... |
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景观人类学：地方与空间的视角
『简体书』 作者：[英]埃里克·赫希[Eric Hirsch]、[英]迈克尔· 出版：清华大学出版社 日期：2023-03-01 ★（1）景观人类学开山之作，海外人类学界第一部景观人类学作品。 1989年伦敦政治经济学院首次“景观人类学”主题学术会议的成果结晶。1995年，本书英文版由牛 ... |
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皮书系列·餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2017）
『简体书』 作者：邢颖 于干千 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-06-01 全面深入地分析了2016年中国餐饮产业的发展状况，特别是2013年以来社会大环境的变化对高端餐饮业的实质性影响。总报告从宏观层面入手，对当前餐饮行业面临的主要问 ... |
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在一平方米空间内打造我的室内花园
『简体书』 作者：[韩]吴河娜著，吴玉译 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 园艺栽培知识、植物选择、布置方式、播种、养护……既基础又详细 厨房、卫生间、玄关、卧室、书房、客厅、办公室、阳台、床边……为不同的空间“量体裁衣” 近百种常 ... |
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空间、知识和权力——福柯与地理学
『简体书』 作者：[英]杰里米·克莱普顿[Jeremy，Crampton] 出版：商务印书馆 日期：2021-01-01 本书首次收入了福柯地理学思想中重要的未发表部分，以及法语、英语学界著名学者对福柯核心地理学问题的*重要回应。 读者对象：地理学、社会学、哲学领域的广大研究人员 ... |
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大城市空间发展的安全性研究
『简体书』 作者：冯兴华 出版：经济管理出版社 日期：2021-02-01 中国的大规模、快速城市化进程是全球公认的具有广泛经济、社套和环境影响的过程，这一过程中大城市发挥的主导作用毋庸置疑。同时，中国城镇化推进也出现重速度、轻质量，城市空间低效开发，大城市无序蔓延等发展问题。快速城市化时期，蔓延式拓展已成为我国大 ... |
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酒店餐饮互动英语口语课堂--餐饮服务英语口语实例大全（音频实战版）
『简体书』 作者：滕悦然著 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 1.配套音频二维码，手机扫码，英语原音立现。 2.英语发音由英国伦敦当地专职教师录制。 3.中英对照，一目了然，即学即用，一学就会！ ... |
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图说餐饮管理系列--餐饮服务与管理——制度·流程·表格
『简体书』 作者：匡仲潇 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-02-01 1.本书内容丰富、文字精炼。 2.图表为主，文字为辅，一目了然。 ... |
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餐饮成本控制理论与实务（高等职业学校餐饮管理与服务专业教材）
『简体书』 作者：张金印 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 成本控制是一种原则花、制度化、观念化与标准化的系统，他所架构的理念与做法，是以国际连锁饭店的格局做定义，主要以表单为主。本书的作者来自于厨房实际操作，很清楚餐饮 ... |
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