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唐代高层文官（中华学术·有道）
『简体书』 作者：赖瑞和 著 出版：中华书局 日期：2024-03-01 唐代有五大类高层文官和使职——宰臣、词臣、史官、财臣及牧守，他们是唐代更接近皇帝皇权，全面掌控国家财赋，以及在地方上治理百姓非常重要的官员。高层的职事官，在唐代经历了“使职化”的过程，从普通的职事高官，演变成皇帝的特使。在这种体制下，皇权得以进一步扩张。 本书通过个案分析，细致解读官员履历材料，探讨高层职事官在唐代经 ... |
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兔屠宰检验检疫图解手册
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] 出版：中国农业出版社 日期：2019-01-01 《兔屠宰检验检疫图解手册》靠前章 检验检疫基础知识图解、第二章 宰前检验检疫图解、第三章 宰后检验检疫图解、第四章 实验室检验图解、第五章 检验检疫结果处理图解。 ... |
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动物性食品卫生检验技术
『简体书』 作者：姜凤丽 曹 斌 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2014-08-01 本书以动物性食品的卫生检验为主线!共!!个任务!分别是"动物性食品污染与控制#屠宰加工企业的卫 生要求#屠宰加工流程及检疫#肉的新鲜度检验#不同肉制品的卫生检验#屠畜常见传染病的鉴定与卫生处理# 屠畜常见寄生虫病的鉴定与卫生处理#乳及乳制品的检验#蛋的检验#市场肉品检疫检验#水产品的检验$各 任务下细分出子任务!系统全 ... |
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全国生猪屠宰兽医卫生检验人员培训教材
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-08-01 本书系由中国动物疫病预防控制中心组织行业专家撰写的行业教材，旨在规范化生猪屠宰兽医卫生检验人员的管理与技术，提高行业从业人员水平，保障肉品卫生安全。本书从屠宰检验的发展概况、屠宰检验的任务和目标开始，重点讲述了兽医卫生检验基础知识、生猪屠宰企业的卫生管理及记录、证章标识、监管要求和人员管理等基础理论知识，并全面阐述了生 ... |
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动物性食品卫生检验技术（高等职业教育“十二五”规划教材）
『简体书』 作者：刘秀玲，王中华 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 全书共分五个模块、十三个项目，重点介绍了动物性食品的污染及控制，畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验，屠宰畜禽常见传染病、寄生虫病的检疫检验要点，肉及肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品及水产品的卫生检验，并对屠宰加工企业的卫生要求也做了详细介绍。 ... |
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一坛猪油（迟子建作品）茅盾文学奖、鲁迅文学奖得主，《额尔古纳河右岸》作者迟子建小说代表作
『简体书』 作者：迟子建 出版：作家出版社 日期：2022-09-01 本书收录《亲亲土豆》《腊月宰猪》《雾月牛栏》《塔里亚风雪夜》《一坛猪油》等迟子建不同时期创作的短篇小说近二十篇，主要为迟子建多年来创作的短篇小说中讲述人世间不同类型的情感的短篇小说代表作。其中《雾月牛栏》为迟子建获鲁迅文学奖短篇小说奖的作品。《一坛猪油》《亲亲土豆》等都为迟子建多年来广为人知的经典代表作。 ... |
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贵州侗族村寨调查简报
『简体书』 作者：孙华，王红光 编 出版：巴蜀书社 日期：2017-12-01 《中国西南少数民族村落的保护与发展内容总录系列：贵州侗族村寨调查简报》包含贵州榕江县大利村、小利村、宰荡上寨、宰荡下寨的调查简报，总体介绍各村的地理环境、传说历史、空间结构、社会结构、经济结构、生活方式、宗教信仰等方面的情况，对村寨的保护与管理状况以及价值做了初步评估，对于保护侗族村寨的物质文化及非物质文化具有重要意义 ... |
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粤厨宝典 砧板篇（升级版）
『简体书』 作者：潘英俊 出版：广东科技出版社 日期：2017-03-01 本书编排图文并茂，趣味横生，突出粤菜材料的巧妙搭配和砧板的灵活使用，介绍各种料头的来源和精华之处，以及各种禽畜兽、水产海鲜的劏宰技法等相关知识。书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作，而是既有古今菜式的延续，又有南北制作的对照，而且还把烹调的关键逐一归纳及对比，有些部分更是历来秘而不宣的配方，是目前不可多得的既有实用性又有资料 ... |
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张九龄集校注（中国古典文学基本丛书·平装·繁体竖排·全3册）
『简体书』 作者：张九龄 出版：中华书局 日期：2021-01-01 张九龄为盛唐时期著名宰臣，以一人之进退，系有唐之盛衰;又是当时的文坛领袖，文名不让政声，所作颇堪讽诵.本书是张九龄文集的首次完整整理本，注者参酌近二十种善本，校定文字，并利用自己二十多年研治唐代文史的功力，释疑解义，详予笺注，对推动唐代文史研究颇有裨益。 ... |
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迟子建小说自选集（套装共5册）一坛猪油+炖马靴+最短的白日+清水洗尘+逝川
『简体书』 作者：迟子建 出版：作家出版社 日期：2022-10-01 《清水洗尘》收录《跳荡的银扣》《盲人报摊》《银盘》《鸡笼街的月亮》《他们的指甲》等迟子建不同时期创作的短篇小说十三篇，主要为迟子建多年来创作的写市井生活、寻常百姓的情感与生活的故事。书中故事洋溢着温情与暖意，为迟子建同类题材中极具代表性的作品。 《一坛猪油》收录《亲亲土豆》《腊月宰猪》《雾月牛栏》《塔里亚风雪夜》《一 ... |
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中东什叶派传统政治思想研究
『简体书』 作者：王凤 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-01-01 本书以马克思主义宗教观和政治观为指导，运用宗教学基本原理，对7～19世纪初中东地区伊斯兰教什叶派政治思想进行了较为系统的研究和深入的探讨。本书重点分析了什叶派三大支派即十二伊玛目派、伊斯玛仪派和宰德派的形成和演变，系统论述了三大支派教理中蕴含的传统政治思想内涵及其发展变化。在此基础上，本书高度概括和论述了什叶派传统政治 ... |
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董其昌书法字典
『简体书』 作者：徐剑琴 编 出版：上海辞书出版社 日期：2020-07-01 董其昌（1555-1636），字玄宰，号思白、香光居士，松江华亭（今上海闵行）人，明代书画家。其书风飘逸空灵，风华自足。笔画圆劲秀逸，平淡古朴。用笔精到，始终保持正锋，字行分布，疏朗匀称，力追古法。本字典将董其昌书法作品结集，以字头为单位编排，注明所选字迹出处，并附有拼音索引、笔画索引，方便检索。入选书迹均采自各大博物 ... |
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董其昌临枯树赋（中华经典碑帖彩色放大本）
『简体书』 作者：中华书局编辑部 出版：中华书局 日期：2021-01-01 董其昌（一五五五-一六三六），字玄宰，号思白，别号香光居士，松江华亭（今上海市）人。明后期大臣，官至南京礼部尚书。董其昌书画俱佳，是云间派和华亭派的代表人物，在明末清初之际，书名、画名俱显。其书强调淡的艺术效果，上接苏轼写意之精神，熔铸钟、王、米、颜，一任自然，平和冲虚，上能施于朝廷册文，下又不乏文人雅韵，在明清之际声 ... |
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硬核原始人（超有趣的人类进化简史，看懂人类在进化中脱颖而出的真正原因）
『简体书』 作者：何叶紫 著 出版：浙江文艺出版社 日期：2020-12-01 为什么所有能直立行走的人科动物中，现如今只有智人一种存在？又为什么偏偏是人类，创造了无数的文明奇迹？我们的基因密码中，承载着先祖们哪些波澜壮阔的历史？ 物竞天择，适者生存。如果说演化是一场由自然设定的游戏，我们的祖先是如何崛起于百兽之中的？从非洲大陆上待宰羔羊般的青铜玩家升级为主宰地球的*玩家，他们究竟配备了什么硬核 ... |
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宋代政治结构研究（日本宋学研究六人集 第二辑）
『简体书』 作者：[日]平田茂树 著 出版：上海古籍出版社 日期：2010-07-01 本书以充盈的细节呈现宋代文官政治运行的若干方面：如台谏的沿革，如何从庆历间天子耳目的设计经过元祐的关键时段，沦为宰执私人；如朋党的形成，以刘挚党、寇准党和《夷坚志》中的材料入手讨论，展现其精彩截面。其他如论说文书运行及议对构成的宋代政治特征、皇帝的政治性时间与政治性空间等，精彩纷呈。在具体而坚实的考述中修补并推进了内藤 ... |
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索姆河：穿越火线
『简体书』 作者：[英]休·塞巴格-蒙蒂菲奥里[Hugh Sebag-Mont 出版：上海社会科学院出版社 日期：2021-05-01 如果问到哪一场战斗囊括了*次世界大战西线战场的所有错误，那么毫无疑问是1916年的索姆河战役！毫不称职的将军将年轻士兵变成了待宰的羔羊。如今，英军与其他协约国军队遭受的无谓的流血与牺牲，以及他们令人震惊的忍耐力，深深地烙印在人们的脑海中。 然而仅限于此吗？本书没有为指挥官低劣的战术辩解，也没有原谅他们对士兵生命 ... |
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孔子新传
『简体书』 作者：孟祥才 著 出版：人民出版社 日期：2021-06-01 《孔子传》以36章、22万字的篇幅，以生动传神的笔触，通俗晓畅而又华美的文字，记述和评论了孔子73年跌宕起伏的人生经历与思想学说。在春秋中晚期的时代背景下，全面展示了孔子从出生、少年刻苦读书到做季氏家臣、创办私学，到仕宦鲁国，做到中都宰、司空、司寇的高官，再到行政受挫，离开鲁国周游列国十四年的悲辛际遇，晚年回到故国，以 ... |
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董其昌方圆庵记 枯树赋（中华碑帖精粹）
『简体书』 作者：中华书局编辑部编 出版：中华书局 日期：2021-05-01 董其昌（一五五五—一六三六），字玄宰，号思白，别号香光居士，松江华亭（今上海市）人。明后期大臣，官到礼部尚书。董其昌书画俱佳，是“云间派”和“华亭派”的代表人物，在明末清初之际，书名、画名俱显。其书用“淡”这一概念加以包裹、虚化，上接苏轼写意之精神，熔铸钟、王、米、颜，一任自然，平和冲虚，上能施于朝廷册文，下又不乏文人 ... |
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袁黄传
『简体书』 作者：杨越岷 出版：上海三联书店 日期：2021-06-01 袁黄 （1533-1606），初名表，后改名黄，字庆远，又字坤仪、仪甫，初号学海，后改了凡，是一位影响 中国历史进程的人物。本传记记述其艰难曲折的仕途经历；宰官宝坻时，推行南稻北栽、减粮善政和反腐倡廉等一系列的行政实践；东征朝鲜时，在抗击倭寇中立下的赫赫战功；下野后，著书立说，传承袁氏家族良好的家风，在苏浙交界地区有 ... |
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骆驼肉品学
『简体书』 作者：双全 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-11-01 骆驼肉益气血，壮筋骨，润肌肤，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B□和烟酰胺等成分，可用于百病之后恢复期的身体虚弱及除硫酸铜以外的其他毒物造成的中毒。本书主要从六大方面对骆驼肉进行了阐述，如骆驼及其肉的产业发展特征、骆驼肉的形态结构及化学成分、骆驼屠宰分割及卫生检验、骆驼宰后的肉质□化、骆驼肉的 ... |
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