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《营养与优生
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辣木营养功能与综合利用
『简体书』 作者：王靖 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-07-01 辣木是世界上蕞有营养的植物之一，因其各部分在多领域有潜在应用价值，有奇迹树之称。本书第yi章从历史起源和应用价值两方面概述辣木的基本情况；第二章介绍辣木各个组织的营养成分及相关影响因素；第三章系统阐述当前将辣木应用与改善机体多种疾病症状的研究成果，包括生理活性 ... |
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婴幼儿营养与膳食管理（第2版）
『简体书』 作者：李海芸，江琳 主编 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-09-01 本教材为适应当下学前教育、早期教育专业教学改革和发展的趋势，满足人才培养对婴幼儿营养与膳食管理教材的需要编写而成，力图全面提高学生的科学保教水平，以培养学生的实践创新能力为重点，坚持科学性、思想性、系统性、实用性、时代性的原则，体现学前教育、早期教育专业人才的 ... |
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花式营养早餐：视频版（汉竹）
『简体书』 作者：黄予 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2021-01-01 365天早餐不重样！美食达人黄予为你分享懒人营养早餐秘笈！ 又快又好的省时创意，不慌不忙做好早餐。睡前五分钟备料，只需要按下预约键，早上就能吃到花样米饭；无需开火，三分钟就能出锅的快手三明治；夏天不想油烟环绕，冰箱里的即食蔬菜和牛奶，就能秒变蔬果杯；周末做好 ... |
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氨基酸：营养和康复之源（第三版）
『简体书』 作者：武履青，关丹，杨磊 主 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-04-01 《氨基酸——营养和康复之源》（第三版）一书共分为22章，详细介绍了存在于人体中的 24 种氨基酸，它们是组成人体蛋白质的必需物质，并在临床研究中有着广泛的对疾病治疗的作用。例如，精氨酸是血管的清道夫，可以促进血液循环，修复坏损的心血管；苯丙氨酸可以缓解疼痛；酪 ... |
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0-3岁婴幼儿营养与喂养
『简体书』 作者：宋媛 出版：华东师范大学出版社 日期：2021-06-01 0-3岁的营养是促进人的终身发展的奠基行动。基于此，本书从以下四方面进行了详细说明：其一，着重对于营养学相关理论和知识点的介绍；其二，按月龄分别介绍不同发育阶段的婴幼儿的身体发育特征、健康成长所需要的营养素以及合理的喂养方法和食谱举例；其三，聚焦于婴幼儿的均衡 ... |
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营养的煮鸡蛋
『简体书』 作者：何文楠 著 出版：应急管理出版社 日期：2023-06-01 嘟嘟在厨房里为爸爸妈妈准备爱心早餐——煮鸡蛋。在妈妈的帮助下，营养丰富的煮鸡蛋顺利出锅啦！没想到，一道简单的煮鸡蛋，竟然还有这么多注意事项，做饭的学问还真不少！ ... |
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营养与健康（第3版）
『简体书』 作者：刘翠格 编著 出版：化学工业出版社 日期：2017-07-01 饮食是维持生命和保证健康的物质基础。本书从营养与健康的角度出发，把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来，阐述了碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水六类营养物质在人体中的作用、食物来源及对健康的影响，讨论了如何通过平衡膳食来达到健康的目的。 ... |
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食品化学与营养
『简体书』 作者：王桂桢，陈福玉，魏沛 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-06-01 《食品化学与营养十三五高职高专院校规划教材》从食品化学和营养学两方面讲述了现阶段人们日常生活中常见的食品化学知识和营养学知识及其相互关系。全书共分十二章，主要内容包括绪论、食物在体内的消化吸收、水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、各类食物的营养价值 ... |
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关键营养：增强免疫力的3个元素
『简体书』 作者：[日]满尾正，佟凡 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2022-08-01 体检报告中明明显示“没有异常”，为什么还会“突然”患上严重疾病呢？ 日本抗衰老医疗先驱、精通现代人饮食方式和生活习惯的满尾正博士告诉你：其实，普通体检不会检测的3种营养素——维生素D、锌和镁的水平低下很可能就是上述问题出现的原因。 这3种营养素对免疫力而言 ... |
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烹饪营养与卫生
『简体书』 作者：陈虹，徐丹 出版：东北大学出版社 日期：2021-12-01 ... |
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孕产营养顾问何其勤 ： 孕期营养一天一读
『简体书』 作者：何其勤 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 本书按照一天一读的顺序，收录了伴随孕全程的饮食营养知识以及101道美味营养餐。每天只需花5分钟，就能获得孕产营养专家的全面指导。 准爸爸这样做栏目，指导准爸爸如何科学合理地照顾妻子的饮食，用买菜做饭的实际行动，表达对妻子的关爱和对胎宝宝的呵护。 书中还提供 ... |
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孩子爱吃的健康粥品、点心（全面解读儿童营养、51款营养粥品、59道花样点心）
『简体书』 作者：邱克洪 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2021-08-01 长身体的孩子特别需要营养，又特别不愿意安稳地坐下来吃一顿饭。怎样让孩子吃好、吃饱？怎样做孩子爱吃的饭菜？怎样把快餐店的“美食”变成家里的营养餐？这些就成了“老母亲”们亟待解决的问题。本书精选孩子爱吃的健康粥品和点心，一步一步教妈妈做出孩子爱吃的花样粥品及点心， ... |
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基础营养与食品安全（中职/营养与保健/配增值）
『简体书』 作者：陆淼，袁媛 著 出版：人民卫生出版社 日期：2019-06-01 《基础营养与食品安全》是中等职业医药卫生类专业教育营养与保健专业核心课程之一，本教材共包括七章，分别为绪论、食物的消化与吸收、营养素与能量、各类食物的营养价值、平衡膳食、食品的腐败变质与食品污染、食品安全。为方便学生学习和掌握重点内容，及时巩固知识和加强记忆， ... |
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左小霞0~3岁宝宝怎么吃：营养专家指导 均衡营养+科学喂养，解决新手爸妈的喂养焦虑
『简体书』 作者：左小霞 著 出版：江苏科学技术出版社 日期：2024-01-01 0～3岁的宝宝正处于体格生长、智力发育、免疫机制建立的关键时期，也是由母乳喂养过渡到幼儿膳食的关键阶段，所以，这个阶段的宝宝吃什么、怎么吃就成为父母格外关注的问题。 对于这个阶段的孩子来说，除了必要的母乳喂养之外，大部分的营养和能量还需要从母乳以外的各种食物 ... |
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肿瘤营养与膳食指导（中国慢病营养与膳食指导丛书）
『简体书』 作者：李增宁 出版：湖南科技出版社 日期：2021-02-01 ?营养治疗能延长肿瘤病人生存期，增强体质，增强对肿瘤及治疗的耐受能力。目前，虽然手术治疗、化学药物治疗（简称化疗）、放射治疗（简称放疗）及生物免疫治疗已取得了很大进步，但肿瘤治疗的效果仍未能达到令人满意的程度，肿瘤病人的综合治疗仍有待进一步地改善和提高。近年来 ... |
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超越百岁的营养密码 做自己的营养医生 营养学知识饮食养生解读食物密码
『简体书』 作者：付雅楠 出版：中国纺织出版社 日期：2025-09-01 ... |
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北方果园生草技术
『简体书』 作者：张毅功，张丽娟 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-05-01 本书介绍了北方果园的气候、生产特点、土壤、果树营养等的基本知识，汇编了果园生草的概念、生草的方式、草种选择原则、果园整地和生草种植、刈割、植保等果园管理方法，比较了果园清耕与生草栽培的优劣及土壤变化和生草后应采取的灌溉、施肥技术等。 ... |
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生物质绿色多元化转化工艺及应用
『简体书』 作者：肖瑞瑞 著 出版：化学工业出版社 日期：2022-09-01 《生物质绿色多元化转化工艺及应用》共8章。第1章引出生态系统中的生物质资源，对生物质以及利用进行简单介绍；第2章～第7章重点介绍生物质绿色多元化转化工艺，主要包括生物质燃料制备及燃烧技术、生物质热解液化技术、生物质气化技术、生物质燃料乙醇制备技术、生物柴油技术 ... |
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农林生物质废弃物生态利用研究与展望
『简体书』 作者：蒋剑春等 出版：龙门书局 日期：2024-03-01 《农林生物质废弃物生态利用研究与展望》共分为9章，包括概论、生物质发电、生物质成型燃料、生物沼气、生物质热解气化、生物质炭基肥、生物质醇类燃料、生物质制氢、生物基材料与化学品。各章围绕我国农林生物质废弃物资源情况、生物质能和化学品主要技术、工程化应用案例、生物 ... |
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个性化益生菌——精准医疗时代的选择
『简体书』 作者：黄力文、张敬、许庭源、陈碧华 出版：同济大学出版社 日期：2022-12-01 肠道菌群研究近二十年来十分火热，造成大家对这方面知识的渴求和益生菌产品的追捧。然而，近十年来针对大众介绍益生菌的科普书籍数量还不是很多。本书更多讨论肠道菌群中与我们关系最密切的“益生菌”，详细介绍了益生菌的研发历史，常见的益生菌品种，常见的益生菌产品，以及如何 ... |
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