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酒店管理/高等职业院校学生专业技能考核标准与题库
『简体书』 作者：周静，波田勇，司莉娜 等 出版：湖南大学出版社 日期：2019-05-01 《酒店管理高等职业院校学生专业技能考核标准与题库》基于高职酒店管理专业教学实际和酒店工作实际进行开发与设计。整体分为两大部分，分别为高职酒店管理专业技能考核标准与考核题库。 《酒店管理高等职业院校学生专业技能考核标准与题库》以酒店工作能力培养为主线，工作任务为载体，分为专业基本技能、岗位核心技能和 ... |
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酒店英才 放飞梦想——教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示2017
『简体书』 作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-05-01 《酒店英才放飞梦想：教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示（2017）》是2017年在苏州召开的教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示，由全国旅游职业教育教学指导委员会主编。全书对该次大赛获奖者进行了介绍，对大赛赛程进行了全面介绍，并进行了大赛展示以及总结与展望，是一本不 ... |
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浅谈高端酒店项目筹建阶段的设计管理
『简体书』 作者：胡明，黄吉奇，商亮 出版：红旗出版社 日期：2016-11-01 高端酒店在筹建阶段的设计管理工作是极为重要的，它是保障酒店能够在既定的进度计划以预算控制中顺利推进最有力的保障。本书作者通过在既往的工作中总结成功的经验以及失败的教训作为抛砖引玉，期望在未来更多的酒店项目中能够以此作为参考，并根据每个项目的具体情况，充分发挥设计管理的巨大功用，从而打造更多的精品工程 ... |
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酒店英才 放飞梦想——教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示2016
『简体书』 作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 出版：旅游教育出版社 日期：2017-06-01 全国旅游职业教育教学指导委员会主编的《酒店英才放飞梦想--教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示附光盘2016》选择了中餐宴会摆台项目和客房中式铺床获奖选手的个人成长经历、大赛的精彩片段和指导教师的点评、评委的点评为主要内容，为使读者领略选手的风采，了解他们的成长过程，探讨赛教结合的理 ... |
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全球顶级酒店餐厅设计集萃
『简体书』 作者：善本 出版：北京美术摄影出版社 日期：2015-11-01 本书将当代奢华元素与餐饮文化融为一体，结合历史及当地文化底蕴为城市带来了精致奢华享受以及无与伦比的高品质服务。书中将通过不同的作品带读者感受不同城市酒店的风情万种，去享受一场饕餮盛宴，在感受餐饮世界的磅礴大气与雍容华贵之余，享时光之静美，品人文之幽香。 书中超高清的华丽图片会深深的吸引着每一位 ... |
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平面设计师之路 版式设计原理与实例指导
『简体书』 作者：张建生[海空设计] 出版：人民邮电出版社 日期：2022-07-01 这是一本系统讲解版式设计的教程。全书共7章，第1章讲解版式设计的基本要素，第2章讲解版式设计的构图原则，第3~7章分别讲解网格、文字、图片、色彩和信息视觉化设计在版式设计中的应用。书中列举了大量案例，并采用案例效果对比的方式进行讲解，读者可以轻松理解版式设计的难点，做出好看的设计。希望读者通过对本书 ... |
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酒店人力资源管理
『简体书』 作者：徐锦屏,华竞芳 出版：华中科技大学出版社 日期：2015-07-01 《酒店人力资源管理》主要对酒店人力资源管理的相关理论和具体实践内容进行了较为具体的阐述。全书共分为九章，主要介绍了酒店人力资源管理概述、酒店工作分析与工作设计、酒店人力资源规划、酒店员工招聘、酒店员工培训与开发、酒店员工绩效管理、酒店员工激励、酒店员工薪酬管理、酒店员工保护等人力资源管理流程中的一系 ... |
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套装2册 室内装修施工全书+老房新生 小家改造攻略 户型改造收纳小户型家居空间设计收纳室内装修二手房新装书
『简体书』 作者：里白空间设计，JORYA玖雅 著， 出版：江苏科学技术出版社 日期：2023-04-01 《老房新生 小家改造攻略》 是一本入门级的老房改造装修指南，通过图文对比，剖析各类老房户型布局以及改造方案，并逐一讲解其设计构思、空间处理和对细节的推敲，让老房装修变得简单。 本书系统地讲解了老房改造中需要注意的问题以及解决方法，总共五大章节，分别为格局（老房新生的四大户型格局）、动线（化零 ... |
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套装2册 户型改造大全：从住宅到工装+老房新生 小家改造攻略 户型改造收纳小户型家居空间设计收纳室内装修二手房新装书
『简体书』 作者：里白空间设计，魏旭良，王梦昕 著， 出版：江苏科学技术出版社 日期：2023-04-01 《户型改造大全 从住宅到工装》 本书分为两章，章主要讲解住宅的平面改造设计，分为一居户型、二居户型、三居户型、四居室户型、复式户型、别墅户型等，共71个案例，涵盖了市面上常见的多种户型，每个案例都有改造前和改造后的平面图，改造的亮点难点解析。当然，作者认为无论何种户型、客户群体，都可以用书中的分 ... |
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套装3册 小庭院设计与施工全集+庭院造景施工指南+园林工程图析 别墅庭院私家花园设计与建造指导手册园林书
『简体书』 作者：筑美设计，石艳，克里斯托夫.布里克尔 著， 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2023-04-01 《园林工程图析》 书中内容主要分为两大部分——规划与施工建设。第一部分是由打造花园首先需进行的工作入手，对场地进行调查和全方位评估，制定花园规划；第二部分是关于如何处理硬质景观要素和其他花园构筑物，指导我们选择合适的材料和设计，例如园路铺面的铺设方法，如何建造地基、砖墙、露天平台、池塘和藤架等。 ... |
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酒店人力资源管理实务（第2版）（21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列）
『简体书』 作者：魏洁文，姜国华 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-04-01 本书的主要内容包括人力资源管理概述、人力资源规划、工作分析、员工招聘、员工培训、职业生涯规划与管理、薪酬管理、绩效管理、团队沟通与激励、劳动关系管理等。本书的编写以系统性、实用性、先进性为指导思想，力求结构简洁明了、逻辑严谨，内容深入浅出，理论联系实际；并努力尝试对传统教材有所突破，避免传统教材的说 ... |
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“互联网﹢”系列--经济型酒店营销推广·促销方案·电子商务
『简体书』 作者：江美亮 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-07-01 《经济型酒店营销推广促销方案电子商务》一书从经济型酒店的营销推广、促销方案、电子商务三个方面进行了编写，书中提供了大量可操作的实战范本，具有很强的借鉴作用。本书主要包括经济型酒店营销推广（其中涵盖经济型酒店营销策划、经济型酒店广告营销、经济型酒店文化营销）、经济型酒店促销方案（其中涵盖客房策划活动、 ... |
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中国旅游业普通高等教育应用型规划教材--酒店管理
『简体书』 作者：邓爱民 编 出版：中国旅游出版社 日期：2017-08-01 《酒店管理中国旅游业普通高等教育应用型规划教材》紧密结合酒店业发展实际状况，对酒店管理所涉及的主要方面进行了系统阐述，包括酒店及酒店业概述、计划与战略管理、组织管理、品牌管理、业务管理、营销管理、资源管理、服务质量管理、安全与关系管理、工程管理、集团经营管理和投资筹划与筹备管理，同时也对酒店的发展趋 ... |
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酒店会计与纳税真账实操从入门到精通
『简体书』 作者：[中国]于秉汝 出版：中国铁道出版社 日期：2019-06-01 本书主要针对从事酒店会计实务工作的人士，系统介绍了酒店行业的客房业务、餐饮业务、多种服务业务的会计核算与纳税处理。本书注重基础、注重实操，注重在业务流程中讲解相关的会计与纳税操作。本书是一本帮助酒店会计人员迅速了解酒店会计基础知识，迅速提升实操能力的优秀读物。 ... |
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酒店营养配餐
『简体书』 作者：侯丽平，李明宇 著 出版：北京交通大学出版社 日期：2013-06-01 由侯丽平、李明宇主编的《酒店营养配餐（高等 教育十二五规划教材）》共六章，内容包括：营养学 基础、食品原料的营养价值、不同人群的营养膳食与 饮食风俗、酒店营养配餐设计、酒店营养菜肴的制作 、酒店食品安全与卫生管理。旨在普及基本营养卫生 安全知识和提高酒店餐饮从业人员的营养配餐技能及 卫生管理能力。主 ... |
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酒店管理概论
『简体书』 作者：马勇 出版：重庆大学出版社 日期：2016-11-01 本书全面介绍了酒店管理各领域的内容，包括酒店的概述、酒店经营管理的基础理论、酒店组织结构与管理制度、酒店战略管理及经营计划编制、酒店业务管理、酒店市场营销管理、酒店服务质量管理、酒店人力资源管理、酒店设备及物资管理、酒店成本控制和收入管理及酒店安全管理等章节，每章的教学目标明确，重点、难点突出，通过 ... |
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酒店英语阅读（下）
『简体书』 作者：王向宁 出版：北京大学出版社 日期：2015-05-01 《酒店英语阅读》教材由Hotel Industry（酒店业常识）与Hotel Operation（酒店运营）两大部分构成。第一部分从宏观角度介绍酒店行业及职业特点、酒店分类、特色酒店、酒店分级、著名酒店集团、著名酒店管理学院、礼仪与服务、酒店业发展趋势等酒店相关知识；第二部分从微观角度介绍酒店内前厅 ... |
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酒店人力资源管理
『简体书』 作者："主编：易红燕，曾凡琪 副主编：戚龙琦，张素华，李凌洁，罗晓 出版：华中科技大学出版社 日期：2017-03-01 本书以管理学的基础理论为前提，通过案例、知识链接再现酒店的工作实况，按酒店人力资源工作流程设置了七大教学情境，即酒店人力资源基础知识、酒店员工招聘与配置、酒店员工培训与成长、酒店员工激励、酒店员工绩效考核与薪酬管理、酒店员工关系管理、酒店高效团队建设。本书分析了酒店人力资源的工作任务、过程及对应的工 ... |
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酒店营销管理
『简体书』 作者：胡宇橙 李烨 出版：重庆大学出版社 日期：2016-01-01 本书主要包括11章内容。第1章至第4章分别是酒店市场营销概述、酒店市场营销环境分析、酒店营销信息管理以及酒店消费者行为分析等酒店营销的基础内容，使读者从酒店生存和发展所依托的环境和根本的视角整体上对酒店营销活动有一个认知和了解。第5章阐述了酒店STP营销战略，分析了酒店战略营销活动中的市场细分、目标 ... |
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酒店财务管理（第三版）
『简体书』 作者：马桂顺 编著 出版：清华大学出版社 日期：2015-11-01 《普通高等学校酒店与餐饮管理教材:酒店财务管理第三版》以酒店企业为对象，在阐述现代财务管理一般原理的基础上，着重介绍了现代酒店融资、投资和收益分配的财务运作理论和方法，同时还介绍了酒店兼并与收购、酒店集团的财务管理等财务拓展方面的问题。 ... |
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