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中式面点工艺与实训（含光盘）（“十二五”职业教育国家规划教材、高等职业学校餐饮类专业教材）
『简体书』 作者：王美 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-06-01 本书是十二五职业教育*规划教材，经全国职业教育教材审定委员会审定。本书是以就业为导向的现代高等职业教育教材，编写的出发点是面向生产第yi线，培养以技术为基础的技能型人才。本教材分理论指导和实训练习两部分，便于教师根据学生特点选择授课方式，既可按理论阐述实训练习的顺序授课，也可按实训感知理论总结的顺序教学。本教材的理论指 ... |
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适应性专长与教师学习
『简体书』 作者：王美 出版：华东师范大学出版社 日期：2018-05-01 《适应性专长与教师学习》以适应性专长为主题，探讨了这一概念的提出背景与相关研究，并从学习科学的视角，分析了其内涵、发展途径与评价，为我们在知识社会背景下反思学习与发展，重塑知识观、教学观和评价观提供了独特启发，是国内关于适应性专长研究的一本专著。 考虑到教师在知识社会中作为学习者和教师的双重身份，本书聚焦于教师这一专 ... |
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中式面点实训教程
『简体书』 作者：王美 出版：清华大学出版社 日期：2011-03-01 《中式面点实训教程》是一本以工作过程为导向，突出职业能力培养：以真实工作任务和真实工作情境为背景，为学生营造“现场第一线，’工作氛围；以强调厨房核心能力培养为出发点，突出“职业化”特征的“工位性”教材。教材的编写者以高校“双师”素质教师为主，他们既有丰富的教学经验，又有实际操作能力，在教材的编写中能充分把握“教”与“学 ... |
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中国文化产业经典案例
『简体书』 作者：于少东，李季 主编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2015-01-01 于少东、李季主编的《中国文化产业经典案例／清大文产系列丛书》收集了17个典型的文化产业经典案例，从其创建背景开始，结合其创意和实施过程，以图文并茂的形式，全面展示了各个文化产业创意的精髓和特色所在，既是我国现有文化产业案例的集中呈现和经验总结，亦可资未来文化产业创意借鉴，具有比较重要的理论和现实意义 ... |
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中国经典文化产业园区
『简体书』 作者：于少东，李季 主编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2015-01-01 作为我国各地经济发展的新形式，文化产业区的发展方兴未艾。本书选择了20个经典文化产业园的案例，从其创建背景开始，结合其创意和实施过程，全面展示了各个文化产业创意园的精髓和特色所在，在较为深入分析的基础上,提出了我国文化产业园区建设的建议和可行性路线，既是我国现有文化产业案例的集中呈现和经验总结，亦可 ... |
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设施蔬菜高产高效关键技术（2014）
『简体书』 作者：陈劲枫，李季 主编 出版：中国农业出版社 日期：2015-11-01 陈劲枫编*的《设施蔬菜高产高效关键技术》将作为系列出版物，计划在项目资助期内每年出1本，从多个角度反映长三角地区设施蔬菜产业的相关进展。本书分上、下两篇：上篇主要是通过调研报告、各地区相关数据统计表格、报告等形式，介绍长三角地区设施蔬菜发展现状；下篇围绕设施蔬菜产业链，分种子种苗科技、设施蔬菜高效栽 ... |
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“十三五”普通高等教育本科规划教材 热工基础习题详解
『简体书』 作者：张晓东，李季 合编 出版：中国电力出版社 日期：2016-08-01 《十三五普通高等教育本科规划教材 热工基础习题详解》是普通高等教育十二五规划教材《热工基础（第二版）》的配套思考题与习题解答。《十三五普通高等教育本科规划教材 热工基础习题详解》共十二章,章节安排与《热工基础（第二版）一一对应，每章按照思考题参考答案和习题参考答案两部分编排,针对每章后的思考题参考和习题参进行了详尽的解 ... |
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打赢文化战争
『简体书』 作者：李季，赵金庆 著 出版：人民日报出版社 日期：2016-08-01 李季、赵金庆*的《打赢文化战争没有硝烟的全球创意产业之战》对全球文化战争的相关理论进行深入的评析，系统探究美国电影、美剧、韩剧、韩国流行音乐、日本动漫、印度宝莱坞电影的运作机制，并与中国文化创意产业进行对比，同时结合互联网传播的特点，为中国文化创意产业把脉。 ... |
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计算机导论
『简体书』 作者：刘丹，李季 主编，齐红 等编著 出版：机械工业出版社 日期：2015-08-01 本书的编写以当前的信息知识为基础，主要内容包括计算机的发展和应用、计算思维对计算机学习的指导、计算机中信息的表示、计算机的硬件系统和软件系统、实用网络技术、数据库的结构及访问、多媒体的理论知识、计算机网络和信息安全、典型信息案例分析等。 本书结构合理、内容新颖、通俗易懂，以实例的方式讲解计算机的基 ... |
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市场营销学学科前沿研究报告2013（经济管理学科前沿研究报告
『简体书』 作者：赵占波、张永军、李季主编 出版：经济管理出版社 日期：2017-05-01 赵占波、张永军、李季主编的《市场营销学学科前沿研究报告2013》包括经济学和管理学两大学科。经济学包括能源经济学、旅游经济学、服务经济学、农业经济学、国际经济合作、世界经济、资源与环境经济学、区域经济学、财政学、金融学、产业经济学、国际贸易学、劳动经济学、数量经济学、统计学。管理学包括工商管理学科、公共管理学科、管理科 ... |
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全国高等职业院校餐旅类专业教改教材：中式面点工艺（第2版）（
『简体书』 作者：王美 出版：中国轻工业出版社 日期：2012-01-01 ... |
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中式面点工艺
『简体书』 作者：王美 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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扑克魔术基础
『简体书』 作者：[美]马克·威尔逊 著 王美芳 芦莹 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-06-01 扑克魔术作为魔术的一个独特分支，是近景魔术的代表之一，以纸牌为道具的魔术表演变幻无穷，可以为魔术表演着提供施展才华的天地，其便利性和神奇性备受推崇。对于很多魔术爱好者来说，扑克魔术是其*的入门魔术，而且，很多专业魔术师甚至专攻扑克魔术，将其视为自己的看家本领。本书涵盖了*完整的扑克魔术及其手法，其中包括：自动纸牌魔术、 ... |
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厨房管理实务 第二版 配光盘 高职高专旅游类专业系列教材
『简体书』 作者：王美 主编 出版：清华大学出版社 日期：2015-05-01 “厨房管理实务”是一门专业性、实践性、操作性极强的课程。《厨房管理实务附光盘第2版》以厨房一线各项具体工作的能力训练为重点，具体解决 “怎样做”的问题，从而体现“在做中学”的教学理念。 本书属于高职高专层次的新编实用性教材，适合高等职业教育烹饪专业、餐饮管理专业和酒店管理专业的学生使用，还可作为饭 ... |
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数字化实验室建设
『简体书』 作者：王美主编 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2015-07-30 实验室是以数据为突出应用的代表典范，本书共分九篇，用数字化理念对实验室建设进行全面的描述。并结合信息技术、网络技术、数字技术的发展，进行实验室数字化理论研究，探讨如何建立高度专业化、智能化、系统化、自动化、空间跨距大及多学科交叉的未来数字化实验室管理平台。从以业务为中心转变为以实验室为一个有机整体的 ... |
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中式面点制作（第二版）
『简体书』 作者：王美主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-10-21 《中式面点制作》一书首先对中式面点师岗位任职进行简要介绍，加强学员对中式面点师基本知识的认知，在此基础上，对中式面点制作常用面坯、常用原料、基本技术动作进行分析介绍，*后介绍了常见中式面点品种的制作。 ... |
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跟威尔逊学扑克魔术
『简体书』 作者：[美]马克·威尔逊 著 王美芳 芦莹 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2015-04-01 扑克魔术作为魔术的一个独特分支，是近景魔术的代表之一，以纸牌为道具的魔术表演变幻无穷，可以为魔术表演着提供施展才华的天地，其便利性和神奇性备受推崇。 对于很多魔术爱好者来说，扑克魔术是其首选的入门魔术，而且，很多专业魔术师甚至专攻扑克魔术，将其视为自己的看家本领。 本书涵盖了最完整的扑克魔术及其 ... |
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魔术圣经：超全面的魔术训练教程
『简体书』 作者：[美]马克·威尔逊 著 王美芳 陈晚月 芦莹 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2016-05-01 全书超过300个魔术，囊括了扑克魔术、金钱魔术、绳索魔术、手绢魔术、即兴魔术、心理魔术、自制道具魔术、海绵球魔术等等，每一类别均从最基本的讲解和练习方法入手，延伸至该类别所涉及的各种魔术。是每一个魔术爱好者必备的魔术百科全书。 ... |
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世界文化产业地图
『简体书』 作者：李季 出版：中国建筑工业出版社 日期：2014-06-01 ... |
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中国文化产业地图
『简体书』 作者：李季 出版：中国建筑工业出版社 日期：2014-06-01 ... |
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