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《桐桥倚棹录》菜点注释
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全闽明诗传(八闽文库·要籍选刊)
『简体书』 作者:郭柏苍 杨 浚 录, 陈叔侗 点校 出版:福建人民出版社 日期:2023-11-01 《全闽明诗传》是明代福建全省诗歌总集,由清人郭柏苍、杨浚在郑杰所辑《全闽诗录》之明代部分未定稿本基础上,历时四年纂次补编而成。凡五十五卷,选录明代闽诗九百四十五家。所选各家均先列小传,对生平、爵里、著 ... |
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经典烤箱菜
『简体书』 作者:甘智荣 出版:黑龙江科学技术出版社 日期:2018-03-01 一、烹饪课,从认识工具开始 集合了烤箱新手经常遇见的问题,了解烤箱,玩转美食! 二、当肉类遇见烤箱,轻松化身美食家 各种各样的肉类,遇见烤箱会碰撞出怎样的 ... |
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西班牙菜制作
『简体书』 作者:朱莉 奚小英 主编 出版:中西书局 日期:2023-08-01 西班牙式菜制作是中等职业学校西餐烹饪专业现代学徒制试点的一门专业(技能)方向课程。其功能是以西班牙式菜肴烹调能力培养为本位,以典型西方国家菜系为主线,使学生掌握西班牙式菜肴的基础理论知识和基本制作工艺 ... |
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经典养生蒸菜100道:原汁原味,好吃蒸菜
『简体书』 作者:邱克洪 著 出版:黑龙江科学技术出版社 日期:2020-07-01 这是一本零基础的菜谱图书。精选蒸菜100道,制作过程详细,操作步骤简单,图文并茂,跟着名厨学做经典养生蒸菜。 ... |
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教学菜——杭州菜
『简体书』 作者:卢红华 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2021-08-01 ... |
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可凡倾听——倚楼听风
『简体书』 作者:《可凡倾听》栏目组 编 出版:上海人民出版社 日期:2024-08-01 采访对象多为媒体和大众关注的社会名人,可读性很强,从“倾听”的角度,通过主持人循循善诱的提问,让这些公众人物自己来回答一些在某种程度上已形成社会热点的问题,让百 ... |
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百吃不厌江南菜
『简体书』 作者:孔阳 编著 出版:团结出版社 日期:2021-01-01 精心挑选多款色、香、味俱全的美味江南菜,好学易做、百吃不厌,全方位提升您的厨艺,让您成为*受欢迎的美食专家。 ... |
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中国古代蒸菜100例
『简体书』 作者:周圣弘 出版:汕头大学出版社 日期:2021-03-01 本书为研究中国古代蒸菜的专著。依据中国古代历史断代,精选中国古代烹饪文献中记载的蒸菜115例,内容包括“前言 中国蒸菜面面观”“魏晋南北朝的蒸菜”“隋唐五代的蒸菜”“宋元明的蒸菜”“清代的蒸菜”以及参 ... |
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潮汕食话:人文视角下的潮菜风物志
『简体书』 作者:陈益群 出版:民主与建设出版社 日期:2022-11-01 一部半个世纪的潮菜风物志,密密盘点老潮人童年的味道!地域文化、历史传承、风土人情、民间传说,你想看的它都有!作者是资深媒体人,从食物的历史溯源讲到民间传说,从工 ... |
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老家味道 :河南卷-回味中原传统、兼众家之长的豫菜精髓
『简体书』 作者:李晶 出版:河北教育出版社 日期:2024-04-01 东扒 西水 南锅 北面 回味中原传统、兼众家之长的豫菜精髓 *图文并茂,情感真挚,且配有美食制作的详细步骤 *美食对维系人与人之间的美好情感有着重要作用 * ... |
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寻味记————有滋有味馆子菜
『简体书』 作者:生活新实用编辑部 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2021-05-01 ★美食专家团队倾力打造,大厨们广受好评的拿手好菜一学就会! ★精选近300道餐厅火爆菜品,教您馆子菜在家轻松做,自己也能当大厨! ★步骤详尽,图文并茂,好吃 ... |
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鸳鸯湖棹歌(一函一册)
『简体书』 作者:[清]朱彝尊 出版:国家图书馆出版社 日期:2017-05-01 《鸳鸯湖棹歌》是清朝著名学者兼文学家、诗人朱彝尊的作品。嘉兴古代诗人以风土人情作为诗歌创作题材的,*早是宋代张尧同的《嘉禾百咏》,之后又有明代许恂如的《秀州百咏》等,至朱彝尊的《鸳鸯湖棹歌》,始蔚为大 ... |
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四季之花(闲暇赏花之余,来一场与俳句的邂逅吧!当花与俳句邂逅时,会发生什么奇迹呢?)
『简体书』 作者:[日]长谷川棹 出版:人民文学出版社 日期:2020-04-01 市场上有关俳句的书不少,但大都是一些著名俳人的作品集,书中文字居多,图片较少。 本书按照时间顺序,甄选了大约300首优秀的俳句。 不仅仅局限于著名俳人,一些 ... |
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纵五湖棹
『简体书』 作者:余达淮 出版:南京师范大学出版社 日期:2020-12-01 本书是一部通过讲述江苏社科大家王小锡教授为人、为师、为学事迹,来反映学科理论研究与教学实践的杂文著作。全书突出展现了王小锡教授为人、为师、为学等三个方面的生活事迹和思想理念,讲述了其在学科理论与教学实 ... |
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拨棹歌浅注
『简体书』 作者: 出版:巴蜀书社 日期: ... |
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陈泽换经典客家菜技法 粤菜师傅十大名厨 88道客家菜 粤菜故事技法 图文并茂用料制作方法粤菜大师技法
『简体书』 作者:陈泽换 出版:广东科技出版社 日期:2024-09-01 “粤菜大师技法丛书”旨在传承、发展粤菜,本书的出版汇齐了粤菜三大菜系,让粤菜传承更完整。 《陈泽换经典客家菜技法》的作者陈泽换,是中国烹饪名师、广东省“粤菜师 ... |
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你不重要,你的喜欢很重要
『简体书』 作者:和菜头 出版:北京联合出版有限公司 日期:2018-03-01 天空赐予我美,我报之以歌。正因为有这样的美,生活才值得让人为之去奋斗,为之去承受。和千万年来不变的雪峰和天空相比,我只是短暂而脆弱的一瞬,可我要让这一瞬开出花来 ... |
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增程器设计开发与应用
『简体书』 作者:菜根儿 出版:机械工业出版社 日期:2022-08-01 1. 聚焦设计开发和应用:讲述了增程器总成以及增程式动力系统的匹配与设计、专用发动机和发电机系统的开发、增程器总成及增程式电动汽车控制系统的开发、增程器总成及增 ... |
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画给孩子的二十四节气 +十二生肖+中国神话+汉字故事+伟大发明+国家宝藏+人类简史+中华礼仪+中国传
『简体书』 作者:菜奕 出版:应急管理出版社 日期:2023-08-01 ... |
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让他哭
『简体书』 作者:雀食菜 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2024-10-01 青春拉扯 极限暗恋 奔赴救赎 人美心善 姜晚橘 X 跋扈乖戾 肖厌 风吹青纱,盛夏叶绿,泥泞中终发出了新芽。 ——“想要什么,想我给你哭一个?” ... |
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