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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 凌波,扈盛,钱峰 ”共有 235 结果： 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
面点原料知识（第三版） 面点原料知识（第三版）
『简体书』 作者：程璞，谢玉敏，钱峰　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-11-01
面点原料知识从2012年出版以来，填补了烹饪专业长期以来用烹饪原料知识代替面点的原料课程，这次在第二版的基础上进行了修订，以当前行业发展趋势为指导，结合职业教育发展的要求，突出实用性强、通俗易懂。全书内容丰富，结构恰当、通俗易懂，在面点教学中成为了不可缺少的内 ...		 詳情>>
售價：HK$ 44.9

凌波微语（光启文库） 凌波微语（光启文库）
『简体书』 作者：陈建华　　出版：商务印书馆　　日期：
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售價：HK$ 71.7

路基路面工程（第2版） 路基路面工程（第2版）
『简体书』 作者：韦璐，扈惠　　出版：武汉大学出版社　　日期：2022-06-01
本书根据第1版修订改版，主要更新了新规范和新的标准。本书主要内容包括路基路面工程总论，行车荷载、环境因素及路基路面设计参数，一般路基设计，路基稳定性分析，路基防护与加固，挡土墙设计，路基病害及其防治，碎、砾石路面，无机结合料稳定路面，沥青路面及其设计，水泥混凝 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.4

戏剧影视表演实用教程 戏剧影视表演实用教程
『简体书』 作者：张宏 扈强　　出版：高等教育出版社　　日期：2023-11-01
本书以中外戏剧影视学表演艺术教学现状研究、表演艺术教学理论综述、表演艺术教学训练为主要内容。梳理中外表演训练方法，对已运用到国内高校教学中的训练方法进行现状研究，探讨对演员训练的实用性；梳理表演理论框架，规范表演创作专业术语，实现系统化、规范化；创造性提出“模 ...		 詳情>>
售價：HK$ 49.5

投资学（第二版） 投资学（第二版）
『简体书』 作者：扈文秀 著　　出版：经济管理出版社　　日期：2024-01-01
本教材将投资学、行为金融学、数理金融学等内容结合起来，分析了金融投资工具及资本市场的相关理论、投资分析方法，以及各种投资工具及其管理实务。同时，本教材将理论知识与中国实际相结合，每章内容设计了学习目标、课后习题及答案，帮助读者更好地理解和运用相关知识。根据我国 ...		 詳情>>
售價：HK$ 101.2

厨房管理 厨房管理
『简体书』 作者：商学兵，钱峰　　出版：中国商业出版社　　日期：2021-07-01
随着社会的发展，餐饮行业的队伍在迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面，因此，烹饪专业人才培养的市场越来越大。《厨房管理》是一门专业基础课，是烹饪类专业中联系基础课程与专业课程的纽带。厨房 ...		 詳情>>
售價：HK$ 85.0

西点原料教程（高等职业学校西式烹饪工艺专业教材） 西点原料教程（高等职业学校西式烹饪工艺专业教材）
『简体书』 作者：时蓓，钱峰，张艳 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-08-01
西点的快速发展，离不开西点原料的基础支撑，《西点原料教程》是根据西点专业的发展而编写的一门专业基础课程，在对原料基础知识综述的同时，特别强调了西点制作中常用的原料，对谷物类、蔬菜与菌菇类、果品类、肉及肉制品类、蛋乳及其制品类、辅助原料的性质特点、具体运用加以详 ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.5

餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材） 餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）
『简体书』 作者：米宇清，于新玲，钱峰 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-02-01
《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频发，严重影响了人们的生活秩序和身体健康。随着国家对食品安全管 ...		 詳情>>
售價：HK$ 43.7

中西医结合医学英语（第二版） 中西医结合医学英语（第二版）
『简体书』 作者：郭云良 ，倪同上 ，扈国杰 著　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2019-01-01
郭云良，倪同上，扈国杰主编的《中西医结合医学英语（第2版）》旨在培养和锻炼中西医结合专业研究生的英语阅读理解能力和写作（汉译英）能力。因此，在保持原教材风格的基础上，减少了纯中医和纯西医的内容，增加了中西医结合的新进展，例如，青蒿素、川芎嗪、小檗碱、黄芪甲苷、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 132.3

沉思集 沉思集
『简体书』 作者：扈学秋　　出版：花山文艺出版社　　日期：2019-09-01
生活，是柴米油盐，生活又不能全部是柴米油盐。 日有所思，周有所叹，月有所感。 点点滴滴，方方面面，坎坎坷坷，轻轻松松，细致入微汇聚成文字，和朋友们共享生活的真味。 有所思，才能有所得，有所得，生活才更有价值，更有意义。 生活、工作、亲情、家庭 文笔轻 ...		 詳情>>
售價：HK$ 60.8

创意媒体2020 创意媒体2020
『简体书』 作者：扈强，牛兴侦　　出版：群言出版社　　日期：2021-02-01
创意媒体2020》是北京电影学院现代创意媒体学院主编的学术研究论文集系列第四本，分为上中下三篇，分别为影像生产与创作分析、影视文化与社会传播、学校工作与教学研究，共28篇精选文章。内容涉及影视产业、动漫游戏、媒体传播、市场营销、视听技术、高校教育等，从多个角度 ...		 詳情>>
售價：HK$ 145.2

纯电动汽车构造与检修 纯电动汽车构造与检修
『简体书』 作者：扈佩令，江于飞，陈友强　　出版：华东师范大学出版社　　日期：2021-09-01
《纯电动汽车构造与检修》是职业教育教材，本教材以纯电动汽车常见故障切入，讲解学生具备的职业能力。按照纯电动汽车常见故障为代表性工作任务进行项目和任务设计。以“必需”“够用”为原则，培养学生分析问题及解决问题的能力，内容编排体现工学一体的教学环节，重点培养学生的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 63.4

孟加拉湾出海口大直径水下盾构隧道施工技术创新与实践 孟加拉湾出海口大直径水下盾构隧道施工技术创新与实践
『简体书』 作者：扈森，陶伟明，李奎　　出版：人民交通出版社　　日期：2023-01-01
本书共分为17章和12个附录，主要内容包括：术语与符号、基本规定、总体设计、隧道勘察、建筑材料、隧道结构设计方法、隧道衬砌、特殊岩土和不良地质隧道、辅助坑道、洞口及洞门、超前地质预报及监控量测、施工方法及辅助工程措施、防水与排水、铁路隧道运营及防灾通风与照明、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 125.4

BIM技术应用/新形态工作手册式教材 BIM技术应用/新形态工作手册式教材
『简体书』 作者：扈恩华 孟姗姗 李静文　　出版：中国建材工业出版社　　日期：2025-12-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 53.9

领导力轮盘 领导力轮盘
『简体书』 作者：马托尼 著，凌波 译　　出版：江西人民出版社　　日期：2015-01-01
本书采用了作者带有注册商标的“智慧领导力轮盘”和“领导力成熟图”作为基础，以此来解释他所称之为领导人内在核心（性格、价值观、情绪以及自我概念等）与外在能力、最终领导成功和机构效能之间的关系。“领导力成熟度路线图”建立在九型人格基础之上，同时融入了作者多年的研究 ...		 詳情>>
售價：HK$ 110.6

西方将主宰多久：东方为什么会落后,西方为什么能崛起 西方将主宰多久：东方为什么会落后,西方为什么能崛起
『简体书』 作者：伊恩·莫里斯, 钱峰　　出版：中信出版社　　日期：2014-05-01
《西方将主宰多久:东方为什么会落后,西方为什么能崛起》内容简介：为什么郑和下西洋，发现美洲的却是哥伦布？为什么康熙大帝、张居正挽救不了当时的中国？西方缘何主宰当今世界？东方为何沉寂多年？很多学者在文化、宗教信仰、价值观、社会制度，甚至盲目的随机事件中寻找解释， ...		 詳情>>
售價：HK$ 179.4

食疗保健膳食制作技术（中等职业教育旅游服务类专业教材） 食疗保健膳食制作技术（中等职业教育旅游服务类专业教材）
『简体书』 作者：钱峰，吕胜娇 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-02-01
食疗保健是我国饮食文化中的重要组成部分，古人在长期的生活实践中积累了大量的有关饮食保健的经验。随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，由简单的吃饱向吃好转变。但随之而来的吃好，也给人体带来了不利健康的因素。为使食疗保健这一学科发扬光大，普及有关食疗保健 ...		 詳情>>
售價：HK$ 32.7

Linux网络操作系统配置与管理（第2版） Linux网络操作系统配置与管理（第2版）
『简体书』 作者：钱峰 许斗　　出版：高等教育出版社　　日期：2018-09-01
Linux网络操作系统配置与管理（第2版） ...		 詳情>>
售價：HK$ 55.1

纳兰容若词传 纳兰容若词传
『简体书』 作者：[清]纳兰容若 著，聂小晴，泉凌波 编　　出版：中国华侨出版社　　日期：2015-05-01
《纳兰容若词传超值全彩白金版精》以纳兰 容若的生平为主线，从出身、仕途、情感、友人等方 面，将纳兰容若的词与情细细道来，为你呈现出一个 鲜活的纳兰容若。翻开这本书，透过婉丽隽秀、明镜 清菀的小令长调，仿佛能够看到一个拥有着绝世才华 、出众容貌、高洁品行的人站在 ...		 詳情>>
售價：HK$ 55.1

高等数学（经管类） 高等数学（经管类）
『简体书』 作者：国高等教育自学考试指导委员会 组编，扈志明 主编　　出版：高等教育出版社　　日期：2024-01-01
本书是全国高等教育自学考试经济管理类专业的公共课教材，由全国高等教育自学考试指导委员会组织编写，扈志明主编。本书的主要内容包括两大部分，第一部分为高等数学（经管类）自学考试大纲，主要规定了本课程的课程性质与课程目标、考核目标、课程内容与考核要求、有关说明与实施 ...		 詳情>>
售價：HK$ 49.5

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