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懒人零基础做美食(共2册)
『简体书』 作者:甘智荣 出版:四川科技出版社 日期:2018-01-01 《拜托了,烤箱》烤箱是一个集美貌和才华与一身的美食制作工具。外形简单小巧,内在功能齐全。《拜托了,烤箱》介绍了肉,汤,蔬果,甜品等精致美食的制作方法。简单又美味,方便又快捷。食材经过适当的烘烤加工后,能去除多余的油脂,完全保留食材的原汁原味;烘烤出来的食物色香 ... |
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孤独深处,有你为伴:幸福原来是一只温暖的小狗
『简体书』 作者:[中国]苏今 出版:华中科技大学出版社 日期:2018-02-01 如果你不曾与一只狗朝夕相伴,那么你永远不会懂得人与宠物之间的依恋。很多时候,孤独的灵魂需要的只是一份温暖的陪伴,本文作者用清新唯美而充满治愈的文笔,讲述了24个发生在现代都市生活里的狗狗故事,展现了狗与人共同生活的场景,可爱萌趣的小二、天赋异禀的大鲸、肉嘟嘟的 ... |
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食品感官检验(安莹)
『简体书』 作者:安莹、王朝臣 主编 出版:化学工业出版社 日期:2018-03-01 《食品感官检验》由绪论、11个项目及附录组成,详细介绍了食品感官检验基础训练,粮油及其制品、肉及其制品、乳及乳制品、水产品、果蔬及其制品、饮料与酒类、调味品、焙烤制品、蛋及其制品的感官检验,食品感官检验综合应用训练等,内容包含面广、应用性强。本书采用现行国家标 ... |
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池波正太郎:江户的味道+池波正太郎的美食散步(套装2册)
『简体书』 作者:[日]池波正太郎 出版:中信出版社 日期:2018-03-01 在法国留学时,池波时常回想起以前在浅草度过的时光,于是提笔写下关于江户饮食的回忆。 正月里,佛坛边要供上橘子。把脚伸进脚炉里,吃着外祖母做的橘子汁饭,令人感到说不出的幸福。 去弹长呗的老先生家看他吃蛤蜊肉白菜小火锅吃得津津有味,而自己过了五十岁之后方能体会 ... |
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集体伙食菜肴标准化制作教程(罐头篇)
『简体书』 作者:党恩成, 郁培成 出版:西南交通大学出版社 日期:2011-11-01 《集体伙食菜肴标准化制作教程系列丛书:罐头篇》筛选了50道主菜,原料方面选择了“禽畜肉、水产品、豆制品、蛋类、蔬菜类、粮谷类”等常用原料,囊括了“烧、炒、爆、烩、炸、卤、炖”等常见的烹调方法,同时兼顾了部队日常保障和野战条件下的实际操作环境,通过编委会多次讨论 ... |
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名著名译:威尼斯商人(中英双语)
『简体书』 作者:威廉?莎士比亚 著,朱生豪 译 出版:译林出版社 日期:2018-01-01 《威尼斯商人》 是英国戏剧家莎士比亚创作的戏剧,是一部具有讽刺性的喜剧。该剧的剧情是通过三条线索展开的:一条是鲍西娅选亲;一条是杰西卡与罗兰佐恋爱和私奔;还有一条是割一磅肉的契约纠纷。剧本的主题是歌颂仁爱、友谊和爱情,同时也反映了资本主义早期商业资产阶级与高利 ... |
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舌尖上的健康:正确买、洗、烹,摆脱食品安全隐患
『简体书』 作者:郭颖 著 出版:中国医药科技出版社 日期:2018-03-01 本书是一本通过购买、清洗、烹调来保障家庭饮食安全的参考书。日常饮食中的五谷杂粮、蔬菜、水果、肉禽蛋、水产和海产品、加工食品以及其他常用食材,容易存在农药残留、有害物质等,对健康造成威胁。本书列出了各种食品可能存在的安全隐患,通过这样挑选更安全这样清洗很干净这样 ... |
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土地承载力测算技术指南
『简体书』 作者:全国畜牧总站,中国饲料工业协会,国家畜禽养殖废弃物资源化利用 出版:中国农业出版社 日期:2018-08-01 近年来,我国畜牧业持续稳定发展,规模化养殖水平显著提高,保障了肉、蛋、奶供给,但大量养殖废弃物没有得到有效处理和利用,成为环境治理的一大难题。*在2016年12月21日主持召开的中央财经领导小组第十四次会议上明确指出,加快推进畜禽养殖废弃物处理和资源化,关系6 ... |
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叫我森先生
『简体书』 作者:森先生 出版:民主与建设出版社 日期:2018-01-01 森先生是一部描绘家人和朋友逗比日常的搞笑漫画。从*接地气的生活中选取平凡而不平淡的素材,搭配天马行空的脑洞和出其不意的结局,创作平常却不平凡的故事。贱萌搞笑,纾解压力,老少咸宜。用一颗热爱生活的心和抓痒痒肉的笑点撞击你的灵魂。 ... |
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沙拉好食光
『简体书』 作者:依然七月 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-04-01 16款经典沙拉酱:沙拉好吃酱为魂 80款美味沙拉:荤素奶蛋肉,满足不同的味蕾需求 有料又省事,沙拉是既可当菜,也可当主食的全能餐。 沙拉属于外来饮食,主要以生食的蔬果为主,因为颜色漂亮,制作简单很受喜爱。 尤其是对生活品质有要求的人群、健身爱好者追 ... |
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易腐食品安全控制
『简体书』 作者:刘华 叶健恒 出版:北京师范大学出版社 日期:2018-03-01 本书以整个食品链全过程为主线,从食品的产地作业及采购-食品加工-食品运输-食品贮藏-食品销售环节着手,涉及各类易腐食品,包括果蔬、肉及肉制品、水产品、乳制品、速冻食品以及其他易腐食品的安全控制。 ... |
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百姓爱吃的家常菜
『简体书』 作者:熊嫂 出版:黑龙江科学技术出版社 日期:2018-04-01 《百姓爱吃的家常菜》 本书介绍了百余道受欢迎的家常美味,包括经典家常菜、养人滋补汤羹、花样营养主食,按照蔬菜、菌菇、豆类、畜肉、禽肉、蛋奶、海鲜、蔬菜汤、肉禽汤、水产汤、米饭、面食、粥品等分类,内容丰富,涵盖了百姓餐桌上常见的菜肴,营养美味,花样百变,老少咸宜 ... |
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肉牛规模生产与牛场经营
『简体书』 作者:赵珺,余金灵,白生贵 著 出版:中国农业科学技术出版社 日期:2018-05-01 《肉牛规模生产与牛场经营》分为7章,详细介绍了肉牛场建设和规划、肉牛品种改良和繁殖技术、营养需要和日粮配合、饲养管理、牛群保健和疾病防治、肉牛场环境控制、肉牛场经营管理等内容。 《肉牛规模生产与牛场经营》围绕农民培训,以满足农民朋友生产中的需求。重点介绍了肉 ... |
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肉鸽高效养殖与疾病防治
『简体书』 作者:李典友 著 出版:中国农业科学技术出版社 日期:2018-05-01 肉鸽经过专门化的产肉性能选育不仅成为家鸽的家族中体型最大的一种,而且营养丰富,肉质细嫩,野味鲜美,古今受到人们认可和青睐。近年来,随着人民生活水平的不断提高,人们的膳食结构相应地发生了根本性变化,国内禽蛋市场和出口贸易发展,尤其对肉鸽等特禽需求量越来越大,肉鸽 ... |
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羊肉储藏品质的光学快速无损检测机理及方法—以新疆羊肉为例
『简体书』 作者:朱荣光 出版:中国农业科学技术出版社 日期:2018-05-01 本书以新疆羊肉为对象,系统的阐述了肉品品质的近红外和高光谱图像等光学快速无损检测技术的国内外研究现状、羊肉品质光学检测模型的建立方法、羊肉pH值的光学定量分析检测、羊肉挥发性盐基氮(TVB-N)的高光谱图像定量分析检测、羊肉细菌总数(TVC)的高光谱图像定量分 ... |
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绿色食品生产与检验综合实训(王亮)
『简体书』 作者:王亮 主编 泮琇郑晓杰 副主编 出版:化学工业出版社 日期:2018-07-01 本书设立了食品加工生产技能综合实训和食品检验技能综合实训两个模块,模块一涵盖了焙烤食品、肉制产品、果蔬产品、水产食品、发酵食品和蛋制品加工,在具体内容选择上尽可能考虑到实用性和反映食品生产的新成果。模块二包括大米、水果罐头、食用植物油、啤酒、黄酒、果蔬汁饮料、 ... |
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舌尖草木
『简体书』 作者:许石林 出版:生活.读书.新知三联书店 日期:2018-06-01 在倡导低碳生活的当下,素食俨然成了一种时尚。而在美食家许石林看来,素,应是简单简朴的生活方式和态度,而非无肉的奢靡。本书收入许石林近年来关于素食的72篇文字,旨在呈现自然草木的舌尖滋味。从常见的瓜果时蔬到意涵丰富的茱萸、石斛,从关中的腊八面到广东的春菜煲,再到 ... |
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高效养土鸡 视频升级版
『简体书』 作者:魏刚才 出版:机械工业出版社 日期:2018-06-01 本书共分为十一章,分别为土鸡的外貌特征及生物学特性、土鸡的品种及选择、土鸡的繁育、土鸡的营养需要与日粮配制、土鸡场的设计与建设、种用土鸡的饲养管理、商品土鸡的饲养管理、肉蛋兼用型土鸡的选择及饲养管理、土鸡场的疾病防治、土鸡场的经营管理,后还介绍了高效养土鸡的典 ... |
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村田吉弘的日式料理:轻轻松松按比例调味
『简体书』 作者:[日]村田吉弘 著 出版:化学工业出版社 日期:2018-07-01 将酱油、甜料酒等调味料和汤汁一起按照简单的比例混合起来,就可以轻轻松松地给所有的日式料理调味。本书涵盖了基本的时蔬菜肴、烩饭、盖饭、汤、肉菜等食物,做法非常简单。适合初学者,也适合餐饮从业人员。 ... |
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西湖民间故事(2018年新版)
『简体书』 作者:杭州市文化局编 出版:浙江文艺出版社 日期:2018-05-01 杭州西湖是旅游圣地,和西湖有关的民间故事,如白娘子和许仙的故事、梁山伯与祝英台的故事家喻户晓。其实,还有许多发生在西湖边上的民间故事,东坡肉、宋嫂鱼羹和杭州名小吃葱包桧等都有一段奇妙的故事。《西湖民间故事》是一本西湖民间故事集,由《白娘子》《白公堤》《臭秦桧》 ... |
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