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生态安全学导论
『简体书』 作者:李政、姚树洁、宋有涛 出版:清华大学出版社 日期:2024-02-01 生态文明是人类社会进步的重大成果,是工业文明发展到一定阶段的产物,是实现人与自然和谐发展的新要求。习近平总书记在党的“二十大”报告中指出:“大自然是人类赖以生存 ... |
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城市生命线安全工程
『简体书』 作者:袁宏永 出版:中国建筑工业出版社 日期:2024-11-01 “城市安全出版工程·城市基础设施生命线安全工程丛书”共9册。其中,《城市生命线安全工程》在整套丛书中起到提纲挈领的作用,介绍城市生命线安全工程概述、安全运行现状、风险评估、安全风险综合监测理论、监测预警技术与方法、平台概述与应用系统研发、安全监测运营体系、安全工程应用实践和标准规范。其他8个分册分别 ... |
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食品安全及理化检验(张双灵)
『简体书』 作者:张双灵 主编 出版:化学工业出版社 日期:2018-07-01 本书从教学、科研和生产实际出发,结合高等农业院校的教学实际,站在农产品产前、产中和产后的角度,概述了农产品生产链中可能存在的生物化学危害因素。结合作者多年从事食品安全检测的实践经验,本书重点阐述了食品中各理化危害因素农药残留、添加剂、非食用化学物质、重金属、环境污染物、兽药残留的常用检测技术和方法, ... |
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计算机网络安全教程
『简体书』 作者:付忠勇,赵振洲,乔明秋 等 出版:清华大学出版社 日期:2017-06-01 `《计算机网络安全教程全国高等院校应用型创新规划教材·计算机系列》在介绍网络安全理论及其基础知识的同时,突出计算机网络安全方面的管理、配置及维护的实际操作手法和手段,并尽量跟踪网络安全技术的新成果与发展方向。 《计算机网络安全教程全国高等院校应用型创新规划教材·计算机系列》主要内容包括网络安 ... |
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生物安全:理论与实践
『简体书』 作者:张卫文、宋馨宇、王方忠、王蕾凡 出版:化学工业出版社 日期:2025-03-01 本书围绕《中华人民共和国生物安全法》明确定义的生物安全的七个主要领域,系统、全面地介绍了生物安全相关的基础知识、法律法规以及实际案例等。全书共分为十一章,内容涵盖绪论、传染病、两用生物技术、生物实验室安全、生物遗传资源安全、生物入侵、微生物耐药、生物武器与生物恐怖、生物安全的国内治理、生物安全全球治 ... |
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食品掺假与食品造假
『简体书』 作者:乔纳森·里斯 出版:化学工业出版社 日期:2022-02-01 内容涵盖食品掺假和食品造假类型,包括低价劣质原料、替代食物本身、非法添加、标签错贴、产地欺诈、证件造假,和化学物质污染、土地污染等,不同食品掺假和食品造假的检测 ... |
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高校实验室安全概论
『简体书』 作者:马成章,陶鑫,陈文 出版:华中科技大学出版社 日期:2024-07-01 《高校实验室安全基础》具有内容全面、专业突出、理工兼备、与时俱进的特点。《高校实验室安全概论》作为高等学校实验室安全教育课程的配套教材,内容涵盖高等学校实验室安 ... |
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食品工厂设计(赵志峰)
『简体书』 作者:赵志峰、叶阳 主编 出版:化学工业出版社 日期:2023-05-01 “民以食为天,食以安为先。”食品工厂设计是关乎食品工业发展的重要环节,是食品生产安全、干净卫生的重要保障。本书的目的是以食品相关专业人才培养为出发点,使其充分了解食品工厂设计的全貌,并通过精酿啤酒、中央厨房、火锅底料等工厂设计案例加强学生的实际操作能力。本书紧密结合食品工厂建设实际内容,以食品工艺设 ... |
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现代食品安全检测技术
『简体书』 作者:陈士恩,田晓静 主编 出版:化学工业出版社 日期:2019-01-01 本书从食品安全分析中样品采集与预处理方法着手,重点介绍现代食品安全检测新技术的基本原理、结构及其在食品品质分析、农药和兽药残留检测、食品中毒素分析、食品添加剂检测、食品中有害元素及其他污染物检测、食品的腐败物质与引起食源性疾病物质检测中的应用。本书适合高等院校食品科学与工程、食品质量与安全及相关专业 ... |
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信息安全导论(第2版)
『简体书』 作者:朱建明、杨力、高胜 出版:清华大学出版社 日期:2024-05-01 通过对本书的学习,不仅能够全面掌握信息安全的基础知识,而且能够增强信息安全意识,提高在日常生活、工作和学习中保障信息安全的能力。 本书不仅可以作为信息安全、 ... |
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食品安全管理(职业教育食品类专业教材)
『简体书』 作者:张磊,王薇 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-04-01 《食品安全管理》根据食品安全员岗位真实的工作任务设置学习情境,以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务,在此基础上,对其进行转换、补充,并结合相关理论 ... |
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发酵食品工艺学(第二版)
『简体书』 作者:张兰威 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-09-01 1.本书在第一版基础上增加了地方特色发酵食品。 2.本书理论联系实际,既保证有系统的理论知识,又努力反映发酵食品加工中的新工艺、新成果。 3.在陈述发酵 ... |
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计算系统安全概论
『简体书』 作者:张红旗,杨智 出版:科学出版社 日期:2025-02-01 计算系统已经渗透到人们工作生活的方方面面。然而,这种普及也带来了前所未有的安全风险。认识和理解计算系统安全是理解和应对当今数字化世界中日益增长的安全挑战的关键。《计算系统安全概论》紧跟网络空间安全理论和技术前沿,围绕计算系统安全技术体系的建立展开,全面介绍了计算系统安全基本概念、策略模型、安全体 ... |
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牧场生产生物安全
『简体书』 作者:刘莉,王连增,周守长 出版:中国农业大学出版社 日期:2024-07-01 牧场生产“防胜于治”的疫病防制思想已受到业界广泛认可,兽医教育正在发生变化,将生物安全概念和规程作为新技术引入兽医教育中,将生物安全作为一门课程来学习,使学生对生物安全的认识更加系统化。为了让动物医学专业的学生在生物安全知识方面得到系统学习,建议在教学中增设生物安全规程相关课程。随着产业的发展,生物 ... |
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食品安全科普读本——小学篇
『简体书』 作者:徐敦明 出版:中国质检出版社原中国计量出版社 日期:2018-10-01 《食品安全科普读本:小学篇》积极引导广大小学生用知识武装头脑,用科学击破谣言,成为食安小达人,力求以通俗易懂的文字、生动活泼的语调以及简单实用的食安知识,开启同学们食品安全的科学之旅。 跟随《食品安全科普读本:小学篇》的主人公安安和萌萌,大家将一起认识食品中的化学及微生物污染物,学习应对食品中毒的 ... |
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信息安全法研究(第二版)
『简体书』 作者:马民虎,方婷 出版:法律出版社 日期:2023-11-01 本书以《信息安全法研究》(2004年版)有关信息安全法的理论研究和国内外实践探索为基础,以一种战略性、前瞻性的视角,坚持信息安全法理念,恪守“预防、控制和惩处”理论模型,采取与现实立法、安全管理、实践需求紧密互动的研究路径,针对网络安全、数据安全、个人信息保护领域的重大法学问题进行技术经济分析,从不 ... |
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地理信息安全概论
『简体书』 作者:任娜,朱长青,陈玮彤 出版:科学出版社 日期:2024-03-01 《地理信息安全概论》从地理信息所面临的安全形势出发,阐述地理信息安全相关概念,梳理我国地理信息安全体系与法规,并在此基础上介绍保护地理信息安全常用的技术手段,包括密码学技术、数字水印技术、交换密码水印技术、访问控制技术和保密处理技术。同时,对各种技术手段从基础概念入手,结合地理数据的特有性质,由表及 ... |
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网络内容安全基础
『简体书』 作者:张小明,张天一 出版:北京航空航天大学出版社 日期:2024-09-01 ·网络内容安全是一个新兴的研究领域,也是网络空间安全的一个重要研究方向,融合了机器学习、自然语言处理、数据挖掘、计算机视觉等多个学科的知识,具有广阔的研究前景和应用价值。本书是网络空间安全的专业教材,重点介绍了网络内容安全的基本原理和相关专业基础知识。全书共12章,内容包括网络内容安全的基本概念及发 ... |
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网络空间安全导论(微课版)
『简体书』 作者:刘建伟、李晖、张焕国、杜瑞颖、尚涛、彭浩 出版:清华大学出版社 日期:2025-02-01 本书为战略性新兴领域“十四五”高等教育教材体系建设团队——新一代信息技术(网络空间安全)建设项目,国家级一流本科课程主讲教材,网络安全经典教材。本书作者是国家级 ... |
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食品安全监督抽样教程
『简体书』 作者:河北省食品检测研究院著 出版:中国质检出版社(原中国计量出版社) 日期:2015-07-01 本书主要介绍了食品抽样的基本理论,明确了食品抽样各环节的基本要求和全过程的规范操作,详细阐述了各类食品的抽样方法,通过十个案例分析了抽样过程中容易出现的问题,最后介绍了移动电子设备抽样操作规范。 本书力求对食品抽样工作中出现的问题给出全面的解答和回应,具有很强的实用性、指导性和权威性,可作为食品安 ... |
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