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让孩子爱上吃饭：饭团·三明治·便当全图解
『简体书』 作者：恒星璀璨 著 出版：化学工业出版社 日期：2018-04-01 60款好吃好玩又营养的儿童餐。各种可爱的小动物、童话里的小人物、萌态十足的造型、应景的节日主题每一次都是满满的惊喜！用蔬菜作配菜，制作出花样造型，让孩子在不知不觉中摄入蔬菜中的营养。饭团、三明治、便当，即使是再挑食的孩子，也会爱上吃饭。每一道料理都详细介绍了所 ... |
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沙拉好食光
『简体书』 作者：依然七月 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-04-01 16款经典沙拉酱：沙拉好吃酱为魂 80款美味沙拉：荤素奶蛋肉，满足不同的味蕾需求 有料又省事，沙拉是既可当菜，也可当主食的全能餐。 沙拉属于外来饮食，主要以生食的蔬果为主，因为颜色漂亮，制作简单很受喜爱。 尤其是对生活品质有要求的人群、健身爱好者追 ... |
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外卖运营实战指南
『简体书』 作者：饿了么商家学院, 勺子课堂 出版：人民日报出版社 日期：2018-04-01 2017年中国在线外卖市场规模达2046亿元，在线订餐用户规模超3亿人，2020年外卖用户将超6亿。外卖市场增速迅猛，发展前景广阔，全民进入外卖时代成为大势所趋。但相对堂食而言，外卖行业所面临的竞争压力和运营难度更大。想要运营好一家外卖店，使其快速盈利也并非易 ... |
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《善用月子期，调出好体质》（月子期，女人一生中改善体质的黄金期）
『简体书』 作者："许鼓 于伟" 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-04-01 《善用月子期，调出好体质》本书按照新妈妈关心的坐月子日常护理、健康月子餐、新生儿喂养和护理、新生儿启蒙训练等，给出了实用、细致的月子体质调养方案与新生儿护理方法和技巧，操作性极强。本书细分受众群，将顺产和剖宫产妈妈的不同护理方式、哺乳和非哺乳妈妈的不同饮食方案 ... |
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美味易做的人气主厨肉料理
『简体书』 作者：[日]野崎洋光 胁屋友词 七条清孝 出版：人民邮电出版社 日期：2018-05-01 如今肉类料理已经成为我们日常餐桌上的常客。适时、适量地吃肉，不仅可以为我们的身体提供充足的能量，还能补充蛋白质、微量元素和人体必需的各种氨基酸。肉料理的种类繁多，做法丰富多彩，想要将肉的营养和美味发挥得酣畅淋漓，需要我们掌握一定的烹饪方法。 本书囊括了日餐、西 ... |
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创意鲜果鸡尾酒
『简体书』 作者：[法]玛雅·巴拉卡特-努克 著；吉玉婷 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-06-01 本书介绍了83款富有创意的酒饮配方，包括鸡尾酒、利口酒、甜酒、果酒、水果糖浆、无酒精鸡尾酒以及果汁等饮料。食材、装饰、工具介绍详尽，制作步骤清晰易懂， 各种调制小贴士让制作更加简便。无论是餐后小酌，还是朋友聚会，相信您都能在本书中找到适合的美酒饮品。 ... |
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欧阳应霁作品·半饱：生活高潮之所在
『简体书』 作者：欧阳应霁 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2018-08-01 本书为谈美食之书，给人很大的美食诱惑，读罢让人感到很好吃，很想学做一番，大吃一番。书稿内容就很纯粹，谈美食，且是无国界之美食，食材中西合璧，味道中西交融。从餐前甜品、早餐食物、汤、米饭、凉菜、肉菜、面食到小菜，每一部分都配以具体的食材介绍与详细精确的制作步骤， ... |
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懒人学做菜创意下厨365变
『简体书』 作者： 出版：青岛出版社 日期：2015-11-01 本书作者精心挑选近百道拿手菜品，同时为您贴心地设计变通方案，让您举一反三，真正掌握烹饪技巧。陈师兰编著的《懒人学做菜创意下厨365变》共分为自由主食、快手简餐、懒人好菜、乐活点心等篇章。 ... |
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中西饮食文化比较
『简体书』 作者：张捷, 李悦 出版：上海交通大学出版社 日期：2017-09-01 《中西饮食文化比较》从食材制作、餐桌礼仪、民俗禁忌比较了中西饮食文化的异同，分析了地理位置、气候特征、风俗习惯等因素影响下的中西饮食习惯的诸多差异，探讨了中西饮食文化之间的交流与影响，从食材、菜品、餐制和语言具体展示中西饮食文化间的交流及其产生的影响。 ... |
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内分泌干扰素：看不见的生命威胁
『简体书』 作者：[法] 玛丽恩·约伯特，弗朗索瓦·维耶莱特 著，李圣云 译 出版：中国文联出版社 日期：2018-09-01 《内分泌干扰素：看不见的生命威胁绿色发展通识丛书》认为： 双酚A、农药、已烯雌酚这些化学分子仅用几十年的时间就侵占了我们的日常生活。虽然它们不可见，却存在于我们呼吸的空气中，存在于我们饮用的水中，也存在于我们的餐盘中。*近的科学研究表明，这些分子会导致许多目 ... |
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协和医院护理专家：月嫂培训手册
『简体书』 作者：张晓静李蕊冯淑菊 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-07-01 内容包括月嫂岗位概述、基本素质和沟通能力培训、月嫂工作职责、产妇在月子期护理和月子餐制作、产妇常见不适与疾病护理，新生儿的喂养和常见疾病的护理，并特别列出雇主常见面试问题自测和答案。本书适合15~30天短期培训使用。 ... |
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正餐沙拉
『简体书』 作者：﹝韩﹞金玉景◎著 金海英◎译 出版：北京科学技术出版社 日期：2018-08-01 本书介绍的69道沙拉餐，包含了适合当早午餐的沙拉、色香味俱全的沙拉、更有饱腹感的沙拉、一口就能吃掉的迷你沙拉、招待客人的特色沙拉、水果沙拉以及便当沙拉。每一道沙拉都可以作为一顿正餐，搭配独一无二的酱汁，满足口腹之欲；同时，纯天然的调料、食材与烹饪方法又兼顾健康 ... |
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餐饮服务食品安全操作规范
『简体书』 作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2018-08-01 市场监管总局新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》，涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的标准和基本规范。与旧版相比，修订后的《餐饮服务食品安全操作规范》的亮点如下： 强调全过程控制。在就餐服务和采购管理环节提出了明确 ... |
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食事求是 厨余良药
『简体书』 作者：杨师 出版：中国科学技术出版社 日期：2018-07-01 自古以来，中医药学理论中就有药食同源的说法，认为很多食物不仅是食物也是药物，在满足人体正常机能需求的同时也能防治疾病。源自食物的药物种类繁多，其中有不少良药时常被人们忽视，比如，我们日常餐厨扔掉的一些厨余。本书以一个虚拟家庭的日常生活为背景，将常见的厨余良药以 ... |
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民航客舱服务实训
『简体书』 作者：冯利，罗一鸣 编 出版：重庆大学出版社 日期：2018-10-01 《民航客舱服务实训》采用项目任务的形式编排。全书内容根据实际岗位的能力要求分为起飞前、飞行阶段、飞行结束3个部分，包含8个项目共18个任务，分别为准备个人物品、检查设备、迎接乘客、安全演示及检查、餐食服务、饮料服务、服务特殊乘客、航后工作。 学习《民航客舱服 ... |
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宝宝辅食课堂（汉竹）
『简体书』 作者：刘桂荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-08-01 宝宝不爱吃饭，吃得太少，总是让人担心；宝宝拉肚子了，真不知道要给他吃什么；宝宝很胖很可爱，却查出来缺钙还贫血，真让人发愁 这本书将喂养知识与营养菜谱有机结合起来，让深奥的营养知识落实到可买到的普通食材上，再变成一道道宝宝爱吃的营养餐。精美的图片，简明的步骤， ... |
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在难熬的日子里活得畅快淋漓
『简体书』 作者：王雪 出版：中国纺织出版社 日期：2018-12-01 现代社会，每个人都想出类拔萃，获得让众人瞩目的成功。然而，世界上从来没有免费的 午 餐，也不会有天上掉馅饼的好事，更不会有一蹴而就的成功，任何成功都是努力的结 果。我们唯有成为*秀的自己，才能从容行走人生之路。 每个人的成长之路都不是平坦的 ，我们唯有充实自己 ... |
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孕产育儿百科（共10册）——健康月子
『简体书』 作者：路博超 出版：青岛出版社 日期：2018-11-01 本书是一本指导产妇坐月子的图书。对象是月子期和产后恢复期女性，内容丰富，涉及科学饮食、乳汁管理、运动保健、居家生活、疾病护理、情绪调整、美容瘦身、性生活等方面，提供详尽的月子餐和月子补救方案。文中配有彩图，赏心悦目。 ... |
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酒店餐饮管理（第二版）
『简体书』 作者：马开良、叶伯平、葛焱 出版：清华大学出版社 日期：2018-09-01 本书由基础管理切入，按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作顺序系统阐述了餐饮管理各大节点的知识与管理实务，并有机穿插业务关联度高的餐务管理、餐饮促销与安全生产管理等方面的知识。本书完整构建了餐饮生产、服务、经营与管理各方面的内容，知识体系 ... |
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新手创新创业开店指南系列--餐饮管理与服务从入门到精通（图解版）
『简体书』 作者：方辉 编著 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 《餐饮管理与服务从入门到精通》一书分成两篇。 *篇，餐饮规范化管理与运营，从管理的角度来对厨房作业、餐饮食材、餐饮卫生、餐饮营销、餐饮成本控制进行详细的讲解；第二篇，餐饮规范化服务与细节，从服务规范化的角度来对餐饮服务人员要求、餐饮服务日常礼仪、餐饮服务基础知 ... |
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