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尚厨美食研究中心 编著
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川湘菜客家菜一本够:近200道特色菜,麻辣鲜香川湘魂,原汁原味客家情!步骤图解,美味跃然眼前!
『简体书』 作者:杨桃美食编辑部 主编 出版:江苏科学技术出版社 日期:2025-05-01 本书特地选取了川湘菜以及客家美食中常见且精华的材料,精选出广为流传并适合家庭制作的百余种美味。其中既有传统佳肴,也有创新菜式,荤素搭配,营养均衡。分别以材料、调料、腌料、做法、美味关键小贴士等分项予以介绍。通过细致的文字步骤指导和完整的图片来引导完成一道道色香味俱全的美食,让你上手更快速,做得更美味、更营养。 ... |
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北京大学中国古文献研究中心集刊 第二十四辑
『简体书』 作者:北京大学中国古文献研究中心 出版:北京大学出版社 日期:2022-06-01 《北京大学中国古文献研究中心集刊 第二十四辑》为北京大学中国古文献研究中心主编的论文集。内容涉及古文献学理论研究、传世文献整理与研究、古文字与出土文献研究、海外汉籍与汉学研究等中国古文献研究等相关领域。 经学部分如顾永新《〈周易集解〉引注疏考》,从版本源流、字词异文、句子异文等方面说明《集解》引王、韩注和孔疏存在照 ... |
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北京大学中国古文献研究中心集刊第二十三辑
『简体书』 作者:北京大学中国古文献研究中心 出版:北京大学出版社 日期:2021-11-01 《北京大学中国古文献研究中心集刊第二十三辑》为北京大学中国古文献研究中心老师、博士研究生,以及海内外相关领域研究者的论文集。内容涉及古文献学理论研究、传世文献整理与研究、古文字与出土文献研究、海外汉籍与汉学研究等中国古文献研究等相关领域。全书根据经、史、子、集分为四个部分,在目录中以空行体现。论文或为相关领域某个专门问 ... |
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北京大学中国古文献研究中心集刊第二十五辑
『简体书』 作者:北京大学中国古文献研究中心 出版:北京大学出版社 日期:2022-11-01 《北京大学中国古文献研究中心集刊第二十五辑》为北京大学中国古文献研究中心老师、博士研究生,以及海内外相关领域研究者的论文集。本期论文观点新颖,内容详实。所选论文均为该领域较新成果。 经学部分:阴法鲁先生大学毕业论文《先秦乐律初探》,利用甲骨、金文等文字学知识考证律与同的本义,在此基础上比较研究中国乐律与西方乐律,体现 ... |
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北京大学中国古文献研究中心集刊第二十辑
『简体书』 作者:北京大学中国古文献研究中心 出版:北京大学出版社 日期:2020-08-01   《北京大学中国古文献研究中心集刊第二十辑》为北京大学中国古文献中心老师、博士研究生,以及海内外其他文献学研究者的学术论文集。主要内容涉及中国古文献学、版本目录学、校勘学、训诂学、文字学、古代历史、古代文学、古代哲学等,内容按经、史、子、集分类,在目录中以空行提示。本期内容有经部经典著作中经典议题的讨 ... |
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尚尔立画集
『简体书』 作者:尚尔立 出版:学苑出版社 日期:2021-04-01 本画集主要是作者从近20年绘制的各地风景油画,少量水彩画、写生速写等作品中精选出了81幅画作组合而成的画册。作者使用现实的唯美主义创作方法,绘画自然,传达作者对美好生活的感受,通过这些画作表达出作者的审美体验。这位作者是故园画忆系列之《西北老村舍民居》一书的作者,在《西北老村舍民居》中收录的是作者写生速写等作品,本画册 ... |
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12色物语(坂口尚经典漫画集中文版首次正式出版 以颜色喻人生)
『简体书』 作者:[日]坂口尚 著 出版:四川美术出版社 日期:2022-05-01 《12色物语》是日本漫画家坂口尚的经典短篇漫画集,以12种颜色对应12个主题,用流丽的笔触画出12个兼具趣味和文学性的漫画故事。故事舞台跨越大半个地球,北欧、中东、希腊、墨西哥、日本……;故事类型在浪漫、悬疑、犯罪、冒险等之间轻盈转换;故事主角有天真的少年少女,也有孤独的老者,有光芒下的幸运儿,也有灰暗处的边缘人,甚Z ... |
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大家讲人文系列(共5册)(独钓寒江雪:尚永亮讲柳宗元 +日出东南隅:王运熙讲乐府诗 +天意怜幽草:董乃斌讲李商隐 +文心
『简体书』 作者:尚永亮,汪涌豪,董乃斌,郑培凯,王运熙 出版:湖南文艺出版社 日期:2023-08-01 《独钓寒江雪:尚永亮讲柳宗元》:“唐宋八大家”之一的柳宗元,少壮之时理想高远,将身许国,准备为唐王朝的中兴轰轰烈烈地干上一番事业。然而,突如其来的政治打击,顷刻间粉碎了他人生的几乎所有希望。一身去国,万死投荒,从此开始他那如同被抛弃、被拘囚般的谪贬命运,开始了他在遥远空间和漫长时间双重折磨下的无尽等待和煎熬。从“风波一 ... |
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中国艺术品价格年鉴尚清指数2016公告
『简体书』 作者:尚振清 出版:华中科技大学出版社 日期:2017-01-01 《中国艺术品价格年鉴 尚清指数2016公告》包括现代书画,油画,素描,版画,水彩,现代雕塑、装置,现代摄影,综合媒体,当代艺术,陶瓷,紫砂,古代书画等类艺术品价格和尚清指数,以及国石篆刻艺术品的价格;收录了古今zui具影响的艺术名家zui新的作品润格和价格指数,也公告普通艺术工作者作品的价格指数;首次披露了尚清指数书画 ... |
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在线教育讲义(北京大学教育学院尚俊杰老师撰写)
『简体书』 作者:尚俊杰 出版:华东师范大学出版社 日期:2020-09-01 《在线教育讲义》由北京大学教育学院尚俊杰老师撰写,缘起于疫情期间广受教师欢迎的尚俊杰在线教育专栏连载。作者从如何正确看待在线教育、如何有效开展在线教育、如何看待视频课件的价值、如何看待在线教师中教师的形象、如何促进在线教育中的互动、如何看待在线教育中的学生角色、如何让在线教育更科学、如何让在线教育更快乐、如何促进在线教 ... |
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北京大学中国古文献研究中心集刊 第二十一辑
『简体书』 作者:北京大學中國古文獻研究中心 出版:北京大学出版社 日期:2021-01-01 nbsp nbsp《北京大学中国古文献研究中心集刊 第二十一辑》为北京大学中国古文献研究中心老师、博士研究生,以及海内外相关领域研究者的论文集。内容涉及古文献学理论研究、传世文献整理与研究、古文字与出土文献研究、海外汉籍与汉学研究等中国古文献研究等相关领域。全书根据经、史、子、集分为四个部分,在目录中以空行体现。论文或 ... |
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北京大学中国古文献研究中心集刊第二十二辑
『简体书』 作者:北京大學中國古文獻研究中心 出版:北京大学出版社 日期:2021-05-01 《北京大学中国古文献研究中心集刊第二十二辑》为北京大学中国古文献研究中心老师、博士研究生,以及海内外相关领域研究者的论文集。内容涉及古文献学理论研究、传世文献整理与研究、古文字与出土文献研究、海外汉籍与汉学研究等中国古文献研究等相关领域。全书根据经、史、子、集分为四个部分,在目录中以空行体现。论文或为相关领域某个专门问 ... |
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混一礼俗:元代国家祭祀研究(北京大学中国古代史研究中心丛刊)
『简体书』 作者:马晓林 著 出版:中华书局 日期:2024-08-01 元朝是中国历史上首个由少数民族建立的大一统政权,其制度具有鲜明的蒙汉二元特征。蒙古统治者入主中原后,其自有礼俗与传承千年的中原礼制产生了剧烈碰撞,而这一点尤其在元朝的国家祭祀制度中得以呈现。因此,研究元代国家祭祀的继承与变通,对于探索元朝蒙汉二元制度之冲突与调和具有重要意义。 本书突破以往研究对于元代国家祭祀体系的认知 ... |
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不白吃美食系列知识漫画套装全5册(畅销百万册、全网超7000万粉丝漫画IP“我是不白吃”美食系列力作!)
『简体书』 作者:我是不白吃 著 出版:湖南文艺出版社 日期:2025-04-01 你知道吗? 法国人爱吃蜗牛,甚至还爱吃蜗牛子酱? 日本的牛丼饭是怎么来的,丼这个字你会读吗? 印度有种神奇的水果叫木苹果? 哥伦比亚的国民美食居然是炒蚂蚁? 非洲的猴面包树真的能长出面包吗? 企鹅蛋能吃吗,好不好吃,吃起来什么味道? …… 你想知道的世界美食奇妙冷知识这里都有!激发你的好 ... |
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村上春树·美食(村上骨灰级书迷+专业料理人倾情解读,用美食去了解一个全新的村上文学世界。)
『简体书』 作者:[韩]车侑陈 著 出版:台海出版社 日期:2024-07-01 村上春树热爱美食,他笔下的主人公们也擅长各种料理。可以说,美食是村上生活与文学不可或缺的组成部分。本书作者以专业料理师的身份,带领读者品味村上春树的美食哲学,解读创作背后隐藏的故事,展现美食的无限魅力。带上美食,带上村上春树,出发吧! ... |
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食尚五千年 中国传统美食笔记 舌尖上的中国传统美食饮食文化历史书美食文化书籍了不起的食物简史中国菜人间烟火百味
『简体书』 作者:虫离先生 著, 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2022-05-01 本书用历史故事串联起中国的代表性食物、食材,以及烹饪技术的源流、演变和历史影响。全书共十四章,分别为:稻花香里说万年(水稻驯化、稻作发展简史和中国米饭文化)、面条的征途(面条的出现、演变和分化以及吃面的典故等)、烧烤恩仇录(历朝历代烧烤的普及情况及各时期经典烧烤菜式)、从刺客到长江三鲜(历史上中国人餐桌上主要鱼类的嬗变 ... |
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护海实策(第五辑)——董氏国际海洋可持续发展研究中心报告精选
『简体书』 作者:赵进平主编 出版:中国海洋大学出版社 日期:2024-04-01 本书为董氏国际海洋可持续发展研究中心的研究报告集——护海实策(第五辑),主要包含我国海洋可持续发展的优秀研究成果。第五辑主要包含以下内容:长江口低氧区的扩张、危害及其治理对策;黄海浒苔绿潮发源地防控方案及效益分析;贫营养化的警示——近海营养物质的科学管控对策;海蚀地貌:旅游开发的风险、损害预防及其监管建议;北部湾珊瑚白 ... |
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三尚集-(喻大翔中外文学论集)
『简体书』 作者:喻大翔著 出版:中国社会科学出版社 日期:2024-09-01 《三尚集》是作者近四十年学术论文精选集,遵从尚象、尚变、尚辞的易学传统。第一辑“文学理论”,是对文学观念和现象的一般性阐发,收《重建中国文学批评的话语权》等重要论文13篇。第二辑“现当代文学”,聚焦自梁启超以来的中国文学史、重要作家、流派与文体,收《论汉语新文学的生态学叙述》等10篇。第三辑“外国文学”,收研究法国散文 ... |
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胖乎乎圆嘟嘟:在美食中我载沉载浮(若水文库)
『简体书』 作者:[美]拉比亚·乔德里 著, 刘思含 译 出版:新星出版社 日期:2025-01-01 “我请求我的身体原谅我,原谅我这么多年来的视而不见。” 一部女孩成长回忆录,关于美食,关于如何与自己的身体和解,也关于爱和不安,书中记录了作者为达到“理想体重”而屡败屡战、沉沉浮浮的几十次抗争。作者2岁时跟随父母回巴基斯坦,爷爷想抱她却抱不起来,上来就质问:“你们到底对孩子做了什么?”答案是每天2瓶半对半奶油(母亲把 ... |
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超有趣的美食大冒险
『简体书』 作者:我是小魔 著 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2023-05-01 《超有趣的美食大冒险》是科普达人“我是小魔”,专为孩子打造的食物安全科普书。本书包涵和孩子日常生活息息相关的三个版块:家庭食物安全知识 校园周边食物安全知识 餐馆食物安全知识。通过幽默的对话和形象的插图,以各种食物的安全问题为线索,向孩子们科普食品安全知识。帮助大朋友和小朋友正确识别食品中的危险因素,让你吃得更健康、更 ... |
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