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《营养与优生
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奶牛营养与生理
『简体书』 作者：蒋林树，陈俊杰，熊本海 编 出版：中国农业出版社 日期：2018-07-01 《奶牛营养与生理》从奶牛的饲料种类、营养需求、消化生理、生殖生理以及奶牛不同生理阶段的饲养等多方面对其进行了系统论述，希望广大奶牛养殖从业人员能从中得到帮助和启迪。 《奶牛营养与生理》既可以作为奶牛养殖农户标准化生产养殖的指导手册，也可以作为大中专院校畜牧专 ... |
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燕麦营养与技术
『简体书』 作者：[美] 朱一帆, 原著杨月欣, 主译 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2018-06-01 《燕麦营养与技术》回顾了燕麦制品的生产实践过程、用于指导燕麦加工的食品科学以及旨在促进人们对燕麦健康影响以及如何影响营养政策认知的营养科学，指出农业生产和加工活动对燕麦食品系统的重要性。有个别章节总结燕麦育种和加工过程面临的挑战及相应策略，燕麦含有的许多生物活 ... |
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食品营养与卫生
『简体书』 作者：袁仲 编 出版：科学出版社 日期：2018-10-01 《食品营养与卫生普通高等教育十二五规划教材高职高专食品类专业教材系列》主要介绍人体需要的能量和营养素、各类食品的营养价值、各类人群的营养与膳食、膳食结构与营养配餐、食品污染及其预防措施、食物中毒及其预防措施、各类食品的卫生与管理等，并根据中国营养学会发布的《中 ... |
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狗狗营养烘焙
『简体书』 作者：景小俏 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本书首先介绍了狗狗营养基础知识、常见食材的营养价值，然后介绍了如何用烘焙等方法将各种常见优质天然食材加工制作成营养、健康、美味的狗狗磨牙零食、营养补充型辅食、营养补充型零食、节日和特别纪念日专属美食等。 ... |
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孕产营养
『简体书』 作者：莉莉·尼科尔斯 著，周雯 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2023-06-01 本书立足现代营养学，为准爸妈提供科学易行的孕产营养策略: ★科学搭配：揭秘食物选择底层逻辑，使宝宝远离出生缺陷，缓解妈妈孕期不适，降低妊娠并发症风险，促进产后恢复，提升母乳质量。 ★天然食物：营养素之间存在协同作用，营养补充剂很难超越富含营养的天然食物。家 ... |
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肿瘤营养治疗临床手册
『简体书』 作者：郑振东，赵岩，孙晓 主编 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-12-01 本书在编写过程中受到辽宁省科学技术协会和辽宁省营养学会的指导帮助， 也得到辽宁省肿瘤营养治疗专业委员会全体专家的大力支持， 在此一并致谢。 由于时间仓促， 水平有限， 难免有错漏之处， 期望读者批评指正。 ... |
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草鱼肠道小肽转运与营养调控
『简体书』 作者：刘臻 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-08-01 本书总结了作者科研团队十多年在草鱼肠道小肽转运方面的研究成果，综述了目前国内外小肽转运研究的研究进展，建立了不同层次的小肽转运研究模型，解析了多个草鱼肠道小肽转运的调控途径，揭示了营养与内分泌对小肽转运的调控机制，阐明了小肽对草鱼生理及生长的重要作用，在理论研 ... |
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老年胃肠道疾病临床营养支持评估与治疗
『简体书』 作者：姜涛，马丽芳 出版：人民卫生出版社 日期：2021-09-01 本书请同济大学附属上海东方医院普外科主任、胃肠肛肠外科主任傅传刚教授，和哈尔滨医科大学附属院老年病科主任吴秀萍教授做主审，涵盖了老年临床营养学基础和胃肠道疾病营养两部分内容，采用指南结合临床实践的模式，以基础知识的讲解及具体病例分析的角度展开，适用于临床专科医 ... |
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营养导向型农业与食物系统实践——干预措施
『简体书』 作者：联合国粮食及农业组织 编，孙君茂，黄家章，卢士军 译 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-12-01 本书提供了一份以粮食系统为基础的干预选择清单，这些方案在改善居民营养方面具有很大的潜力，并有一套非常具体的切入点以限度地发挥这些干预措施的影响，包括通过创造有利的政策环境等。该书为方案规划者和政策制定者提供的一揽子指导材料中的一部分，包括通过农业和粮食系统改善 ... |
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《临床药学监护》丛书·营养支持疗法的药学监护
『简体书』 作者：杨婉花 出版：人民卫生出版社 日期：2022-03-01 各分册内容主要突出临床药师参与临床药物治疗话动时常易碰到的相关问题，建立与运用临床和药物治疗的临床药学思维，突出临床药物治疗、药物属性与药物治疗评价、临床症状与药物治疗、药学监护重点和安全用药教育要点等。本书共分两部分，至八章为总论部分，主要介绍了营养支持疗法 ... |
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果品 营养 健康
『简体书』 作者：赵霖，赵和 著 出版：人民卫生出版社 日期：2017-09-01 《果品营养健康》详细介绍了各种常见水果、干果、坚果中的营养成分，如不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和膳食纤维等营养物质，以及其独特的保健效果，并讲解不同年龄段，不同职业人群如何科学选用干果与坚果，提供了多种干果的食疗方法，使其很好发挥防病健身功效。 ... |
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口服营养补充
『简体书』 作者：石汉平 出版：人民卫生出版社 日期：2018-09-01 口服营养补充（oral nutritional supplements， ONS）是*常用的营养治疗方法，在老年人群，恶性肿瘤、糖尿病、慢性肝病、慢性肾病、结核病、艾滋病等慢病患者的使用已经日益广泛，本手册的写作目的在于规范ONS的相关概念、使用注意事项以及操 ... |
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大学生营养与心理健康
『简体书』 作者：廖明英 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-11-01 大学生身心健康教育是一项系统工程，身体健康和心理健康同等重要，两项教育辩证统一，不可偏废。据了解，一些大学生之所以心理问题严重，其主要原因正是活动少，不愿意积极主动参加体育锻炼，不注重身体的营养平衡，动得少吃得多，而进餐又既不讲究节律又不讲究营养，食物偏好突出 ... |
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健身营养问答
『简体书』 作者：孙键 出版：中国医药科技出版社 日期：2020-12-01 减脂已成为当今社会上的热门话题，运动营养领域越来越受到健身人群的重视，运动营养是指在正确的时间以正确的计量摄取适合的营养素从而改善运动表现和体成分。本书将以问答的形式，讨论食物、运动补剂与运动之间如何巧妙的配合，从而实现减脂和改善运动表现，终获得理想身材的目的 ... |
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小学生食品营养与安全探究
『简体书』 作者：李安 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-01-01 青少年是国家和民族的未来。食品营养与安全不仅关系着青少年自身的健康与成长，也影响着全民健康和社会稳定。从娃娃抓起，把食品安全理念和技术向青少年普及是近年来党和政府积极倡导和大力推进的重点工作，也是社会各界的共识。本书作者根据担任小学生科学课两个学年的教案，结合 ... |
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食品营养与健康及餐饮卫生管理
『简体书』 作者：杨方芳，游富相 出版：武汉大学出版社 日期：2015-09-01 杨方芳、游富相主编的《食品营养与健康及餐饮卫生管理》的格式沿用了比较传统的项目化教学模式编排，将教材内容模块化，每个模块设置2至4个项目，再在项目下分配学习任务。因本课程的教学方式以理论教学为主，故设置成项目化教学模式只在于明确学生学习任务内容时需达到的理解程 ... |
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营养与食品卫生学实习指导
『简体书』 作者：李华文，邵继红 出版：科学出版社 日期：2020-01-01 本书收录了营养与食品卫生学领域的比较常用的20个实习、操作内容，同时收录了近年来本领域制定的相关参考量表以及行业法规，力求配合本门课程理论教学进度。实习项目内容充分考虑了实践操作技能培养与实习技术训练方面的相关要求同时保留了部分经典的分析方法。 ... |
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母猪营养代谢与精准饲养
『简体书』 作者：彭健 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-03-01 在现代化养猪生产中，母猪群的繁殖效率对猪场的生产成绩和经济效益密切相关。母猪精准饲养技术对于提高规模化猪场母猪繁殖性能具有重要的作用，其基础是对于母猪在繁殖周期代谢特征和营养需要的精准掌握。另外，规模化养猪生产的过程中，不仅产生了性能，同时产生了大量的数据。用 ... |
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月子期营养食谱（萨巴厨房）
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-03-01 产后6周，是新妈妈身体恢复的关键时期，也就是我们所说的坐月子。坐月子一定要补，但要补得合理、补得健康，以满足新妈妈产后的营养需求以及哺乳宝宝的需求。本书能让你轻松度过产后六周，每周除了推荐健康食谱，还有一个对新妈妈的叮咛，帮你缓解产后的小情绪。 采用家常 ... |
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反刍动物粗饲料营养功能研究
『简体书』 作者：张颖 出版：黑龙江大学出版社 日期：2020-05-01 书描述了反刍动物是粗饲料的主要利用者，其利用的关键在于瘤胃微生物对粗饲料的摄取、消化和降解的能力。深入研究反刍动物对不同粗饲料消化降解的规律，通过营养调控促进反刍动物的*适生长以实现粗饲料的*利用。牧草的饲用价值是评价牧草品质的重要指标，瘤胃尼龙袋法是评定饲料 ... |
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