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畜禽肠道微生物与营养
『简体书』 作者：谭碧娥，成艳芬，尹佳 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 肠道微生物被认为是机体的重要“器官”和第二基因组。微生物与宿主之间形成了相互依存、相互作用、不可分割的整体。肠道微生物作为畜禽体内*复杂的生态系统，参与营养物质的吸收、分布、代谢，影响动物的生长和健康。《畜禽肠道微生物与营养》总结归纳了畜禽胃肠道微生物与营养研 ... |
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现代微生物生态学（第三版）
『简体书』 作者：池振明，池哲，刘光磊 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 微生物生态学是指研究微生物与其周围生物和非生物环境之间关系的一门科学。《现代微生物生态学（第三版）》重点介绍在正常自然环境和特殊环境，如海洋环境、极端自然环境和污染环境中微生物所起的重要作用及各种生物和非生物环境因素对微生物代谢、生理功能和基因组的影响。在当前 ... |
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微生物应用技术（第三版）
『简体书』 作者：万洪善 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-06-01 本书是“十三五”职业教育国家规划教材、“十三五”江苏省高等学校重点教材、江苏省优秀培育教材。根据高职高专特点，校企多元合作，采用项目化形式编写，注重发挥教材铸魂育人作用，凸显了先进性、职业性、适用性。 全书分为四大模块，模块一认识微生物，介绍了微生物的特点、 ... |
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微生物工程工艺原理
『简体书』 作者：姚汝华 周世水 出版：华南理工大学出版社 日期：2024-06-01 本书系统地介绍了微生物工程工艺原理和发酵生产技术，全书共五篇十六章，主要内容包括微生物工业菌种与培养基、微生物发酵机制、发酵工艺过程控制、发酵产物的提取与精制、微生物工程相关的技术与经济学等。本书第一版被轻工总工会全国高校发酵工程专业教材委员会评定为全国高校发 ... |
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微生物分离技术（余展旺）
『简体书』 作者：余展旺、万恒兴 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《微生物分离技术》教材是由校企合作编写，结合微生物分离工作要求和食品微生物学检验相关标准等，选取典型工作任务，设置了七个项目，分别从空气、人体、水、食品、土壤等样品中分离得到不同种类的微生物并进行初步鉴别。实训项目有较强的针对性和应用性，着重训练学生微生物分离 ... |
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微生物抑尘基础理论与方法
『简体书』 作者：胡相明等 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《微生物抑尘基础理论与方法》从矿山露天环境粉尘污染治理的紧迫性入手，以发展经济、高效、绿色抑尘技术和方法为切入点，通过阐述微生物诱导碳酸钙沉淀技术的应用现状，分析矿山抑尘技术特点，针对微生物抑尘剂的抑尘机理进行了深入研究。《微生物抑尘基础理论与方法》共5章，主 ... |
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微生物工程
『简体书』 作者：汪钊 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 本书以大量应用案例，系统介绍了微生物工程的基本内容及工业生产技术，全书分上下两篇，共20章。上篇为微生物工程原理及案例分析，内容包括绪论、工业微生物菌种选育、微生物基因工程、微生物发酵培养与来菌、微生物发酵过程及控制、微生物发酵放大技术概述、微生物转化技术、环 ... |
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微生物生物学（第二版）
『简体书』 作者：李颖，李友国 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 《微生物生物学（第二版）》是引领本科生进入微生物学领域的基础教材，围绕微生物形态、生理、遗传、生态和应用等方面知识进行了全面阐述，并对每章内容的发展趋势及前沿信息提供了相关拓展阅读的内容。《微生物生物学（第二版）》包括13章，即绪论、细菌、古菌、真核微生物、病 ... |
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环境微生物（臧玉红）
『简体书』 作者：臧玉红、郭立达 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-05-01 本书为项目化教材，体现了“教、学、做”一体化的特色。内容包括环境中微生物的认知、微生物的培养、环境中微生物的检验和检测、微生物在环境中的应用技术四个项目，每个项目设计了任务、实训、小结、习题、拓展（以二维码的形式）等内容。全书有14个任务、22个实训、32个拓 ... |
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工业微生物育种学（第四版）
『简体书』 作者：施巧琴，吴松刚 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书是在《工业微生物育种学》第三版的基础上修订改编而成的。新版中编入了近年来工业微生物育种所采用的新方法和取得的新成果，尤其是在分子定向进化育种、基因敲除育种和全局转录机器工程育种等方面的许多成功实例。同时，在第三版原有传统工业微生物三大育种技术??诱变育种、 ... |
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动物微生物与免疫（第2版）
『简体书』 作者：高月林，于学武 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-09-01 《动物微生物与免疫（第2版）》是高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库配套教材、在线开放课程新形态一体化教材。该书内容包括细菌、病毒、其他微生物、外界因素对微生物的影响、传染、免疫学基础、变态反应、免疫学应用和实验实训，以“纸质教材 数字课程”的方式呈现，内容丰富 ... |
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微生物培养与检验（姚骅珊 ）
『简体书』 作者：姚骅珊 主编 方月琴 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 《微生物培养与检验》为新型活页式教材。编者通过分析企业真实工作过程及人才需求，将岗位技能凝练成七个典型项目，以此作为活页式教材设计和编写的基础与依据。这七个项目包括培养基的制备、微生物的形态观察、微生物的接种与分离纯化、食品中菌落总数测定、食品中大肠菌群计数、 ... |
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小动物微生物组与营养
『简体书』 作者：[加]罗宾·萨尔，[加]莎拉·多德 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2025-06-01 本书提供了关于预防和治疗犬猫常见疾病的新视角，这些疾病通常由微生物组失调引起；此书也涵盖了关于治疗微生物组失调、具有替代性的一线解决方案——使用营养素，这种方式比使用处方药副作用更小。这是一本实用手册，它引导读者了解身体系统，了解身体系统是如何受到微生物群影响 ... |
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食品微生物检验
『简体书』 作者：王晓峨、李燕 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-07-01 《食品微生物检验》依据高职高专教育教学理念，根据食品企业、食品检测机构微生物检验岗位的工作实际编写，旨在培养学生食品微生物检验岗位的操作技能与综合职业素养。本教材主要介绍食品中常见微生物检验、常见致病菌检验和食品生产环境检验等检验技术，系统阐述了食品微生物检验 ... |
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食品微生物检验
『简体书』 作者：龚漱玉 出版：复旦大学出版社 日期：2021-08-01 本书由多位经验丰富的优秀教师和食品微生物检验检测一线专业人员联合编写，以食品微生物检验职业岗位的需求为导向，紧扣食品安全国家标准的要求，注重良好职业素质的养成。 食品微生物检验AR教材是以人工智能“自适应学习”系统为基础，以增强现实AR做内容呈现手段，以三维 ... |
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简明微生物工程
『简体书』 作者：曹军卫 马辉文 张甲耀 出版：科学出版社 日期：2008-06-01 《简明微生物工程》是为配合生物技术、生物工程等专业的学科建设而编写的本科生教材，在《微生物工程》（第二版）基础上压缩诸多知识点编写而成。《简明微生物工程》将理科的有关知识与必要的工程技术知识有机结合，使学生既能掌握比较专业的理论知识，又能掌握基本的计算和设计工 ... |
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食品微生物检验技术
『简体书』 作者：汤海青，章海通 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-06-01 食品微生物检验技术是一门融合微生物学、生物化学、分析化学与食品科学等多学科知识的实践性课程。本教材以培养职业本科学生扎实的检测操作能力和科学分析思维为目标，系统讲解食品微生物检验的基础理论、标准方法及前沿技术，并结合乳制品、肉制品、饮料、发酵食品等典型品类展开 ... |
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微生物分析检测
『简体书』 作者：黄艳青 黄文峰主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-11-01 本教材为辽宁省高专业群建设项目成果教材，由学院教师和行业专家共同编写。全括微生物检测基础操作、环境微生物检测技术和食品微生物检测技术3个模块，下设8个检测项目。每个项目括具体的工作任务，工作任务的开展均以 标准为依据，结合任务实施与考核，强化学生的实践能力培养 ... |
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宠物微生物与免疫
『简体书』 作者：郑宁，张涛，王丽娟 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本教材内容分为4个学习项目：项目一动物微生物检测前的准备，主要包括认识微生物、认识动物微生物检测室、常用玻璃器皿的准备；项目二细菌感染的实验室检测，主要包括常规细菌学检测、免疫学检测；项目三病毒感染的实验室检测，主要包括病毒的形态学检查、分离培养与鉴定、病毒感 ... |
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微生物工程
『简体书』 作者：陈必链 出版：科学出版社 日期：2019-12-01 本书按照微生物工程工业生产流程进行编排，全书共分12章，内容包括微生物工程的概念、发展史、微生物菌种选育的原理和方法、培养基的设计、微生物发酵过程的基本原理、发酵过程的参数控制原理、基因工程菌的培养、动植物和微藻细胞培养、清洁生产、生物炼制，扼要介绍了典型微生 ... |
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