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	幼儿教师口语训练（高等院校学前教育专业系列精品教材） 『简体书』 作者：吴云　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-12-01 《幼儿教师口语训练》分上中下三编，共九章内容。上编幼儿教师普通话训练，选用学前教育常用语言材料为训练素材。中编幼儿教师一般口语训练，编写了幼儿文学作品口语表达训练，结合幼儿文学作品讲解如何诵读幼儿诗歌和散文，如何讲述故事和绘本。下编幼儿教师职业口语训练，提供了丰富的幼儿园教育实践案例，并契合师范生教师资格统一考试要求， ...	詳情>>	售價：HK$ 54.8

	无人机摄影测量 “1+X”职业技能等级证书培训专业教材 『简体书』 作者：周金宝 编　　出版：测绘出版社　　日期：2022-09-01 本书是“1 X”无人机摄影测量职业技能等级证书（初级、中级、高级）培训专业教材。 本书根据教育*职业技术教育中心研究所公布的“无人机摄影测量等级标准”要求编写而成。内容包含无人机摄影测量基础知识，以及无人机航空摄影、像片控制测量、解析空中三角测量、数字高程模型、数字正射影像图、数字矢量地图、无人机倾斜摄影测量的作业流程 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	食品化学（第三版）（高等职业教育食品类专业教材） 『简体书』 作者：杨玉红　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 食品原料保鲜，加工方法改进，新型食品开发，贮藏方式选择，食品安全与质量控制，都需要建立在食品化学的理论与技能基础上。本书通过对食品营养价值、安全性和风味特征的研究，揭示食品的化学组成、结构、功能和理化性质，以及这些性质在食品加工过程中的化学变化规律。本教材可供高等职业教育食品智能加工技术、食品质量与安全专业教学使用，也 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	环境艺术设计专业标准教材——环境照明设计 『简体书』 作者：马丽 编著　　出版：上海人民美术出版社　　日期：2024-07-01 照明设计是室内空间设计及室外景观设计（城市夜景）效果最直接的影响因素，更是保证环境设计质量和设计构想最终实现的重要手段。因此，环境照明设计的教学是环境设计专业不可或缺的课程之一。本教材从照明设计的基本概念、基本原理和程序入手，结合光效设计的原理，引导学生逐步熟悉照明设计的基础知识，并通过大量的优秀照明设计图例，使学生在 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	智能化粮情检查（高等职业教育粮食类专业教材） 『简体书』 作者：黎海红，余永婷　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 “智能化粮情检查”作为粮食储运与质量安全专业核心课程，承接粮油信息化运输与出入库作业等专业课程，同时为后续智能化粮情控制与处理等课程奠定基础。本教材以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以社会主义核心价值观为引领，以职业院校优质教育资源和校企专家队伍为依托，主要内容包含检查储粮温湿度、检测储粮气体、检查储粮害虫、检 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	烹饪工艺学（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 『简体书』 作者：童光森，彭涛　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-09-01 《烹饪工艺学（第二版）》坚持以人才培养目标为核心，本着“夯实基础、贴近岗位”的原则，充分体现科学性、规范性、职业性，系统介绍了烹饪工作的各个环节和菜肴制作的烹调工艺程序，内容包括烹饪原料的选择与初加工工艺、原料的分割与成形工艺、菜肴与宴席的组配工艺、浆糊调配工艺、优化调配工艺、烹制工艺基础、菜肴制熟工艺、菜肴的造型与美 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	幼儿教育政策法规（第3版）/学前教育专业系列教材 『简体书』 作者：周小虎　　出版：华东师范大学出版社　　日期：2024-10-01 本书为幼儿教育政策法规课程对应教材，为学前教育专业学生必修课程。全书的内容分为三篇：第一篇是“教育政策法规概述”；第二篇是“重要教育政策解读”；第三篇是“重要教育法规解读”。其中，第二篇和第三篇均按每一部政策（或法规）文件分章，所选各章突出与幼儿教育相关的教育政策和法规。本次修订将根据最新颁布的《幼儿园工作规程》进行相 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	分子生物学实验指导（高等学校生物工程专业教材） 『简体书』 作者：靳远祥　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-12-01 《分子生物学实验指导》编写力求全面反映分子生物学领域新技术的发展，适应创新性人才的培养。书中以细菌细胞、酵母细胞、哺乳动物细胞以及提取原代的腹腔巨噬细胞作为研究模型，安排基础的分子生物学相关实验，通过这些实验技术的操作，使学生循序渐进掌握基础的分子生物学基本技术和实验技能，从而具备独立开展原核和真核相关分子生物学课题研 ...	詳情>>	售價：HK$ 30.8

	教育研究方法（高等学校教育学专业教材） 『简体书』 作者：马治国　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-02-01 《教育研究方法》是高等学校教育学专业教材，本书的教育研究方法知识体系由教育研究方法概述、教育研究基础性技术理论、各种具体教育研究方法理论和教育研究成果表述理论四个部分构成，分为十六章、三十六节。其中基础性技术理论包括选题技术、选择教育研究变量的技术、陈述教育研究假设的技术、作文献综述的技术、抽样的技术和撰写教育研究计划 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.6

	食品标准与法规（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：刘云国，扈晓杰　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-02-01 《食品标准与法规》全面系统地对食品法规体系及标准的相关内容进行阐述，包括食品标准与法规的基础知识、食品安全管理及安全控制、食品安全风险管理、食品质量管理与质量管理体系、食品标准化管理与标准制定、中国食品标准体系、计量管理与食品检验检测机构管理，并结合我国现状，突出最新的食品生产经营许可与认证管理、食品合规管理、国外食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.0

	烹饪营养学（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 『简体书』 作者：孙卉　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-03-01 《烹饪营养学》结合公共营养师职业资格认证标准，通过绪论、能量与营养素、烹饪原料的营养价值、营养素与合理烹饪、肴馔文化与营养、营养与膳食平衡、膳食调查及营养配餐、营养教育与健康促进这八个章节详细阐述了烹饪营养学的基本概念、食物营养价值的分析与评价、不同人群的营养需求以及合理膳食的设计与制作等内容，帮助读者更好地理解和运用 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	现代食品微生物学实验技术（第三版）（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：刘慧，张红星　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-05-01 《现代食品微生物学实验技术（第三版）》为食品科学与工程专业主干课程“食品微生物学”配套实验教材，主要内容包括：显微镜使用、培养基配制，微生物分离纯化、接种培养、染色观察、菌种鉴定、诱变育种、原生质体融合、菌种保藏技术，以及微生物数量测定方法。书中介绍了致病菌检测技术，如PCR、荧光抗体、免疫胶体金、免疫酶技术和纳米免疫 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	烟草品质分析（普通高等教育植物生产类专业教材） 『简体书』 作者：黄莺　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-08-01 《烟草品质分析》介绍了烟草及其制品中物质组分化学分析技术与仪器分析技术的原理。化学分析技术部分介绍重量分析法和容量分析法测定原理及应用实例，仪器分析技术部分介绍烟草及烟气分析中常用的气相色谱、液相色谱、发射光谱、吸收光谱、质谱、紫外光谱、红外光谱和连续流动分析的工作原理及应用实例。 《烟草品质分析》主要用作高等院校烟 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	食品分析与检验（高等学校食品营养与健康专业教材） 『简体书』 作者：李巨秀，雷红涛，王妍入　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-08-01 食品分析技术是现代食品科学的核心领域，对保障食品安全、维护消费者健康至关重要。本教材以系统性、实用性与前沿性为编写原则，通过十四章内容分别阐述了食品分析的基本知识，食品样品的采集与预处理，分析方法的评价与数据处理，物理检验法，食品营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害物质、食品功能性成分的测定等，以满足食品分析专业型人才 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	机械制图习题集（第二版）（高等职业教育机电类专业精品教材） 『简体书』 作者：郭青，王欣，张婷婷　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-12-01 《机械制图及计算机绘图》按项目教学法、任务引领的思路编写而成。编写时，笔者在专业知识上以行动为导向、基于工作过程的课程开发方法进行设计。着重培养学生的实际工作能力，目标是使学生能绘制和阅读中等复杂程度的零件图和装配图。《机械制图及计算机绘图》共由四大项目组成。主要项目内容有：平面图形的绘制，组合体三视图的绘制，机械图样 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.8

	学前儿童心理学（实践应用型学前教育专业精品教材） 『简体书』 作者：宋丽博　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2024-08-01 “学前儿童心理学”课程是学前教育专业学生必修的专业理论课程。幼儿园教师资格考试中保教知识与能力科目也涉及学前儿童心理学的内容。本课程旨在引领学生理解学前儿童心理发展的特点和一般规律，提升其解决学前儿童心理发展问题的能力，为今后能顺利在幼儿园开展教育教学工作奠定重要基础。 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	幼儿心理学（实践应用型学前教育专业规划教材） 『简体书』 作者：焦艳凤　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2021-08-01 本教材内容上以《3-6岁儿童学习与发展指南》《幼儿园教育指导纲要》为依据，以实用、够用、好用为立足点，从心理过程、个性心理和早期教育等方面对婴幼儿身心发展特点和规律进行了详细介绍。本教材具有以下特色： 1.逻辑严谨、结构清晰。本教材在编排的逻辑体系上是以普通心理学的知识为基础，适当介绍早期教育、幼儿照护、教育心理、幼 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	设计美学（高等院校艺术设计专业精品系列教材） 『简体书』 作者：张晓玮　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 教材编写原则是深入浅出，创新性强，立意和结构都走在时代前沿。教材选取了大量精美的设计图片，结合典型经典的设计案例。教材从设计哲学思想出发，分析设计审美主体和客体，设计美学学科建立的历史等；通过设计溯源，来了解中西方审美文化的开端、发展，然后从设计美的形式和形态，来进一步探索设计美的构成要素--材料美、结构美、功能美，技 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	微生物与免疫学（高等职业教育生物技术类专业教材） 『简体书』 作者：徐瑞东，周志娟　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-09-01 《微生物与免疫学》设定了绪论、微生物基础、免疫学基础和微生物学与免疫学在医药领域的应用四大模块，共分为7个项目。教材以立德树人为导向，以产教融合为特色，坚持“双元”开发，注重课程思政教育、劳动教育和职业素养教育在教材中的内化。教材内容采用“项目导向、任务驱动”的模式实施，每个项目由项目目标、项目简介、项目实施、知识拓展 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	酶制剂生产与应用（高等职业教育生物技术类专业教材） 『简体书』 作者：宋刚，张伟杰　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-12-01 《酶制剂生产与应用》系统介绍了酶制剂的发展历程、基本概念、生产方法、应用领域以及前景展望。从酶的发现与初步研究，到酶制剂的工业化生产与应用，再到当前基因工程、蛋白质工程等高新技术在酶制剂生产中的应用，本教材全面展现了酶制剂领域的科技发展脉络。在生产方法方面，本教材详细介绍了酶制剂发酵技术，酶制剂提取、纯化、固定化等关键 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

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