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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 甜醋鱼 著 ”共有 1556 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	食醋酿造原理与技术 『简体书』 作者：许正宏，陆震鸣，史劲松　　出版：科学出版社　　日期：2019-06-01 《食醋酿造原理与技术》简要阐述了食醋的分类、风味特征和功能；详细介绍了酿造食醋风味品质的分析方法、典型发酵食醋风味物质的形成规律，分析了我国不同地域食醋的风味差异；介绍了我国传统食醋酿造微生物群落的多样性与发酿演替规律，解析了典型酿醋微生物群落的功能；收录了酿醋功能微生物的分离和鉴定方法，*后介绍了 ...	詳情>>	售價：HK$ 172.8

	初恋多关照2 『简体书』 作者：小布爱吃蛋挞，魅丽文化　　出版：江苏凤凰文艺出版社　　日期：2018-09-01 假想情侣节目里，女主播代舒再遇初恋，和当红乐队主唱林天阳对着剧本谈恋爱，还要假装吃自己的醋？算了，都是为了事业。 林天阳却不这样想，他想要的，从来都是让代舒回到他的身边。 两人之间横亘着分别的五年时光，致使代舒挣扎于回忆与现实之间。直到有一天，林天阳大胆示爱：亲爱的，我们结婚吧！她才恍然，有些人 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.1

	法式料理酱汁宝典 『简体书』 作者：[日]上柿元胜 著，唐枫 译　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-08-01 《法式料理酱汁宝典》大范围收录了法国料理自前菜至甜点的基本酱汁，带领读者从高汤、原汁、油醋酱到胶冻等14大类，从原料、制作方法、应用等方面展开介绍了225种必学酱汁，以详细的步骤图和酱汁照片呈现，凝聚作者40余年料理经验，将庞杂多变的法式料理酱汁归纳出易于理解的种类和用途，是一本值得收藏的酱汁宝典。 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.6

	齐民要术译注（修订本）（中国古代科技名著译注丛书） 『简体书』 作者：[北朝]贾思勰 著，缪启愉，缪桂龙 译注　　出版：上海古籍出版社　　日期：2020-09-01 《齐民要术》为北朝著名农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，是中国现存*早保存*完整的古代农学专著，在中国农学史上具有重要地位。全书共10卷，92篇，记述的生产项目很多。包括农、林、牧、渔、副大农业的全部，从农作物栽培、动物饲养到农副产品加工，诸如酿造酒、醋、酱、豆豉，制作饴糖，腌制咸菜，乃至文化用 ...	詳情>>	售價：HK$ 126.7

	吃醋的人生（冯仑：回望2020，复盘商业的本质） 『简体书』 作者：冯仑　　出版：中国华侨出版社　　日期：2020-09-01 这是一本讲商业人物、商业掌故、商业中的人生体会的书，为什么会起名为《吃醋的人生》呢？ 当我们吃惯了主菜、大菜的时候，会稍微来一点醋，调调味。商业也是一样，它有值得我们咀嚼和回味的另一面。用”吃醋”的心情来看那些端正的、高大上的商业故事，来对照过去我们不注意的一些商业定律、法则和规范，是一个很有 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	健康真相日历2021 『简体书』 作者：企鹅医生　　出版：湖南科技出版社　　日期：2020-10-01 随着工业化、城镇化、人口老龄化进程加快，我国居民健康知识知晓率偏低，吸烟、过量饮酒、缺乏锻炼、不合理膳食等不健康生活方式比较普遍，由此引起的疾病问题日益突出。每个人都渴望健康，而有关健康、养生的各种"偏方""绝招""传言"却当前活跃于各大信息门户。吃猪蹄美容、吃大蒜防癌、熏醋可以消毒杀菌、接种疫苗有 ...	詳情>>	售價：HK$ 169.0

	一年级爱科学-好细菌还是坏细菌（注音全彩科学童话） 『简体书』 作者：王维浩　　出版：春风文艺出版社　　日期：2020-11-01 《好细菌还是坏细菌》： 细菌都是坏家伙吗？不是的。细菌有对人类有害的，还有对人类有益的。举个例子，住在我们身体里的双岐杆菌就是好细菌，它生活在我们的大肠中，是我们肠道健康的小卫士。还有一些细菌，在制作美食的过程中必不可少，比如帮忙发酵面包的酵母菌，卖力制作苹果醋的醋酸杆菌，小朋友*爱喝的酸奶也靠小 ...	詳情>>	售價：HK$ 33.0

	懒人下厨 拌拌就香 『简体书』 作者：爱厨房　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2020-12-01 酱油汁、酱醋汁、糖醋汁、麻酱汁、鱼香汁、糟卤汁、蒜泥汁、红油汁、椒麻汁、麻辣汁、泡椒汁，本书介绍了这12款常见凉拌酱汁的调制方法，并用每一款酱汁去搭配不同食材，做出丰富多样的凉拌菜。每一步操作都配有清晰的步骤图与详细的文字说明，让厨房新手也能一看就会。只要掌握了本书中的配方，就可以举一反三，制作出更 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	果蔬加工工艺学（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材） 『简体书』 作者：孟宪军，乔旭光 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-12-01 本书共十一章，包括果蔬加工的基础知识、果蔬罐藏、果蔬速冻、果蔬糖制、蔬菜腌制、果蔬制汁、果蔬干制品加工、果酒酿造、果醋酿造、鲜切果蔬加工、果蔬原料综合利用等内容。为了便于学生学习和掌握各章节的主要内容和重点，在每章前增加了应掌握的教学目标，每章后给出了思考题。本书可作为高等院校食品科学与工程、园艺专 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.0

	齐民要术译注（全二册）（中国古代名著全本译注丛书） 『简体书』 作者：[北朝]贾思勰 著，缪启愉，缪桂龙 译注　　出版：上海古籍出版社　　日期：2021-03-01 《齐民要术》为北朝著名农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，是中国现存*早保存*完整的古代农学专著，在中国农学史上具有重要地位。全书共10卷，92篇，记述的生产项目很多。包括农、林、牧、渔、副“大农业”的全部，从农作物栽培、动物饲养到农副产品加工，诸如酿造酒、醋、酱、豆豉，制作饴糖，腌制咸菜，乃至文 ...	詳情>>	售價：HK$ 160.0

	这本书好吃吗（盘点30位作家心水美食，吃遍古今中外经典名著） 『简体书』 作者：张佳玮　　出版：华东师范大学出版社　　日期：2021-07-01 《金瓶梅》有糟鲥鱼、衣梅、猪头肉、干蒸劈晒鸡和木樨青豆泡茶。 《西游记》有烂煨芋头拌糖、白煮萝卜醋浇烹、玉屑米饭、蒸饼糖糕、蘑菇香蕈、笋芽木耳。 《水浒传》有白松子胡桃肉茶和蒸卷烧鹅。 《三国演义》有松江鲈鱼和紫芽姜。 《红楼梦》有鹅掌鸭信、酸笋鸡皮汤和枣泥山药糕。 《儒林外史》有猪油饺饵 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	微生物发酵中试平台运行关键技术 『简体书』 作者：孙海彦　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2021-10-01 从大学选择了发酵专业开始，到现在从事发酵研究工作，一晃23年过去了。23年来，作者从一名懵懂学子成长为单位的科研骨干，对专业的认识也发生了深刻的变化，从认为发酵就是做醋、酿酒到明白其应用非常之广、学问非常之深。发酵工程是一门实践性很强的学科，实验室的研究意义是为工业化应用奠定基础，因此，要想实现一项 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.6

	漫论竹炭 『简体书』 作者：编者：张文标，，李文珠，，钟金环| 著，编者：张文标，，李文　　出版：中国林业出版社　　日期：2021-10-01 本书主要从竹炭的概述、竹炭的原料、竹炭的生产、竹炭的品质、竹炭的应用以及竹醋液生产和应用等方面进行了总结*的概括与论述，展示了竹炭的生产、*能和应*等内容，为从事竹炭**、*产和销售提供专业参考，也为让更多的消费者认识竹炭、了解竹炭、使用竹炭提供信息参考。适用于国内外从事竹材（化学）利用，尤其是从事 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	毛乌素沙地樟子松人工林高效培育技术 『简体书』 作者：张泽宁 著　　出版：中国林业出版社　　日期：2021-12-01 本书依据40多年的研究成果，系统介绍了毛乌素沙地樟子松引进与良种基地建设、高效防衰造林、控盐造林、嫁接红松技术，尤其是针对干旱缺水、风蚀沙埋、土壤贫瘠、盐碱危害等环境胁迫以及人工林早衰危险，积极倡导合理稀植，采用良种壮苗、铺设沙障、大坑换土、适当深栽、浇水覆膜、套篓防护、混交造林、树穴喷醋等措施，在 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.0

	图解瘦身养颜蔬果汁速查全书 『简体书』 作者：于雅婷 于松 编著　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2022-03-01 本书以日常随手可得的蔬菜和水果为基础原料，为大家详细介绍了200余款蔬果汁和十余款花果醋的制作方法、养身保健功效，并给出了详尽的饮用提示，让读者能够根据书中的介绍，结合自身需求，选择适合自己的饮品。本书按照各蔬果汁的不同，分为清体、纤体、补体、润颜、抗老等章节，详细介绍了制作各蔬果汁所需的食材，食材 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	菠萝加工副产物综合利用研究 『简体书』 作者：林丽静　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2021-06-01 《菠萝加工副产物综合利用研究》共六章，□□章概述菠萝加工发展现状和菠萝加工副产物综合利用情况；第二章从菠萝加工副产物的食品化利用、饲料化利用、田间利用和其他利用方式介绍菠萝加工副产物的价值利用；第三章从菠萝加工副产物制酒、发酵果醋、制备食品添加剂介绍菠萝加工副产物食品化利用；第四章从菠萝加工副产物饲 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	改变世界的食物 『简体书』 作者：[日]玉造润　　出版：东方出版社　　日期：2022-10-01 新大陆的发现还跟意大利面的发展有关系？世界上的众多重要历史事件，其实都离不开我们熟悉的食物？本书共分为7大章，选取了土豆、大米、面包、玉米、猪肉、牛肉、狗肉、鲱鱼、鳕鱼、鲤鱼、鲣鱼、金枪鱼、鲷鱼、河豚、鳕场蟹等食物，胡椒、辣椒、番茄酱、黑醋汁、味噌等调味品，咖啡、红茶、抹茶、可可、可乐等饮品，葡萄酒 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	寻味一水间——大运河饮食笔记2 浙东运河、隋唐大运河卷 『简体书』 作者：张泽峰　　出版：中国言实出版社　　日期：2022-10-01 “大运河饮食笔记”是一部关于中国大运河饮食文化的美食随笔集，分为《流动的飨宴——大运河饮食笔记1 京杭大运河卷》《寻味一水间——大运河饮食笔记2 浙东运河、隋唐大运河卷》2册。运河滔滔，奔流不息。从北京烤鸭到杭州的老鸭煲，从西湖醋鱼到鲤鱼焙面，从运河两岸古老的小吃到沿运河流传开来的名菜，从船工果腹的 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	流动的飨宴——大运河饮食笔记1 京杭大运河卷 『简体书』 作者：张泽峰　　出版：中国言实出版社　　日期：2022-10-01 “大运河饮食笔记”是一部关于中国大运河饮食文化的美食随笔集，分为《流动的飨宴——大运河饮食笔记1 京杭大运河卷》《寻味一水间——大运河饮食笔记2 浙东运河、隋唐大运河卷》2册。运河滔滔，奔流不息。从北京烤鸭到杭州的老鸭煲，从西湖醋鱼到鲤鱼焙面，从运河两岸古老的小吃到沿运河流传开来的名菜，从船工果腹的 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	仰缶庐谈吃·第三集 『简体书』 作者：刘一正　　出版：中国商业出版社　　日期：2022-09-01 本书是职业书画家、美食作家、文化学者刘一正先生的又一新作。该书通过作者多年来的亲身经历或多方考证，图文并茂地知吃谈吃。收录在这本书中的大多数文章是在2015年前后完成的，既有知识性的介绍，又有美食背后的动人故事。书中对醋熘木犀，三文鱼等等菜品及其与作者的相关关系用故事娓娓道来，以其独到的视角和文字描 ...	詳情>>	售價：HK$ 225.4

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