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[日]森鹿三， 译者，陈健成，后浪
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食品化学原理
『简体书』 作者：陈健 吴国杰 赵谋明 出版：华南理工大学出版社 日期：2015-02-01 ... |
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第一次学煮咖啡
『简体书』 作者：陈健，双福 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-05-01 咖啡的历史和文化，咖啡豆的成长，咖啡豆的选购、烘焙和研磨，冲煮好咖啡的基础 和标准，咖啡品饮礼仪，冲煮咖啡的必备工具，咖啡壶的使用技巧，花式咖啡高手进阶， 60款经典咖啡、流行咖啡、冰咖啡的制作与品鉴…… 所有新手想了解的咖啡知识，本书 一次精彩收录！ 新手必备咖啡工具书，慵懒的午后，亲自动 ... |
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自制天然冰点·冷饮·蔬果汁
『简体书』 作者：陈健，杨红，双福 主编 出版：中国纺织出版社 日期：2015-07-01 《自制天然冰点·冷饮·蔬果汁》一书阐述了多种冰品、冷饮、果蔬汁的制作方法，包括1000余幅步骤图，分步详解制作过程，并附带贴心实用的小贴士，不仅给人看得见的干净和新鲜，更给人随手搞定的简单与方便。营养无极限，健康源于天然！ ? ... |
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舟山海域海洋生物野外实习指导手册
『简体书』 作者：王健鑫，赵盛龙，陈健 编著 出版：海洋出版社 日期：2016-07-01 王健鑫、赵盛龙、陈健编*的《舟山海域海洋生 物野外实习指导手册海洋生物系列教材》主要内容 ：为配合长江口及其邻近海域海洋生物野外实践项 目开展，依托长江口及其邻近海域海洋科学野外 综合实践教育基地，作者基于多年来从事舟山海域 海洋生物野外实习教学工作的经验和大量标本资料的 积累编写了此书。本书共收录 ... |
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知识网络成员公平感对治理机制的影响研究
『简体书』 作者：吴绍波，陈健，顾新 著 出版：经济科学出版社 日期：2016-09-01 吴绍波、陈健编*的《知识网络成员公平感对治理机制的影响研究》比较详细的研究了知识网络成员的公平感，以及对知识网络治理机制的几个方面所产生的影响，强调知识网络的治理不能忽略网络成员的公平感，它不仅现实存在，而且从理论和实践上都会对网络成员的行为和意愿产生影响，影响知识共享和网络绩效。本文填补了在公平感 ... |
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Linux防火墙
『简体书』 作者：[美]拉什 著，陈健 译 出版：人民邮电出版社 日期：2009-06-01 本书创造性地将防火墙技术和入侵检测技术相结合，充分展示开源软件的威力。书中全面阐述了iptables防火墙，并详细讨论了如何应用psad、fwsnort、fwknop 3个开源软件*限度地发挥iptables检测和防御攻击的效力。大量真实例子以及源代码更有助于读者理解安全防御的原理、技术和实际操作。 ... |
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窄门：纪德三部曲（插图珍藏版）
『简体书』 作者：[法]安德烈·纪德后浪 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2024-08-01 本书收录诺奖作家纪德《窄门》《背德者》《田园交响曲》三部中篇小说： 《背德者》中，主人公米歇尔从小受到严肃的宗教教育，在各种书籍中度过青年时代，他不懂生活，也不懂夫妻情爱，在蜜月旅行中由于身体衰弱突然咯血，多亏妻子精心照料才恢复了健康，而这次大病成了他生活的转机，他满怀激情地投入大自然的怀抱，恢复 ... |
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冒险心理学：我们如何摇摆于风险和稳妥
『简体书』 作者：[美]凯特·苏克尔 后浪 出版：上海文化出版社 日期：2022-12-01 冒险者是天生的还是后天培养的结果？为什么我们中的一些人比其他人更享受忐忑不安、心跳加快、手心出汗的感觉？我们在面对可能改变我们生活的大大小小的机遇时又是如何评估其价值的？ 凯特·苏克尔应用神经科学与心理学的前沿研究成果，探讨了生活中会遇到的事关风险的各类情境，针对冒险行为对日常生活造成的影响做出了 ... |
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图文小百科：著作权
『简体书』 作者：[法]埃曼努埃尔·皮埃拉后浪 出版：中国友谊出版公司 日期：2023-03-01 资深著作权法专家和知名漫画绘者强强联手，简练概括的文字配合富有想象力的绘画，全面解读了著作权这一保护创作的法律机制。作者以英美法系的版权制度为对照，介绍了在以法国为代表的大陆法系国家，其著作权的保护条件、保护对象、产生历史、权利内容、权利主体，以及著作权制度在数字信息时代面临的新发展和新挑战等内容， ... |
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女性如何书写历史：战火下的伦敦、五位女房客和自由先声
『简体书』 作者：［英］弗朗西斯卡·韦德 后浪 出版：民主与建设出版社 日期：2023-03-01 希尔达·杜利特尔（1886—1961）：现代诗人 多萝西·L.塞耶斯（1893—1957）：推理小说家 简·艾伦·哈里森（1850—1928）：古典学学者、翻译家 艾琳·鲍尔（1889—1940）：历史学家、广播员、和平主义者 弗吉尼亚·伍尔夫（1882—1941）：作家、出版人 1 ... |
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我们时代的神经与精神疾病 诺贝尔生理学或医学奖得主作品
『简体书』 作者：[美]埃里克·坎德尔，译者：喻柏雅 后浪 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-07-01 世界知名神经科学家、精神科医生、诺贝尔奖得主埃里克·坎德尔，以短小精干的篇幅，综合当前学界的最新研究，为我们阐明孤独症、抑郁症、双相障碍、精神分裂症、阿尔茨海默病、帕金森病和创伤后应激障碍等各种神经与精神疾病背后的生物学机制。 本书首先探讨了产生我们心智的大脑过程如何变得紊乱，从而造成了困扰人类的 ... |
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我们时代的神经与精神疾病
『简体书』 作者：[美]埃里克·坎德尔，译者：喻柏雅 后浪 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-07-01 世界知名神经科学家、精神科医生、诺贝尔奖得主埃里克·坎德尔，以短小精干的篇幅，综合当前学界的最新研究，为我们阐明孤独症、抑郁症、双相障碍、精神分裂症、阿尔茨海默病、帕金森病和创伤后应激障碍等各种神经与精神疾病背后的生物学机制。 本书首先探讨了产生我们心智的大脑过程如何变得紊乱，从而造成了困扰人类的 ... |
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意大利文艺复兴艺术史（插图第七版）
『简体书』 作者：［美］弗雷德里克·哈特后浪 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-07-01 本书对1250年至1600年间的意大利艺术进行了广泛而细致的讲解，涵盖绘画、雕塑、建筑和工艺美术等主要艺术门类，全景展现了意大利文艺复兴艺术这一丰富多彩的画卷。哈特教授以佛罗伦萨、罗马、锡耶纳和威尼斯四座城市的艺术家及其作品为重点，分析了它们独特的艺术风格，此外，书中也没有忽视阿西西、米兰、那不勒斯 ... |
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飘（插图珍藏版）
『简体书』 作者：[美]玛格丽特·米切尔 后浪 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2024-07-01 《飘》是美国作家玛格丽特·米切尔投入十年所作的长篇巨著，为其毕生发表的唯一一部作品，首版于1936年。小说以美国南北战争和战后重建时期为背景，以女主人公郝思嘉的爱情纠葛和生活遭遇为主线，着重描写了留在后方的女性饱受战乱之苦的体验和感受，生动再现了美国内战时期南方动荡的社会现实，具有浓厚的史诗风格，不 ... |
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图文小百科：新好莱坞
『简体书』 作者：[法]让-巴普蒂斯特·托雷 [法]布吕诺后浪 出版：四川美术出版社 日期：2024-08-01 这部作品是科普漫画系列“图文小百科”的最后一本，聚焦美国电影史上最后一个黄金年代——“新好莱坞”时期，以重要导演和代表作品为线索，简要而完整地勾勒了新好莱坞的全貌，展现了这场电影“新浪潮”的历史沿革、倡导主张、文化意义，以及内在局限性。本书是一场对20世纪七八十年代美国电影业革新的全方位巡礼，新好莱 ... |
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电影电影
『简体书』 作者：[爱尔兰]玛丽亚·普拉马乔里 、汤姆·沃利斯 后浪 出版：贵州人民出版社 日期：2024-09-01 《电影电影》是电影入门书中的经典畅销之作，问世近20年来，始终是世界各地影视从业人员和主流专业院校的*备之选，更是电影爱好者不可或缺的手边书。本书穿插逾450幅精美剧照，特设重要知识点专栏、影评范例，以深入浅出、细节丰满的笔触，帮助读者轻松了解电影世界的全貌。书中结构分为3大部分，第1部分介绍解读电 ... |
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最白的白色：南极之旅
『简体书』 作者：[法]艾玛纽埃尔·勒巴热后浪 出版：广东旅游出版社 日期：2024-09-01 这是一个以漫画和照片记录的非虚构旅行故事。 2011年，法国漫画家&摄影师组合——勒巴热兄弟登上了前往南极的科考船， 与科学家、医生、厨师、修理工、极地补给队司机们一起， 在长达28天的旅程中，跨越5100千米，前往遥远的世界尽头。 一路上，他们见证了世界尽头的风景: 静谧无声的冰封海洋； ... |
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亲密谎言
『简体书』 作者：[美]苏珊·福沃德 、唐娜·弗雷泽 后浪 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-08-01 本书以作者担任心理咨询师数十年来的经验为基础，聚焦于婚恋关系内习惯性欺骗的现象，对其分门别类地做了总结，是一本自我诊断与疗愈手册。 本书通过一件件真实案例，不仅对习惯性欺骗的行为与原因做了分析与归类，更为受害者提供了应对欺骗与背叛的方法，包括与说谎者沟通的技巧，以及判断是否放弃一段关系的依据。这些 ... |
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咖啡词典
『简体书』 作者：[英]马克斯韦尔·科罗纳-达什伍德后浪 出版：云南美术出版社 日期：2023-12-01 作为世界三大饮料之一，咖啡有着广大的爱好者和消费群体。而在咖啡文化日益大众化的今天，这种饮料也比以往任何时候都更流行，也更复杂。而当我们为咖啡的独特魅力所折服的同时，也经常会发现，想要深入了解咖啡文化，买到心仪的精品咖啡，需要理解一些晦涩难懂的术语。 《咖啡词典》就是这样一本咖啡爱好者指南，帮助大 ... |
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疼痛腰背修复指南
『简体书』 作者：[法]贝娜黛?德?嘉斯奎后浪 出版：浙江科学技术出版社 日期：2024-10-01 我不相信，你的腰背没有痛过！在我们这个时代，肩颈、胸部、腰部等部位的慢性疼痛时常发生，这和生活方式息息相关，也可能由不恰当的运动练习引起。 背部的疼痛真的可以治愈吗？如何将久坐带来的危害降至最低？如何通过针对性的运动强化我们的核心肌群？在这本书中，专注于核心肌群研究30年，法国孕产和核心康复第一人 ... |
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