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	食品分析『简体书』作者：李和生　　出版：科学出版社　　日期：2021-07-01 本教材内容主要涉及食品分析基本知识、食品营养成分（六大营养成分）、食品酸度、食品添加剂、食品中微量元素、鲜度等成分的测定。教材中引用了国家标准中的检测方法并适当介绍现代分析测定方法。食品科学与工程、食 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.0

	中华人民共和国药品管理法药品网络销售监督管理办法『简体书』作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2022-10-01 加强药品管理，保证药品质量，保障公众用药安全和合法权益。 ...	詳情>>	售價：HK$ 9.2

	食品毒理学（第3版）『简体书』作者：李宁马良主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-08-01 《食品毒理学第3版》主要介绍了食品毒理学研究任务和内容，阐述了食品毒理学基础知识和食品中外源性污染物在生物体内的生物转运和生物转化相关内容，重点对食品毒理学实验基础，以及食品中化学物质的一般毒性、致 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.5

	食品质量与安全专业英语『简体书』作者：王颖，蓝蔚青主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-10-01 1.以食品质量与安全前沿知识为主线，帮助读者掌握专业英语的基本术语和常用表达，提高语言交流能力。 2.每篇课文后附有常用词、词组，常用缩写词，练习题及参考译文 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	食品加工技术（李秀娟）（第二版）『简体书』作者：李秀娟主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-06-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.1

	网络食品安全的数字化协同治理研究『简体书』作者：傅啸　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2024-11-01 本书获国家社科基金重点项目以及国家自科基金面上项目的资助，以网络食品安全问题为研究对象，总结国内外食品安全监管的成功经验；回顾我国食品安全治理模式并提出展望；讨论数字化改革背景下的食品安全治理与新兴技 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	进口预包装食品标签不合格案例解析『简体书』作者：郑璇　　出版：中国海关出版社　　日期：2025-03-01 进出口预包装食品标签合规是我国法律法规和标准的强制性规定，也是食品生产经营者、消费者以及食品安全监管方之间沟通有关食品安全质量状况、营养和成分含量、消费和使用方法等重要信息的手段。本书编者长期从事进口 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.5

	食品营养与健康（第三版）（高等学校专业教材）『简体书』作者：陶宁萍，赵月亮　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 《食品营养与健康》旨在普及营养健康知识，培养学生的健康素养和职业能力。 2015年编写的《食品营养与健康第二版》已经使用了9年，虽深受读者喜爱， ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	危害食品药品安全犯罪典型类案研究『简体书』作者：张伟珂　　出版：研究出版社　　日期：2019-01-01 聚焦食药典型类案，关注司法争议难题，为突破现实困境建言，为推动机制完善献策。 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.3

	食品添加剂学（第二版）『简体书』作者：白青云，陈学红，刘培玲　　出版：中国纺织出版社　　日期：2022-07-01 《食品添加剂学（第二版）》按照GB 2760-2014进行编写。主要包括我国食品添加剂使用卫生标准所列入的食品添加剂的主要部分和国内外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种。书中着重介绍了食品添加剂 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	食品生态加工研究与展望『简体书』作者：王守伟等　　出版：龙门书局　　日期：2023-02-01 本书提出食品生态加工的定义、范畴、内涵和主要特征，系统梳理全球食品生态加工从朴素萌芽到规范化发展再到多元化发展的历史逻辑。本书以食品加工原料资源高效利用、食品加工节能减排和加工食品促进人类营养与健康为 ...	詳情>>	售價：HK$ 263.4

	食品原料学（第二版）『简体书』作者：石彦国　　出版：科学出版社　　日期：2023-04-01 食品原材料是食品加工的重要基础。《食品原料学（第二版）》在版基础上，根据当今食品产业发展的现状与趋势，就谷物、油料、蔬菜、水果、畜禽肉、乳及水产食品七类具有代表性原料，围绕其生产、形态特征、组织结构、 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	宠物营养与食品（第2版）『简体书』作者：方希修方圆淡瑞芳　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-09-01 《宠物营养与食品》系统全面地介绍了宠物营养原理与宠物食品生产技术，主要包括宠物食品配方设计、宠物食品添加剂与保健品生产技术、宠物食品加工工艺与设备、宠物食品卫生、宠物营养代谢性疾病与防治、宠物饲养新技 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	未来少年：食品安全探秘『简体书』作者：小多[北京]文化传媒有限公司　　出版：新世界出版社　　日期：2022-02-01 全球视野：在全球范围内组稿和征稿，原创作者来自中、美、欧、加等走在科技创新前沿的国家和地区，根据中国孩子的接受特色定制编写。有广度也有深度：不矮化孩子，在介 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.4

	发酵食品原理与技术张兰威著『简体书』作者：张兰威　　出版：科学出版社　　日期：2022-09-01 本书内容由发酵微生物及代谢控制、发酵关键设备、食品发酵共性技术和传统发酵食品酿造、食品配料发酵生产工艺组成，共分12章。涵盖对国民经济有重大影响的发酵与酿造食品，如酒精、酒类、氨基酸、有机酸、核苷酸、 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.5

	粮食与食品微生物学（周建新）『简体书』作者：周建新、伍金娥主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-01-01 本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势，对食品微生物学的内容进行了系统介绍，并突出食品微生物学的实践应用。全书共分10章，前8章系统阐述了与食品相关的微生物学的基础理论，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	食品理化检验技术（活页）『简体书』作者：惠琴　　出版：复旦大学出版社　　日期：2023-01-01 本书以食品检测岗位工作过程为导向，以食品理化检验工作流程及真实工作任务为载体，构建项目化的学习情境，突出综合职业能力和实践能力的培养，强调德技并修。结合食品检验管理1 X证书内容，融入食品检验新知识、 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.5

	现代食品微生物学（第三版）『简体书』作者：刘慧　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-04-01 本书作为食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、酿酒工程等专业主干课程教材，是多年来教学改革与课程建设及科研实践的成果。本书将“普通微生物学”与“食品微生物学”两门课程的内容有机整合， ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	食品分析与检验实验教程『简体书』作者：罗凤莲　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-05-01 本书编写人员长期从事食品分析与检验的实践教学，具有丰富的食品理化分析实践教学能力和动手操作能力，参考了多所高等院校目前开设的食品分析与检验项目内容，结合参考最新 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.4

	栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用『简体书』作者：王卫　　出版：科学出版社　　日期：2015-11-01 栅栏技术（hurdle technology）对食品防腐保质技术的理论根基及其应用实践进行了独特的创建，随着研究的深化，该技术已不仅仅是针对食品中微生物的控制，还涉及产品感官和营养特性的保持、产品质量 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

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