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餐饮服务与管理（第六版）
『简体书』 作者：李勇平 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2021-02-01 本高职高专教材自2018年3月第5版出版发行以来已两年有余。继续承蒙全国高职高专旅游管理专业，尤其是酒店、餐饮管理专业老师与同学们的厚爱，使用面及发行数量仍然保持着增长的状态。根据继往开来、与时俱进的 ... |
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国家电网有限公司技术标准体系表（2024版）
『简体书』 作者：国家电网有限公司科技创新部 出版：中国电力出版社 日期：2024-07-01 企业技术标准体系表是指导企业标准化工作的重要文件，是实现技术标准工作科学管理的重要基础。作为国家电网有限公司制定中长期技术标准规划以及在生产、经营、管理中实施技术标准的主要依据，以及促进各单位积极规范 ... |
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餐饮开店从入门到精通
『简体书』 作者：餐饮老板内参 出版：人民邮电出版社 日期：2019-03-01 开一家店到底要花多少钱？ 选址时要找什么样的邻居？ 外卖怎么做才能快速提升订单量？ 本书融汇餐饮老板内参深度行业研究成果， 以量化方法 细节流程 实操案例， 为 ... |
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餐饮服务与管理（第三版）
『简体书』 作者：汪京强 出版：科学出版社 日期：2021-02-01 本书内容在注重实际操作性的同时，引入了一些新的理论和方法，目的是开拓学生的视野；在内容上分为四个模块，即认知篇、实训篇、经营篇、管理篇。本书在内容的编写上力求通俗易懂，并设计了小知识、小结、练习等栏目 ... |
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民国猎影记
『简体书』 作者：《良友画报丛书》编委会 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2015-01-01 有这么一本民国期刊，蒋介石题赠“文化先锋”，萨空了先生称之为“中国第一本画报”，最高发行量达4 万份，代售处遍及“南洋群岛及世界各埠”……当人们谈起老上海情怀， ... |
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“管”用模型：超实用50+管理模型与实践
『简体书』 作者：德衍睿通研究院 出版：企业管理出版社 日期：2023-09-01 这是一本超实用的图书，一书在手，企业管理模型尽在掌控。 ... |
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国家电网有限公司电力突发事件应急响应工作规则
『简体书』 作者：国家电网有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2025-04-01 为进一步规范国家电网有限公司（以下简称“公司”）电力突发事件应急响应工作，加强横向协同，纵向联动，提升应急处置的组织力、执行力和战斗力，制定本规则。 本规则依据《中华人民共和国突发事件应对法》《生产 ... |
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餐饮管理 第六版
『简体书』 作者：蔡万坤、蔡华程 出版：高等教育出版社 日期：2023-04-01 本书是面向21世纪课程教材、普通高等教育“十一五”国家级规划教材的修订版。本书以第四版为基础共分十章，内容包括:餐饮管理基本原理概述、餐饮管理的机构设置和人员管理、餐饮预算目标管理原理和方法、餐饮经营 ... |
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餐饮服务与管理（第七版）
『简体书』 作者：李勇平 编 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2024-03-01 第七版在继续保持以往历版简明实用的专业内容，循序渐进、步步深入的逻辑体例，简洁直观、操作性较强的设计风格的基础上，又从以下方面做了更新和补充： （1）在每一章的开始部分以二维码资源形式插入了说明每章主 ... |
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青岛城事绘（手绘·青岛旅游·风景+文化·深度旅游·青岛简史）
『简体书』 作者：马达 著 出版：青岛出版社 日期：2023-03-01 1.它是旅游手册，也是城市简史，它轻松快乐地展现着一座城市的风采，和厚重的历史。 2.不单薄的旅行手册。用手绘和书法展示一座城市的风景、建筑、物产、历史、文化 ... |
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邮轮餐饮服务与管理（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
『简体书』 作者：王昭 著 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 本书共分为三个模块，即邮轮餐饮基础认知、邮轮餐饮服务和邮轮餐饮管理。十个项目包括：邮轮餐饮概述、餐饮服务基本常识、餐饮服务基本技能、餐饮服务方式及流程、邮轮酒水服务、邮轮特色餐饮服务、邮轮餐饮卫生与安 ... |
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良友里的民国生活（套装共6本）：民国生活简史+他们的民国+行走在民国+民国亲历记+在民国谋生+民国里
『简体书』 作者：各书编写组 编 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2021-05-01 《民国亲历记——跟着良友去民国》选取了《良友》画报中收录的良友考察团到全国各地考察期间撰写的数十篇游记，以及当时拍摄的许多珍贵照片。考察团自1932年9月于上海 ... |
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餐饮服务与管理（刘勇）（第三版）
『简体书』 作者：刘勇，马磊 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-05-01 餐饮服务与管理是高职高专院校旅游管理专业和酒店管理专业的主干专业课程。本教材根据学生的认知规律，以餐厅创办和经营的工作过程为导向，并选取典型工作任务，按照餐厅的运营流程来编写。本教材共分八章，主要包括 ... |
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项目管理精华（全新修订版）：给非职业项目经理人的项目管理书（在多个国家被证明卓有成效，30多年项目管
『简体书』 作者：科丽·科歌昂、叙泽特·布莱克莫尔 出版：中国青年出版社 日期：2025-03-01 1、全新修订版震撼上市。管理咨询机构富兰克林柯维公司经典培训产品，被誉为项目管理标杆。 2、30多年项目管理实践经验积累，被全球多个国家证明是卓有成效的项目管 ... |
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城市隧道管理与养护手册
『简体书』 作者：重庆市城市建设和投资有限公司 重庆市城投路桥管理有限公司 著 出版：重庆大学出版社 日期：2021-04-01 《城市隧道管理与养护手册》以《公路隧道养护技术规范》JTG H12-2015为基础，结合城市隧道管养实践经验总结，细化完善形成手册。对管养单位技术、管理人员由公司自行承担的工作，做到工作内容清楚 ... |
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餐饮企业运营与管理（第2版）
『简体书』 作者：向跃进 邱澄 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2021-07-01 本书共分为7个模块、12个项目、20个任务，内容涉及现代餐饮企业经营与管理，现代中餐厨房布局设计与运行管理，中央厨房运行管理，餐饮企业前台服务运行管理，现代餐饮企业成本构成，中餐厨房常用设备使用和基础 ... |
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餐饮企业管理
『简体书』 作者：史涛 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-03-01 本选题是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮智能管理专业新形态一体化系列教材之一。本教材是基于2022年*发布的新版《 ... |
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管理瞭望：《清华管理评论》2022年文章精选
『简体书』 作者：《清华管理评论》编辑部 出版：企业管理出版社 日期：2024-11-01 《清华管理评论》每年10期杂志，2022年共计发表文章200余篇，从这些文章中精选出13篇，编入精选集出版。精选文章的作者既有学者，也有实践者；既有国内的，也有国外的；作者是权威的，有名校学者，有知名 ... |
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餐饮企业运营与管理全案
『简体书』 作者：孙宗虎 出版：人民邮电出版社 日期：2021-02-01 围绕餐饮企业管理工作的流程设计，辅以相应的工作标准，为企业提供了一整套关于干工作、干好工作、追求卓-越工作的有效解决方案。 设计餐饮管理17大事项的工作流程 ... |
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中国机械工业集团有限公司年鉴2024 中国机械工业集团有限公司
『简体书』 作者：中国机械工业集团有限公司 出版：机械工业出版社 日期：2025-04-01 中国机械工业集团有限公司是中央直接管理的国有重要骨干企业，世界500强企业。我国机械工业规模最大、覆盖面最广、业务链最完善、研发能力最强的大型中央企业集团。服务 ... |
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