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舌尖上的中国美食研究小组
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舌尖上的安全——第六届食品安全法论坛文集
『简体书』 作者：曾祥华，万艺 出版：上海交通大学出版社 日期：2021-12-01 2020年11月，第六届食品安全法论坛于江南大学法学院召开。围绕食品安全法实施中的法律问题、食品安全治理中权利救济机制、大数据与食品安全法律规制、网络食品安全问题研究、《电子商务法》与网络食品平台的责任、食品安全与传染病防治等议题展开讨论，本书对与会专家学者及 ... |
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舌尖上的彩虹--化学染料如何改变我们与食物的关系
『简体书』 作者：[英]卡罗琳·科博尔德孔庆典，杜煜，张溪芮 译 出版：格致出版社 日期：2025-09-01 本书对于化学染料的历史学研究具有独特的学术价值，作者首先回顾了食品掺假以及食品化学家的地位的变化历程，通过对相关时期历史资料的研究，展示了化学染料如何改变人们生活。然后，作者聚焦于英国、德国、法国和美国的化学家和相关机构在食品安全领域的行动，以及随之带来的化学 ... |
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数字上的中国
『简体书』 作者：黄奇帆，陈春花，吴声，何帆，管清友 出版：中信出版社 日期：2021-12-01 今天，数字科技正在深刻改变世界，颠覆并重塑着经济社会运行的传统模式。在本轮数字化发展进程中，中国逐渐成为全球数字经济创新的重要发源地。 与此同时，“建设数字中国”明确纳入我国“十四五”时期国家战略体系。蓝图已绘就，企业如何把握蕴藏其中的产业发展机遇，乘势而上 ... |
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舌尖上的维生素
『简体书』 作者：徐格林 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2025-03-01 本书以问答的方式简要介绍了14种人体维生素（维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B4、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B9、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K）。通过对14种维生素的介绍，本书旨在帮助消费者摆脱盲目补充维生素的冲 ... |
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全2册舌尖上的中国舌尖上的世界传世美食炮制完全攻略老字号美食书籍营养食谱来自中外世界各地的特色美食饮食文化
『简体书』 作者：陈志田 出版：北京联合出版公司 日期：2014-01-01 ... |
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山水坝子探食记（舌尖上的中国云南美食顾问）中国国家地理
『简体书』 作者：敢于胡乱 出版：湖南科技出版社 日期：2018-10-01 业内交口称赞的资深云南美食带路党敢于胡乱，公开云南觅食经。 本书主要以地域为线索，揭示云南各地美食精华，以及饮食与当地风俗、地理和历史之间的深厚关系。 ... |
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爱吃的人总会相遇（陈晓卿、沈宏非推荐。《舌尖上的中国》《风味人间》顾问小宽写给爱吃的人，既暖心又暖胃的美食指南）
『简体书』 作者：小宽 著 出版：河北教育出版社 日期：2020-12-01 作为《舌尖上的中国》*、第二季，以及《风味人间》的美食顾问，也是近20年中国美食发展脉络和潮流变换的记录者与见证人，小宽在这本美食随笔集中，不但了介绍了琳琅满目、诱人垂涎的美食，记录了自己吃遍五湖四海的美食之旅，探寻了中国庙堂之上和江湖之间的饮食文化，更重要的 ... |
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舌尖上的中国：中华传世美食炮制完全攻略（生活养生）
『简体书』 作者：陈志田 出版：中国华侨出版社 日期：2013-08-01 ... |
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舌尖上的丁香——中国的外来植物·香料
『简体书』 作者：姚欢远著 出版：上海文化出版社 日期：2017-05-01 今天我们生活中司空见惯的许多植物香料，并非中国本土所产，而是由早期的中西文明交流使者跨国越洋移植而来的，比如丁香、胡椒、罗勒等。《舌尖上的丁香中国的外来植物香料》生动地记述了中外交流史上外来植物香料传入中国并被一步步接受的历史，详细讲述了这些外来植物的命名来历 ... |
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时间线上的中国国宝
『简体书』 作者：红糖美学 著 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-07-01 《时间线上的中国国宝》采用独特时间线叙事结构，是首部以中国国宝串联起世界文明的科普著作。全书从白垩纪时期至明清时期，精选了20大类，1000余件中国国宝，独家收录195件禁止出境国宝，并且从历史背景、文化内涵、艺术风格、制作工艺进行全面剖析。同步展示来自6大洲 ... |
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文字上的中国：歇后语
『简体书』 作者：《国学典藏》丛书编委会 出版：中国铁道出版社 日期：2018-01-01 歇后语是中华文明中不可忽视的瑰宝。它是汉语俗语中的一个特殊种类，是一种短小、风趣、形象的语句，产生并传播于民间，具有多样性、灵活性、口语化和性格化的特点，以生动活泼、妙趣横生而为广大群众所喜闻乐见。本书以故事的形式讲述了歇后语的由来，具有趣味性；同时点出了歇后 ... |
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川菜 正宗川湘菜湖南特色菜百姓爱吃的家常菜新手家用烹饪食谱中国美食书舌尖上的中国学做菜名菜做法
『简体书』 作者：夏强 出版：北京燕山出版社 日期：2025-08-01 ... |
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过瘾湘菜+川菜全2册 正宗川湘菜湖南特色菜百姓爱吃的家常菜新手家用烹饪食谱中国美食书舌尖上的中国学做菜名菜做法
『简体书』 作者：夏强 出版：北京燕山出版社 日期：2025-08-01 ... |
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雅舍谈吃（文学宗师梁实秋饮食美文精选集，收录83篇谈吃经典作品，带给我们的不仅是舌尖上的味道，还有文化的味道、故乡的味道
『简体书』 作者：梁实秋 著 出版：北方文艺出版社 日期：2023-01-01 本书是梁实秋代表散文“雅舍谈吃”系列的精选集。梁实秋自嘲嘴馋，一生中写下无数谈吃的文章，是名家谈吃中的经典作品。每一篇均以一种食物的名称为题目，海参、西施舌、火腿、醋溜鱼、烧鸭、狮子头、佛跳墙、豆汁儿……无论是记忆中故乡的味道，还是四方美食、异域食色，无论是酒 ... |
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舌尖上的哲学——我吃故我思 从日常饮食中探究哲学、文学、语言和艺术 饮膳哲学散文随笔书籍
『简体书』 作者：张颖 出版：广东人民出版社 日期：2023-07-01 作者从日常饮食中探究哲学、文学、语言和艺术等，共有22篇有趣的散文随笔，从简单的生活中窥探人生的奥妙。 ... |
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舌尖上的中国美食之旅（第二版）游遍天下美景 尝遍天下美食
『简体书』 作者：中国地图出版集团 出版：中国地图出版社 日期：2023-04-01 ... |
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邮票上的中国著名大学
『简体书』 作者：《邮票上的中国著名大学》编写组 出版：厦门大学出版社 日期：2018-08-01 本书以中国邮政、香港邮政发行的邮票、邮品为载体，集中反映了中国（含香港地区）数十所历史悠久、声誉卓著的名牌大学的发展历史、教育贡献和发展面貌。中国卷包括六个部分：百年华诞（校庆邮票）；巍巍学宫（建筑邮票）；人才摇篮（邮资明信片）；教泽流芳（邮资封）；大师风范（ ... |
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舌尖上的安全——第五届食品安全法论坛文集
『简体书』 作者：曾祥华，万艺 编 出版：上海交通大学出版社 日期：2020-03-01 2018年11月，第五届食品安全法论坛于江南大学法学院召开。《舌尖上的安全：第五届食品安全法论坛文集》对与会专家学者及实务界的代表的观点做一归纳和总结，包括电子商务立法与网络食品平台的责任梳理、保健食品网络营销监管问题研究、农村食品安全多元治理模式之构建、国外 ... |
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舌尖上的安全（第4册）
『简体书』 作者：程景民 出版：人民卫生出版社 日期：2018-07-01 《舌尖上的安全》为太原电视台（播出平台）、山西医科大学管理学院（专业支持）联合制作，就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力，提升人民群众食品安全意识，推动食品安全知识的普及，促进食品药品监督工作的全民关注、全民参与。节目从201 ... |
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舌尖上的安全（第5册）
『简体书』 作者：程景民 出版：人民卫生出版社 日期：2018-07-01 《舌尖上的安全》为太原电视台（播出平台）、山西医科大学管理学院（专业支持）联合制作，就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力，提升人民群众食品安全意识，推动食品安全知识的普及，促进食品药品监督工作的全民关注、全民参与。节目从201 ... |
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