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音乐与文化记忆——乌审旗蒙古族传统音乐的调查与研究-（乌审旗蒙古族传统音乐的调查与研究）
『简体书』 作者：哈斯巴特尔著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-12-01 本书是一部田野考察基础上完成的地方性音乐民族志文本，以口述访谈为基础，结合田野考察资料、历史文献资料、文物考古资料，勾勒出立体化的乌审旗传统音乐文化概貌。本书强调了社会记忆、集体记忆和个体记忆对传统音乐的认知、理解和表演的作用和意义，从历史田野的构建中重新审视 ... |
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血缘
『简体书』 作者：[美]奥克塔维娅.E.巴特勒 出版：中国友谊出版公司 日期：2025-01-01 ... |
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中国中药资源大典·内蒙古卷（全5册）
『简体书』 作者：李旻辉, 伊乐泰, 斯琴巴特尔 出版：北京科学技术出版社 日期：2022-01-01 ... |
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好评餐厅菜在家也能做（200 多道爆红餐
『简体书』 作者：杨桃美食编辑部 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 本书精选了多道快炒菜，让你可以换着花样地享受美味。书中还设置了蒸煮卤炖菜、酥炸烧烤菜、凉拌小菜和餐后甜品，均配有精美成品图，以及详细的用料和制作步骤。无论你和你的家人口味多么不同，你总能找到满足他们胃口的菜品。 ... |
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巧厨娘：爱有温度，菜喜凉拌（适宜全家人吃
『简体书』 作者：谢宛耘 出版：青岛出版社 日期：2015-03-01 凉菜吃四季，暖爱伴一生。 凉拌菜并不是夏季的专属菜品，而是犒劳您一年四季辛劳的必备美味。 跟着宛耘老师的美图和视频做出适宜四季食用的150道凉拌菜，步骤简单，营养丰富，爱意暖暖。 ... |
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最健康的蒸菜 家庭厨房必备 集尽素菜、畜
『简体书』 作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2015-09-01 全书汇集包括素菜、畜肉、禽蛋、水产在内的蒸菜菜肴，最清新、最原汁原味的蒸滋味尽在其中，且食材易取、滋味多样、做法简单，让你不仅能解决工作繁忙，无时间烹饪的烦恼，更能让你和家人吃得美，吃得实惠，吃出健康。 ... |
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新版·饭先生和菜小姐（套装共6册）
『简体书』 作者：[韩]李昭乙 出版： 日期：2013-08-01 饭先生叫比尼，菜小姐叫金妮。 饭先生和菜小姐小时候 是一对爱幻想、爱冒险、爱美食、爱健康， 又爱搞搞恶作剧的小伙伴。 有时肚子咕噜噜、咕噜噜，饿得大哭大闹。 嘎嘣，嗷呜，吱吱，吧嗒吧嗒，吃饱还不停嘴。 有时牙齿不大对劲儿，有时肚子叽叽咕咕，不大舒服 ... |
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会动的美味：看视频学做肉菜 二维码扫一扫
『简体书』 作者：甘智荣 出版：山东电子音像出版社 日期：2015-04-01 对于那些无肉不欢的人们来说，福音到了！本书主要收录了美味畜肉、营养禽肉的家常做法，读者既能学到基本烹饪方法，又能了解各种肉类的营养知识。图文搭配视频，兼顾时间、用料、做法、营养功效、宜忌等全方位向读者献上既家常又营养的肉菜做法，充分做到满足读者的“肉欲”。 ... |
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川湘菜客家菜一本就够（近200 道特色川
『简体书』 作者：杨桃美食编辑部 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 本书特地选取了川湘菜以及客家美食中常见且精华的材料，精选出广为流传并适合家庭制作的百余种美味。其中既有传统佳肴，也有创新菜式，荤素搭配，营养均衡。分别以材料、调料、腌料、做法、美味关键小贴士等分项予以介绍。通过细致的文字步骤指导和完整的图片来引导完成一道道色香 ... |
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天天晚餐不重样儿——一次配好一周的晚餐菜
『简体书』 作者：甘智荣 出版：中国纺织出版社 日期：2017-03-01 上了一整天的班，回家后仍坚持要自己下厨才吃得安心，但下班后还要洗菜做饭，随随便便就要一个小时，不仅吃饭时间晚，也十分耗费精神，所以为了让辛苦的上班族准备晚餐更便利，《天天晚餐不重样儿一次配好一周的晚餐菜单》特别整理多种技巧，无论是洗菜备菜，或是蒸煮炖卤的技巧， ... |
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品味私房菜
『简体书』 作者：吉科食尚编委会 出版：吉林科学技术出版社 日期：2015-05-01 ... |
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完美宴客菜
『简体书』 作者：吉科食尚编委会 出版：吉林科学技术出版社 日期：2015-04-01 ... |
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极品大众菜
『简体书』 作者：吉科食尚编委会 出版：吉林科学技术出版社 日期：2015-05-01 ... |
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庄臣食单私方菜
『简体书』 作者：庄臣 出版：广州出版社 日期：2008-11-01 ... |
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地方特色菜1688例
『简体书』 作者：本书编写组 出版：浙江科学技术出版社 日期：2015-10-01 ... |
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我是你的菜
『简体书』 作者：赵歆宇 著 出版：电子工业出版社 日期：2016-03-01 赵歆宇，本土最好用的美食APP网站浏览量第一的美食怪咖，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀在当下美食圈中暖骚合一的风格。因此难得的好学、低调以及对美食不凡 ... |
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丫丫私房菜
『简体书』 作者：丫丫219 出版：吉林科学技术出版社 日期：2016-03-01 ★1.关于家常菜那些事儿常见的食材常用的厨房工具常用的调味品必会的烹饪技巧 ★2.从最简单的入手凉菜从最省时的上手炒菜原汁原味最健康蒸炖菜从最滋补的做起汤煲呵护全家人的胃主食、饮品 ... |
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菜香百事
『简体书』 作者：朱为民 主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2016-07-30 本书从中国蔬菜的起源与历史、蔬菜的营养与选食、蔬菜的文化价值和中国蔬菜的栽培演变入手，详细论述了我国传统蔬菜与中华文化的渊源。书中还首次对我国传统蔬菜中同一蔬菜的不同名称进行归纳总结，历数不同历史时期食用蔬菜种类的差异，并引用大量古诗词解读蔬菜的形态特性、营养 ... |
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江南民间菜
『简体书』 作者：顾明钟 著 出版：上海文化出版社 日期：2016-08-01 200余道江南民间家常菜，用的都是江南家常可见的原料，并根据食材的时令，按季节加以编排，提倡当令而食，生态食材，原味调和，健康回归。除烹饪步骤外，还有营养成分、节令知识等小贴士。除餐饮业厨师、经营管理人员可作参考外，普通家庭亦可操作实践。 ... |
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新式酱汁菜
『简体书』 作者：卢见 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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