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奶酪布丁果凍一學就會
『简体书』 作者：陳文山 出版：楊桃文化事業有限公司 日期：2010-09-04 ... |
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漢語與漢藏語前沿研究：丁邦新先生八秩壽慶論文集 （上下卷）
『简体书』 作者：何大安，姚玉敏，孫景濤，陳忠敏，張洪年 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-05-01 本书包括六十余篇汉语汉藏语学术论文以及数篇忆述丁邦新先生为人为学的文章。论文分为九个部分：上古汉语、中古近代汉语、现代汉语、北方话、吴语、闽语、粤语、其他南方方言、汉藏语和其他语言，举凡语音、音韵、形态、句法、语义、语用、词汇、文字、文献等方面的问题，都在稳健研究范式和创新理论方法下进行深入的探讨， ... |
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雕菰楼算学六种 焦循著作集 古籍整理
『简体书』 作者：[清]焦循 著，陳居淵，主編，孫德彩，校點 出版：凤凰出版社 日期：2019-04-01 本书为焦循全集整理之一，包括焦循的数学著作集，分《释轮》《释椭》《释弧》《加减乘除释》《天元一释》《开方通释》六种，是当时数学研究的代表作品。焦循，清代哲学家、 数学家、戏曲理论家。字理堂（一字里堂），江苏扬州黄珏镇人，嘉庆举乡试，与阮元齐名。博闻强记，于经史、历算、声韵、训诂之学都有所成。著作有《 ... |
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群书拾补
『简体书』 作者：〔清〕盧文弨撰，程惠新，陳東輝校點 出版：浙江大学出版社 日期：2019-10-01 ... |
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合眾圖書館叢書：吉云居书画录·吉云居书画续录
『简体书』 作者：[清]陳驥德著 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2016-07-01 ... |
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五种遗规（子海精华编）
『简体书』 作者：[清]陳弘謀 撰 蘇麗娟 點校 出版：凤凰出版社 日期：2016-06-01 《五种遗规》，编著者情人陈弘谋（1696-1771）,字汝咨，广西临桂人。该书是五种书的合集，即《养正遗规》、《教女遗规》、《训俗遗规》、《从政遗规》和《在官法戒录》。整理出版此书，既给有志于研究此书的学者提供一个相对较好的整理本，也为普通大众提供一个认识传统文化的具体平台。 ... |
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中国历代碑帖珍品（12开）：陳道復古詩十九首
『简体书』 作者：杨汉卿 编 出版：江苏美术出版社 日期：2013-07-01 《中国历代碑帖珍品：陳道復古詩十九首》在文字疏解、艺术赏评诸方面做了全新的尝试，使文字记载、释义的属性与书法艺术造型、审美的作用相辅相成，进一步拓展字帖的功能。同时，《中国历代碑帖珍品：陳道復古詩十九首》精选底本，并充分利用现代高度发展的印刷技术，精心校核，原色印刷，几同真迹，这必将有益于临习者更准 ... |
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葡萄酒工艺学（第二版）
『简体书』 作者：李华，王华，袁春龙，陶永胜 出版：科学出版社 日期：2023-03-01 葡萄酒工艺学是研究葡萄酒原料、酿造、陈酿等理论和方法技能的科学，是葡萄与葡萄酒工程专业的学科基础课。本书是在保留第一版特色的基础上全新修订而成，以可持续发展为指导，主要论述原料及其改良、葡萄酒微生物和各类葡萄酒的酿造及质量控制等，力求科学、系统地介绍葡萄酒工艺学近年来国内外的研究成果。 ... |
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淮南鸿烈解
『简体书』 作者：陳廣忠 出版：黄山书社 日期：2012-12-01 ... |
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草书毛泽东诗词
『简体书』 作者：陳新權 出版：新时代出版社 日期：2013-09-01 《草书毛泽东诗词》版式新颖，内容丰富，妙笔生辉，尽可能多地让习诗词者通过熟练掌握书写技法，写出一笔好诗词来。 ... |
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愈愚齋磨牙集——古文字與漢語史研究叢稿
『简体书』 作者：陳偉武 出版：中西书局 日期：2014-10-01 本书收录了陈伟武先生自1987年至2013年所发表的有关古文字与汉语史方面的45篇代表作，具体包括古文字考释、古文字理论及古文字史研究、古文字与汉语史综合研究以及汉语史专门研究等相关问题。可供相关专业读者参考。 ... |
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食物小传-白兰地
『简体书』 作者：[美国]贝基·苏·爱泼斯坦 著，陈媛熙 译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2023-06-01 长期以来，白兰地代表着高雅的品味和高端的消费。本书讲述了这一饮品的全球史，展示了自中世纪至今白兰地在生产、运输、销售、消费等方面的发展过程。此外，书中还解释了白兰地蒸馏和陈酿的过程，介绍了白兰地的诸多种类，提供了关于购买、储存和饮用白兰地的建议，后还附有用白兰地调制鸡尾酒的“秘方”。不管是对初尝白兰 ... |
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葡萄酒酿造技术
『简体书』 作者：刘欢 出版：中国纺织出版社 日期：2023-11-01 《葡萄酒酿造技术》突出专业的实际需要，以葡萄酒酿造为主线，对葡萄原料采收与处理、葡萄酒菌种及其发酵原理、葡萄酒酿造过程控制、葡萄酒的稳定与澄清、葡萄酒陈酿与管理、葡萄酒封装、葡萄酒品质检测等技术做了系统阐述，力求反映葡萄酒酿造技术的前沿动态，将葡萄酒酿造的前沿领域和重点问题进行了具体介绍。《葡萄酒酿 ... |
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朗姆酒（浓情烈酒）
『简体书』 作者：[英]戴夫·布鲁姆 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-07-01 这是一本关于了解朗姆酒，了解如何品鉴朗姆酒的书。书中介绍了传统朗姆酒和新一代朗姆酒、农业朗姆酒和优质陈酿朗姆酒，以及世界各地出产的朗姆酒的不同特色。 书中介绍了朗姆酒的生产过程、酿造方法及特点。超过100种不同的朗姆酒被精选和分析，如丰富、甘甜的圭亚那朗姆酒、马提尼克岛或瓜德罗普岛的蔬菜胡椒朗姆酒 ... |
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DK葡萄酒大百科：一本关于葡萄酒的百科全书
『简体书』 作者：英国DK出版社 出版：科学普及出版社 日期：2025-03-01 全书以世界产区分类，分别介绍了不同地区葡萄酒的特色，涵盖知名酒厂和葡萄酒，给出了品鉴葡萄酒的指南，帮助读者了解酒厂的历史和经典酒款，更好地享受葡萄酒的魅力。书中还强调了酿酒师们的工艺和创新精神，从葡萄种植到葡萄酒陈酿，带领读者探索每一种葡萄酒的风格、历史和酿酒厂背后的故事。 ... |
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纸上
『简体书』 作者：苏沧桑 出版：北京十月文艺出版社 日期：2021-03-01 《纸上》是一本独特的书。全书由7篇散文构成，以记录和弘扬中*华优*秀传统文化为宗旨，以中国南方珍贵的非遗文化、手艺行当、风物人情（桑蚕丝绸、传统造纸、草台戏班、茶农生活、养蜂人家、古法陈酿、西湖船娘）等为基本元素，“我”深入“他们”的生活现场，亲身体验捞纸、唱戏、采茶、养蜂、育蚕、摇船，截取鲜活的人 ... |
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葡萄酒技术全书[精装大本]
『简体书』 作者：李记明 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-11-01 本书围绕葡萄酒酿造的全链条，系统的介绍了葡萄酒基本知识，主要酿酒葡萄品种、葡萄果实质量、葡萄园风土，葡萄酒酿造关键技术及操作，葡萄酒陈酿管理，葡萄酒质量评价，葡萄酒储存、品鉴、餐酒搭配，白兰地酿造，中国及世界葡萄产区、葡萄酒庄园建设和相关规模，中国葡萄酒产区和公司等。本书可供葡萄酒生产技术、质量控制 ... |
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威士忌之道：探索日本威士忌之旅
『简体书』 作者：[英国][英]戴夫·布鲁姆[Dave Broom] 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-03-01 1918年，24岁的竹鹤政孝登上了开往苏格兰的渡轮，日本威士忌就始于这位未来“日本威士忌之父”的远洋之行。2001年，在英国权威酒类杂志《威士忌杂志》举办的大赛中，“单一余市10年陈酿”力压众多欧美威士忌，一举夺得桂冠，这也是日本威士忌进入全球视野的开端。 短短100年间，日本威士忌是如何从无到有 ... |
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朗姆酒图解小百科
『简体书』 作者：[法]多米尼克-福费勒后浪 出版：四川文艺出版社 日期：2023-03-01 朗姆酒是否需要陈酿？做朗姆酒一定要用甘蔗汁吗？开瓶的朗姆酒如何保存？为什么朗姆酒的颜色会变深？看不懂酒瓶上的标签怎么办？……这是一本写给朗姆酒爱好者的入门指南。针对大家最常询问的关于朗姆酒50个问题进行解答。从原料、产区、制法、风味差异、历史背景到名人逸事，一一道来。书中100幅诙谐可爱的手绘图解， ... |
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威士忌工艺学
『简体书』 作者：孙方勋 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 本书共十一章，吸纳了作者四十余载的实作与研究，内容涵盖极深极广，除了从原料、蒸馏、陈酿到调和的制酒流程，也包括了产国、产地风格和风味赏析，更将中国威士忌的发展纳入世界版图，绝对是所有威士忌的爱好者不可或缺的一本书。本书还填补了国内威士忌生产工艺专著方面的空白，对我国威士忌行业的发展发挥重要的作用。 ... |
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