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张海涛 著
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灌肠肉制品加工技术
『简体书』 作者：张海涛、郝生宏 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-08-01 本书主要介绍了灌肠肉制品的生产加工技术，包括原料肉的种类、原料肉的选择和贮藏保鲜、辅料和添加剂的种类与选择、中式和西式灌肠制品的配方和技术要点、发酵香肠的配方和技术要点，以及质量管理和加工机械设备。 本书可供灌肠肉制品生产企业技术人员和食品科学与工程 ... |
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中外戏剧作品赏析
『简体书』 作者：张海涛、高晶 主编 出版：武汉大学出版社 日期：2014-09-01 《中外戏剧作品赏析》是为表演类专业开设的素质拓展课，也是专业基础课。本着高职教育“工（演）学结合”的办学特点，优先选取各艺术院校戏曲与戏剧专业的现行教学剧目作品，紧紧围绕一线教学需要，注重对人性、心灵、命运等要素的深度挖掘，以期对学生理解作品、塑造角色提供最直 ... |
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森春涛的香奁诗受容与汉诗创作
『简体书』 作者：陈文佳 出版：华东师范大学出版社 日期：2019-12-01 森春濤既是明治文壇的漢詩巨擘，亦是日本漢詩輝煌時代的*後一人。本書逐一論及對森春濤艷體詩產生深刻影響的韓偓之香奩詩、王士禎之悼亡詩及陳碧城之香奩詩，並圍繞春濤艷體詩的形成、文學特色以及詩人的創作旨趣等問題進行討論。詳細考察幕末明治初期漢詩人森春濤的詩歌風格、藝 ... |
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