購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽 |
登入帳戶
| 訂單查詢
| 購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽 |
||
 HOME 新書上架 暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2025年度TOP分類瀏覽雜誌 |
臺灣用戶 |
 |
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 | 服務：香港／台灣／澳門／海外 | 送貨：速遞／郵局／服務站 |  |
在 大書城
以“
全文
模式”搜“
上海糖师师烘焙教室
”共有
22562
结果：
（小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）
|
同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索 |
 |
蛋糕面包烘焙全书
『简体书』 作者：黎国雄 出版：江苏科学技术出版社 日期：2017-05-01 《蛋糕面包烘焙全书》分为两大部分，一部分介绍重油蛋糕、欧式蛋糕、慕斯蛋糕和芝士蛋糕等的制作过程。另一部分主要介绍数种主食面包、花色面包、调理面包和丹麦面包等的制作过程。做法明了，制作简单，让你一看就会！ ... |
詳情>> | |
 |
饼干面点烘焙全书
『简体书』 作者：黎国雄 出版：江苏科学技术出版社 日期：2017-05-01 《饼干面点烘焙全书》分为两大部分，一部分从制作西点的常用工具及原料开始，介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程。另一部分主要介绍了数种饼、卷、糕、团等中式点心的制作过程。 ... |
詳情>> | |
 |
烘焙日子的甜点（汉竹）
『简体书』 作者：鱼菲 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-01-01 新浪美食名博、人气美食作家鱼菲甜蜜奉献12大类、70道甜品制作配方！ 巧克力、饼干、蛋糕、面包、马卡龙、挞、派浪漫而精致的款式，再加上精彩的创意构思，一定让你灵感迸发，创造出属于自己的精妙绝伦的甜点艺术品。 细致的步骤图以及随处可见的tips，契合了对烘焙 ... |
詳情>> | |
 |
新手学烘焙日常甜点
『简体书』 作者：荻山和也 著 出版：水利水电出版社 日期：2017-10-01 本书介绍了面包房里常见的各式甜点的制作方法。书中不仅将曲奇、小甜饼、司康、马芬、磅蛋糕、塔类甜点及其他果腹小甜点的制作步骤以图文并茂的形式详细展现出来，还在章后对一些制作时容易发生的常见问题进行了解答，同时介绍了简单的 包装教学，学习之后可以将您亲手烘焙的甜点 ... |
詳情>> | |
 |
来自巴黎的家庭烘焙书
『简体书』 作者：安默杰 出版：南海出版公司 日期：2018-11-01 一本特别适合新手的烘焙书。作者是在巴黎甜品店工作的日本烘焙师，经过不断的尝试，选取了二十余款人气甜点配方（如杧果布丁、椰奶冰淇淋、千层蛋糕、马卡龙、纽约芝士蛋糕、提拉米苏等）教授新入门的爱好者。方法简单，步骤详细，即便新手也能成功做出好吃又好看的甜点 ... |
詳情>> | |
 |
零失败烘焙教科书
『简体书』 作者：福田淳子 出版：南海出版公司 日期：2018-11-01 《零失败烘焙教科书》介绍了18款基础甜点的制作方法，草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、戚风蛋糕、奶酪蛋糕、泡芙、布丁、饼干、巧克力蛋糕、莓果挞等。分步讲解并配有相应的过程照片，直观详尽地展现了每款甜点的制作全过程。重点提示和失败原因分析有效地避免了操作上的失误；简单易懂的 ... |
詳情>> | |
 |
吃不胖的曲奇烘焙书
『简体书』 作者：兔子步 著 出版：化学工业出版社 日期：2018-01-01 香酥可口、奶香四溢的曲奇，吃一块、还一块、再一块等等！看看配料表、热量说明，哎呀！太可怕了！如此多的添加剂，一盒曲奇就能赶超一天的热量摄取了，这可怎么办？别担心，兔子步教你做30款吃不胖、还养生的曲奇！因为狂爱吃曲奇的老公，兔子步煞费苦心地走上了烘焙之路。吃不 ... |
詳情>> | |
 |
面包经典烘焙术： 科学原理、专业秘诀、进阶配方
『简体书』 作者：[德国]德国特布纳出版社， 德国国家面包师团队 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-06-01 本书精选了德国面包专家和国家面包店团队的13名成员的面包食谱。诱人的面包如何制作成功？各种食材都有其自己的要求。只有真正的面包师才知道优质的食材、出色的生产和理想的烘烤秘诀。 本书总体分为三部分：首先讲述了制作面包的各种食材，比如谷物、面粉、水、盐、酵母、添 ... |
詳情>> | |
 |
百吃不厌的简单烘焙
『简体书』 作者：张云甫主编 出版：青岛出版社 日期：2024-12-01 ... |
詳情>> | |
 |
烘焙基础一本通
『简体书』 作者：黎国雄 出版：中国纺织出版社 日期：2017-06-01 ... |
詳情>> | |
 |
软组织肉瘤诊治上海共识（2020）
『简体书』 作者： 上海市级医院肉瘤临床诊治中心 组 编，姚阳 主审 出版：上海科学技术出版社 日期：2020-07-01 本书对通图表和文字相结合的方式，阐述了软组织肉瘤主要诊断方式、各种治疗方法、各个部位和各种病理类型肉瘤的临床特点和治疗。可对从事软组织肉瘤医教研工作的临床医师进行临床实践指导，对其他肿瘤专科的医师亦有极好的参考价值。 ... |
詳情>> | |
 |
迷人的太空：88个关键词解锁宇宙（上海天文馆重磅图文科普）
『简体书』 作者：上海天文馆本书编写组 著 出版：湖南科技出版社 日期：2023-10-01 关于无穷无尽的宇宙，似乎有无穷无尽的知识需要了解。而对小朋友来说，最重要的是满足他们对太空的好奇心，让他们可以进一步展开提问与探索。本书由上海天文馆的专业科学团队撰写，提炼出关于太空的88个关键词，同时配合上海天文馆的热门展品，用有趣的方式呈现相关知识，以引人 ... |
詳情>> | |
 |
金融微积分：衍生品定价引论（上海证券交易所金融创新文库）
『简体书』 作者：[美]马丁·巴克斯特 安德鲁·伦尼?著， 上海证券交易所创新 出版：格致出版社 日期：2022-01-01 简介（后勒口）： 近年来，在现代金融市场中进行投机以及相关的收益和风险，得到了众多关注，而因错误判断所作出的投资决策直接导致了银行的崩溃和股份公司的破产。同时，从业人员被鼓励使用数学工具辅助进行良好的投资决策。本书对衍生品定价、组合构建和对冲之下的数学知识应 ... |
詳情>> | |
 |
期权定价公式完全指南（第二版）（上海证券交易所金融创新文库）
『简体书』 作者：[挪]埃斯彭·戈德尔·豪格 著 上海证券交易所产品创新中心 出版：格致出版社 日期：2018-09-01 本书几乎涵盖各类期权的定价公式，其中许多为华尔街专业人士的常用公式。它较*版几乎囊括了所有的定价公式，并通过一种方便使用的指南形式来呈现，同时辅以作者的专业评论和可以立即使用的编程代码，便于读者理解和实践。这本经典指南现在包含了超过60个全新的期权模型和公式、 ... |
詳情>> | |
 |
上海图书馆藏张元济文献及研究
『简体书』 作者：上海图书馆 编 出版：上海古籍出版社 日期：2017-10-01 本书内容包含张元济生平、兴办教育、藏书、新学教材的编纂、古籍整理出版、其他文化事业等，涵盖张元济一生的主要事迹，每部分均选取珍贵文献图片，辅以精炼的文字说明，图文并茂地展示张元济的一生经历，及其在各领域的主要贡献。 ... |
詳情>> | |
 |
上海图书馆藏张元济古籍题跋真迹
『简体书』 作者：上海图书馆 编 出版：国家图书馆出版社 日期：2018-03-01 张元济，字筱斋，号菊生，浙江海盐人。近代中国著名出版家，古籍版本、目录、校勘学家，一生对于中国文化、出版、藏书事业贡献极大。在其一生收藏古籍、举办图书馆和编辑出版古籍的活动中，留下了许多亲笔书写的题跋批校。本书即是对上海图书馆藏张元济手写题跋的汇编，共收录古籍 ... |
詳情>> | |
 |
2024上海城市经济与管理发展报告 ——中国（上海）自由贸易试验区十周年巡礼
『简体书』 作者：上海市政府决策咨询研究基地“赵晓雷工作室”上海市教育系统“赵 出版：格致出版社 日期：2024-04-01 上海自贸试验区作为国内扩大开放的试点，是中国经济融入全球化的重要载体。在上海自贸试验区十周年到来之际，本书研究团队推出2024年上海城市经济与管理发展报告，旨在总结成功经验，为上海自贸试验区未来发展提供思路与借鉴。全书共分七章，第一章综述了上海自贸试验区的建设 ... |
詳情>> | |
 |
档案里的上海“老字号”（一部关于上海的珍贵纪实文献）
『简体书』 作者：上海市档案馆 出版：上海文艺出版社 日期：2025-06-01 上海是中国近代民族工商业的发源地之一，拥有众多老字号品牌。这些上海老字号的创立、发展、壮大、延续，不仅是中国近代民族工商业发展历史的生动记录，更体现了上海这座城市海纳百川、追求卓越的精神品格。《档案里的上海老字号》从《档案春秋》杂志的历年刊载中挑选了37篇关于 ... |
詳情>> | |
 |
全球叙事：上海国际传播能力提升战略（上海智库报告文库）
『简体书』 作者：索格飞 著 出版：上海人民出版社 日期：2025-06-01 本书主题关于上海城市国际传播能力提升，旨在探讨上海如何在全球化的背景下提升其国际传播能力，塑造更具影响力的城市形象。本书从媒体呈现和主观感知的上海城市形象两个维度，解析上海国际形象建构存在的优势和不足，定位上海国际传播能力建设的出发点和着力，并从文化环境营造、 ... |
詳情>> | |
 |
一个人的上海史：我看上海城市空间变迁
『简体书』 作者：褚大建 出版：上海三联书店 日期：2023-09-01 本书所谓一个人的上海史，是从三个个人化的角度讲述上海城市发展的故事。第一是空间视角。上海空间形态的一大特征是不同时代不同规模的模块拼贴而成的马赛克，其中基因性的东西是黄浦江和苏州河交汇形成的Y形结构或丁字形结构。第二是个人经历。作者把1291年设县建城以来上海 ... |
詳情>> | |