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现代酒店概览（第二版）
『简体书』 作者：马彦纯 出版：高等教育出版社 日期： 本书是“十二五”职业教育国家规划教材。 本书沿着酒店发展的历史轨迹展开内容，以其历史形态、现实形态、发展趋势引导读者领略古老的客栈、今天的酒店，展望酒店今后的发展。 全书主体内容在于对酒店现实形态的介绍与诠释，首创性地提出 ... |
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国家中等职业教育改革发展示范学校建设成果系列教材：高星级酒店服务英语
『简体书』 作者：崔晓翠，杨野 出版：中国铁道出版社 日期：2018-03-01 《高星级酒店服务英语国家中等职业教育改革发展示范学校建设成果系列教材》共设五个模块，即前厅服务（Front Office）、餐饮服务（Food and Beverage Service）、客房服务（House keeping）、其他服务（O ... |
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动机式访谈：理论与实践（原书第二版）
『简体书』 作者：[美]哈尔·阿克维茨[Hal Arkowitz] 出版：重庆大学出版社 日期：2024-10-01 用动机式访谈有效提升来访者的改变动机、增强治疗的配合度动机式访谈的适用领域是焦虑、抑郁、创伤后应激障碍、自杀意念、强迫症、饮食障碍、问题赌博、家庭暴力、青少年戒 ... |
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小学古诗“剧场式学习”研究
『简体书』 作者：杨亚男 出版：上海交通大学出版社 日期：2023-08-01 本书为“白云轩系列丛书”之一。本书立足于小学古诗文“剧场式”学习策略研究，从“资源包建设”“情景教学”“表演方式”撰写课例和系列论文集，借助表演的形式来激发学生学习古诗文的兴趣，改变传统教学模式中古诗文学习枯燥、刻板的方式，让学生身临其境地 ... |
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现代酒店实用英语教程
『简体书』 作者：张晓辉 主编 出版：北京大学出版社 日期：2015-03-01 《现代酒店实用英语教程》可作为高职高专院校酒店管理专业的教材，也可作为酒店从业人员的业务培训教材和参考读物。 ... |
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移动式工业机器人制造系统
『简体书』 作者：张加波等著 出版：高等教育出版社 日期：2024-12-01 航空、航天等领域重大装备研发是推进我国制造业高质量发展，加快建设制造强国、航天强国的重要战略任务之一。龙门式数控机床等传统加工方式在进行大型结构件加工时面临诸多瓶颈问题，而以移动式工业机器人为代表的智能化加工单元正逐步成为大型化、整体化制造 ... |
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谐振式传感器（第2版）
『简体书』 作者：樊尚春 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2023-08-01 .本书讨论了谐振式传感器所涉及的共性基础理论和几种有代表性的谐振式传感器:谐振式压力传感器、谐振式加速度传感器、谐振式角速度传感器、谐振式直接质量流量传感器和声表面波谐振式传感器等。本书可供仪器科学与技术、控制科学与工程、机械工程等学科领域 ... |
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装配式建筑施工技术
『简体书』 作者：丁志胜，李春霞 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-08-01 1.典型的校企合作教材，除了高校教师以外，中建三局和武汉真道智想公司联合出品，书中有企业提供的大量案例。2.本书结合最新工程实例来编写，思路清晰，内容科学规范， ... |
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解析酒店——二十年实践与思考
『简体书』 作者：周邦建 出版：同济大学出版社 日期：2016-01-01 本书比较系统地介绍了酒店的设计、运营过程中的问题。详细介绍了酒店大堂、客房、餐饮区域、多功能厅、宴会厅和会议区域，康体、后勤区域，消防后机电系统，酒店专业设计，建造进度控制后开业准备，并附有十几个案例，是国内第一部系统介绍酒店设计和运营的著 ... |
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室内细部图集套装（餐厅+商店与住宅+办公场所与教育机构+咖啡馆+医疗中心与文化中心+酒店与休闲场所）
『简体书』 作者：凤凰空间 出版： 日期：2017-10-01 《室内细部图集》全套共6本，书中介绍的百余个室内设计实例，共分为10大类，每类含有几个到十几个真实案例，每个案例都配有若干实景图和详细的施工图。 书中施工图可 ... |
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地方风味面点工艺（活页式）
『简体书』 作者：邸元平，钟志惠，王荣兰，徐丽卿 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-11-01 本选题是全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目拓展成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体 ... |
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装配式混凝土建筑施工
『简体书』 作者：侯新宇、姜国庆 出版：清华大学出版社 日期：2023-05-01 本书以装配式混凝土结构现行行业标准为基础，系统介绍了装配式混凝土建筑结构的基本知识，对装配式混凝土构件的制作，安装和验收进行了详细的讲解。 ... |
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翻转课堂与项目式学习
『简体书』 作者：丹尼尔·琼斯 乔纳森·伯格曼著，韩成财译 出版：中国青年出版社 日期：2022-09-01 1、《翻转课堂与深度学习》《翻转课堂与慕课教学》《翻转课堂与混合式教学》作者、“翻转课堂”先驱倾情推荐。 2、项目式学习是主动学习的化身，可以在课堂上大规模施 ... |
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参与式教学设计研究
『简体书』 作者：张广兵 出版：经济科学出版社 日期：2022-04-01 随着主体性的觉醒以及主体性教育的广泛开展，“主体参与”已成为现代课堂教学的核心，参与式教学已得到普遍重视并得以大力推行。然而，教学设计领域继续盛行着“教师清楚学生的需求”等观念，继续延续着“教师提供教学方案，学生接受教学方案”的局面。参与式 ... |
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酒店餐饮部运行与管理
『简体书』 作者：匡家庆, 殷红卫 出版：外语教学与研究出版社 日期：2015-08-15 《酒店餐饮部运行与管理》可作为高职酒店管理专业、旅游管理以及其他管理类专业的教材或参考书，也可作为餐饮企业工作人员的培训资料。 ... |
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酒店服务英语实训
『简体书』 作者：蔡丽伟 出版：旅游教育出版社 日期：2016-01-01 《高职旅游专业实训系列教材:酒店服务英语实训》以学习者酒店英语职业技能发展为中心编写，将英语语言习得与岗位服务功能结合，将相同岗位不同的英语服务技能构成若干实训项目，以不同的岗位服务功能构成若干酒店英语服务实训模块，通过这些模块的综合实践， ... |
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景观实录 酒店与度假景观
『简体书』 作者：程奕智李婵 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2016-10-01 本书收录了由国内外设计师设计完成的关于酒店与度假村景观的作品，主题新颖、项目完善、内容丰富，为读者展示了酒店与度假村景观设计的经典案例。 ... |
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一本书学会做酒店会计
『简体书』 作者：王钊著 出版：人民邮电出版社 日期：2011-01-01 作为酒店业会计核算的业务操作指南，本书依据酒店会计人员的日常工作流程，以会计核算知识为主体，系统地介绍了酒店管理内容和会计核算知识，对于酒店会计人员经常会用到的客房业务、餐饮业务和行政业务等的管理与核算方法都作了详细讲解。本书还列举了大量实 ... |
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酒店管理本科生调研报告（一）
『简体书』 作者：张慧 出版：旅游教育出版社 日期：2015-11-01 张慧主编的这本《酒店管理本科生调研报告（一） 》是从酒店管理学院学生的众多社会调研报告中筛选、整理出来的。编辑本书的目的在于进一步推动理论与实践双教学的整合与管理，激励广大学生与教师重视大学生社会实践的学习方法，以期在今后的学习与工作中涌现 ... |
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“树式思维”能力的培养
『简体书』 作者：孔艺 出版：中国科学技术出版社 日期：2021-12-01 “树式思维”是学习生物进化的关键能力，但在我国尚属新鲜事物而不为人知。本书不仅论述了“树式思维”的重要性、国际研究进展、理论基础、测验研究，还介绍了常见进化树迷 ... |
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