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[日]酒井忠夫，刘岳兵，何英莺，孙雪梅 译
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印象中国·历史活化石·酒
『简体书』 作者：北京读图时代文化发展有限公司 出版：黄山书社 日期：2016-03-01 在《酒》中中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。国家的各类盛典、百姓的重要活动，通常都设佳宴，用酒招待宾客，以表隆重，以示礼节。饮酒的过程，常常是文化的传播过程，其中不乏思想的交流、智慧的展示、信息的分享、感情的联络。数千年来，中国酒文化被演绎得丰富多彩，醇香绵长。 ... |
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配制酒加工技术与配方
『简体书』 作者：李祥睿 陈洪华 出版：中国纺织出版社 日期：2016-04-01 《配制酒加工技术与配方》系统介绍了配制酒的概念、分类、原料知识、制作工具和设备、制作与饮用，以及花类、果类、根茎类、坚果类、药用植物类、药用动物类、药用食用菌类、西式配制酒等700多个配制酒品种的配方案例。每个品种包括原料配方、制作工具和设备、制作过程、风味特点等。内容详实，可操作性强。《配制酒加工 ... |
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酒田战法准确提示买卖点
『简体书』 作者：自心 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2017-02-01 酒田战法是流传了两个多世纪的技术分析经典理论，是一切K线形态分析理论的基础，所有的K线研究理论均源于酒田战法，因此它在技术分析领域中占据着十分重要的地位。股民们耳熟能详的早晨之星黄昏之星红三兵黑三鸦等形态，就是酒田战法中的招式。本书分4章，从什么是酒田战法开始讲起，详细阐释了酒田战法的四个阶段、酒田战法的78条法则，以 ... |
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顶级酒庄的1000款经典葡萄酒
『简体书』 作者：[美]戈登 等著，郭月 等译 出版：科学出版社 日期：2015-05-01 有了《顶级酒庄的1000款经典葡萄酒（精）》这本 葡萄酒指南，购买葡萄酒永远不会超支！本书主要为 您介绍世界近千家顶级酒庄的1000多款物美价廉的葡 萄酒！ 从旧世界到新世界，本书引领您徜徉在世界顶级 酒庄及物美价廉的葡萄酒世界中！ 从法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奧地 利到美国、加拿大、智利 ... |
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中国酒业经济观察
『简体书』 作者：刘世松 著 出版：新华出版社 日期：2015-08-01 该书共分为“产业观察”、“产业评论”、“产业分析”和“产业纪实”等四个篇章，全面细致地剖析了我国酒业发展现状和趋势，深入解读了中国酒业发展中存在的问题及原因，为人们解惑释疑，指点迷津，更有企业经营运作的实战分析，为中国酒业健康发展提供了理论支撑和实践指导。 ... |
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思旭酒话：煮酒论道
『简体书』 作者：朱思旭 出版：世界图书出版公司 日期：2016-01-01 本书作者以简炼的日记体讲述了关于国内外酒业市场的现状、前景，知名酒企，酒文化等知识，作为高级品酒师和行业专家，作者还针对酒业市场的一些问题提出了合理恳切的应对措施，并配有专业插画家为内文量身定做的大量漫画插图，是一本适合酒业从业人员和管理者轻松阅读的参考书。 ... |
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酒疗：怎样饮酒益健康
『简体书』 作者：党毅 陈虎彪 编著 出版：世界图书出版公司 日期：2016-08-01 我国有着灿烂的酒文化，中医用酒治病也有着悠久历史，本书图文并茂地介绍了18类常见酒，并详细解说了它们的营养功效。同时，介绍了32款养生酒，并分为滋补、抗风湿、活血化瘀等几类。书中既有饮食养生方法也有家常制作，实在是养生食疗的精品之作。 ... |
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古版画丛刊·《列仙酒牌》
『简体书』 作者：袁剑侠 出版：河南美术出版社 日期：2016-05-01 《列仙酒牌》内收录多幅古版画刊，是中国古代版画资料的详细汇总，具有很好的资料价值，内容经典、版本精良、画面美观的版画呈献给读者，供人欣赏。《列仙酒牌》由河南省瑞光印务股份有限公司印刷，2016年7月第壹版第壹次印刷。 ... |
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知日·日本酒之味
『简体书』 作者：茶乌龙 主编 出版：中信出版社 日期：2016-10-01 专门关注日系内容的超人气媒体品牌「知日ZHIJAPAN」推出《知日》特集第38弹 《知日日本酒之味》特集！ 了解一个国家，不能仅限于表面，如果可以更深入地品味它，将会是很美妙的事。 知日这次以日本酒为主题，献上日本酒味觉之旅指南书。 在日本人的口语中，将清酒称为日本酒，不难看出清酒与日本人的生活、文化息息相关。 ... |
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回声泉之旅：文人与酒的爱恨情仇
『简体书』 作者：[英]奥利维亚·莱恩 著 ，何雨珈 译 出版：北京联合出版公司 日期：2016-11-01 酒，是作家的借口还是良药呢？奥利维亚莱恩从这个视角切入，踏上北美大陆，开启了一场探寻之旅。弗朗西斯斯科特菲茨杰拉德、欧内斯特海明威、田纳西威廉斯、约翰契弗、约翰贝里曼和雷蒙德卡佛。这六个男人的一生都在与酒与混乱不堪的命运纠缠，他们从纽约喝到巴黎，从深夜痛饮至黎明，在酒吧和戒酒互助会两头缠绵，可同时他们也写出了世间最美的 ... |
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酒依赖及酒精相关障碍
『简体书』 作者：陈志恩 出版：浙江大学出版社 日期：2017-01-01 饮酒作为历史悠久而普遍的生活习惯和社会风俗，在我国有深厚的酒文化背景作依托。饮酒本身好坏很难有*、统一的判定标准，但酒精可以导致各种躯体和精神疾病却是不争的事实，近年来，酒精相关障碍的发生率飞速增加也是实实在在的变化。 酒精相关障碍往往涉及躯体、心理、家庭、社会、职业及法律等诸多方面。其中酒依赖始终都是其核心环节，它 ... |
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三生酒，神仙醋·完美典藏版
『简体书』 作者：今日痴 出版：青岛出版社 日期：2017-03-01 这是跨越了几千年的一场绯闻。 天界二位上仙在男大当婚的时候，都倾慕上了身份尊贵的帝姬。 狐王一腔爱恋，痴情感天动地，可他偏不说，闷着。 凤王比较勇敢，不仅说了，还狠狠拔出凤翎表白，可惜行动以失败告终。 偏偏，冷清的帝姬运气有点儿背，一朝坠入尘埃，不但成了低等的女仙碧止，还莫名其妙多出了个儿子，而狐王凤王的追逐， ... |
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青梅煮酒论三国
『简体书』 作者：张学勤 出版：四川大学出版社 日期：2017-08-01 本书以公共史学的视角与写作方法，将优秀传统文化中的三国文化，参读《三国志》与《三国演义》，对三国中魏蜀吴的历史人物，从境遇与性情交融之处着墨，分析其中的道义抉择与慷慨壮歌，在娓娓道来历史故事的同时，融入管理学、营销学与传播学，从而传承创新历史文化的讲述方式，给读者以轻松而又深邃的启迪。同时，本书作为高职院校传统文化课程 ... |
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我有一杯酒，可以慰风尘
『简体书』 作者：关东野客 出版：九州出版社 日期：2017-10-01 ●《江枫余火》：学校里有那么多情侣，没人知道他们有多恩爱，但绝大多数人都知道，有一个叫江枫的小子追了一个叫余火的姑娘，整整两年，*后以失败告终。 ●《春树穆云 》：也许人就是这样犯贱，你越是在乎的人，可能对方越不在乎你，你当宝贝的人，在另一个人面前也许分文不值，一物降一物，一物多薄情。 ●《过山涉水》：如果说一 ... |
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啤酒的科学：从酿酒到品酒的专业指南（原书第2版）
『简体书』 作者：兰迪•穆沙 出版：机械工业出版社 日期：2017-12-01 大家都知道怎么喝啤酒，但是却只有很少的人知道如何真正地品尝啤酒。不要以为只有葡萄酒高端大气，需要品鉴，其实如何品尝啤酒也是一门大学问。本书作者兰迪·穆沙就将从啤酒的配方、酿造程序、酵母、发酵、氧化、过滤和包装等方面向读者详细解读啤酒的酿造过程，从而帮助读者更好地了解啤酒文化。读者还将在书中学到如何从啤酒的香气、颜色、风 ... |
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国酒文萃. 2017 年. 冬
『简体书』 作者：蒋子龙 出版：光明日报出版社 日期：2017-12-01 ... |
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杜甫涉酒诗文辑录与研究
『简体书』 作者：五味太郎 著 出版：中国社会科学出版社 日期：2018-07-01 哪个孩子不爱藏猫猫？小老鼠藏在狐狸的后面，狐狸藏在河马的后面，河马藏在大象的后面，大象藏在妖怪的后面，突然一阵风吹了过来嘘别出声！一个接一个的惊喜，引发孩子丰富的想象，让他们忍不住想立刻翻开下一页看个究@。五味太郎用幽默的巧思，带领孩子和大小动物们一起来玩藏猫猫。 ... |
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国酒文萃（2018年夏）
『简体书』 作者：蒋子龙 主编 出版：光明日报出版社 日期：2018-06-01 贝多芬百年祭 一百年前，一位虽然听得见雷声但已聋得听不见大型交响 乐队演奏自己的乐曲的五十七岁的倔强的单身老人*后一次举 拳向着咆哮的天空，然后去世了，还是和他生前一直那样地唐 突神灵，蔑视天地。 他是反抗性的化身；他甚至在街上遇上一位大公和他的随 从时也总不免把帽子向下按得紧紧的，然后从他们正中间大踏 ... |
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每滴酒都不一样
『简体书』 作者：沈爱民 出版：百花文艺出版社 日期：2019-03-01 有哲人说过这样的话：一瓶葡萄酒里包含的哲理，超过全世界的哲学书。而葡萄酒文化，涉及太多领域，并且似乎难以定义式描述。本书不强调葡萄酒专业知识，而是突出葡萄酒的文化内涵。内容以葡萄酒为媒介，覆盖重要时尚文化领域，包括旅行、建筑、文学、电影等，以及茶、咖啡、甜点等与葡萄酒文化相关的美食美味领域。风格强调随意、优雅并且幽默， ... |
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中国近代酒业发展研究
『简体书』 作者：郭旭 出版：中国商业出版社 日期：2019-08-01 主要内容包括：、销售、消费情形，总结近代酿酒科技的成就及人们对健康饮酒的科学认识，为了解酒业发展和近代中国社会文化变迁提供一个独特的视角。除绪论和结论外，主体由六章组成，主要探讨如下几个方面的问题：一，近代中国传统酿酒业的发展。这里所说的传统酿酒业，是指在中国有着悠久历史的黄酒、白酒酿造业。经过千百年的发展，传统酿酒业 ... |
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