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生活的滋味 笔记本· 食光记忆
『简体书』 作者：宋思维 出版：江西美术出版社 日期：2019-11-01 ... |
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食之养：果蔬的博物学
『简体书』 作者：[美]乔·罗宾逊 出版：北京大学出版社 日期：2019-11-01 丰富多彩的果蔬从何而来，又是如何传播到世界各地的？野生物种经历了怎样的驯化才生成为现代果蔬，在驯化过程中又丢失了哪些营养？在工业化农业的时代，我们如何从市场上挑选美味又有营养的果蔬品种？这是一份令人垂涎的果蔬营养指南，将博物学与现代营养学的奇妙融合，带你踏上迷 ... |
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艺术馆·艺术中的食与宴
『简体书』 作者：[意]西尔维亚·马拉古齐 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-11-01 饮食一直是一个亘古不变的话题，对食物的追求是人类的本性。在文艺复兴前的欧洲绘画中，有关食物、餐饮、烹饪以及描写餐馆和宴会的作品一直比较少见。直到16世纪中后期，表达世俗生活和饮食的绘画作品才陆续问世，并逐渐成为一个热门题材。在这一时期中，绘画艺术中的食物大多象 ... |
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食帖儿!烤箱带来的温暖
『简体书』 作者：高玉才 出版：吉林科学技术出版社 日期：2019-12-01 本书精选了 60 余款美味健康的烘焙制品，共分为面包类、蛋糕类、饼干类、派及果冻四个章节。 我们将所有的技术要点分类细化，从*简单的着手，再一步步分解、变化和提升，让你不用走弯路，轻松地提高自己的烘焙水平。 ... |
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《海错食单》（汉英对照）
『简体书』 作者：陈橙 出版：中央编译出版社 日期：2020-01-01 舌尖上的海洋文化，*直接地体现了中国人对海洋的亲近与喜爱。该书搜集流传于坊间的海鲜食谱以及美食故事，通过英译，让英语读者不仅见识中国的美食文化，更从中感受中国人的生活哲学。舌尖上的海洋文化，*直接地体现了中国人对海洋的亲近与喜爱。该书搜集流传于坊间的海鲜食谱以 ... |
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南食记：长沙味道
『简体书』 作者：巴陵 著 出版：团结出版社 日期：2020-07-01 本书为一部关于老长沙味道的新人文美食作品。 唯美食与爱不可辜负，美食便是人们与人生的长情告白 美食有记忆，通过其形象、创制和味道，从中提取历史的踪迹。对食物的品尝，唤起沉寂的记忆。从品到感受的过程，不仅是身体的享受，它亦提出问题，对食物进入深刻分析的追寻。 ... |
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三高中医食养方3册
『简体书』 作者：江西科学技术出版社 出版：江西科学技术出版社 日期：2018-09-01 ... |
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我有所念食，隔在远远乡
『简体书』 作者：时潇含 出版：中国大百科全书出版社 日期：2020-06-01 本书是一本散文集，是致青春中国青少年成长书系中的一本。作者从美食和游记出发，将人与食物之间的种种联系，由食物而产生的种种情绪，因食物而催生出的人与人之间的种种羁绊，以清新风趣的笔触表达出来，让人体会到生活中小事物带来的美好，让人想要珍惜生命中每一个平日里看似微 ... |
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食蓼之虫（谷崎润一郎作品系列）
『简体书』 作者：[日]谷崎润一郎 著，谭晶华 译 出版：上海译文出版社 日期：2020-08-01 本书是日本作家谷崎润一郎的小说作品，讲述貌合神离的斯波要与美佐子夫妻二人从起意到确定离婚的过程。看似和谐的夫妻关系，分离已成定局，但牵绊绵延。两人各自都有另外的伴侣，却都不愿主动结束婚姻。斯波要时不时去找欧亚混血女郎露易丝，还与岳父大人的年轻女伴阿久渐生暧昧； ... |
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老北京有意思：京味食记
『简体书』 作者：赵敏 出版：北京日报出版社（原同心出版社） 日期：2020-09-01 记录老北京的传统美食，感受这个城市当年的别样风情，讲述老北京人流连美食的精彩故事。既有老黄米、苦水井、伪茶这些与历史文化水乳交融的老味道，也有焦圈、豆汁儿这些独具老北京地域特色的旧滋味，还有来自五湖四海的独特风味。可以说，老北京的饮食文化，是全国各地饮食文化融 ... |
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食罪者10 完结篇
『简体书』 作者：宇尘 出版：北京时代华文书局 日期：2020-10-01 这是一部以心理学视角展开的悬疑小说。故事终于到了大结局，富少黄玉投资拍摄电影，内容涉及如何利用催眠杀人，于是请丁潜做编剧，蒋雨馨做女主角。与此同时，江州市发生连环案件，凶手每次都是露天作案，并且都有嫌疑人目击，但警方就是无法找出凶手和被害人的任何信息。黄玉偶然 ... |
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四季风物：十二个月的节气食单
『简体书』 作者：若愫 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-11-01 本书通过把日常的蔬食生活以节气时令方式表达，告诉人们不同节气的健康饮食，用质朴的烹饪方式保留蔬食的天然滋味，如何用爱烹制出幸福的美味。同时，书中关于24节气的饮食每个节气都有当令的食谱制作方法，并以简单的仪式感融入东方雅致生活美学，引领人们回归家庭的餐桌，用健 ... |
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一食一味：做个快活的人
『简体书』 作者：汪曾祺 著 出版：西安出版社 日期：2020-06-01 ... |
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食在虎门——虎门美食指南
『简体书』 作者：虎门镇宣教文体局 编著 出版：世界图书出版公司 日期：2020-06-01 本书通过吃货寻觅，亲身试吃，用美文推介了虎门镇40多家特色美食餐饮店。美文中既有美食体验，也有实用的寻食指南和精美的手绘配图。 ... |
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蔡澜旅行食记（全新升级版）
『简体书』 作者：蔡澜 出版：青岛出版社 日期：2021-06-01 本书收录了蔡澜先生以寻味为目的的旅行游记和杂感随笔。看世界，从莫斯科到布宜诺斯艾利斯，阅尽欧美风情风物；游中国，从辽宁大连到香港上环，品味不同民俗美馔；聊饮食，从杯面、酱料到鱼卵、咖喱，指点美食，激扬文字。随书附有几十幅蔡先生专用插画师苏美璐女士的插画，相得益 ... |
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漫食光：茶饮店与咖啡店品牌设计
『简体书』 作者：[哥]卡洛斯·加西亚 编，张晨 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2021-07-01 本书内容源于编者与书中来自世界各地的新锐设计师所进行 的关于中小型茶饮店与咖啡店从品牌设计到空间设计的深入 交流与探讨，在此基础上进一步挖掘每个项目的特征与亮点， 深度表现设计师独具魅力的设计灵魂！他们以谦虚但同时尖 锐的目光寻找设计被需要的所在，并将 ... |
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国学经典藏书-随园食单
『简体书』 作者：米晓燕 译注 出版：吉林大学出版社 日期：2021-06-01 ... |
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面包制作（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本教材共分为五个项目：基本手法练习、维也纳甜面包、法式面包、丹麦面包、吐司面包，每个项目分别包括若干任务，共19个任务。基本手法练习包括面团的搅拌、滚圆、搓条、编辫及包馅；维也纳甜面包包括：花生面包、菠萝包、维也纳巧克力棒、意式蘑菇火腿面包、牛乳哈斯以及摩卡卷 ... |
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食品微生物检测（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-09-01 本教材以食品检验岗位需要的能力为主线，由简单到复杂，由单项到综合安排学习任务。通过手机扫码看课件、手机扫码做课前测试和“思政园地”等环节，调动学生学习积极性。学生通过完成不同的任务，掌握食品微生物检测的工作技能，实现职业能力的提高。依据食品微生物检测岗位实际工 ... |
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食品理化检测（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张根岭 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-09-01 依据食品检测岗位实际工作需求，本教材将食品理化检测课程构建为五个项目：常用器皿的使用、物质称量与溶液配制、样品的采集与制备、食品的物理检验、酸碱滴定分析，使学生掌握食品理化检测基本理论知识，食品检验岗位应用性知识；学会食品理化检测的基本操作规范和技能，具备食品 ... |
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