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《法国葡萄酒评论》品鉴团队
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法国葡萄酒品鉴大百科
『简体书』 作者：〔法〕阿歇特实用生活出版社 著，姚颖 译 出版：化学工业出版社 日期：2015-04-01 本书以原产地监控命名体系为立足点，详细地介绍了法国300多个原产地监控命名产区的人文背景、风土条件、葡萄品种，以及其所出产的葡萄酒在外观、香气和口感方面的特征，并给出了配餐和侍酒的相应指导。从大区级到村庄级产区一一收录在册，填补了葡萄酒专业书籍在这方面的空白。 本书还概括性地总结了包括阿尔萨斯、波 ... |
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人大法律评论（2022年第2辑·总第36辑）
『简体书』 作者：《人大法律评论》编辑委员会 出版：法律出版社 日期：2024-02-01 《人大法律评论》初创于2000年，是国内法学界重要的法学理论学术阵地。评论以理论性作为主要的学术追求和刊文风格，在国内法学界引起了较大反响。本辑收录多篇论文。 ... |
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金陵法律评论（2024年卷）
『简体书』 作者：南京师范大学法学院《金陵法律评论》编辑部 出版：商务印书馆 日期：2024-12-01 《金陵法律评论》是由南京师范大学法学院期刊编辑部组织编写的连续出版物。2024年卷收录文章14篇，涉及法理哲思与法律文化、区域法治与法治政府两部分。法理哲思与法律文化由5篇原创文章与1篇译文构成，主题包括探究传统诉讼法律文化的书写新范式、以pietas概念为中心探讨古罗马家庭道德的法律化、以乾隆朝的孙嘉淦伪奏稿案为例考 ... |
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北大法律评论（第23卷 第2辑）
『简体书』 作者：《北大法律评论》编辑委员会 编 出版：北京大学出版社 日期：2023-12-01 本辑《北大法律评论》有两个专题：国际法专题包含三篇文章，李若晴《禁诉令适用标准的国际礼让重构》，张建《论经济制裁对国际商事仲裁裁决承认与执行的影响》，王雅菡《承认和执行外国法院判决中的法律互惠适用问题研究》；域外视野专题，包括戴昕《评价市场与市场选择》，沈伟伟《美国平台责任制度的源起与反思》，邓伟《美国联邦税法规制的合 ... |
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巴黎评论·作家访谈1-8（共8册）
『简体书』 作者：美国《巴黎评论》编辑部，?编 出版：人民文学出版社 日期：2024-08-01 《巴黎评论·作家访谈8》是《巴黎评论》数字编号系列的第8辑，收录传奇文学杂志《巴黎评论》对以下15位当代著名作家的长篇访谈：罗伯特·潘·沃伦（《国王的人马》作者）、安东尼·伯吉斯（《发条橙》作者）、克里斯托弗·伊舍伍德、琼·狄迪恩、J.G.巴拉德、詹姆斯·索特（《光年》作者）、比利·怀尔德（影史第一编剧）、马克·斯特兰 ... |
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管理瞭望：《清华管理评论》2022年文章精选
『简体书』 作者：《清华管理评论》编辑部 出版：企业管理出版社 日期：2024-11-01 《清华管理评论》每年10期杂志，2022年共计发表文章200余篇，从这些文章中精选出13篇，编入精选集出版。精选文章的作者既有学者，也有实践者；既有国内的，也有国外的；作者是权威的，有名校学者，有知名企业家，以及管理大师。精选文章的主题既体现了学术思想的前沿，也体现了管理实践的前沿；主题包括有意义的管理、数字人力资源管 ... |
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葡萄酒有什么好喝的
『简体书』 作者：范妮·达利耶塞克 编，梅洛迪·当蒂尔克 绘，司文 译 出版：中信出版社 日期：2018-01-01 本书是一部有关葡萄酒的可视化宝典。书中写了什么呢？侍酒师知道的葡萄酒知识，以及葡萄酒品鉴的根本性问题。书中介绍了哪些葡萄酒呢？早期的葡萄酒、杯中酒、瓶中酒、餐桌上的葡萄酒、商店中的葡萄酒、法国的葡萄酒、欧洲其他产区的葡萄酒、新世界的葡萄酒简而言之，这是一本图形化的超实用葡萄酒工具书。 ... |
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酒庄：葡萄酒酒庄规划设计与创业[精装大本]
『简体书』 作者：黄卫东 等 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 本书介绍葡萄酒与酒庄相关基础知识，通过国内外葡萄酒产区发展经验、葡萄酒酒庄规划设计与发展模式案例，从葡萄酒产区发展规划、葡萄酒酒庄规划与设计、葡萄酒酒庄发展商业规划、葡萄酒酒庄文化发展战略，以及葡萄酒酒庄管理创新发展五个角度论述葡萄酒酒庄的规划与发展思路，是一本从科学和文化角度来认知葡萄酒酒庄、规划和设计葡萄酒酒庄，并 ... |
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宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业发展战略研究
『简体书』 作者：孙宝国 出版：科学出版社 日期：2023-11-01 本书是中国工程院院地合作重大战略咨询研究项目研究成果，主要围绕宁夏荒漠生态高值农业的发展主题，从我国葡萄酒全产业、宁夏葡萄酒全产业链发展的瓶颈问题，系统梳理了我国葡萄酒产业的现状和发展趋势，重点剖析了宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业现状以及转型升级的瓶颈问题。以葡萄种植、葡萄酒庄为主导产业的提质增效为目标，提升贺兰山东麓产区葡 ... |
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葡萄酒一本通
『简体书』 作者：吴书仙 出版：上海人民出版社 日期：2012-07-01 目前，中国葡萄酒行业正处于全速崛起的时期，葡萄酒为越来越多的国人所接受，大家对葡萄酒知识的需求也日益增加。为此，本社特规划了一系列由浅到深的葡萄酒图书。《葡萄酒一本通》是葡萄酒系列的*本，任何一位刚刚接触葡萄酒、希望了解葡萄酒知识的读者都可以通过本书获得全面的葡萄酒基础知识。 ... |
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产旅共富：葡萄酒文旅融合发展创新模式
『简体书』 作者：李罕梁 出版：浙江大学出版社 日期：2023-06-01 本书以宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区为例，全面描述了国内外葡萄酒产业的发展概况、发展的机遇与挑战。在产业融合理论、产业集群理论、高质量发展理论和可持续发展等理论的指导下，对宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区进行全面剖析。突出葡萄产业综合开发的三产联动功能，整合贺兰山史前文化、农耕文化、黄河文化等地域内涵，凝聚建设“文旅 ”葡萄酒产业链 ... |
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葡萄酒历史与风土
『简体书』 作者：李建民 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-08-01 本书分为两部分，第一部分是葡萄酒的历史，第二部分是葡萄酒的风土。本书融汇了葡萄酒的起源与传播、主要国家葡萄酒的传入与发展、葡萄酒法律法规的建立，以及主要产区的气候、土壤、葡萄品种、酿造方法等内容。“葡萄酒历史与风土”是葡萄酒文化与营销专业的核心课程，本书适合葡萄酒文化与营销专业学生学习使用，同时也适合葡萄酒爱好者以及酒 ... |
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7秒选对葡萄酒
『简体书』 作者：[法]阿歇特 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-04-01 大多数人都会在超市购买葡萄酒。超市里对各种各样的葡萄酒进行了分类：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡葡萄酒和甜葡萄酒等。我们相信通过酒标上的说明，如波尔多、博若莱等，你能够大致挑出一瓶葡萄酒。但是你并不知道波尔多人爱喝什么口味？葡萄酒并不是拥有的头衔越多就越好。 《7秒选对葡萄酒》从葡萄酒的购买地点、葡萄酒的价格、 ... |
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葡萄酒工艺学（朴美子）
『简体书』 作者：朴美子，滕刚，李静媛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-06-01 《葡萄酒工艺学》是编者根据教学、教研成果以及生产实践所编写的一本围绕葡萄酒发酵的综合性书籍,以葡萄酒发酵为主线,针对葡萄酒发酵过程中出现的问题做了系统阐述。 本书力求反映葡萄酒工艺发展的*动态,将葡萄酒酿造的原料、乙醇发酵、苹果酸-乳酸发酵、葡萄酒新工艺、特种葡萄酒酿制等前沿领域和重点问题都在各章节进行了具体介绍。 ... |
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新疆葡萄与葡萄酒产业导航分析报告
『简体书』 作者：乌鲁木齐思路联华信息科技有限公司 出版：知识产权出版社 日期：2024-07-01 本书以全景模式揭示葡萄与葡萄酒产业概况及发展的基本方向， 研究产业结构调整规律、龙头企业技术和产品转型模式、产业重要技术演进方向、市场需求热点方向等，以此确定新疆葡萄酒产业发展的目标和方向; 从专利导航产业发展的角度出发， 以近景模式聚焦新疆酿酒葡萄种植、葡萄酒产业的产业现状、产业基础和竞争地位等， 明确其在产业结构的 ... |
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葡萄酒这点事儿
『简体书』 作者：郭明浩 出版：湖南文艺出版社 日期：2017-08-01 《葡萄就这点事儿》是一本讲述葡萄酒历史文化的书。作者郭明浩在历史大情境中穿越葡萄酒的前世今生，爆料葡萄酒背后的逸闻趣事，比如全世界*贵的葡萄酒为何在勃艮第？中世纪的酿酒专家竟然会是僧侣？哥伦布怎样剧烈地改变了世界葡萄酒的格局？他走访世界著名产区，以权威史料勾勒葡萄酒世界迷人版图，内附精美图解，让读者轻松了解葡萄酒历史文 ... |
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葡萄酒工艺学实验
『简体书』 作者：陶永胜 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 “葡萄酒工艺学实验”是学生掌握葡萄酒酿造基本技能的核心课程，也是葡萄与葡萄酒工程专业的一门专业基础课。本教材是该门课程的实验指导书，本书在操作原理和技术实践的结合方面进行了大胆尝试，除了突出工艺学的实践操作外，尽可能地介绍清楚具体实验操作的原理。全书共四章，包括24个实验，分别介绍了葡萄酒发酵前处理、葡萄酒微生物的培养 ... |
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一瓶葡萄酒的诞生
『简体书』 作者：张亚红，仉瑞 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 本书分别以“葡萄妈妈”（树）和“葡萄宝宝”（果）的视角，讲述了一瓶葡萄酒从园田到餐桌的全生命周期历程，主要分为两篇。上篇“葡萄妈妈”以欢快、成熟的语言讲述一年四季的成长及变化。下篇“葡萄宝宝”以可爱、调皮的风格细数自己从葡萄到葡萄酒的心路点滴。全书将晦涩难懂的专业知识用生动活泼、通俗易懂的科普故事娓娓道来，结合动画、图 ... |
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悦享葡萄酒
『简体书』 作者：宫岛勋 出版：科学普及出版社 日期：2023-01-01 普通大众对葡萄酒有太多的误解：关于红酒的专业用语太多，有点难理解；无法理解那些名牌红酒的味道；只有红酒行家，才能真正享受红酒带来的乐趣。本书纠正了大众对葡萄酒的误解，介绍了快乐而自由地享用红酒的方法：品酒不需要懂太多；红葡萄酒在室温下保存，那是以前的事，有一个玻璃杯就可以了；评级检查不能通过的原因；拜访存有红酒的人，是 ... |
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DK葡萄酒大百科：一本关于葡萄酒的百科全书
『简体书』 作者：英国DK出版社 出版：科学普及出版社 日期：2025-03-01 全书以世界产区分类，分别介绍了不同地区葡萄酒的特色，涵盖知名酒厂和葡萄酒，给出了品鉴葡萄酒的指南，帮助读者了解酒厂的历史和经典酒款，更好地享受葡萄酒的魅力。书中还强调了酿酒师们的工艺和创新精神，从葡萄种植到葡萄酒陈酿，带领读者探索每一种葡萄酒的风格、历史和酿酒厂背后的故事。 ... |
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