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凉酱
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白酒风云录 中国白酒企业史（1949-2024）：酱香浪涌
『简体书』 作者：张小军 马玥 熊玥伽 著 出版：电子工业出版社 日期：2024-07-01 2012年，随着中央“八项规定”“六项禁令”等政策落地，白酒行业告别黄金十年，迎来行业深度调整期，消费升级、高质量发展、美好生活成为时代话题。酱香型白酒工艺较为复杂，一瓶酱香型白酒的诞生，至少需要5年时间，酱酒热起，得尽天时。 2013年，茅台超越五粮液，成 ... |
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酱卤腌腊烧烤食品加工
『简体书』 作者：张海涛，郝生宏 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-08-01 本书介绍了酱卤腌腊烧烤食品加工中常用的调味料、香辛料、食品添加剂，酱卤腌腊烧烤加工的原理和方法，酱卤腌腊烧烤食品的配方、工艺流程、操作要点，如何使产品外形美观，通过调香调味的技巧使产品风味良好。各个大类的产品按照鸡肉制品、猪肉制品、牛肉制品、其他制品来划分，便 ... |
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超级简单 意大利面酱
『简体书』 作者：［ 法 ］阿娜伊斯·，沙博 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-12-01 本书为超级简单系列丛书的其中一本，该丛书主打超级简单的料理主旨，旨在为忙碌的上班族提供多种丰富又简单的食谱选择，轻松享受健康营养的美味。《超级简单 意大利面酱》以意大利面酱为主要食材，全书介绍了近70款意大利面酱的制作方法，主要分为8个部分，包括了番茄意面酱、 ... |
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天然果酱抹酱私房小点
『简体书』 作者：蓝筱仪 出版：福建科技出版社 日期：2020-01-01 ★16款天然果酱 ，配制15款精致甜品 ， 延伸甜点的*滋味。 ★15款天然抹酱 ，配制13款风味小点， 展现咸点的浪漫口味。 ... |
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酱醋茶扮成诗酒花
『简体书』 作者：肖遥 出版：广东旅游出版社 日期：2021-02-01 《酱醋茶扮成诗酒花》是一本随笔集，语言精致、行文幽默。全书分为五个部分，涉及情感、记忆、职场经历、现代人的生活方式、对时间的认知、对存在的焦虑、对消费主义的反省、对现代性的思索等内容。在《酱醋茶扮成诗酒花》这本书中，作者以自己敏锐的视角、细腻的感受、风趣的语言 ... |
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大厨不外传的黄金比例调酱秘诀571
『简体书』 作者：日本学研社 著，颢妍 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-03-01 一道菜好吃的关键，99%由酱料决定。本书一共收录571种酱料的调配方法，学会了这些美味酱料的做法，就可以轻松烹饪出包括烧烤类、炒菜类、蒸菜类、油炸类、饭类、烘焙类、汤类、面类、煮锅类、沙拉类等各类美食。只要掌握好关键的调酱比例，就能把平淡无奇的家常菜，变化成人 ... |
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就酱凉拌菜
『简体书』 作者：爱厨房 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-12-01 酱油汁、酱醋汁、糖醋汁、麻酱汁、鱼香汁、糟卤汁、蒜泥汁、红油汁、椒麻汁、麻辣汁、泡椒汁，本书介绍了这12款常见凉拌酱汁的调制方法，并用每一款酱汁去搭配不同食材，做出丰富多样的凉拌菜。每一步操作都配有清晰的步骤图与详细的文字说明，让厨房新手也能一看就会。只要掌握 ... |
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凉灯：山这边的中国
『简体书』 作者：黄于纲 出版：江西教育出版社 日期：2019-03-01 画家黄于纲寄居凉灯15年，在用画笔描绘这座村庄的动人风物与岁月更迭之际，也用文字记录了凉灯这一湘西苗寨独具特色的民族生活，叙述了数十个家庭的生活与变迁，聚焦式地呈现了一个特殊家庭的人和事，探讨了他们的生死、欲求、爱与前途。作者视角独特的观察、细致纤柔的笔触，使 ... |
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凉生，我们可不可以不忧伤 套装全5册（纪念版）
『简体书』 作者：乐小米 出版：青岛出版社 日期：2024-03-01 如果你在长长的街上看到一个四处寻觅的男孩儿，他有着忧伤而漂亮的双目，请你一定帮我问问他是不是叫凉生。 如果他冷了，请你帮我给他加一件旧衣； 如果他饿了，请你帮我给他一块干粮。 最重要的是，请你告诉他，那个叫姜生的女孩儿，一直在等他回家。 ... |
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南风其凉
『简体书』 作者：刘泰然 出版：团结出版社 日期：2022-04-01 这是一部武侠类长篇小说。小说以元朝中期为背景，讲述主人公南一安为保护父母、保护爱人、兄弟，历经爱恨情仇，思想成长成熟的故事。 西域武林门派八部会，其创派祖师为龟兹高僧鸠摩罗什，后因派中武学秘典《六通要旨》，召来中原各派觊觎，并策划了一系列夺宝仇杀行动。南一安一 ... |
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热血难凉
『简体书』 作者：陶斯亮 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2024-11-01 本书是陶斯亮的自传式随笔文集。作者“从小就热爱文学，一直有一个文学梦想”，在书中，作者用平实的语句、平静的口吻讲述了她自己记忆中的童年、人情、往事等，回顾了她从医生到转场做公益的心路历程，也描写出了作者身边一个个立体、富于特色的人。 时代的发展与作者八十余 ... |
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愿你往事不回首，余生不将就
『简体书』 作者：小野酱 出版：北京时代华文书局 日期：2020-06-01 作者小野酱作为投资圈少有的年轻女性，她的视角独到、辛辣又新鲜。本书立足在职场、女性职场。从初入职场到三十而立，她对圈内泼辣的点评针针见血，对女性困境和发展层层剖析，带人进入一种紧张的气氛中。步履不停的三十岁凝望未来，她只求自己四十不腻，拒绝成为一个油腻的中年人 ... |
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万物有灵且萌 脑洞大开的照片漫画绘
『简体书』 作者：唯佳酱 出版：人民邮电出版社 日期：2021-07-01 你相信万物有灵吗? 生活中并不缺少美，而是缺少善于发现小温暖、小幸福的眼睛。土豆上住着小神仙，大蒜上有白娘子，连橙子上都有一个正在吃面条的小“吃货”！这就是画师唯佳酱在平凡生活中发现和创造的世界。 本书第1篇中，作者对自己发现、联想、记录的方法进行了总结；在第 ... |
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拣尽寒枝不肯栖：苏东坡传
『简体书』 作者：凉月满天 出版：辽宁人民出版社 日期：2019-07-01 凉月满天，河北正定人，正定作协副主席，中国作协会员，教育部十一五规划课题组专家， 《读者原创版》《文苑》《特别关注》《你我她》等杂志签约作家、心灵鸡汤签约作家，淘漉文化等网站专栏作家。 出版有《来不及好好告别：三毛传》《美人如诗：林徽因传》《又到西风扑鬓时 ... |
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凉生，我们可不可以不忧伤1陌上郎（纪念版）（《凉生》系列全新修订，经典回归，与你共赴十七年之约；百万畅销，一代人的青春回
『简体书』 作者：乐小米 出版：青岛出版社 日期：2024-03-01 如果你在长长的街上看到一个四处寻觅的男孩儿，他有着忧伤而漂亮的双目，请你一定帮我问问他是不是叫凉生。 如果他冷了，请你帮我给他加一件旧衣； 如果他饿了，请你帮我给他一块干粮。 最重要的是，请你告诉他，那个叫姜生的女孩儿，一直在等他回家。 ... |
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鲜作手工抹酱100
『简体书』 作者：李耀堂 出版：福建科技出版社 日期：2018-09-01 本书酱食谱根据基础底酱分15类，有奶油酱、起司酱、酸奶酱、克林姆酱、美乃滋酱、奶酥酱、焦糖酱、巧克力酱、蛋黄酱、果酱、莎莎酱、油醋酱、薯泥酱、芝麻酱、豆泥酱等。先对每类的基础底酱以分步图详解做法，再衍生出多种风味酱。每款酱还标示有赏味期、保存方式。做法轻松简单 ... |
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就酱——好酱料调配好料理
『简体书』 作者：吴琼宁 著 出版：中国纺织出版社 日期：2019-11-01 本书把156种酱料按主要用途分类，可以让食物更美味，料理更简便，包括家常料理酱、火锅酱、烧烤酱、沙拉酱、甜点酱，咸、甘、辣、甜、香各异，料理肉类、米食、面食、蔬果、甜点及饮品都方便。同时自家製的一大重点就是减少不必要的化学调味品，用天然食材取代，简单好做。冰箱 ... |
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完美西餐“酱”料理
『简体书』 作者：何行记 出版：中国纺织出版社 日期：2018-02-01 跟着行政主厨， 学一流西餐私房酱料， 幸福享用五星级饭店才有的， 完美西餐酱料理！ 美味：掌握食材熟成温度，最好吃； 超值：料理一种主菜，享受3种美味； 省时：简单基础酱做法，美味度翻倍； 变化：五星级的150种酱汁随意搭配。 ... |
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酱和酱油发展简史
『简体书』 作者：谢韩 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-06-01 本书介绍了从有史以来到20世纪80年代末这一历史阶段酱和酱油的发展脉络，并客观地分析了发展史上三个兴盛期的存在及其产生的原因。作者用文献论证的方式阐述了从用肉类发酵的醢，到以大豆为主发酵的酱和酱油、豆豉与豉油等类似产品产生的原因和工艺的发展变化，以及对日本及朝 ... |
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一碗好酱，一桌好菜
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 本书从凉拌菜酱、家常炒酱、蘸菜酱料、下饭小料，再到果酱，囊括家常各种美味酱料。每种酱料步骤详尽，且每一步都有对应的步骤图、烹饪秘笈图，令你不用看字都能学会。书中还介绍了酱料的储存、常用原料与搭配方法，方便你举一反三。学会了书中的酱料做法，可以用来炒菜、配主食、 ... |
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