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古人的餐桌·第二席—与历代食家一同赴宴
『简体书』 作者:芮新林 出版:上海文化出版社 日期:2021-06-01 首先是读者对象。是对“饮食”和“文化”都有兴趣者。如果只管“饮食”,那吃出个酸甜苦辣咸来就完事了。而“文化”就没那么简单了,除了味道,还可以再深挖的太多了。“满 ... |
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DK食物的故事:美味食材的溯源之旅
『简体书』 作者:[英]英国DK出版社 编著 出版:华中科技大学出版社 日期:2021-08-01 美食是一场原地的旅行,追随先辈们的饮食足迹,探究美食背后的历史与故事,思考人与自然、人与食物的关系,成为爱美食、懂美食、有内涵的生活家! 1、百科全书式的美食 ... |
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随园食单(全彩插图注释版,一部传承200多年的美食“畅销书”)
『简体书』 作者:[清]袁枚 出版:古吴轩出版社 日期:2021-09-01 1.一部传承200多年的美食“畅销书”,备受鲁迅、汪曾祺、梁实秋、苏童等文学大师推崇。 2.清代文学家袁枚的代表作,完美呈现中国三大官府菜之随园菜的美妙之处。 ... |
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水木食集——清华大学食堂基本伙标准化食谱
『简体书』 作者:魏强 出版:清华大学出版社 日期:2021-12-01 2020年5月,清华大学饮食服务中心运行管理科开始全面梳理所有食堂菜品,并在综合学生和各食堂经理的意见后,共选出666道菜肴,汇集成《水木食集——清华大学食堂基本伙标准化食谱》,向学校110周年献礼。 ... |
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食至名归:中国美食品牌营销新论[精装大本]
『简体书』 作者:贾云峰,洪嵘 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-02-01 这是一部中华美食品牌变迁史,也是一场沉浮起落的中国市场自我探索与发现。 本书首次从品牌价值和营销??两个方面对中?美食品牌塑造过程进行实用工具性解读,系统 ... |
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食光中的论语——孔府菜的美味秘境
『简体书』 作者:佟丽霞 出版:广东人民出版社 日期:2023-06-01 《食光中的论语——孔府菜的美味秘境》是一本介绍孔府菜的美食图书,孔府菜是我国历史上著名教育家、思想家、政治家孔子的后人历代“衍圣公”在接待皇室,向皇室进贡献宴和 ... |
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我和毛孩儿的幸福食光
『简体书』 作者:景小俏 出版:黑龙江科学技术出版社 日期:2019-04-01 这是一本写给狗狗家长们和狗狗食品从业者们的食谱类图书。该图书具有以下3个特点: 特点1:形式新颖 本书食谱以取材天然、简单易做、营养健康特点,书中步骤图全部 ... |
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食在宋朝:舌尖上的大宋
『简体书』 作者:李开周 出版:四川文艺出版社 日期:2019-05-01 宋史专家、中国好书作者吴钩,畅销书《新宋》作者阿越 鼎力推荐考据严谨,解读风趣,是一本饮食文化的断代史,也是一本市井生活的地方志。还原宋朝饮食生活的真实图景,人 ... |
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烤箱轻食(萨巴厨房)
『简体书』 作者:萨巴蒂娜 出版:中国轻工业出版社 日期:2019-10-01 18年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图,简单易学 全面的烤箱使用指南,带你轻松了解烤箱,掌控烤箱。 ... |
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暴食江湖(增订版)
『简体书』 作者:焦桐 出版:生活.读书.新知三联书店 日期:2017-07-01 作者认为肥胖是美的,从小就对食物充满热情,他在上海闸北老丰阁,独自吃了一整桌菜肴,令服务员都惊异。他双手各执一端:左手缪斯,右手烹饪,诗与美食,不相上下。本 ... |
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食养脾胃更健康
『简体书』 作者:包思 出版:中国纺织出版社 日期:2017-08-01 《食养脾胃更健康》,中医认为,有胃气则生,无胃气则死。留的一份胃气,就有一份生机。所以通过饮食调理,养好护好脾胃,身体自然健康,轻轻松松活百岁! ... |
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玻璃罐瘦身轻食
『简体书』 作者:藤泽丝莉卡 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2017-06-01 玻璃罐梅森罐便当,自己动手DIY。一罐不超过500卡路里的低热量。既享受又享瘦! ... |
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中药食材与食疗养生
『简体书』 作者:谢晓亮,裴林,付正良 出版:中国医药科技出版社 日期:2017-08-01 饮食疗法在我国源远流长,中医很早就认识到食物不仅能营养,而且还有疗疾祛病的功能,便为食疗。早在春秋战国时期,扁鹊曾有君子有疾,先命食以疗之,食疗不愈,然后命药之语。隋唐时期,孙思邈的《千金要方》卷二十 ... |
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功能性食品学(第二版)
『简体书』 作者:张小莺,孙建国,陈启和 出版:科学出版社 日期:2017-08-01 可作为高等学校食品科学专业及相关专业的教材,食品、营养等专业人员,保健食品、功能食品行业人员 ... |
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食钵与星宇
『简体书』 作者:周公度 著 出版:太白文艺出版社 日期:2017-06-01 长安新诗典陕西实力派诗人诗丛丛书旨在召集活跃在当下诗坛的陕西*有代表意义的六位诗人,自选出道以来*满意的诗作。《食钵与星宇》是诗人周公度的诗歌作品。 ... |
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随园食单
『简体书』 作者:袁枚 著,元江雪 注 出版:开明出版社 日期:2018-04-01 《随园食单》堪称食经。 袁枚之前, 我们基本上找不到历史人物的烟火味, 不知他们吃了什么,爱吃什么, 他们的饮食习惯如何。 袁枚爱吃, 他的胃口比陶 ... |
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随园食单
『简体书』 作者:[清]袁牧 出版:中信出版社 日期:2018-08-01 ◆ 全新豪华典藏:中国美学生活的传世经典,畅销226年的文学奇迹之书,一字未删,完整典藏! ◆ 名家作序推荐:《舌尖上的中国》总导演陈晓卿亲笔作序,隆重推荐: ... |
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悦食粤香
『简体书』 作者:甘智荣 出版:江苏科学技术出版社 日期:2018-07-01 "1. 把好吃的粤式美食一次学回家!精选77到地道美味粤菜,烹制美味又健康的好食光! 2. 食材处理、制作手法,图文同步示范:材料用量、烹饪秘诀,细致全面分享 ... |
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食事求是 厨余良药
『简体书』 作者:杨师 出版:中国科学技术出版社 日期:2018-07-01 该书内容准确、,由具有多年临床经验和药膳专家的倾力之作,文章包括了中国传统老名方及经后世临床试验而进行改进的加味、加减方,文中老名方均来自孙思邈著《备急千金要方 ... |
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出发吧!食光之旅
『简体书』 作者:学习树研究发展总部 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-07-01 1、食安教育从娃娃抓起,%。结合新时期食品安全现状,不仅关注膳食营养,更关注食品安全问题;不仅关注正餐,也关注零食的安全。 2、专门为小学生编写,针对不同的问 ... |
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