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蒸馏酒工艺学
『简体书』 作者：范文来，徐岩 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 本书按生产方式不同进行蒸馏酒工艺介绍， 共分十七章， 分别为绪论、 酿酒原料、 小曲与麦芽生产工艺、 大曲制作工艺、 发酵原理与高温美拉德反应、 小曲与麸曲白酒生产工艺、 大曲酒酿造工艺、 己酸菌与人工窖泥生产技术、 固态法白酒机械化酿造工 ... |
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万物如何运行
『简体书』 作者：[英]亚当·丹特，绘 [英]布莱恩·克莱格，著 黎璇，译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2023-06-01 1、小到厨房，大到宇宙，世界万物运作都遵循着科学定律。本书用浅显的插图搭配简单的句子，可以发现生活中科学定律无处不在，我们在应用它，它也在带领人类认知世界。 ... |
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为什么灵长类是人类的近亲
『简体书』 作者：金喜京 陈耀翰 出版：中信出版社 日期：2022-05-01 1.《万物大历史》用10个转折点、20个提问，清晰串连宇宙、生命、人类文明的整个历史 如果6500万年前，陨石没有掉落在地球，那么地球上的生命体现在会进化成了 ... |
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人类是怎样进化的
『简体书』 作者：金汉胜 李孝根 出版：中信出版社 日期：2022-05-01 1.《万物大历史》用10个转折点、20个提问，清晰串连宇宙、生命、人类文明的整个历史 如果6500万年前，陨石没有掉落在地球，那么地球上的生命体现在会进化成了 ... |
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当代批评理论与实践（第三版）（新经典高等学校英语专业系列教材）
『简体书』 作者：罗伊丝·泰森[Lois Tyson] 出版：外语教学与研究出版社 日期：2022-05-01 Critical Theory Today: A User-Friendly Guide自1999年出版以来，在英语文学教育界颇受好评，一直是英美等国众多大学的 ... |
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万物大历史· 农耕怎样改变了人类的生活
『简体书』 作者：[韩]金绪炯著 出版：中信出版社 日期：2017-10-01 “大历史”概念由美国知名历史学家大卫·克里斯蒂安提出，后经比尔·盖茨大力资助，得以在全球得到传播和发展。因其理论新颖，观点独特，跨学科跨领域，正在有越来越大的影响力。“大历史”的概念和视角除了在学术界有价值，更是一个能走出学术扩大到普通人群 ... |
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万物大历史·国家和城市发展的原动力是什么
『简体书』 作者：[韩]刘银圭 出版：中信出版社 日期：2018-01-01 “大历史”概念由美国知名历史学家大卫·克里斯蒂安提出，后经比尔·盖茨大力资助，得以在全球得到传播和发展。因其理论新颖，观点独特，跨学科跨领域，正在有越来越大的影响力。“大历史”的概念和视角除了在学术界有价值，更是一个能走出学术扩大到普通人群 ... |
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万物大历史·世界是怎样被连接在一起的
『简体书』 作者：[韩]赵池亨 出版：中信出版社 日期：2022-08-01 “大历史”概念由美国知名历史学家大卫·克里斯蒂安提出，后经比尔·盖茨大力资助，得以在全球得到传播和发展。因其理论新颖，观点独特，跨学科跨领域，正在有越来越大的影响力。“大历史”的概念和视角除了在学术界有价值，更是一个能走出学术扩大到普通人群 ... |
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万物大历史· 帝国是怎么产生并消失的
『简体书』 作者：[韩]杨恩英 出版：中信出版社 日期：2022-08-01 “大历史”概念由美国知名历史学家大卫·克里斯蒂安提出，后经比尔·盖茨大力资助，得以在全球得到传播和发展。因其理论新颖，观点独特，跨学科跨领域，正在有越来越大的影响力。“大历史”的概念和视角除了在学术界有价值，更是一个能走出学术扩大到普通人群 ... |
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DK文学百科（典藏版）（全彩）
『简体书』 作者：英国DK出版社 出版：电子工业出版社 日期：2022-10-01 研究一部文学作品的诞生以及评价其在文学体系中的地位，可能会使我们成为更好的读者。本着这一精神，本书介绍了许多传统意义上的经典著作。我们选取了来自世界各地的作品， ... |
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万物大历史·人口为什么有增有减
『简体书』 作者：权基燮 崔吉顺 出版：中信出版社 日期：2022-11-01 *1.《万物大历史》用10个转折点、20个提问，清晰串连宇宙、生命、人类文明的整个历史 如果6500万年前，陨石没有掉落在地球，那么地球上的生命体现在会进化成 ... |
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万物大历史·世界将会怎样终结
『简体书』 作者：姜方植 姜贤植 出版：中信出版社 日期：2022-11-01 *1.《万物大历史》用10个转折点、20个提问，清晰串连宇宙、生命、人类文明的整个历史 如果6500万年前，陨石没有掉落在地球，那么地球上的生命体现在会进化成 ... |
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万物大历史·工业革命带来了哪些变化
『简体书』 作者：金一先 出版：中信出版社 日期：2022-11-01 *1.《万物大历史》用10个转折点、20个提问，清晰串连宇宙、生命、人类文明的整个历史 如果6500万年前，陨石没有掉落在地球，那么地球上的生命体现在会进化成 ... |
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万物大历史·科学和技术是怎么发展而来的
『简体书』 作者：金明哲 出版：中信出版社 日期：2022-11-01 * 1.《万物大历史》用10个转折点、20个提问，清晰串连宇宙、生命、人类文明的整个历史 如果6500万年前，陨石没有掉落在地球，那么地球上的生命体现在会进 ... |
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【贝页】文学七日谈 复旦大学老师梁永安与读者的关于小说的无限畅谈
『简体书』 作者：梁永安，刘盟赟 出版：文汇出版社 日期：2022-11-01 -1.对话 这本书的形式是对话，其实希望能比对话更酣畅，一种如亚里士多德的“无限的交谈”。 什么是无限交谈呢？不是漫无边际的东拉西扯，而是一种类似放风筝的感 ... |
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万物大历史·气候对人类历史产生了什么影响
『简体书』 作者：金基明 方美廷 出版：中信出版社 日期：2022-11-01 1.《万物大历史》用10个转折点、20个提问，清晰串连宇宙、生命、人类文明的整个历史 如果6500万年前，陨石没有掉落在地球，那么地球上的生命体现在会进化成了 ... |
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财富的本质：爆炸式财富增长的七大秘诀
『简体书』 作者：[英]萨姆·威尔金 出版：中国科学技术出版社 日期：2022-11-01 ★《财富的本质》升级版火热上市！ ★《柯克斯书评》《泰晤士报》《每日邮报》《每日电讯报》联合推荐 ★全球新富阶层“圈内人”公开讲述致富方法，揭示隐藏在深处的 ... |
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小小灯塔国际大奖小说·第2辑（彩绘注音版）（全5册）
『简体书』 作者： 出版：中信出版社 日期： 文学是一座灯塔，为孩子指引成长的航向。本套书精选5册风靡欧美、享有赞誉的经典桥梁书，包括德国白乌鸦奖、奥地利青少年儿童图书奖获奖作品《世界上最可爱的淘气包》，毛姆文学奖得主、比尔·盖茨最爱作者，荣获2022《卫报》《星期日泰晤士报》年度童书 ... |
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变形记
『简体书』 作者：黄昱宁 出版：海豚出版社 日期：2015-01-01 在如今这个娱乐至死的时代，影视改编一直是大众津津乐道的一个话题，各种各样的吐槽不绝于耳。本书作者另辟蹊径，更多地站在文学的角度和立场，通过一个个生动的案例分析， ... |
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杜诗学通史·域外编（山东大学文史哲研究专刊）
『简体书』 作者：趙睿才、劉冰莉、夏榮林 出版：上海古籍出版社 日期：2023-09-01 儘管杜詩學研究成果層出不窮，至今尚無一部涵蓋古今、兼顧中外、體系完整、足與輝煌燦爛的杜詩學發展歷程相稱的學術史著作。《杜詩學通史》的出版彌補了這一遺憾。 ... |
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