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实用食品加工技术丛书--豆腐制品加工技术
『简体书』 作者：于新 出版：化学工业出版社 日期：2019-04-01 本书共分七章，介绍了豆腐制品的发展现状、原料性质、加工原理、常见质量问题、卫生管理、加工厂的选址与设计等。重点介绍常见豆腐、腐竹、豆腐干、豆腐皮等豆腐制品的原料配方、工艺流程、操作要点及质量标准。具体品种涉及中国各地区、各民族具有代表性的传统豆腐制品。本书内容全面，条理清晰，阅读方便，易于理解，理论 ... |
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明代迁都北京研究——近世中国的首都迁移
『简体书』 作者：[日]新宫学 出版：外文出版社 日期：2021-01-01 2021年是迁都北京600年。本书参考了大量历史文献和资料，对南京迁都北京这一历史过程进行了详实的研究，填补了在这一领域的学术空白。作者是日本著名历史学家新宫学 ... |
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执业兽医资格考试试题及解析（兽医全科类）基础科目 2025年 中国兽医协会
『简体书』 作者：中国兽医协会 出版：机械工业出版社 日期：2025-03-01 *根据2025年执业兽医资格考试全新大纲编写，中国兽医协会组编，官方指定版本； *囊括15套历年试题、2套模拟试题，总计1700题，内含答案考点解析，试题精准 ... |
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执业兽医资格考试试题及解析（兽医全科类）临床科目 2025年 中国兽医协会
『简体书』 作者：中国兽医协会 出版：机械工业出版社 日期：2025-03-01 *根据2025年执业兽医资格考试全新大纲编写，中国兽医协会组编，官方指定版本； *囊括15套历年试题、2套模拟试题，总计1700题，内含答案考点解析，试题精准 ... |
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执业兽医资格考试指南（兽医全科类）基础科目 2025年 中国兽医协会
『简体书』 作者：中国兽医协会 出版：机械工业出版社 日期：2025-03-01 *根据2025年执业兽医资格考试全新大纲编写，中国兽医协会组编，考试指定版本； *双色印刷，重难点特殊标记，帮助考生轻松掌握考试重点、难点； 最全面对标最新 ... |
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执业兽医资格考试指南（兽医全科类）预防科目 2025年 中国兽医协会
『简体书』 作者：中国兽医协会 出版：机械工业出版社 日期：2025-03-01 *根据2025年执业兽医资格考试全新大纲编写，中国兽医协会组编，考试指定版本； *双色印刷，重难点特殊标记，帮助考生轻松掌握考试重点、难点； 最全面对标最新大纲 ... |
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执业兽医资格考试指南（兽医全科类）临床科目 2025年 中国兽医协会
『简体书』 作者：中国兽医协会 出版：机械工业出版社 日期：2025-03-01 *根据2025年执业兽医资格考试全新大纲编写，中国兽医协会组编，考试指定版本； *双色印刷，重难点特殊标记，帮助考生轻松掌握考试重点、难点； 最全面对标最新大纲 ... |
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执业兽医资格考试试题及解析（兽医全科类）综合应用科目 2025年 中国兽医协会
『简体书』 作者：中国兽医协会 出版：机械工业出版社 日期：2025-03-01 *根据2025年执业兽医资格考试全新大纲编写，中国兽医协会组编，官方指定版本； *囊括15套历年试题、2套模拟试题，总计1700题，内含答案考点解析，试题精准， ... |
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执业兽医资格考试试题及解析（兽医全科类）预防科目 2025年 中国兽医协会
『简体书』 作者：中国兽医协会 出版：机械工业出版社 日期：2025-03-01 *根据2025年执业兽医资格考试全新大纲编写，中国兽医协会组编，官方指定版本； *囊括15套历年试题、2套模拟试题，总计1700题，内含答案考点解析，试题精准， ... |
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中国电力工业史 水力发电卷
『简体书』 作者：中国电力企业联合会，中国水力发电工程学会 出版：中国电力出版社 日期：2023-03-01 《中国电力工业史水力发电卷》记载了中国水电从起步到2019年之间100多年的重大历史事件，重要工程和重要人物，特别是中华人民共和国成立70周年的发展历程，是水电行业从业者不忘初心使命、励志奋斗进取的宝贵历史资料。本书可供广大水电从业人员学习、查阅、收藏。 ... |
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执业兽医资格考试指南（兽医全科类）综合应用科目 2025年 中国兽医协会
『简体书』 作者：中国兽医协会 出版：机械工业出版社 日期：2025-03-01 *根据2025年执业兽医资格考试全新大纲编写，中国兽医协会组编，考试指定版本； *双色印刷，重难点特殊标记，帮助考生轻松掌握考试重点、难点； 最全面对标最新大纲 ... |
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执业兽医资格考试考点突破（兽医全科类）临床科目 2025年 中国兽医协会
『简体书』 作者：中国兽医协会 出版：机械工业出版社 日期：2025-04-01 *专家匠心打造，精准把握考纲核心：由国家执业兽医资格考试资深培训专家陈明勇博士执笔，深度剖析考试大纲，直击高频考点，助考生高效备考。*多维解析实战导向，思维训练 ... |
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执业兽医资格考试考点突破（兽医全科类）预防科目 2025年 中国兽医协会
『简体书』 作者：中国兽医协会 出版：机械工业出版社 日期：2025-04-01 *专家匠心打造，精准把握考纲核心：由国家执业兽医资格考试资深培训专家陈明勇博士执笔，深度剖析考试大纲，直击高频考点，助考生高效备考。*多维解析实战导向，思维训练 ... |
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全国博物馆通识系列·一本博物馆：重庆中国三峡博物馆（让文物说话 将博物馆带回家 附赠全彩集章册）
『简体书』 作者：重庆中国三峡博物馆著 出版：四川人民出版社 日期：2024-10-01 1.央视重磅推荐，亮相《国家宝藏》（第四季）。讲述白鹤梁题刻、秦良玉红绸盘金绣花蟒凤衣、文工会成立时的签名轴的前世今生。 2.不一定要去过，但一定要看过。把一 ... |
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新质生产力（创建中国动力，实现生产力阶跃式发展 2016、2021年度"中国好书&quo
『简体书』 作者：贾康 苏京春 彭若飞 出版：中译出版社（原中国对外翻译出版公司） 日期：2024-07-01 1.两度获得“中国好书”、全国党建精品教材作者贾康全新力作。贾康的著作中《中国的坎:如何路越“中等收陷阱”》获评中国图书评论学会和央视“2016年度中国好书”， ... |
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中国语言文化典藏·大连
『简体书』 作者：原新梅 等 出版：商务印书馆 日期：2022-09-01 大连方言既是大连人的日常交际工具，又是当地民俗文化的载体。“海蛎子味儿”是大连方言的独特标识，东情西韵为当地文化打上了鲜明烙印。本书在深入调查大连方言和民俗文化的基础上，主要通过方言词反映大连独具特色的地域文化。全书分为房屋建筑、日常用具、服饰、饮食、农工百艺、日常活动、婚育丧葬、节日、说唱表演等9 ... |
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齐民要术 给孩子的中国古代农业百科全书
『简体书』 作者：李德新 童趣出版有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2025-02-01 适读年龄：6-12岁 《齐民要术》对国内外农学的发展影响力深厚 《齐民要术》原著被列入基础教育课程教材发展中心《中小学生阅读指导目录（2022年版）》，是世界 ... |
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中国葡萄酒产业发展蓝皮书（2023） 乡村振兴特色优势产业培育工程丛书
『简体书』 作者：中国乡村发展志愿服务促进会组织编写 出版：研究出版社 日期：2024-07-01 了解中国葡萄酒的历史和现状，展望葡萄酒产业的未来，促进葡萄酒产业高质量发展，推动乡村振兴，提升乡村发展的内生活力，为人们美化生活提供葡萄酒大产业样板。书中分析的 ... |
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中国音乐年鉴·2012
『简体书』 作者：中国艺术研究院音乐研究所 出版：文化艺术出版社 日期：2022-11-01 《中国音乐年鉴 2012》由中国艺术研究院音乐研究所主编，论述了2011年中国音乐各相应学科的研究创作成果及中国国家大剧院、中国爱乐乐团与中央民族乐团的主要演出 ... |
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工会常用法律法规、相关规定及典型案例指引（含中国工会章程）
『简体书』 作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2023-11-01 涵盖工会的工作和组织制度、职工民主管理、劳动保护、社会保障、就业促进与职业教育、劳动争议多元化解、资金和资产监督工作涉及的各项法律法规及相关规定 精选全国工会 ... |
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