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美食的俘虏 2
『简体书』 作者：[日]岛袋光年 著 出版：安徽少年儿童出版社 日期：2015-09-01 在这个世界中，大家都为美食倾倒，这是个美食时代。受到IGO公司的委托，美食家四天王之一的阿虏与五星级餐厅大厨小松展开了寻找美食的历险。在寻找奇异美食的过程中，与邪恶势力美食会交锋，四天王、再生师、研磨师、神秘鸟人都将登场。为了寻找传说中的食材GOD，各方势力也 ... |
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爱上家里饭
『简体书』 作者：摩天文传 出版：人民日报出版社 日期：2015-09-01 摩天文传著的《爱上家里饭》针对不同家庭的特点，分别定制了一人份陕手美食，二人份甜蜜套餐，三口之家幸福套餐，让每个人都爱上家里饭。 书中步骤均采用高清步骤分解图进行讲解，烹饪新手也可以速成大厨，做出让人赞不绝口的家庭大餐。 本书所有菜品均选用国民食材，没有冷 ... |
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招牌家常菜一本就够（四大类精美家常菜）
『简体书』 作者：甘智荣 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-10-01 本书旨在将美味和营养完美结合，将日常生活中广受欢迎的家常菜分为4个类别：素菜、畜肉、禽蛋和水产。每个类别中分别精选了20道左右的精美家常菜，从选料到制作，都有详细的说明，并配有精美菜品图以及详细步骤图，一步一步教您变身大厨，轻松做出餐厅级的招牌菜。每个食谱都贴 ... |
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美食的俘虏 4
『简体书』 作者：[日]岛袋光年 著 出版：安徽少年儿童出版社 日期：2015-10-01 在这个世界中，大家都为美食倾倒，这是个美食时代。受到IGO公司的委托，美食家四天王之一的阿虏与五星级餐厅大厨小松展开了寻找美食的历险。在寻找奇异美食的过程中，与邪恶势力美食会交锋，四天王、再生师、研磨师、神秘鸟人都将登场。为了寻找传说中的食材GOD，各方势力也 ... |
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一看就会的主食一本全
『简体书』 作者：甘智荣 著 出版：中国纺织出版社 日期：2015-11-01 《一看就会的主食一本全》汇集了200余道*经典的家常主食，从材料、调料、做法到烹饪提示，将一道主食从准备到制作完毕的过程全部展现出来，让花样主食丰富你的餐桌。将权威大厨、资深营养师的经验与老百姓的智慧完美结合，手把手教您做出营养丰富、花样繁多的主食来，让您和您 ... |
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走街串巷吃成都B
『简体书』 作者：章蒙，钱蕾蕾，陈长芳 著 出版：山东出版传媒股份有限公司 山东数字出版传 日期：2015-12-01 《中国大厨》最新独家编纂，汇集成都人气旺店的美食地图书。从各家会所到知名酒楼，从隐在树丛背后的花园餐厅到藏在街头巷尾的知名小店。详细解说特色菜品的制作方法，让您不必去成都，也能看旺店，学旺菜。是餐饮从业者的重要参考书籍，也是大众食客美食地图。 ... |
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扫一扫，“码”上学做中国名菜
『简体书』 作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-03-01 中国菜肴源远流长，众多风味佳肴琳琅满目，让人爱不释手，其中有瑰丽多姿的八大名菜，还有散发着夺目光彩的地方菜色，共同演绎着充满恒久诱惑和魅力的中国名菜。本书收录了八大名菜和其他地方菜中的经典菜式，好学易做，更有视频同步播放，近距离欣赏大厨的烹饪秘技，把视频厨房搬 ... |
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云中歌2 漫画版 桐华*原著 HeHe*
『简体书』 作者：原著：桐华；编绘：HeHe 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2016-12-15 长安城外，七里香内，云歌凭借自身高超的厨艺成为了七里香新任大厨。正当众人欣喜雀跃之时，传来高谡被捕入狱的消息，云歌和丽君费尽心思寻求能救出高谡的方法。孟珏给云歌支招，要她用她的菜式吸引到能为高谡翻案的大人物。风云诡谲、变幻莫测的长安城里，云歌迎来了她的**个挑 ... |
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中国百面
『简体书』 作者：张宗财，钱蕾蕾，陈长芳、辛燕，杜宪 出版：齐鲁电子音像出版社 日期：2016-01-15 三年来，中国大厨专业传媒委派资深编辑前往各地，搜罗近百种风格迥异的特色面条，详细记录，认真跟拍，最终按照地域整合归类、结集成册。书中共分“华北”、“西北”、“西南”、“东南”、“中原”、“中南”六个板块，网罗传统，兼顾创新，以简洁细腻的文字及清晰详尽的图片对这 ... |
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“功夫厨房”系列丛书炖 ： 静心慢火岁月
『简体书』 作者：甘智荣 出版：重庆出版社 日期：2016-04-01 本书精选好吃易学的各式炖菜，种类繁多的诱人菜式，大厨素不外传的做菜绝招，*时尚健康的美食理念，内容包括炖素菜、炖肉、炖禽蛋、炖水产和炖甜品，每款菜品都独具巧思，都能在几步之内轻松完成。本书采用完整分步图解形式详解每道菜的烹调过程，让居家烹饪更加得心应手。书中的 ... |
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小儿常见病营养配餐1288例
『简体书』 作者：柴瑞震 主编 出版：重庆出版社 日期：2016-03-01 小儿常见病种类多，且各个病症具体特点不一，饮食调养和日常护理自然也不尽相同。本书针对小儿营养需求、小儿常见病的特点，精选出对各种病症具有一定调养功效的多道菜例，好学易做，更有视频同步，大厨手把手视频教学，让您能轻松应对孩子的各种病症，帮助孩子及早摆脱疾病困扰。 ... |
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西式酱料·酱汁1000例
『简体书』 作者：娜蒂娅·阿鲁穆加姆 (Nadia Arumugam) 出版：中国纺织出版社 日期：2016-01-01 西式酱料酱汁1000例一书中，包含1000种珍贵的西餐酱料酱汁配方，包含乳化酱汁、奶油干酪酱汁、番茄酱汁、亚洲酱汁、萨尔萨蘸酱、肉类海鲜蘸酱、奶油奶酪豆类蘸酱、油醋汁、甜品酱汁等大的类别，每类酱汁都有基础配方和适合搭配不同食材的各种衍生配方，是西餐大厨的好帮手 ... |
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爱，若烹小鲜
『简体书』 作者：三水小草 出版：安徽文艺出版社 日期：2015-12-01 年近中年的一代大厨沈何夕，一觉醒来回到了令她怀念又揪心17岁。 疼爱她的哑巴哥哥顺利渡过生命劫难，爷爷不再强迫她学厨艺，沈何夕如愿踏上了前世里错过的留学之路。异乡生活因厨艺而神奇般地打开，在奇葩餐厅兼职、做美食节目主持，她第一次感激自己出生于一个厨艺世家，可 ... |
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“功夫厨房”系列丛书：炒：有滋有味幸福长
『简体书』 作者：甘智荣 出版：重庆出版社 日期：2016-04-01 本书精选好吃易学的各式炒菜，种类繁多的诱人菜式，大厨素不外传的做菜绝招，最时尚健康的美食理念，内容包括炒素菜、炒荤菜和炒饭、炒面，每款菜品都独具巧思，都能在几步之内轻松完成。本书采用完整分步图解形式详解每道菜的烹调过程，让居家烹饪更加得心应手。书中的所有菜品都 ... |
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林美秀-126道台湾地道家常料理的关键美
『简体书』 作者：甘智荣，超级电视台 出版：新疆人民卫生出版社 日期： 《林美秀-126道台湾地道家常料理的关键美味》本书是中国台湾本地较畅销的家常料理书，由台湾女演员林美秀女士携手大厨精心传授126道台湾地道家常的关键美味，内容涉及食品安全问题、健康饮食、经济实惠厨房管理、现场制做等。《上桌率最高的家常菜》全书精选1000道超高 ... |
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味道春秋
『简体书』 作者：钱蕾蕾，毕思燕，陈长芳，张宗财，辛燕等 出版：旅游教育出版社 日期：2016-05-31 几年间，中国大厨专业传媒遍历江南塞北，走访53位中国烹饪大师，拍摄整理了他们最得意的作品和最精华的技艺。同时采撷来的还有他们磨砺一生所凝结的那份淡泊情怀和从容气度。 记录一个时代的大师名厨，留下一个时代物质与精神生活的格调和剪影。 ... |
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视觉美食：最佳餐饮品牌设计
『简体书』 作者：善本图书出版有限公司 出版：华中科技大学出版社 日期：2016-08-01 没有设计的铺陈，美食再美也不尽完美。一个成功的餐饮品牌设计足以成为一道令人胃口大开的前菜， 而平面设计师也就成为这道佳肴的大厨。本书精心收集全球特色的餐饮品牌设计案例，包含餐厅、咖啡馆、面包店和甜品店，设计范围广及平面设计、室内装潢。 ... |
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巴黎蓝带学厨记 启真·闲读馆
『简体书』 作者：Kathleen Flinn 出版：浙江大学出版社 日期：2016-09-01 凯瑟琳怀抱到蓝带学习的梦想已经十年了。从十六岁起，她就开始努力做大多数人应该做的事。三十岁成为管理二十名员工的部门主管后，却失去了这份工作。于是她决心完成自己唯独的愿望——前往世界著名的巴黎蓝带厨艺学校学习！ 在蓝带的日子，凯瑟琳享受巴黎风光，尝尽被大厨责骂 ... |
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好吃川菜
『简体书』 作者：王其胜 出版：北京联合出版公司 日期：2016-09-01 川菜好吃，吃过的人都知道。川菜馆不难找，哪儿哪儿都是，但寻常人家，天天吃馆子也不现实。自己学会做川菜，就能在家享用川菜佳肴，健康放心，经济实惠，还能按家人的喜好调节口味，不亦快哉！ 《好吃川菜》是培训过上千名专业厨师的名师大厨王其胜为您量身定做的家用川菜烹饪 ... |
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小海豹的料理，又来了！
『简体书』 作者：[日]BOKU 著，陈娴 译 出版：广东旅游出版社 日期：2016-10-01 BOKU的食谱系列在日本销量已经突破20万册，成为了风靡日本，炙手可热的超级IP。作为《小海豹的料理》第二弹，本书主角超软绵的小海豹人气大厨在饭菜料理之外又带来了冷藏品、海鲜以及面点的快手食谱。超可爱的画风搭配快手又美味的食谱，用最简单的食材器具，最短的时间， ... |
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