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《食品安全法100问》编写组
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产品质量、食品安全不可不知160问（第3版）
『简体书』 作者：法律出版社专业出版编委会 出版：法律出版社 日期：2016-06-01 本书为法律生活全知道系列丛书之一，结合生活中的典型、重点、新型问题组织编写，根据新修订的食品安全法进行了全面修订，提出问题的同时给出简洁清晰的回答，很多问题直接来源于真实案例，全书内容注重实用性，贴近日常生活，融知识性、实用性与工具性为一体 ... |
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食品工程伦理学（高等学校食品系统工程专业教材）
『简体书』 作者：袁永俊，陈晟，陈祥贵，马嫄 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-03-01 《食品工程伦理学》以工程伦理的诞生与沿革为出发点，以食品工程伦理的特殊性与底线为展开，介绍了食品工程伦理的6项基本原则，并将其应用于具体的食品链过程中，*后讲述 ... |
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公路隧道质量安全管控提升指南
『简体书』 作者：交通运输部安全与质量监督管理司 出版：人民交通出版社 日期：2021-10-01 《公路隧道质量安全管控提升指南》以下简称《指南》 主要围绕解决隧道开挖、初期支护、二次衬砌、超前地质预报、监控量测、隐蔽工程检测、动态设计等施工环节存在的质量与安全突出问题而编制。《指南》编制组在以重庆、云南、陕西三省市 依托工程的 ... |
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食品分析（邸万山）
『简体书』 作者：邸万山 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 《食品分析》根据行业现行标准、规范进行编写。知识系统、结构合理、重点突出，内容简明扼要、通俗易懂，符合当前高职教育教学模式。本书内容包括：食品分析概述及实验室安全、食品样品的采集与处理、食品感官检验、食品的物理性质检验、食品中一般成分的分析 ... |
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操作系统安全
『简体书』 作者：王爽 赵乐 刘萍 郑天红 陆斌 出版：清华大学出版社 日期：2024-12-01 本书主要讲解了Windows 和Linux 两大主流操作系统的安全配置与管理。其中，Windows 操作系统部分阐述了账户安全、文件系统安全、系统安全、系统加固 ... |
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中国金融安全问题研究（2020）
『简体书』 作者：金融安全协同创新中心等 出版：中国金融出版社 日期：2020-09-01 《中国金融安全问题研究》是由金融安全协同创新中心和西南财经大学中国金融研究中心的研究成果形成的系列专著。该系列专著致力于金融安全领域的研究，就金融安全领域的热点问题和重大事件展开专题研究，以期对涉及我国金融安全的中的重大及热点问题保持及时、 ... |
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注册安全工程师2019教材（4册套装）管理知识+生产技术+生产法及法律+案例分析
『简体书』 作者：安全工程师考试研究组 出版：辽宁大学出版社 日期：2017-11-01 一、内容全面，层次分明，有利于考生全面掌握考点。二、考点明确，语言简洁，具有很强的实用性。三、添加知识框架，章节思维脉络清晰，方便考生理清思路。四、添加跟踪训练 ... |
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食品安全与质量控制技术/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材
『简体书』 作者：张挺 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-01-01 1本教材为全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业十三五规划教材之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《食品安全与质量控制技术》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖食品安全与质量控制技术的基础理论及其相关实用知识，主要包括影 ... |
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金属非金属矿山安全习题集：2021版
『简体书』 作者：全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写组 出版：应急管理出版社 日期：2021-07-01 1. 与2020年版相比，2021年版题量增加近1倍。 2. 包含2019年、2020年考试真题。 3. 根据2021年新修订的《安全生产法》对相关习题和解析进行了更新。 ... |
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食品营养与安全
『简体书』 作者：田克勤 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2014-08-01 《食品营养与安全》，本书尽可能全面地介绍了营养与食品与安全的基本原理以及在旅游企业管理中的实际应用，基本体现了行业以及学科发展的前沿成果，进一步明确了学习目标，教材案例化有了很大提高。本书以能力为本位，兼顾了知识传授、技能训练和能力培养。 ... |
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食品安全概论（李明华）
『简体书』 作者：李明华 主编 刁恩杰、颜廷才、冯卫华 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-01-01 本书以食品企业生产实际及食品安全案例为中心，对食品安全的基本理论知识、食品安全控制技术等进行了全面、系统的介绍，主要内容包括：食品安全基本概念和理论、食品安全危 ... |
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信息系统安全
『简体书』 作者：朱婷婷，陈泽茂，付钰 出版：国防工业出版社 日期：2024-01-01 本书着重介绍了信息系统安全的基本思想、主要技术和方法，内容涵盖信息系统安全体系结构；身份认证、访问控制、安全审计、最小特权管理等基本安全机制；BLP、Biba、RBAC、Chinese Wall、Clark-Wilson等经典安全模型；TC ... |
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食品安全风险评估
『简体书』 作者：石阶平 出版：中国农业大学出版社 日期：2010-07-01 本书分为7章。**章简要介绍了食品安全及其危害等基本概念、认知 等以及食品安全经济学的问题；第2章对食品安全风险框架等作了简要描述 ，其中对食品安全风险管理与风险评估之间的联系、先进国家的经验、风 险预测risk profiles作了较为全 ... |
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食品安全与日常饮食
『简体书』 作者：胡小松，陈芳，沈群 等 出版：中国农业大学出版社 日期：2017-03-01 从食物供应链各环节的食品安全问题出发，将内容分为四篇，*篇为原料篇，包括环境与食品安全、农业生产过程与食品安全、食品中的天然毒素及食品中的有害微生物和寄生虫。第二篇为加工篇，包括食品加工与食品安全和包装材料及容器的安全性。第三篇为流通消费篇 ... |
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网络安全
『简体书』 作者：陈晶、曹越、罗敏、崔竞松、洪晟 出版：清华大学出版社 日期：2025-03-01 本书为 战略性新兴领域“十四五”高等教育教材体系建设团队——新一代信息技术（网络空间安全）建设项目。本书以网络安全技术为对象，介绍了网络安全相关技术与协议的理论 ... |
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食品工程伦理（徐勇将）
『简体书』 作者：徐勇将 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 食品工程作为一门涉及食品生产、加工和创新的学科，不仅需要关注科技进步和市场需求，也需要深思熟虑地思考伦理原则的应用和社会责任的承担。本教材重点从食品安全、食品生产、食品营养、食品工程职业伦理和创新等方面系统介绍了工程伦理在食品领域的应用和发 ... |
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休闲食品加工技术（黄茂坤）
『简体书』 作者：黄茂坤、洪燕婷 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 本书以满足休闲食品生产岗位需要为中心，主要介绍休闲食品的生产加工方法，引入行业的新技术、新工艺、新产品，甄选时下市场热卖年轻人喜欢有共鸣的零食，并融合创新创业教 ... |
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移动安全
『简体书』 作者：杨珉、杨哲?O、张源 出版：清华大学出版社 日期：2024-12-01 本书为战略性新兴领域“十四五”高等教育教材体系建设团队——新一代信息技术（网络空间安全）建设项目。本书全面、系统地梳理了移动安全领域的安全和隐私问题，着眼于帮助 ... |
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数据安全
『简体书』 作者：秦拯，沈剑，邓桦，欧露，靳文强，胡玉鹏，廖鑫 出版：人民邮电出版社 日期：2025-02-01 ·实用性：本书既有数据安全理论方面新知识和技术的详细介绍，又有作者团队近几年的实际应用开发案例，同时还介绍了我国数据安全方面的新法律法规，既能满足科研工作者的数 ... |
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安全领航
『简体书』 作者：托马斯·R.克劳泽，约翰·L.亨肖 出版：工人出版社 日期：2024-10-01 本书是由在美国安全领域具有一定影响力的托马斯?R.克劳泽博士和约翰?L.亨肖共同撰写。他们一直致力于提升工作场所的安全标准，并通过多年的研究和实践经验，将组织安全重新定义。本书详尽阐述了构建零伤害工作环境所必需的实践标准、工具与系统，强调了 ... |
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