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湖南省质量技术监督局，湖南省食品质量监督检验研究院
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食品原料安全控制（第二版）
『简体书』 作者：艾启俊 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 1.本书关注食品原料生产这一食品安全链条源头问题，系统介绍各种风险因素的识别、检测、分析及控制技术，为保障人民群众“舌尖上的安全”、保障进出口贸易、促进乡村振兴 ... |
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质量“五化”
『简体书』 作者：安徽省质量技术监督局 著 出版：中国标准出版社 日期：2016-08-01 质量工作法治化、专业化、社会化、信息化、品牌化是进入质量时代新常态下，安徽省质监局审时度势，在科学研判当前质监事业发展阶段性特征的基础上，紧紧围绕安徽省委、省政府调转促战略抉择提出的发展新理念。 为 ... |
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发酵食品生产技术（吴秋波）
『简体书』 作者：吴秋波 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-08-01 《发酵食品生产技术》理论内容涵盖绪论、食品发酵的原理、酒精发酵与酿酒（酒精发酵、白酒生产技术、啤酒生产技术、葡萄酒生产技术、黄酒生产技术）、酱油生产技术、腐乳生产技术、食醋生产技术、发酵乳制品生产技术 ... |
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药物制剂技术（全国食品药品职业教育教学指导委员会规划教材）
『简体书』 作者：全国食品药品职业教育教学指导委员会 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-08-01 ... |
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医药市场营销实务（全国食品药品职业教育教学指导委员会规划教材）
『简体书』 作者：全国食品药品职业教育教学指导委员会 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-11-01 教育部提倡推动建设手册式、活页式职业教育教材，并作为规划教材评选的优选条件，本丛书即使从国家示范校示范专业选取思政、药品生产、营销、检验几个环节的专业核心课程，编制适合高职层次院校使用的活页式、手册式 ... |
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人民检察院民事诉讼监督规则·人民检察院行政诉讼监督规则·人民检察院公益诉讼办案规则
『简体书』 作者：最高人民检察院 著 出版：中国检察出版社 日期：2021-09-01 《人民检察院民事诉讼监督规则》已经2021年2月9日最高人民检察院第十三届检察委员会第六十二次会议通过，自2021年8月1日起施行。同时，《人民检察院民事诉讼监督规则（试行）》同时废止。新修订的规则共 ... |
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国家医疗服务与质量安全报告·超声医学分册（第2版/培训教材）
『简体书』 作者：国家超声医学质量控制中心 出版：人民卫生出版社 日期：2021-09-01 本书详细展现了2019年度全国及各省、市（自治区）超声专业结构指标、过程指标和结果指标的情况，并加入与2017年度及2018年度的数据对比分析，反映了超声医疗质量指标几年来的动态变化情况。同时，报告亦 ... |
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航天质量系统工程丛书：先进工业质量方法
『简体书』 作者：于国斌 顾长鸿 出版：中国宇航出版社 日期：2023-10-01 本书遴选了“十三五”时期我国工业在行业管理、产品研制、基础研究等方面形成的45项先进质量方法，分上下两篇。上篇是面向产品的先进质量方法，按照产品科研生产阶段划分为全寿命周期、设计过程、生产过程、试验过 ... |
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食品物流管理
『简体书』 作者：傅莉萍 出版：清华大学出版社 日期：2020-08-01 本书结合多年的物流管理课程的教学实践，本书力求在为读者打开一扇食品物流管理之窗，尽显其风采的同时，尽可能追求较强的可读性和易引导性，做到好读易教。 ... |
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速冻食品加工技术（第2版）
『简体书』 作者：隋继学，李淑荣 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2014-09-01 《速冻食品加工技术（第2版）》以项目制的形式，详细介绍速冻粮油制品、水产品、果蔬制品等加工工艺原理、加工方法及品质控制技术等知识，内容上体现实践性、应用性和先进性。 与已经出版的同类教材相比，《 ... |
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首席质量官：华为管理转型与质量变革（第2版）
『简体书』 作者：杨大跃 出版：企业管理出版社 日期：2023-05-01 中国需要一场质量革命，把零缺陷理念注入全民的DNA！ ... |
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中华人民共和国食品安全法注释本（全新修订版）
『简体书』 作者：法律出版社法规中心 出版：法律出版社 日期：2025-01-01 权威性：权威机构出版，专业人士编写，法律文本标准 实用性：重点法条注释，条文主旨提示，配套附录实用 易用性：解读立法本意，注释精准易懂，开本便于携带 ... |
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长三角区耕地质量评价
『简体书』 作者：农业农村部耕地质量监测保护中心 编 出版：中国农业出版社 日期：2019-05-01 按照耕地质量评价工作总体部署，县域耕地质量调查与质量评价试点工作于2002年启动，至2012年底，已组织完成全国2498个农业县（区、场）的耕地质量评价工作。在此基础上，为进一步掌握我国重点农区耕地质 ... |
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30年耕地质量演变规律
『简体书』 作者：农业农村部耕地质量监测保护中心 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2019-12-01 《30年耕地质量演变规律》共分六篇二十四章，一篇系统论述了国内外耕地质量长期试验和长期监测的研究动态，第二篇论述了全国耕地质量的变化趋势，第三篇分别论述了水稻土、潮土、褐土、黑土、红壤、紫色土、灌淤土 ... |
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微生物检验方法食品安全国家标准实操指南
『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局科技和标准司 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-10-01 本书对现行有效的微生物检验方法食品安全国家标准进行系统梳理，从食品微生物检验实际操作的角度，对《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》（GB 4789.1-2016）、《食品安全国家标准 食品微生 ... |
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食品物性学：理论与研究方法
『简体书』 作者：刘海杰，薛文通 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《食品物性学：理论与研究方法》对以往食品物性学知识进行拓展，通过实际研究案例阐述了食品物性学这门学科的研究方法，介绍了食品基本力学性质、流变学性质、质构学性质，以及食品的热学性质、光学性质电学性质基本 ... |
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食品工艺学
『简体书』 作者：张坤生，蒲彪， 出版：科学出版社 日期：2019-12-01 本书是经*高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为8 章。 主要包括食品的腐败变质及其控制、 食品的低温保藏、食品罐藏与杀菌、食品 ... |
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食品安全监管理论与实践概论
『简体书』 作者：张清安 主编 出版：陕西师范大学出版社 日期：2024-06-01 本书系统介绍了国内外食品安全演进、食品安全监管所涉及的基础知识、基本理论、最新法律法规和不同类别食品监管实务等内容，并以食品安全监管典型案例及剖析为补充内容，加深学生对相关知识的理解和领会，同时还对食 ... |
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食品标准与法规（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：韩梅 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 为适应食品安全新形势下的食品专业学生培养要求，本教材联合一线企业专家，将现行的食品标准与法规内容与生产实践相融合，力求做到教、学、用的统一。首先从食品法律法规体系入手，讲解我国的食品法律法规框架，然后 ... |
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食品添加剂使用标准速查手册 乳及乳制品分册
『简体书』 作者：张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公 ... |
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