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昔酒011
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梦想酒单：顶级葡萄酒背后的故事与品酒笔记
『简体书』 作者：[美]格兰特·雷诺兹 [Grant Reynolds] 出版：重庆大学出版社 日期：2025-09-01 葡萄酒的“年份”特指葡萄采摘的时间，其中包含无限深意。即使通过年鉴可以了解那一年的自然条件，但有关那一瓶酒的故事，只有侍酒师最清楚。 屡获殊荣的格兰特·雷诺兹就是这样一位侍酒师，他通过“破译”年份密码，揭示了市场营销、师徒传承、酿酒技术、时尚潮流等因素对一瓶 ... |
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杯中日月：酒与大元王朝的社会生活
『简体书』 作者：杨印民 出版：山西人民出版社发行部 日期：2025-02-01 一部从酒文化的视角来解读元代政治、文化与社会生活的创新之作。作者以自己的博士研究为基础，综合文史记载与图像资料，深入发掘元朝酒史，勾勒出元代酒业、酒俗、酒政的多彩图景，并探讨元朝衰亡与皇室尚饮之间的关系。作者着眼于元代四大酒类——马奶酒、葡萄酒、粮食酒、配制酒 ... |
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酒与唐代文学（中国酒文化丛书）
『简体书』 作者：高 峰 出版：凤凰出版社 日期：2025-09-01 《酒与唐代文学》是南京师范大学文学院高峰教授编著的文学类著作，是《中国酒文化丛书》中的一种。唐代是中国酒文化发展的黄金时期。在唐代诗词、散文、小说中，涉及酒的文 字数不胜数，涌现出李白、杜甫、白居易、李贺、李商隐等一大批好饮善饮的文学大家，他们以酒会友，以酒饯 ... |
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伯罗奔尼撒战争史（精装本）
『简体书』 作者：[古希腊]修昔底德 著 谢德风 译 出版：商务印书馆 日期：2018-06-01 《伯罗奔尼撒战争史》记录了公元前5世纪到公元前411年斯巴达和雅典之间的战争。修昔底德亲身参与了这场战争，在亲身感受的基础上，他依靠敏锐的观察力、发挥了卓越的写作才能之后完成了这部著作。这部著作体大思精、前后一贯，是预先订好写作计划之后一气呵成的。因此各个部分 ... |
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中华文化元素——酒里乾坤
『简体书』 作者：刘朴兵 著 出版：长春出版社 日期：2022-05-01 《中华文化元素丛书》之一。酒的起源和发展与中华民族的文明进程有着密切的关系，中国名酒的发展更是中国古代科学技术、社会风俗、文学艺术等众多文化因素发展的综合反映。本书是以历史文化视角来看中国酒文化的，详细地介绍酒的种类，全面考察了酒产生的历史、脍炙人口的酒人酒事 ... |
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寻找岁月陈酿的酒【精装大本】
『简体书』 作者：沈才洪，何诚，张宿义 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-04-01 《寻找岁月陈酿的酒》稿通过几个人物故事让人对泸州老窖老酒的概念和文化有了概览。全书结构清晰，语言流畅，以寻找精彩的老酒人生为目标，带着满满诚意、空杯心态和质疑精神启程，探访了近十几位目标对象。他们中有白酒收藏与投资的顶尖大咖，有深耕酒行业多年的大商，有热爱并深 ... |
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酒：一部文化史
『简体书』 作者：[加]罗德·菲利普斯[Rod，Phillips]【 译者】 出版：格致出版社 日期：2019-06-01 《酒：一部文化史》一书讲述了公元前7000年至今西欧、美洲、俄罗斯、亚洲和非洲范围内酒的文化史和经济史，考察了酒在不同文化中的角色，描绘并解释了它是怎样同权力的结构和过程产生联系的，以及是怎样同性别、阶层、种族和世代等问题产生联系的。酒文化体现了酒被认知、被珍 ... |
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聊聊酱酒
『简体书』 作者：周山荣 出版：经济日报出版社 日期：2021-04-01 《聊聊酱酒》收录了酱香型白酒研究学者周山荣，2017年至2018年通过公众号酒业通讯社发表的数篇有关酱香酒文化、产区、品牌的文章，从深度、清单、文化、品牌、产品、营销、价格、品评、工艺、宏观、实验、杂谈等方面分门别类，讲述茅台镇酒业发展基本情况、面临的困境、营 ... |
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侍酒服务与管理
『简体书』 作者：潘家佳吕静主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-08-01 本书是一本面向侍酒服务与餐厅酒水管理岗位的综合性实用教材。本书按照“任务驱动”式教学模式进行编写，将餐厅中侍酒服务与酒水管理的岗位能力按照素养、知识、技术、沟通和管理五大能力类型拆解为90个任务项，为课堂和岗位教学提供清晰明了的知识体系和可评可测的评价依据。本 ... |
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邛酒天下香
『简体书』 作者：邛崃市文学艺术界联合会 出版：四川民族出版社 日期：2023-02-01 《邛酒天下香》是-本介绍邛崃白酒的文集。本书从追溯先秦 时期邛崃酿酒起源到改革开放后邛崃白酒产业的蓬勃发展，再到2000年邛崃 被授予“中国最大的白酒原酒基地称号”系统地梳理了邛崃白酒的发展历史，展现了邛崃作为白酒发原地所蕴含的白酒文化，赞美了改革 开放以 ... |
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宜宾酒史
『简体书』 作者：宜宾市博物院 编，罗培红 主编 著 出版：文物出版社 日期：2020-08-01 宜宾有悠久的历史，名酒根植于本地深厚的酒文化传统中。此书通过对历史、考古、文物、文学、文化和民俗的研究，较好地阐释了一方水土酿一方酒，山水美、技艺精的宜宾人能酿出世界名酒的缘由。《宜宾酒史宜宾文化遗产研究系列丛书》梳理出了宜宾酒文化发展演进的清晰脉络，讲活了宜 ... |
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麻将酒式打法
『简体书』 作者：阿酒先生、廖家乐 编著 出版：化学工业出版社 日期：2022-07-01 《麻将酒式打法》详细讲解了中国竞赛麻将的81种和牌名称及计分分值，并给出具体的对应牌例，使读者对各种牌型一目了然。针对牌友喜爱的网络竞赛方式，详细讲解了目前国内非常流行的血战到底麻将打法。书中重点讲述听牌的形式，包括从听一张牌到听九张牌，并给出快速判断听牌张数 ... |
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酒经（宋版）
『简体书』 作者：宋兆麟 出版：学苑出版社 日期：2020-04-01 唐代和宋代是我国酒酿造技术*辉煌的发展时期。酿酒行业在经过了数千年的实践之后，传统的酿造经验得到了升华，形成了传统的酿造理论，传统的酿酒工艺流程，技术措施及主要的工艺设备至迟在宋代基本定型。唐代留传下来完整的酿酒技术文献资料较少，但散见于其它史籍中的零星资料则 ... |
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钱塘短咏三百叠 诗歌集，收录了作者创作的三百零五首七言古体诗
『简体书』 作者：昔月 出版：中国言实出版社 日期：2025-10-01 《钱塘短咏三百叠》是一部诗歌集，收录了作者创作的三百零五首七言古体诗，包括“廿四节气”“西湖名胜”“花草树木”“鸟兽虫鱼”“青山绿水”“紫陌红尘”“良辰美景”“盛世嘉年”等八个篇章。诗作聚焦杭州的自然景致、时序流转、动植物生态及人文风情，以细腻的笔触，将城市文 ... |
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伯罗奔尼撒战争史 （导读注释版）
『简体书』 作者：[古希腊]修昔底德[Thucydides]著 吴刚 导读 注 出版：上海译文出版社 日期：2022-01-01 《伯罗奔尼撒战争史》是古希腊史学家修昔底德创作的历史著作，描述了以雅典为首的提洛同盟与以斯巴达为首的伯罗奔尼撒联盟之间的一场战争。全书采用编年体叙事方式，按年份记录事件，并将每年分为战事集中的夏季与较为平静的冬季两部分来记录，是早采用严格的时间顺序作为著作叙事 ... |
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伯罗奔尼撒战争史 ： 详注修订本
『简体书』 作者：[古希腊]修昔底德，徐松岩 译注 出版：上海人民出版社 日期：2017-08-01 公元前431前404年，数百个城邦卷入了规模空前的希腊世界大战，战火几乎波及当时整个地中海文明世界。以斯巴达为首的伯罗奔尼撒同盟和雅典帝国这两大军事集团，一方在陆上称雄，一方在海上称霸，双方巧施权谋，展开长期的拉锯战。正当双方两败俱伤、财尽兵竭之时，虎视眈眈的 ... |
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伯罗奔尼撒战争史（全两册）（汉译名著本）
『简体书』 作者：[古希腊]修昔底德 著 谢德风 译 出版：商务印书馆 日期：2021-09-01 大约2500多年前，在古希腊发生了一场著名的战争，战争的一方是以雅典为首的提洛同盟，另一方是以斯巴达为首的伯罗奔尼撒同盟。经过27年公元前431—前404的惨烈较量，战争以雅典的失败而告终，但取胜的斯巴达一方也并未享受到胜利的果实，盛极一时的希腊文明自此逐 ... |
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伯罗奔尼撒战争史（上下册）（120年珍藏本）
『简体书』 作者：修昔底德 出版：商务印书馆 日期：2017-12-01 ... |
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注定一战：中美能避免修昔底德陷阱吗？
『简体书』 作者：[美]格雷厄姆·艾利森 作者，陈定定，傅强 译者 出版：上海人民出版社 日期：2019-07-01 修昔底德陷阱这一概念自提出以来，就引发各界的广泛关注和讨论。这一概念源自何处？崛起国与守成国是否必会发生冲突？作者格雷厄姆艾利森在《注定一战：中美能避免修昔底德陷阱吗？》系统地回答和解释了上述问题。艾利森从雅典和斯巴达的战争历史出发，对历史上发生的16个崛起国 ... |
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帝国的兴衰：修昔底德的政治世界（复旦通识文库）
『简体书』 作者：任军锋 出版：商务印书馆 日期：2024-03-01 本书是对古希腊历史学家修昔底德《伯罗奔尼撒战争史》一书的解读，探寻雅典帝国兴衰的原因。雅典历经多次改革，民主制逐渐形成规模，但随着国力日颓，雅典民主又不断蜕化。其散而不崩的关键，在于有一个英明的“第一公民”主持大局，如伯里克利。民主制的成败、帝国的兴衰，取决于 ... |
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