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日料的故事:从橡子到寿司的食物进化
『简体书』 作者:[日]石毛直道 出版:浙江人民出版社 日期:2017-02-01 在没有稻米的古代,日本人的主食什么? 战国时代,武士的标准套餐是怎样的? 从保存食品变成快餐,寿司到底经历了什么? 佛教禁止食肉,想吃肉的日本人想出了什么对策? 本膳料理、怀石料理、桌袱料理、精进料理日料的菜系如何形成? 2013年,日料入选联合国教科文组织世界非物质文化遗产名录;2015年中国有23000家 ... |
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松冈伸治的构图技巧(日漫名师教室)
『简体书』 作者:[日]松冈伸治 出版:华中科技大学出版社 日期:2021-04-01 内容介绍: 创作一幅插画,构图可说是*重要的基础工作。高明的插画师,在尚未动笔之前会先思考:我想表现的是什么?我该画出哪些要素,才能将想法表现出来并让观众理解?画面中哪些部分重要,哪些部分不重要?经过缜密思量的构图,也因此能在*时间就抓住读者的目光,将读者卷入故事之中。 本书主攻人物构图,以“如何为画面营造焦点”为 ... |
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松冈伸治的配色技巧(日漫名师教室)
『简体书』 作者:[日]松冈伸治 出版:华中科技大学出版社 日期:2021-04-01 内容介绍: 配色赋予插画灵魂。怎样使插画画面更吸引人?如何使角色形象更加鲜明?魅力插画离不开恰到好处的配色。和谐的配色构建了完整的插画世界,引领读者徜徉其中。 本书先由颜色的基本知识讲起,不同的颜色会带来不同的视觉效果,甚至能够影响读者情感的变化。正因如此,才应根据不同的角色、不同的场景来选择合适的配色。本书分门别 ... |
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今天不加班:日系上班族男子西装插画集
『简体书』 作者:[日]松[ma2] 出版:北京美术摄影出版社 日期:2022-08-01 本书是网络人气画家ma2首部作品集,以绘画的形式表现了日本男性上班族的众生相,再现了职场的工作场景、用餐场景、和同事相处、和恋人相处以及上下班电车途中的场景等。总共收录了130多幅作品以及线稿。另外,还精选了一部分作品的创意策划方案以及主题构思的方案。 ... |
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女子高校生:日系校服插画图鉴
『简体书』 作者:[日]隈井 出版:北京美术摄影出版社 日期:2022-08-01 本书以日本女子初高中生的学校生活为背景,总共收录了200幅以上的人物、衣着、小物等的速写作品,同时刊载了对角色创作人的采访实录以及多幅原稿素描。本书着重介绍了日本中学学生制服的画法,由浅入深,十分适合绘画初学爱好者阅读及临摹。 ... |
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畅游日本
『简体书』 作者:《畅游日本》编辑部 编著 出版:华夏出版社 日期:2018-08-01 18个热门区域全覆盖,550个旅行热地全掌握,超过100个私房景点首度大公开! 《畅游日本》全面解说日本国家概况、签证*资讯、热门景点信息、购物场所、美食天地等,更有小贴士告知旅游景点的地理位置、开放时间、交通、门票、推荐等级,还配有全彩实景照片,方便您为自己的私人旅行订制一套完美计划。一书在手,畅游无忧! ... |
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畅游日本
『简体书』 作者:《畅游日本》编辑部 编著 出版:华夏出版社 日期:2020-01-01 18个热门区域全覆盖,550个旅行热地全掌握,超过100个私房景点首度大公开! 《畅游日本》全面解说日本国家概况、签证*资讯、热门景点信息、购物场所、美食天地等,更有小贴士告知旅游景点的地理位置、开放时间、交通、门票、推荐等级,还配有全彩实景照片,方便您为自己的私人旅行订制一套完美计划。一书在手,畅游无忧! ... |
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甲午战争:日本官方战争纪实
『简体书』 作者:日本旧参谋本部著,何建军,王建英译 出版:上海远东出版社 日期:2023-06-01 《日清战争》是入选“十三五”国家重点图书出版规划项目“甲午劫难记忆译丛”之一种。本书是日军旧参谋本部编写出版的《明治二十七八年日清战史》(共8卷)的节译版,主要从日本官方的立场出发较为详细地叙述了甲午战争的全过程。该书的部分观点有违历史事实,且有美化日本侵略战争的地方,但整体而言史料比较详实,有助于我们了解日军在战争过 ... |
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日本宪法学的谱系(日本法译丛)
『简体书』 作者:[日]长谷川正安 著 熊红芝 译 出版:商务印书馆 日期:2021-08-01 《日本宪法学的谱系》一书对日本宪法学产生的思想条件外国思想的传入、本国启蒙思想萌芽、自由民权思想产生、围绕明治宪法的思想分野、宪法学说的分期成立、重构、发展、挫折,以及战后宪法学、宪法学史问题意识缺失等问题进行了详细的论述分析。全书贯通两部日本宪法、连接战前与战后的宪法学,既有对宪法学史历史分期之内在线索的追寻与引申, ... |
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旧时之美:白洲正子谈日本文化
『简体书』 作者:[日]白洲正子 出版:湖南文艺出版社 日期:2017-08-01 《旧时之美:白洲正子谈日本文化》是日本美学大家白洲正子的随笔集。收录在这本书里的,是白洲正子在三十年间发表的精彩随笔,漫谈日本传统文化之美。 第二次世界大战之后,日本经历了经济上的飞速发展,人心和社会环境却开始变得浮躁不安。旧时匠人、文人坚持的文化在经济的巨浪面前变得不堪一击。 为此痛惜的白洲正子决意重新发掘日本旧 ... |
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风靡日本的小学生营养食谱
『简体书』 作者:[日]松丸奖 著 出版:化学工业出版社 日期:2017-08-01 日本每年都会举办全国校餐大赛,在第8届全国校餐大赛中,本书作者松丸奖率领的青柳小学在2200所参赛学校中脱颖而出,荣膺冠军。在本书中,作者从自己就职的青柳小学校餐食谱中精选出46款,从主菜到甜品,种类丰富多样、各具特色。此外,作为一名营养师,作者把工作中点点滴滴的心得体会总结成制作营养餐的要点,一一写入书中,这同样适用 ... |
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日本的迷失·前夜:1992~1995
『简体书』 作者:[日] 西野智彦 出版:中信出版社 日期:2017-11-01 泡沫经济出现破裂当初,任谁也没想到日本经济会陷入低迷境地那么久!究竟是什么原因造成的? 《日本的迷失前夜:1992~1995》着眼于20世纪90年代上半期的政策判断,详细解读了延续至今的各种政策制定和发展走向以及对现在社会的影响,详细彻底地查证了当年大藏省、日本央行以及政府首脑的政策应对,并围绕住专再建计划,揭示了备 ... |
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日本神社解剖图鉴
『简体书』 作者:[日] 米泽贵纪 著 出版:南海出版公司 日期:2019-01-01 日本人的生活离不开神社,从婚丧嫁娶到升职求学,无论身处什么境况,日本人都会去神社。 《日本神社解剖图鉴》以手绘插画和文字说明的形式,详细介绍了神社中的建筑元素,与神社相关的神话传说、历史故事和参拜礼仪,极大拓宽欣赏神社的视野。 书中展现了神社建筑的精细和考究,体现出日本工匠的高超技艺,以及日本民众的虔诚之心。 神 ... |
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大停滞与安倍经济学:日本的教训
『简体书』 作者:[日]若田部昌澄 出版:华东师范大学出版社 日期:2020-12-01 《大停滞与安倍经济学:日本的教训》认为,要理解安倍经济学,必须先去理解日本历史上的经济大停滞。日本经济由于陷入停滞的时间过长,使得解释其成因和合理性尤为困难。作者发现,以往的研究忽视了大停滞所引发的经济争论也是前者的重要组成部分,因为正是这些争论导致了最终的政策混乱,在此期间日本政策制定者的宏观经济管理做得很糟,应对危 ... |
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改变日本生活的男人——花森安治传
『简体书』 作者:[日]津野海太郎 出版:山西人民出版社 日期:2020-12-01 《改变日本生活的男人》是日本著名媒体人花森安治的个人传记。花森安治是个传说式人物堂堂男子,长相粗犷,却烫着娃娃头;行事独特,爱穿奇装异服,甚至有穿女装的传闻;性情严厉却内心细腻,对待社会问题口诛笔伐、不留情面,却画得一手温馨暖人的插画,文笔触及人心;创办杂志《生活手帖》,坚决不刊登广告,完全靠内容支撑,发行量一度突破1 ... |
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日本核殇七十年
『简体书』 作者:[日]川村凑 出版:浙江文艺出版社 日期:2021-11-01 《日本核殇七十年》是日本文化学者川村凑探讨日本经历原子弹爆炸到福岛核电站泄漏近70年间日本关于“核”的文化史。以日本战后到当代的“核”文化和由此产生的“核”精神史为中心,从有放射能的怪兽哥斯拉电影、手冢治虫的《铁臂阿童木》、黑泽明的电影《活人的记录》、大友克洋的科幻动画《阿基拉》、文学作品《死之灰诗集》等与核有关的电影 ... |
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图解日本刀工专业技艺
『简体书』 作者:[日]主妇之友社 出版:人民邮电出版社 日期:2021-12-01 烹饪美食,要做出色香味俱佳的菜肴,都是从“切”开始的。不论是做鱼、切肉还是蔬菜整理,都离不开厨房刀具的使用。菜刀不仅仅可以让食物变得大小适中,造型精美,容易入口,还能使食物更切合火候,入味,口感适中。如何才能学习到专业的刀工技法和技巧呢?本书是一本讲解日本专业厨房刀工技法的教程。 全书共4章,对各类食材的刀工技法和装 ... |
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日本文学鉴赏 我是猫
『简体书』 作者:[日]夏目漱石 出版:中国宇航出版社 日期:2022-04-01 《我是猫》没有浑然一体的叙事结构,没有跌宕起伏的情节设计,没有主次分明的人物配置。说痛快些,《我是猫》讲的并不是一个完整的故事。较之故事或事件本身,其中心点更在于面对事件的出场人物的种种言说、姿态及其心理变化。小说舞台也很简单,属于典型的“室内剧”——美学家迷亭、理学家水岛寒月、诗人越智东风和哲学家八木独仙等人在英语教 ... |
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日本古书店的手绘旅行
『简体书』 作者:[日]池谷伊佐夫 出版:重庆出版社 日期:2016-07-01 书的世界比海更为深邃,书店也比海边小屋更宽阔。 本书主要展示了池谷伊佐夫手绘的书店与各种珍奇古本,一边读书一边到各地书店旅行的故事。该书以手绘的形式展示了书店的角落,日本书店场景图、不同书店老板的个性、最爱的图书封面等,展示了日本特色旧书店及其旅行的趣文,绘画精美,故事温暖细腻。 通过本书,跟随作者展开一场淘书之旅 ... |
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简素:日本文化的底色
『简体书』 作者:[日]冈田武彦 出版:社会科学文献出版社 日期:2022-08-01 冈田武彦提出,什么是日本文化的特色?一言以蔽之,就是简素。日本人的世界观是以简素的精神为基石的。作者用深入浅出的笔触,结合诸多实例,讲述了简素的形态及其精神、日本人与简素精神、日本文化与简素精神、日本的宗教思想、日本的崇物思想、简素的精神及其意义等方面的内容,涉及日本国民性、文学、绘画、建筑、庭园、料理、陶瓷、茶道、音 ... |
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