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	食品质量与安全数字化控制技术（高等职业教育食品智能加工技术专业教材）『简体书』作者：张甦，范志军　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-12-01 《食品质量与安全数字化控制技术》是为满足食品行业与产业升级的人才培养需求而编写，主要内容包括两个模块，其中模块一“食品质量数字化控制技术”由五个项目组成，分别为食品质量管理概述、食品质量检验控制技术、智能质量管理、大数据与质量成本控制技术、 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	果蔬花卉速冻技术与应用『简体书』作者：池明　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-03-01 本书介绍了果蔬花卉速冻的基本理论、速冻设备、工艺流程以及实用技术，概述了果蔬花卉速冻和速冻设备，包括速冻果蔬花卉的分类、速冻装置的分类，以及近年来国内外速冻产品的发展和预测；着重介绍了果蔬花卉速冻的工艺，包含温度对微生物生长和繁殖的影响、果 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	中国食品药品检验年鉴2018 『简体书』作者：中国食品药品检定研究院　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2020-05-01 《中国食品药品检验年鉴2018》是一部反映中国食品药品检定研究院及各地方食品药品检验检测机构2018年在药品、生物制品、医疗器械、食品、化妆品等方面的监督检验工作及科研成就的年度资料性工具书，由中国食品药品检定研究院组织编纂。书中包括特载及 ...	詳情>>	售價：HK$ 393.4

	数字电路与逻辑设计全国高等教育自学考试指导委员会『简体书』作者：全国高等教育自学考试指导委员会　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-08-01 本书不仅可作为自学考试的教材，也可作为各类相关专业“数字电路与逻辑设计”课程的教材。 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	模拟电子技术全国高等教育自学考试指导委员会『简体书』作者：全国高等教育自学考试指导委员会　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-08-01 本书是根据全国高等教育自学考试指导委员会最新制定的《模拟电子技术自学考试大纲》，为参加高等教育自学考试的考生编写的教材。 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	计算机软件基础全国高等教育自学考试指导委员会『简体书』作者：全国高等教育自学考试指导委员会　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-09-01 本书参考了国内相关教材，并结合了编著者多年从事相关课程的教学心得，选材适当，叙述简洁且要点突出，符合自学考试的特点与要求。 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	上海市食品从业人员食品安全知识培训教程食品销售分册『简体书』作者：上海市食品安全工作联合会　　出版：华东理工大学出版社　　日期：2019-11-01 《上海市食品从业人员食品安全知识培训教程食品销售分册》一书可供上海市食品销售单位的负责人、食品安全管理人员、关键环节操作人员及其他相关从业人员，按照其不同的岗位 ...	詳情>>	售價：HK$ 132.3

	第十六届石油工业标准化学术论坛论文集『简体书』作者：全国石油天然气标准化技术委员会秘书处，石油工业标准化技术委员　　出版：石油工业出版社　　日期：2018-08-01 本书收集了第十六届石油工业标准化学术论坛发布的获得一、二等奖的论文全文，以及一、二、三等奖和优秀奖的论文目录，其中一等奖论文10篇，二等奖论文20篇，三等奖论文50篇，优秀奖论文330篇。本书适合于广大石油工业标准化工作者在学习和工作中 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.3

	轨道交通装备制造业劳动定额标准『简体书』作者：全国劳动定额定员标准化技术委员会　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2020-09-01 为大力推进劳动定额定员标准化工作，构建和谐劳动关系，健全劳动标准体系，提升企业管理科学化水平，增强市场竞争力，执行国家工作条件基准，维护劳动者合法权益，全国劳动定额定员标准化技术委员会提出、并经人力资源和社会保障部归口和批准发布了电力、机械 ...	詳情>>	售價：HK$ 100.0

	《广东省食品安全条例》释义『简体书』作者：广东省食品药品监督管理局　　出版：华南理工大学出版社　　日期：2018-07-01 法律是治国之重器，良法是善治之前提。《广东省食品安全条例》（以下简称《条例》）于2016年5月25日由广东省第十二届人大常委会第二十六次会议修订通过，并于2016年9月1日起施行。修订后的《条例》围绕用严谨的标准、严格的监管、严厉的处罚、严 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.4

	中国食品行业追溯体系发展报告（2022-2023）『简体书』作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工　　出版：中国商业出版社　　日期：2023-11-01 第一篇环境分析篇，主要概述了食品行业追溯体系所处的外部环境。本篇包括了三个部分：第一部分主要阐述了2021-2022年食品行业追溯体系所处的宏观经济环境，第二部分论述了2021-2022年食品行业总体情况，第三部分则主要阐述了对2021-2 ...	詳情>>	售價：HK$ 172.5

	中国食品行业追溯体系发展报告（2021-2022）『简体书』作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工　　出版：中国商业出版社　　日期：2022-10-01 全书既有对食品信息追溯领域内外部环境的分析，也有对食品追溯相关的区块链、数字经济和数字供应链等问题的专题研究；既有对食品追溯行业现状的全面阐述，也有对食品追溯企业典型案例的深入解读。整篇报告结构合理、内容丰富、数据详实，希望能够对各级政府、 ...	詳情>>	售價：HK$ 172.5

	食品加工过程智能监控技术『简体书』作者：陈全胜等　　出版：科学出版社　　日期：2025-03-01 《食品加工过程智能监控技术》共分10章，主要包括绪论、食品加工过程外观指标智能监测技术、食品加工过程内部成分智能监测技术、食品加工过程风味特征智能监测技术、食品加工过程多传感器信息融合监测技术、食品加工过程参数智能监测技术、食品加工过程集散 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.9

	口服固体制剂制造风险管控关键技术要点『简体书』作者：中国食品药品国际交流中心　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2022-07-01 本书分为8章，叙述了口服固体制剂工艺相关技术的应用要点、风险管理、工艺自动化、检查药店、技术展望等。口服固体制剂系指药物以固体形式经口服进入体内并在胃肠道释药或吸收的一大类制剂的总称。固体制剂与液体制剂比较，具有物理、化学、生物稳定性良好， ...	詳情>>	售價：HK$ 253.0

	食品工艺学实验技术（胡爱军）（第三版）『简体书』作者：胡爱军、王稳航、郑捷主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-05-01 《食品工艺学实验技术（第三版）》内容涵盖粮油食品、焙烤和谷薯类食品、肉制品、水产制品及蛋品、乳制品和豆制品、水果和蔬菜制品、水、饮料和酒、糖果、调味品和副食品等产品的工艺，食品物性的测定、食品感官评价等方面的实验内容。本书选择具有代表性的食 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品营养与加工技术『简体书』作者：段翔，徐怀德，赵国忠　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-08-01 本书选取了 10 种食品加工中的前沿技术进行详细阐，具体可分为以下三类： 1、目前在食品工业中已有应用，并在实践中持续更新发展的技术，包括分离技术、超高压技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	食品栅栏技术及其应用【精装大本】『简体书』作者：王卫　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 20世纪80年代，随着食品防腐保质方法研究的不断深入，食品防腐基本原理及相互作用机制被逐步揭示，随之形成了较为系统、科学的认知，为栅栏技术的创建及其应用体系的构建奠定了基础。本书以解析栅栏技术的基本原理，分析食品主要栅栏因子及其交互作用的栅 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	食品微生物检验技术（第三版）『简体书』作者：姚勇芳　　出版：科学出版社　　日期：2022-05-01 本书系统介绍了食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品卫生细菌学检验技术、食品卫生真菌学检验技术、食品接触面微生物检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品中微生物检验技术、罐装食品商业无菌检验 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.3

	食品贮藏保鲜技术（第二版）『简体书』作者：韩艳丽主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-11-01 本次修订对接食品保鲜岗位，校企合作，积极融入新技术、新工艺、新发展，充分吸取教师、学生的建议，更加注重培育学生的职业综合素养，同时突出知识点和技能点的关系，增加 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	食品杀菌与防腐保藏技术『简体书』作者：曾祥奎，江水泉　　出版：哈尔滨工业大学出版社　　日期：2023-06-01 本书以有效控制由微生物作用引起的食品腐败变质为目的，在食品加工过程中结合食品加工原料特性、微生物生物特性等基础理论，从产品原料预处理、食品加工环境清洁、食品加工过程杀菌处理延伸到食品包装防护、食品防腐、食品储藏的全过程微生物控制，创建了贯穿 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

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