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中华茶酒文化 / 新时代中华传统文化知识丛书 中华茶酒文化 / 新时代中华传统文化知识丛书
『简体书』 作者：李燕，罗日明 编　　出版：海豚出版社　　日期：2022-09-01
本书分为茶文化和酒文化两部分，分别从茶文化的源头、发展、制作工艺、有关茶的名人典故和酒史溯源、酒礼酒令等八个方面，向读者介绍了中华茶酒文化的来龙去脉和历史文化典故。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 45.8

中华文化公开课—酒文化十三讲 中华文化公开课—酒文化十三讲
『简体书』 作者：李世化　　出版：当代世界出版社　　日期：2020-07-01
酒在中国文化中拥有独特的历史地位，它有时如阿拉丁神灯，有时如潘多拉魔盒，催化出不同的故事，演绎出不同的传奇，使中国文化飘荡出一股浓浓的酒香。 酒是重要的沟通媒介，上至国家大典、祭祀宗庙，下至亲朋相会、节日欢聚，都离不开酒。对于酒的好恶，不同的人评价可谓霄壤之别，毁之则为穿肠毒药，誉之则为琼浆玉液。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.5

中国地方名酒收藏投资指南 中国地方名酒收藏投资指南
『简体书』 作者：曾宇 著　　出版：江西科学技术出版社　　日期：2021-10-01
本书按照省份梳理了42个品牌的地方名酒，简述了酒厂的历史、酒的口感以及工艺，通过该品牌的不同类型的酒给出收藏点评、市场参考价格和收藏指数。本书还将作者在藏酒过程中的感动、收获、思考呈现给读者，引发读者对中国酒文化的更深层次的理解。 相信这本书将引导初涉藏酒界的读者了解购买地方名酒的渠道，懂得如 ...		 詳情>>
售價：HK$ 157.4

芝镇说1 芝镇说1
『简体书』 作者：逄春阶　　出版：济南出版社　　日期：2022-03-01
小说围绕信仰、信念，乡情、风情、亲情，酒礼、酒德、酒神等元素展开，再现了芝镇人在20世纪民族危难之时的悲欢离合、爱恨情仇，挖掘芝镇人的使命与担当，赞颂人性香醇懿德之美。小说真实还原齐鲁大地上普通人的生活万象，塑造富有豪侠精神的芝镇人群像。酒香、酒韵是流淌在字里行间的重要元素，以酒为核心，按家、国两条 ...		 詳情>>
售價：HK$ 67.9

阴阳师百闻牌：官方精选画集.Vol.1 精装硬壳函套 随书附赠1张刮刮卡（兑换游戏道具）+8张书卡 阴阳师百闻牌：官方精选画集.Vol.1 精装硬壳函套 随书附赠1张刮刮卡（兑换游戏道具）+8张书卡
『简体书』 作者：阴阳师百闻牌项目组编　　出版：湖南美术出版社　　日期：2021-06-01
美术大作口碑手游《阴阳师：百闻牌》官方精选画集，收录茨木童子、酒吞童子、姑获鸟等人气式神卡面、异画卡及见闻绘卷，大开本、色彩高还原呈现《百闻牌》神级美术！ ...		 詳情>>
售價：HK$ 286.4

乡土的芬芳 乡土的芬芳
『简体书』 作者：王其成　　出版：北京出版社　　日期：2023-03-01
《乡土的芬芳》是一部关于全国文明城市宿迁本土风景、风俗、风物、人物、乡愁的散文集，紧扣宿迁英雄故里、中国酒都、水韵名城的城市特色，把个人旅行融入地方文史，把人生阅历融入乡土文化，把个人情感融入古今人物，用文字呈现城市生活和农耕文明的方方面面。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 80.3

白酒生产技术（第三版） 白酒生产技术（第三版）
『简体书』 作者：肖冬光 等 编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-07-01
本书是一部比较全面、有一定实用参考价值的白酒生产专著，内容上在第二版基础上进行了补充和更新，重点介绍了白酒酿造微生物、原料、糖化发酵剂、白酒生产机理、大曲酒生产技术、小曲酒生产技术、麸曲白酒生产技术、液态发酵法与新工艺白酒生产技术、低度白酒生产技术、副产物的综合利用、白酒风味与品评等，充分反映了我国 ...		 詳情>>
售價：HK$ 193.2

这是一碟瓜子：徐清祥品读历史文化 这是一碟瓜子：徐清祥品读历史文化
『简体书』 作者：徐清祥　　出版：吉林文史出版社　　日期：2023-07-01
本书是一本通俗性历史文化读本。全书共八个单元，共七十余篇知识性小文章，题材包括：读书与写作、古村文化、扇子、酒饮、弈棋、武术、名片、灯谜、称呼、季节文化、绰号等方方面面，是发表在各省市报刊上的部分文章结集。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 41.4

没有漫漫无尽黑夜 没有漫漫无尽黑夜
『简体书』 作者：董江威 后浪　　出版：中国友谊出版公司　　日期：2023-12-01
◎9篇短篇小说，除了《刀与铳》之外，其他篇目的故事背景设定在1990-2022年之间。 ◎形形色色的（小）人物勾勒现世生活：厨子、IT男、新中产、退伍军人、货车司机、异乡人等，看似平凡的故事，经情节反转，结束得出人意料。 ◎大部分的故事发生在上海，住在亭子间心怀理想的青年、梧桐树下散步的男女、酒 ...		 詳情>>
售價：HK$ 66.7

超凡脱俗造神奇 超凡脱俗造神奇
『简体书』 作者：将进酒·黄 主编　　出版：岭南美术出版社　　日期：2023-08-01
跟着古诗学语文：写未知世界，如何“无中生有”？写已知事物，怎么化腐朽为神奇？ 本册围绕“想象”主题，既有“巴陵无限酒，醉杀洞庭秋”的豪迈阔大，也有“天上有行云，人在行云里”的奇思妙想，读者可以跟随诗人驰骋想象，飞跃古今，遍历世间奇景。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 34.3

2017意大利葡萄酒年鉴 2017意大利葡萄酒年鉴
『简体书』 作者：意大利大红虾控股有限公司编　　出版：中国海关出版社　　日期：2017-11-01
《意大利葡萄酒年鉴》（2017年中文版）入选酒庄2400家、囊括22000款酒品，由*强大的专家评审团，历时数月游走于意大利各个葡萄酒产区，以盲品的方式鉴赏数以万计的葡萄酒，本着严谨的专业态度，给予每款酒*公正的评分，授予一个到三个杯子不同的级别，三个杯子即三杯奖，是意大利葡萄酒的*奖项*荣誉。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 261.0

北山酒经（外十种） 北山酒经（外十种）
『简体书』 作者：[宋]朱肱 等? 著，顾宏义 ? 编，任仁仁?整理　　出版：上海书店出版社　　日期：2016-08-01
在中国，酒的历史非常悠远流长，仪狄造酒的传说正是其例证之一。随着社会经济的不断发展，造酒的原料、技术的持续进步，世人对酒的认识也日益丰富。赵宋王朝虽然不是一个大一统的帝国，但经济文化高度繁荣，使其在许多方面都达到了中国历史前所未有的高度，其中社会上对酒的需求和酒文化的发展也达到了空前的程度。上至王公 ...		 詳情>>
售價：HK$ 39.6

酒水服务与酒吧管理（第二版） 酒水服务与酒吧管理（第二版）
『简体书』 作者：牟昆，李鑫，李明宇 编　　出版：清华大学出版社　　日期：2021-03-01
《酒水服务与酒吧管理（第2版）》是根据中华人民共和国*颁发的《高职高专教育专业人才培养目标及规格》编写的。 《酒水服务与酒吧管理（第2版）》共十个学习单元，内容包括：认识酒水、发酵酒及其服务、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其服务、非酒精饮料及其服务、认识酒吧、酒吧服务管理、酒吧成本管 ...		 詳情>>
售價：HK$ 79.2

山荣说酒 山荣说酒
『简体书』 作者：周山荣　　出版：文汇出版社　　日期：2019-03-01
本书为贵州地方酒文化研究文集，贵州省仁怀市号称酒都，本书收录了作者周山荣2016年之前公开发表的酒文化评论文章49篇，酒文化小品文23篇，白酒史及学术论文16篇。管中窥豹，可一览酱香型酒行业尤其是国酒茅台发展的基本面貌。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 40.3

诗歌与神仙信仰（孙昌武文集） 诗歌与神仙信仰（孙昌武文集）
『简体书』 作者：孙昌武 著　　出版：中华书局　　日期：2019-08-01
本书系孙昌武先生研究道教与中国古代诗歌创作关系问题的专著，诗文互注、解说精当，语言生动、论说透澈。通过对中国古代诗歌中与道教相关的神仙现象及作品的深入研究，阐明了道教对中国古代诗歌创作所起的重要推动作用。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 91.8

中华酒文化古今谈 中华酒文化古今谈
『简体书』 作者：王翦　　出版：中国市场出版社　　日期：2019-01-01
本书在讲述酒的发展历史时，引用了大量史料，务求言之有据，参阅了大量酒界专家的著作，并经多方考证核实，保证了内容的科学性和准确性。酒文化是深奥的，著者力求用平实的语言把它讲得通俗易懂，引用古籍时，语言艰深者，又用白话解释出来。 本书系统地介绍了酒的起源、分类、酿造工艺、品鉴诀窍、饮用方法；介绍了历代 ...		 詳情>>
售價：HK$ 93.2

酒水服务与酒吧经营（潘海颖） 酒水服务与酒吧经营（潘海颖）
『简体书』 作者：潘海颖，王崧　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-09-01
《酒水服务与酒吧经营21世纪高等院校十三五系列规划教材旅游与酒店管理类》从酒水知识和酒吧经营基础入手，结合当前酒吧行业的发展现状，全面地介绍了各类发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、非酒精饮品的相关知识，并对各种不同类型的酒水服务进行了重点阐述；在此基础上对酒水管理流程、酒吧的经营和管理进行了系统梳理。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 63.4

酒水服务与酒吧管理（第五版） 酒水服务与酒吧管理（第五版）
『简体书』 作者：傅生生，付建丽，黄宇方　　出版：东北财经大学出版社有限责任公司　　日期：2020-09-01
本书从酒水知识、酒水服务、酒吧管理三个酒吧经营的关键点切入，系统介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的制作、储存、分类和调制等知识，同时结合酒吧管理的实际经验分别介绍了酒吧的酒水服务、营销管理、采购管理等相关知识。在体例编排上，本书每章附有学习目标、本意小结和相关案例，章末附有专门的练习和评分环节， ...		 詳情>>
售價：HK$ 59.4

梅酒的基础知识 梅酒的基础知识
『简体书』 作者：日本株式会社枻出版社　　出版：北京美术摄影出版社　　日期：2020-12-01
《梅酒的基础知识》中介绍了梅酒的方方面面，从日本各地的梅子品种、梅酒的历史小知识，到各种基酒的选择，梅酒的经典下酒菜搭配，再到自制梅酒及梅酒类衍生甜品等的做法......关于梅酒的一切应有尽有。 梅子酒是以梅子干蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。梅酒有开胃功效。从口感分，又可 ...		 詳情>>
售價：HK$ 104.3

果酒酿造 果酒酿造
『简体书』 作者：郝生宏，贾金辉 编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-05-01
本书主要介绍果酒酿造的各个方面，包括果酒酿造的一般流程、原料的糖酸含量要求和调整、果酒酵母的发酵机理和使用、苹果酸-乳酸发酵的机理和作用、果胶酶的应用、二氧化硫的作用和使用、各种葡萄酒的酿造工艺和操作要点、黑果腺肋花楸酒的酿造、菇娘酒的酿造、钙果酒的酿造、刺五加酒的酿造、五味子酒的酿造、枣酒的酿造、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 73.8

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