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[日] 堀辰雄 著，桔子 译
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专业面包制作教科书：发酵篇
『简体书』 作者：堀田诚 著，张沿婷 等译，栾绮伟 主审 出版：机械工业出版社 日期：2020-07-01 本书从发酵种的基本知识，发酵种的种类，发酵种的起种方法、续种方法、筛选方法等方面，全面介绍了各种发酵种的制作方法，并分别介绍了用每种发酵种制作风味面包的配方、制作工序等。 ... |
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禅庭 枡野俊明作品集+图解日本园林（套装2册）庭园改造设计 日本枯山水花园布景庭院设计 草图实景造园设计 庭院景观设计书
『简体书』 作者：[日]枡野俊明，［日］，堀内正树 出版：江苏科学技术出版社 日期：2020-11-01 《禅庭 枡野俊明作品集》： 《禅庭：枡野俊明作品集》枡野俊明先生是日本国宝级的枯山水大师，曾被美国《时代周刊》杂志评选为当代值得尊敬的100位日本名人之一，现担任日本造园设计事务所总设计师，多摩美术大学环境学科教授，曾在多个国家设计并完成多个优秀项目。作为日 ... |
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图解日本园林+园林工程图析（套装2册）日本园林样式及历史 栽植 置石 理水 管理园林 庭园造景的施工方法小品景观设计书
『简体书』 作者：[日]堀内正树，[英]克里斯托夫·布里克尔 出版：江苏科学技术出版社 日期：2020-11-01 《图解日本园林》： 本书主要向大家介绍日本园林的基础知识，除了介绍日本园林的样式及历史、栽植、置石、理水、小品等基本知识外，还穿插介绍造园的具体内容，也涵盖了建造及管理园林方面的知识，帮助读者加深对日本园林的理解。本书内容丰富，图文并茂，简洁但详尽地介绍了庭 ... |
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逆算手账：以终为始的圆梦计划
『简体书』 作者：[日]小堀纯子[コボリジュンコ]徐芳芳 译 出版：机械工业出版社 日期：2021-03-01 你有这样的时候吗？ 经常有想做的事请，但因为心里想法太多而毫无进展； 虽然现在还不错，但想到未来的不确定性就感到不安； 没有什么不满，但就是浮躁不安，静不下心来 本书为你提供一套系统、实用的方法逆算手账法，带你将未来可视化，利用新 SMARTORP 和 ... |
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去海洋馆
『简体书』 作者：[日]堀川绫子 著 出版：北京科学技术出版社 日期：2023-08-01 这本书按照时间顺序展示海洋馆的一天，主要介绍“林间小河”“珊瑚礁之海”“南岛秘境”“水母洞窟”“企鹅岩场”各个场馆台前幕后的情况。3～6岁适读。 在展厅和后台，每天有许多工作人员忙着照顾各种海洋动物、清理和检查水族箱、准备导览展板、策划活动。正是因为他们的默 ... |
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物理化学趣味漫画书：物理原来如此+元素都市GO!118种化学元素带你探索世界（套装2册）
『简体书』 作者：[日]川村康文 ，宫村一夫 编著[日]堀田Miwa 绘，马闻 出版：中国青年出版社 日期：2023-10-01 《元素都市GO！118种化学元素带你探索世界》 埃及艳后克利奥帕特拉七世用有毒的锑来涂眼影？ 画家莫奈喜欢用的镉黄就含有镉元素？ 明朝皇室的名字竟为元素起名提供新思路？ 你还在氢氦锂铍硼的背诵中，不知其背后的小故事吗？ 本书通过一个个生动的拟人 ... |
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清朝学术源流概略（学术史研究丛书）
『简体书』 作者：罗振玉 述；〔日〕松崎鹤雄、穆传金 译注； 出版：商务印书馆 日期：2018-06-01 1930年春，罗振玉应日本学者松崎鹤雄之邀，讲清朝学术源流概略。该书的主体内容即为罗振玉讲述、松崎鹤雄日文译注、大连耆宿穆传金中译的《清朝学术源流概略》。书中先从追溯清之前的历代学术变迁入手，对先秦至明代的历朝学术予以简单评述，以此作为讨论清代学术的前提和基础 ... |
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100层的房子（全4册）
『简体书』 作者：[日]岩井俊雄 著 肖潇，刘洋，于海洋 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2018-07-01 岩井俊雄著的《100层的房子共4册精》共收录了作者“100层房子”系列的4册作品。 《100层的房子》讲述了有一天，多奇收到了住在100层房子顶层的蜘蛛王子的来信，信上写着“欢迎你来我家玩儿”。多奇按照信上的地图走啊走啊，突然一座房子出现在眼前！多奇 ... |
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网上通信与社交
『简体书』 作者：[晶辰创作室 孙世佳 姚鹏]晶辰创作室，孙世佳，姚鹏 出版：科学普及出版社 日期：2020-06-01 本书以当今互联网上常见的通信联络方式为背景，介绍一些流行通信工具的使用方法，内容涉及电子邮箱的申请注册及收发使用，创建与发表自己的博客、建立博客好友圈子，登陆热点论坛及发帖跟帖，通过远程通信手段相互支援合作以及飞信和微信的电脑客户端使用，每个步骤都给出了详细的 ... |
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网上聊天
『简体书』 作者：[晶辰创作室 刘鹏宇 赵妍]晶辰创作室，刘鹏宇，赵妍 出版：科学普及出版社 日期：2020-06-01 本书通过具体的使用范例，介绍了通过QQ等即时通信工具实现通信双方的文字聊天、语音聊天、视频聊天以及利用互联网拨打普通电话节省通信费用等实用技能。有了这些技能，你将会全面掌握网上实时通信的基本要领，尽享信息技术给我们带来的便捷与乐趣。 ... |
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制作艺术照片
『简体书』 作者：[晶辰创作室 田原铭 顾金元]晶辰创作室，田原铭，顾金元 出版：科学普及出版社 日期：2020-06-01 本书以实际生活中对照片进行艺术加工为背景，借用强大的图像处理软件Photoshop CS6，深入浅出地介绍了在照片艺术处理中所涉及的照片修复与翻新、特殊艺术效果的应用、合成与变换、趣味应用案例等诸多方面，并给出了翔实有效的解决方案。 ... |
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创建网站
『简体书』 作者：[晶辰创作室 赵妍]晶辰创作室，赵妍 出版：科学普及出版社 日期：2020-06-01 本书以时下流行的建站软件Photoshop、Dreamweaver、Flash为工具，通过一个实际网站的具体创建过程，探讨了网站制作过程中涉及的各个步骤，如：制作前的规划与布局、页面元素的图形绘制与其属性设置和定位、导航按钮与超级链接的建立、简单脚本代码的编写 ... |
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构建家庭娱乐平台
『简体书』 作者：[晶辰创作室 刘敏利 王义平]晶辰创作室，刘敏利，王义平 出版：科学普及出版社 日期：2020-06-01 本书介绍了利用电脑的多媒体功能处理音频和视频，内容涉及通过互联网获取、分享娱乐资源，翻录CD、制作手机铃声、刻录光盘、给电影配字幕，以及iPad与辅助软件iTunes的使用方法等，并给出了具体的应用范例。电脑除了可以作为强大的工作和学习工具，还能够让你充分享受 ... |
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处理数码照片
『简体书』 作者：[晶辰创作室 王冠 胡法]晶辰创作室，王冠，胡法 出版：科学普及出版社 日期：2020-06-01 本书以实际生活中人们对数码照片的处理与管理为背景，通过具体的制作范例，深入浅出地介绍了摄影的基础知识、数码照片的数字成像原理、数码照片的补救与校正、人物的修饰美化、各种特效的制作、照片管理与电子相册的制作以及冲印展示等诸多方面，对每一细节都给出了翔实有效的示范 ... |
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网上开店
『简体书』 作者：[晶辰创作室 周梦楠 刘小青]晶辰创作室，周梦楠，刘小青 出版：科学普及出版社 日期：2020-06-01 本丛书将把电脑在工作和生活中常见或重要的应用概括提炼成一个个具体的应用案例，通过翔实、趣味的实际制作过程，教会对电脑还不太熟悉的读者能够使用电脑完成一定的工作，从而达到将信息技术更多的普及全社会的目的。 网上开店简单易行，是很多人创业的便利途径。本书将介绍网上 ... |
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制作家庭电影
『简体书』 作者：[晶辰创作室 何谷 赵乐祥]晶辰创作室，何谷，赵乐祥 出版：科学普及出版社 日期：2020-06-01 本书内容涉及DV的正确使用与日常保养、数字视频编辑基础、用Windows Live和《会声会影》编辑制作家庭电影的基本方法，用专业视频制作软件Premiere剪辑视频、添加各类特效，以及利用Adobe Encore光盘制作工具刻录出高品质PTV光碟等诸多方面， ... |
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蛋糕面包烘焙全书
『简体书』 作者：黎国雄 出版：江苏科学技术出版社 日期：2017-05-01 《蛋糕面包烘焙全书》分为两大部分，一部分介绍重油蛋糕、欧式蛋糕、慕斯蛋糕和芝士蛋糕等的制作过程。另一部分主要介绍数种主食面包、花色面包、调理面包和丹麦面包等的制作过程。做法明了，制作简单，让你一看就会！ ... |
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饼干面点烘焙全书
『简体书』 作者：黎国雄 出版：江苏科学技术出版社 日期：2017-05-01 《饼干面点烘焙全书》分为两大部分，一部分从制作西点的常用工具及原料开始，介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程。另一部分主要介绍了数种饼、卷、糕、团等中式点心的制作过程。 ... |
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5步速成预拌粉烘焙攻略
『简体书』 作者：黎国雄 出版：湖南科技出版社 日期：2017-04-01 预拌粉，不是单一的面粉，更不是简单的原料，而是按精准配方，将烘焙所需的原辅料，经多道工艺加工而成的复配半成品。使用预拌粉做烘焙，可以减少以往烦琐的步骤，没有基础的人*次做也不会失败，可以确保制作的成功率。 本书从基础的烘焙知识入手，精选了80种市面上*受欢 ... |
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烘焙基础一本通
『简体书』 作者：黎国雄 出版：中国纺织出版社 日期：2017-09-01 《烘焙基础一本通》是专门为零基础的烘焙爱好者精心策划和编写的，内容包括蛋糕、饼干、小点心、马卡龙等时尚而新潮的烘焙食品。本书从认识原料、使用工具开始，为您全程详解美味烘焙食品的制作方法，图片精美、装帧设计清新，实例选择经典、美味，细腻的解说，能让您真正体验制作 ... |
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