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我们向往的生活——12道家常菜的生活哲学
『简体书』 作者:《向往的生活》,节目组 出版:广东旅游出版社 日期:2019-10-01 本书从节目核心要素--食物中,精选十二道家常菜,并与这十二道家常菜为主线,串联节目的内容,每道菜都能带出主人公与嘉宾的人生故事和生活理念,并在此基础上,延伸出节目无法呈现的丰富的文化内涵和生活哲理。本书由黄磊作序,全书规划共12章,分别为:儿时的味道(农家乱炖 ... |
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中国精品酒店的现状与未来:通识、共识、未识
『简体书』 作者:中国精品酒店联盟,姜庆,霍光,刘丽艳 出版:中国旅游出版社 日期:2019-10-01 本书是国内*部详细介绍精品酒店,这个历史悠久,但又很年轻的酒店品类的发展历史、发展现状、发展模式,以及未来发展趋势的一本图书。 书中首先回顾了精品酒店的历史沿革,以及现代意义上精品酒店的产生发展,进而对世界和中国精品酒店的发展现状进行了详细研究和分析。 ... |
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精品咖啡学(上):浅焙、单品、庄园豆,第三波精品咖啡大百科
『简体书』 作者:韩怀宗 著 出版:中国戏剧出版社 日期:2018-03-01 《精品咖啡学(上):浅焙、单品、庄园豆,第三波精品咖啡大百科》介绍精品咖啡的三大波演化、产地寻奇,以及咖啡的品种,这是一本让咖啡爱好者重新认识咖啡趋势的必备手册。台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学,解析国际咖啡流行趋势,介绍完整的咖啡品种、产地,剖析名豆,教战杯测 ... |
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精品咖啡学(下):杯测、风味轮、金杯准则 咖啡老饕的入门天书
『简体书』 作者:韩怀宗 著 出版:中国戏剧出版社 日期:2018-03-01 《精品咖啡学(下):杯测、风味轮、金杯准则 咖啡老饕的入门天书》通过深入浅出的文字,作者围绕着如何鉴赏咖啡的千香万味,到如何辨识缺陷豆,再到如何进行咖啡萃取,*后探讨了金杯准则的历史文化,对咖啡的量化问题进行了探讨,全书结语回顾第三波的影响力,并对第四波做了前 ... |
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MEMO2019:《三联生活周刊》的观察与态度
『简体书』 作者:三联生活周刊 编辑部 出版:生活.读书.新知三联书店 日期:2020-06-01 2019 年,三联的记者奔赴各地采访,有时是跟着卡车司机,行走在作为中国经济血管的道路网络上,实地感受这些平凡而伟大的人的生活,有时是走进东莞的外贸工厂中,跟着沿海的制造业者和商人出海,来到印度班加罗尔、埃塞俄比亚和越南,三联的记者探寻着一个由亿万普通人所构筑 ... |
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第三帝国(全21册) 美国时代生活编辑部绝响之作,二战第三帝国史大型图文经典,图与文并茂,宏大叙事与生活细节并行
『简体书』 作者:[美]时代生活编辑部 出版:海南出版社 日期:2015-01-01 每一册都向您展示了第一手的私人记录,从示发表过的照片,亲历者的回忆录和新解密的官方档案。它们恰如一幅徐徐展开的巨型画卷,将读者带回那风雨如晦的黑暗时代,您仿佛置身于喧嚣狂热的柏林,遍地瓦砾的华沙,燃烧的斯大林格勒,沙尘滚滚的北非,令人不寒而栗的集中营、还有党卫 ... |
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度物:享受源于自我尺度的购物并重新审视生活意义的生活者
『简体书』 作者:博报堂生活综研 出版:文汇出版社 日期:2021-03-01 在本书中,博报堂生活综研上海向我们诠释了高速购物环境下孕育而生的“度Duo物Wu”生活者的新型购物意识及行为变化,他们“持有自由购物尺度”、“享受购物乐趣”的同时,将购物视为创造美好幸福生活的原动力之一。疫情稳定后,生活者购物热情依然高涨,但其消费 ... |
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时尚风情:咖啡鉴赏 全彩图文版美妙的咖啡指南咖啡爱好者的完整攻略
『简体书』 作者:汪洋 出版:辽宁美术出版社 日期:2024-11-01 咖啡是一种文化,也是一种境界,更是一种品位和享受。“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。在目前这个快节奏的“速溶”时代,咖啡带给我们的不仅仅是一种香浓的口感,更重要的是一种沉浸在其中的感觉。本书详细地介绍了咖啡的历史、文化,咖啡的种类,以 ... |
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向咖啡大师学习 从生豆·烘焙·冲煮到拉花,走入12位领潮者的咖啡风味课
『简体书』 作者:好吃 编辑部 出版:江苏科学技术出版社 日期:2019-02-01 从深焙的焦香味,到浅焙的果酸味;从虹吸称霸到手冲当道;从意式潮流到产地单品本书不仅告诉你中国台湾咖啡文化的轨迹与特色,还将带你走入12位领潮者的咖啡风味课。到底世界冠军吴则霖的透明风格是什么?烘豆大师陈志煌的阳光烘焙怎么烘?咖啡大师林东源的创意咖啡灵感来自哪里 ... |
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慢咖啡:两代烘焙师的咖啡笔记
『简体书』 作者:[比]马尔蒂内· 奈丝特尔斯[比]马里昂莱· 菲尔梅尔 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2021-12-01 《慢咖啡 两代烘焙师的咖啡笔记》,是一本有趣、古怪的咖啡书,对于喜欢在家饮用咖啡的人士、好奇的咖啡怪客、勇敢的实验者和有意识想要享受“咖啡时刻”的勤奋求知者而言,都是一本有趣的指南。 本书告诉你如何品尝咖啡,如何寻找适合自己的咖啡风格,以及如何萃取出符合你口 ... |
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中国生活用纸年鉴.2024~2025
『简体书』 作者:中国造纸协会生活用纸专业委员会,中国造纸学会卫生用品专业委员 出版:中国石化出版社有限公司 日期:2024-04-01 《中国生活用纸年鉴》主要内容为反映中国生活用纸及相关原辅材料、设备等行业全貌的资料性工具书,包括生产和市场、主要生产企业、生活用纸企业、相关原辅料设备企业、行业生产技术与设备进出口情况、产品标准和行业相关标准,行业相关经济背景数据等。生活用纸包括卫生纸、餐巾 ... |
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热活族:身处时代变化潮流中的年轻化生活者
『简体书』 作者:博报堂生活综研[上海] 出版:文汇出版社 日期:2019-12-01 在本书中,博报堂生活综研上海向我们诠释了孕育在潮流变化中的巨大新生群体:热活族,他们在享受生活的热情与时代潮流的变化相互碰撞中推动着整个社会的年轻化趋势。在消费降温、生产疲态等消极预测中,热活族们逆流而上,集聚着强大能量并刺激了中国消费市场的巨大潜力。本书用较 ... |
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数自力:科技生活中诞生的全新生活之力
『简体书』 作者:博报堂生活综研[上海]市场营销咨询有限公司 出版:文汇出版社 日期:2018-12-01 近年来,在制造强国等战略政策的引导下,中国的高科技产业得到迅速发展,科技也在生活的各个领域得到了广泛应用。伴随着科技对生活的全方位渗透,人们的日常生活、消费、信息接触等行为意识都产生了一系列的变化,而这些变化,都可以解读成是人们为了免于被科技摆布的可能性,开始 ... |
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咖啡大师的12堂课
『简体书』 作者:堀口俊英 出版:中信出版社 日期:2025-06-01 日本精品咖啡之父堀口俊英,以数十年行业经验,给读者分享的12堂咖啡课:本书从步骤到原理,掌握咖啡大师的核心逻辑——生豆品质、生豆成分、烘焙、器具、萃取原则、萃取方式、原创配方、风味描述……从杯中风味出发,建立起属于自己的咖啡知识体系。 ... |
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咖啡寻豆师手册
『简体书』 作者:[美]瑞恩·布朗 [Ryan Brown] 出版:重庆大学出版社 日期:2023-09-01 《咖啡寻豆师手册》是一本关于咖啡生豆采购的指南。瑞恩·布朗在书中讲解了咖啡品种、产地、处理方法对风味的影响,并公开了自己经由大量杯测实战经验而得的评鉴技巧,也完整说明精品咖啡名店研发出的生豆评比与采购决策系统,帮助读者迅速找到理想的好咖啡。书中还特别收录来自美 ... |
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如何品尝一杯咖啡
『简体书』 作者:杰茜卡·伊斯托 出版:中信出版社 日期:2024-12-01 会品鉴风味,是成为咖啡达人的第一步。本书围绕“如何品尝咖啡”而展开,19个实用技巧帮助你更好的品尝咖啡、选购咖啡、交流咖啡,咖啡新手也能迅速上手——为什么喜欢或不喜欢一杯咖啡?为什么自己喝的咖啡只有酸和苦?怎么喝到咖啡包装袋上写的花香、水果、可可风味?怎么和别 ... |
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咖啡馆推理事件簿3·扰人心神的咖啡
『简体书』 作者:[日]冈崎琢磨 著,李桂媛 译 出版:现代出版社 日期:2017-03-01 关西咖啡师大赛上,强手云集,咖啡师们都摩拳擦掌,为赢得冠军而努力,可是比赛中却发生了掺混事件,*次,第二次 一时间,众人惊愕迷惘,究竟是谁,为了什么,冠军究竟花落谁家?来杯咖啡,切间美星的精妙推理为你解开谜题。 一杯咖啡,一个谜团,咖啡推理即将展开! ... |
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咖啡人生
『简体书』 作者:大坊胜次 出版:辽宁人民出版社 日期:2019-07-01 日本六位*咖啡职人分享自己的人生哲学和由咖啡引领的工作和生活。 田中胜幸不要为了金钱工作,要为了才能工作 毅然决然抛弃美国的精英生活,取得反文化咖啡咖啡师的认证,回到日本开创Bear Pond Espresso(熊池浓缩)的田中胜幸,认为人生的意义就 ... |
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恋上咖啡
『简体书』 作者:鲍晓华,成文章 出版:清华大学出版社 日期:2020-12-01 《恋上咖啡》共有五章,分别是咖啡的历史、认识咖啡、喝咖啡的艺术、各国咖啡文化和认证咖啡。咖啡的历史讲述了咖啡的起源传说、传播历史和在我国的发展;认识咖啡介绍了咖啡的栽培、加工、选购和保存咖啡豆的方法;喝咖啡的艺术讲述了咖啡的礼仪、萃取和花式咖啡品饮;各国咖啡文 ... |
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思想会·杯中的咖啡:一种浸透人类社会的嗜好品
『简体书』 作者:[德]马丁·克里格 出版:社会科学文献出版社 日期:2023-02-01 咖啡是早餐里的兴奋剂,是工作中的提神药,是下午茶桌上的饮料,也是晚宴后锦上添花的一杯意式浓缩。“喝咖啡”早已不是口腹之欲的享受,而是成了一种社会习俗。人们惯于相聚享受这种美味,并在轻松的氛围下心照不宣地尝试深入交流,拉近彼此间的距离。那么,咖啡究竟来自何方?其 ... |
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