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《桐桥倚棹录》菜点注释
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关键10秒，决定你的价值：25条有效话术，从不善言辞到沟通高手
『简体书』 作者：[ 日 ]桐生稔 著，邴胜 廖静文 译 出版：四川文艺出版社 日期：2022-04-01 沟通能力是职场的技能，是解决问题的高效手段。《关键10秒，决定你的价值》一书的作者桐生稔原本不擅长交流，提升沟通能力后，业绩成为全国。从不善言辞的职员到知名交流培训公司的董事长，作者总结出一套实用的交流技巧，通过25条有效话术，分析沟通高手的谈话特点、思维技巧 ... |
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女性与疯狂（女性主义里程碑式著作，全球售出300万册）
『简体书』 作者：[美]菲利斯·切斯勒，著 童桐、郑世彦，译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-08-01 《女性与疯狂》出版于20世纪70年代初，是美国第二波女性主义浪潮中的一部颇具代表意义的女性主义作品。 切斯勒以古希腊神话中诸女神的命运为隐喻，从弗洛伊德的精神分析法入手，以“女性”与“疯狂”为主题，列举了19世纪中期以后，近百年来美国乃至世界范围内女性的生存 ... |
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电子技术（第7版）
『简体书』 作者：付植桐 张永飞 出版：高等教育出版社 日期：2025-02-01 本书是“十四五”职业教育国家规划教材修订版。本书在编写中注重学生应用能力和基本技能的培养，注重职业技能和工作过程创新能力的培养，更适应高等职业教育发展的需要。书共15 章，分上、下两篇。上篇为模拟电子技术，内容包括半导体元件及其特性、基本放大电路、负反馈放大器 ... |
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味道济宁：中华市菜文化丛书
『简体书』 作者：王冠良 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-09-01 本书以齐鲁文化为主线，讲述带有地方特色文化的菜式。全书共分为九章，分别是文脉久远，古遗食风；鲁味风范，经典济宁；诗礼传家，孔府菜点；运河两岸，佳肴飘香；湖乡美食，淡水鱼鲜；好汉文化，水浒食馔；运河之都，名吃繁多；乡俗饮食，家常味道；孔府美馔家天下，运河味道和四 ... |
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家常宴客菜：把大酒楼搬回家
『简体书』 作者：郑伟乾 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-09-01 《家常宴客菜》从介绍家常宴客礼仪和宴客技巧及常用宴客菜的健康搭配入手，介绍各种精美的宴客菜，还专门推荐了招牌宴客菜例。全书的宴客菜式从选材、制作到口味、搭配，都十分齐全，让您在家也能做出星级酒店的菜品。名厨全程指导，打造全新的“家宴美食师”，轻松成为烹饪高手。 ... |
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张锡纯医论医案撮要（原《医案讲习录》的修订版）
『简体书』 作者：郑腾飞，胡蓝方 点校 出版：学苑出版社 日期：2017-03-01 ... |
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宴席设计与菜品开发（第二版）
『简体书』 作者：赵子余 主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-06-01 介绍宴席菜肴与菜单设计、宴席菜单设计实例、宴席台面与主题宴会设计、中式菜品开发概述、菜品开发的创作思路、菜品开发的基本方法、烹调工艺的开发与创新、面点工艺的开发与创新、菜品美化与开发创新等 ... |
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快菜病虫害防治手册
『简体书』 作者：何洪巨 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2015-09-01 《快菜病虫害安全防治手册》内容包括快菜常见病虫害种类和识别、常见病虫害防治历、适合快菜生产的药剂及产品安全和质量控制。 《快菜病虫害安全防治手册》将有助于提高菜农的安全意识、风险意识和环保意识。 ... |
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最受欢迎的百姓菜1688
『简体书』 作者：甘智荣 主编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2015-10-01 本书共分七个部分，第一章主要介绍厨房常用调味料使用技巧以及各种烹饪小窍门。第二章推荐多款香气扑鼻的家常小炒菜，食材的选择都很平常，包括蔬菜、菌菇、肉类、水产等。第三章介绍原汁原味的蒸菜——快捷、简单、美味，又没有油烟，包括素蒸菜、肉蛋蒸菜、海鲜蒸菜等。第四章介 ... |
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贺师傅中国菜： 家常浙菜
『简体书』 作者：加贝 出版：译林出版社 日期：2016-05-01 本书是一本介绍家常浙菜的菜谱书，书中介绍了各种经典浙菜，让每一个浙菜爱好者都能做出属于自己美味佳肴。书中详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，让厨盲们也能轻松做出家常浙菜。 PART1 醇香肉食 PART2 山珍海味 PART3 精巧面点 P ... |
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贺师傅中国菜：家常徽菜
『简体书』 作者：加贝 出版：译林出版社 日期：2016-06-01 本书是一本介绍家常徽菜的菜谱书，书中介绍了各种经典徽菜，让每一个徽菜爱好者都能做出属于自己美味佳肴。书中详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，让厨盲们也能轻松做出家常徽菜。 PART1 肉香四溢 PART2 水产海鲜 PART3 面点主食 P ... |
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美食堂：一家一道私房菜
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 主编 出版：九州出版社 日期：2015-03-25 每个人都对“家”有着不同的概念，每个人都有这样的故事，每道菜的背后其实都是一段最平实也最动人的生活片段。23位民间美食高手，凭着对做菜的热情和对生活的感悟，独创出了71道极具情怀的私房菜品。不管是地方小菜、寻常炒菜，还是家宴硬菜；不管是一人食、两人餐，还是众人 ... |
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绿叶菜病虫害诊断与防治图谱
『简体书』 作者：商鸿生，王凤葵 编著 出版：金盾出版社 日期：2015-01-01 商鸿生、王凤葵编著的《绿叶菜病虫害诊断与防 治图谱》以彩色照片配合文字辅助说明的方式，对绿 叶菜类蔬菜种植过程中常见的病虫害进行讲解，分为 绿叶菜病害及防治和绿叶菜害虫及防治。书中选录 207张照片，分别从症状、发生特点、形态特征、流 行规律和防治方法等几个方 ... |
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大董中国意境菜精选集
『简体书』 作者：大董 著 出版：化学工业出版社 日期：2015-03-01 随着经济的发展，人们对美食的艺术呈现以及浪漫、优雅的生活方式期待值越来越高。大董意境菜正是在消费者对餐饮文化消费需要更高的层次艺术审美的体验需求下的产物。本书全方位、多角度呈现了100道大董意境菜，是大董在中国意境菜上新的研究成果。 ... |
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跟着大厨学做宴客菜
『简体书』 作者：杨桃美食编辑部 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 这是一本教给读者如何在家做出美味菜肴来宴请客人的美食类图书。去酒楼宴请客人早已不是什么新鲜事，在家里做宴客菜不仅节省成本，更能拉近与客人的距离，让客人有一种温暖、贴心的感觉。在家做宴客菜，远没有想像中的难度，本书从餐前开胃凉菜，到热菜，到汤品，到主食，一直到餐 ... |
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贺师傅中国菜：家常淮扬菜
『简体书』 作者：加贝 出版：译林出版社 日期：2016-08-01 本书是一本介绍家常淮扬菜的菜谱书，书中介绍了56道经典淮扬菜，不仅步骤详细，食材用量精确，还附有精美菜肴图片，让厨盲们也能轻松做出家常淮扬菜。 PART1 喷香肉食 PART2 清鲜海味 PART3 精致面点 PART4 可口时蔬 ... |
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各地风味的传统菜1688
『简体书』 作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-09-01 传统菜式是味觉基因的外向化表达，细细品尝十几年甚至上百年留传下来的菜式，打捞起的不止是旧日的时光，更有弥足珍贵的传统。本书以各地不同风味的八大菜系出发，在介绍其最具特色的烹调技法的基础上，网罗不同菜系的特色传统菜512道，不论是取之自然，烹之自由，食之自在的粤 ... |
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棚室瓜菜实用技术
『简体书』 作者：高丁石 出版：中国农业出版社 日期：2017-01-01 高丁石*的《棚室瓜菜实用技术（听专家田间讲课）》的编写坚持基本理论和生产实践相结合的原则，根据近些年来的生产实践经验对日光温室、大棚、小拱棚十多种瓜菜集约化栽培模式以及实用技术进行了阐述，同时对当前棚室建造中和瓜菜生产中容易出现的问题与对策进行了介绍，本书内容 ... |
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贺师傅中国菜：家常闽菜
『简体书』 作者：加贝 出版：译林出版社 日期：2016-04-01 本书是一本介绍家常闽菜的菜谱书，书中介绍了各种经典闽菜：沙茶莲藕烧牛肉、鸡茸金丝笋、闽浙风情醉排骨、厦门蚵仔煎、太极芋泥、八宝鲟饭、厦门沙茶面、福州猪脚面线让每一个闽菜爱好者都能分分钟做出属于自己的美味佳肴。书中详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，让闽菜 ... |
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十分钟学会做儿童菜
『简体书』 作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2015-02-01 本书首先介绍儿童生长发育所需要的营养素、儿童四季饮食要点、儿童阶段饮食和儿童菜烹饪方法。第二章中分阶段为儿童提供营养食谱；第三章介绍儿童功能食谱，让孩子从饮食中轻松补充各种营养元素，如锌、铁、钙等，使您的孩子健健康康成长。第四章中精选适合儿童的美味菜品、健康主 ... |
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