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山东文化体验廊道故事丛书--青岛历史文化故事
『简体书』 作者：王志民 出版：山东文艺出版社 日期：2023-11-01 《青岛卷》是《山东文化体验廊道故事丛书》之一种，是颇具故事性的通俗读物。为进一步贯彻落实党的二十大精神，坚持正确站位，推动传统文化、红色文化的创造性转化和创新性发展，推进中华文化体验廊道建设，深入挖掘本市在山东文化体验廊道和重点文化片区中的文化资源，服务文旅结 ... |
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食器之美：手工陶瓷餐饮具的设计思维与生活实践
『简体书』 作者：孔铮桢赵文佳 出版：重庆大学出版社 日期：2024-11-01 本书为“艺术设计人文丛书”中的一本，作者以手工陶瓷餐饮具为研究对象，在田野调查的基础上展开有关于器具设计思维的论述，其中包含具身认知、乡土情结、在地性和设计的“书写性”等多个着眼点，力图全面呈现与器具设计有关的关键信息。 本书着重关注的这批手工陶瓷餐饮具设计 ... |
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连锁餐饮企业数字化转型：方法、路径与典型案例
『简体书』 作者：网聚资本 出版：机械工业出版社 日期：2025-07-01 这是一本网聚资本官方出品，以绝味数字化转型过程为蓝本，兼顾微盟、百胜中国等多家典型企业转型经验，深入剖析连锁餐饮企业数字化转型方法论及完整路径的工具书。本书不仅给出了连锁餐饮企业数字化转型的系统性解决方案，还提供了实际操作的步骤、方法以及多个示范性案例。 第1 ... |
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空乘餐饮服务实务
『简体书』 作者：兰琳，陈卓，杨志慧，苏雅靓，邹莎，杨玮，解为，何蔓莉，朱超 出版：清华大学出版社 日期：2019-12-01 空乘餐饮服务实务在教学内容组织上，基于机上餐饮服务工作情境进行了教学化分析，以具体、典型的餐饮服务工作任务为教学载体，依岗位工作标准和空乘人员职业资格标准制定课程学习要求。在教学内容的选取上，本教材针对培养“空乘餐饮服务”这一核心业务技能，选取空乘餐饮服务概述 ... |
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巴蜀文化与餐饮空间设计
『简体书』 作者：蒋梦菲，单宁 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-11-01 本书主要包括以下内容：巴蜀文化概述（巴蜀文化的概念、巴蜀文化的特点），巴蜀文化元素的艺术特征（巴蜀建筑元素、巴蜀手工艺元素、历史元素、巴蜀餐饮文化元素），巴蜀文化元素的创新与应用（巴蜀文化元素以直观装饰的形式与餐饮空间的结合、巴蜀文化元素突破变形后应用到餐饮空 ... |
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山海之城的韵味：灵动青岛（探城寻宝记）
『简体书』 作者：彭彭 著，彭彭 燕十三 绘 出版：上海科技教育出版社 日期：2023-06-01 每一个城市都是一座等待着我们去挖掘的巨大宝库；每一次游历都是一段探宝的历程。“探城寻宝记”将每个城市的人文历史放入游历和寻宝的情境中，一幅满是名胜古迹，尽显风情民俗的画卷缓缓展开，激发读者对城市的兴趣，更加深入地了解一座城市的人文、历史、地理。 本书为青岛分 ... |
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餐饮空间设计（第2版）
『简体书』 作者：李振煜，赵文瑾 出版：北京大学出版社 日期：2019-04-01 餐饮空间设计是室内设计不可分割的重要组成部分，本书主要介绍餐饮空间设计的基本理论和空间处理的基本要点。本书的目标是通过对学生的课堂教学，培养学生对多功能的餐饮环境采用不同的设计方法，从而产生不同的艺术效果，使得学生初步具有独立进行餐饮空间设计的能力；使学生通过 ... |
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鹏城有味：深圳餐饮变迁录
『简体书』 作者：朱健 陈伟 出版： 日期：2023-12-01 餐饮，是一种培养出来的文化。交融，是深圳这座城市显著的性格和特色。深圳餐饮文化的发展史，是海风裹挟鱼腥拂过的边陲渔村，到南北交织、东西融合的国际都市变迁录。 本书从“起源 山海之间”“传承 深圳特色”“融合 肴变万千”“担当 名师高徒”“创新 饮食革命”五大 ... |
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餐饮英语
『简体书』 作者：丁国声 著 出版：北京大学出版社 日期：2018-09-01 《餐饮英语》一书，按照高等职业教育英语教学的性质和目标要求，以餐饮行业岗位为背景，围绕餐饮服务工作任务设计教学内容，具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强，情景设置与餐饮服务人员的实际工作密切相关，涵盖了餐饮服务的各个环节，突出了餐饮行业的实际操 ... |
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新餐饮生存秘籍
『简体书』 作者：史远 出版：机械工业出版社 日期：2020-02-01 在人们生活水平日益提升的今天，整个餐饮业也面临一场大洗牌。餐饮业步入崭新的发展阶段，但总有一些传统餐饮企业由于不能适应变化而逐渐消失在大众的视野中。同时，也不乏一批新锐餐饮品牌异军突起，在市场中占据领导地位。 新时代的餐饮业如何抓住新机遇？如何做好一个餐饮企 ... |
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一手不留：餐饮经营实践的心法与干法
『简体书』 作者：刘梅 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 一本书解读全球火锅品牌刘一手的经营哲学和实战策略，助力餐饮企业打破“四高一低”，持续赢利。 这本书是从全球连锁火锅品牌刘一手的实际经营经验出发，将该品牌的成功秘诀和独到策略毫无保留地分享给读者。刘一手品牌不仅在国内外享有盛誉，更在经营中实现了持续盈利和扩张，成 ... |
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青岛手艺
『简体书』 作者：鲁汉 王慧卉 宋玉凤 王巧璞 出版：辽宁美术出版社 日期：2021-06-01 时至今日，博物馆已成为我们心中的记忆，我们更注重“物质文化”，但非物质文化遗产同样是中国优秀传统文化中不可或缺的部分。 随着对民俗研究的推进，我们不得不问，非物质文化遗产是否有一条可持续发展的道路呢？博物馆的可变性设计能否与群众的精神要求相契合？新的理念是否 ... |
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中国石油天然气集团有限公司2019年HSE优秀论文集
『简体书』 作者：中国石油天然气集团有限公司质量安全环保部 编 出版：石油工业出版社 日期：2020-04-01 ... |
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诗意青岛——梁修熙的水彩漫笔（以其特有的城市人文特色，丰富多彩的表现形式，展现了青岛秀美的自然风光、典雅的城市建设、厚重
『简体书』 作者：梁修熙 出版：青岛出版社 日期：2022-04-01 书中收录了梁修熙先生近200幅水彩作品，绘画手法、艺术风格多样。作品构图协调雅致，层次分明，虚实变化多样，色彩浓淡相宜，尽显圆熟纯净之美；以其特有的城市人文特色，丰富多彩的表现形式，展现了青岛秀美的自然风光、典雅的城市建设、厚重的人文遗迹。整本书无论在笔触技巧 ... |
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餐饮O2O你也学得会
『简体书』 作者：餐饮老板内参 出版：机械工业出版社 日期：2015-10-01 本书从案例、方法、策略、平台应用、工具应用5个方面为餐饮企业经营者提供了O2O解决方案，帮助餐饮企业经营者在快速发展的移动互联大潮中了解、认识、应用新的商业模式，建立具有开放、互联、融合气质的思维方式，提升餐饮生态质量和餐饮从业者素质，以适应餐饮企业转型的发展 ... |
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特高压工程档案管理标准化手册 变电（换流）站工程分册
『简体书』 作者：国家电网有限公司特高压建设分公司 出版：中国电力出版社 日期：2025-09-01 为更好地服务特高压工程建设，贯彻落实国家电网有限公司电网建设项目档案管理标准化和规范化要求，国家电网有限公司特高压事业部（简称国网特高压部）会同国家电网有限公司特高压建设分公司（简称国网特高压公司），依照现行的国家、行业、国家电网有限公司档案管理要求，并结合以 ... |
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城市轨道交通蓝皮书：中国城市轨道交通运营发展报告（2017~2018）
『简体书』 作者：中国城市轨道交通协会运营管理专业委员会 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-04-01 城市轨道交通蓝皮书由中国城市轨道交通协会运营管理专业委员会组织编撰，得到了中国城市轨道交通协会、交通运输部科学研究院等单位的大力支持，是国内首部城市轨道交通运营领域的蓝皮书。本书由总报告、借鉴篇、运营篇和专题篇等部分组成，旨在客观描述当前我国城市轨道交通运营现 ... |
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医学细胞生物学（第8版）胡火珍 税青林著
『简体书』 作者：胡火珍，税青林 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 ... |
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工程管理2024
『简体书』 作者：中国建筑学会工程管理研究分会…[等]著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-05-01 ... |
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餐饮服务与管理：理论、实务、技能实训（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
『简体书』 作者：主编 谢红霞 出版：中国人民大学出版社 日期：2017-09-01 全书以餐饮服务与管理的发展过程为主线，分别由餐饮认知、餐饮服务、餐饮管理三部分内容组成。编者结合自身教学的经验体会，在教材编排过程中，餐饮服务侧重于餐饮服务知识的介绍与餐饮服务技能的训练，餐饮管理从餐饮环境设计与布局、菜单管理、物资管理、质量管理、销售管理、安 ... |
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