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菜根儿
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Re：从零开始的异世界生活4
『简体书』 作者：长月达平 出版：云南美术出版社 日期：2017-06-01 本集进入了全新篇章国王选举篇，主角菜月昴在解决了一系列事件后，终于迎来了与女主角爱蜜莉雅共度的短暂美好时光，但故事的主线国王选举也随之而来。爱蜜莉雅将前往王都，与其他新登场的女性角色们一同角逐国王宝座。一同来到王都的菜月昴也站在了国王选举的舞台上，面对他的是其 ... |
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中餐常用酱汁
『简体书』 作者：钱蕾蕾 出版：齐鲁电子音像出版社 日期：2017-07-01 中国大厨专业传媒的编辑在多年的探店过程中，搜集了数百款自制酱料、酱汁，现精选一百三十余款集结成册，并分凉菜酱汁和热菜酱汁两部分，分12大类分享给广大读者。酱汁配比详细，菜例做法实用，拥有此书，相当于有自己的一部酱汁秘笈。 ... |
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疯狂烤箱从菜鸟到高手
『简体书』 作者：梅依旧 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 《疯狂烤箱从菜高手鸟到》由 1000万人气美食博主主刀，一步一图教你零基础玩转烤箱菜！这里不仅仅有烘焙甜点，营养时蔬、喷香肉类、花样主食、宝宝爱吃的健康小食，一个都不少！美味又健康的100道烤箱美食等着你。 ... |
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好食光：超简单下饭菜
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 本书精选“萨巴厨房”172道备受欢迎的家常菜，分为香辣、酸甜、肉菜、汤水、酱料小菜5大类展现。每道菜详细列出食材用量和操作步骤，并特别提示烹饪秘籍，关键环节不出错。随书附赠21个菜谱的家庭场景烹饪视频，扫码可看。 ... |
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中国传统文化小楷丛书 小楷菜根谭选抄
『简体书』 作者：梁文宇 出版：世界图书出版公司 日期：2019-03-01 《菜根谭》书名的由来，一说取自宋代儒者汪信民语：得常咬菜根，即做百事成；一说典出：性定菜根香，所谓夫菜根，弃物也，而其香非定者莫知三山通理达天语；一说则称谭以菜根名，固自清苦历练中来，亦自栽培灌溉里得，其颠顿风波，备尝险阻可想矣于孔谦语。凡此种种，宗旨只有一个 ... |
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菜根谭：汉英对照
『简体书』 作者：[明] 洪应明 著 ，周文标英 译，周文标，应佳鑫 译注. 出版：百花洲文艺出版社 日期：2020-09-01 《菜根谭：汉英对照》是处世三奇书之一，其余两部分别为《小窗幽记》和《围炉夜话》。这是明代洪应明收集编撰的一本论述正心修身、养性育德的语录体小品集。本书以菜根命名，表达嚼得菜根，百事可做的思想，即人可通过艰苦磨练获得才智修养。文辞优美，对仗工整，短小精粹，耐人寻 ... |
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菜根谭：国学典藏《百家讲坛》《东方名家》主讲嘉宾霍明琨编著
『简体书』 作者：洪应明 著，霍明琨 编 出版：团结出版社 日期：2021-02-01 《菜根谭》是明朝万历年间洪应明所撰写的一本语录体著作，论述修养、人生、处世、出世等，是一部格言体的人生智慧书。 宋人汪信民说：人咬得菜根，则百事可做!明朝人孔兼称：谭以菜根名，固自清苦历练中来，亦自栽培灌溉里得。这大概是书名的缘起。 霍明琨教授以自己深厚的 ... |
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喜欢就这样赖在你身边
『简体书』 作者：夏栀 出版：江苏文艺出版社 日期：2016-12-01 南有蔚海，北有莹雪，而我，只有你。 夏有青木，秋有白露，而你，只有我。 愿意为你烧一辈子菜。愿意当你一辈子的钱包。在家捶背，上街拎包。 必要时站出来，当你的super man。 ... |
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处世与出世：吴言生译注评点《菜根谭》
『简体书』 作者：洪应明 著 吴言生 译注 出版：陕西人民出版社 日期：2023-11-01 《菜根谭》是中国明朝万历年间问世的一部奇书。书名意为一个人能够“咬得菜根”，方得“百事可做”。即只有心性修养淡定，不过分追求物质生活的奢华，才能抵挡物质欲望的诱惑，将平淡的生活过得有声有色有滋有味。书中融合了中国传统文化中儒家的中庸智慧、道家的无为智慧、佛家的 ... |
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中国名菜：大淮扬风味制作（卓越·21世纪烹饪与营养系列
『简体书』 作者：陈苏华 出版：复旦大学出版社 日期：2021-06-01 本书以项目驱动的为形式，进行模块化教学，共架设了七个项目驱动模块：中国大淮扬风味体系概论；水产类菜例（上下）；畜肉类菜例；禽蛋类菜例；综合与果蔬类菜例；山海珍品类菜例。全书凝聚了作者对名菜制作研究教学30余年的经验集粹，所举菜例凡400品，既尊重历史名菜的原版 ... |
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素食调鼎集
『简体书』 作者：顾明钟、张毅力、顾桢霖、刘根标 编著 出版：上海社会科学院出版社 日期：2023-05-01 素食文化是我国传统饮食文化的重要组成部分，本书系一本素食菜谱，旨在诠释科学食素的养生方式。本书主要集中于素食的烹饪，全书分为宴会菜、店肆菜、佛门菜、融合菜、家常菜、时令菜、农家菜七类，介绍了主要菜肴的烹饪诀窍。另述及菜肴的原料调料、制作方法、食材知识、菜肴品鉴 ... |
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影响中国菜的那些人 鄢赪（味道的传承第二季）《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问董克平倾情力献
『简体书』 作者：黄静琳 出版：青岛出版社 日期：2023-09-01 鄢赪先生是云南菜烹饪大师。他继承了云南菜烹饪的精华，他又是新一代的云南菜大师，创新了味道。从云南菜的发展和食材等基础知识讲起，看到了名厨的业界影响力，从从业经历中可以看到他对云南菜的发展与传承，让人感受到云南菜的匠心味道，感受到让中国餐饮绽放的生命力。书中收录 ... |
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天坑宝藏（精装版）天下霸唱作品
『简体书』 作者：天下霸唱 著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2020-03-01 想当年，金王马殿臣富可敌国、威震一方，但直到遁入天坑避世，仍有一件心事难了，那就是未能手刃他的死对头血蘑菇。马殿臣对血蘑菇恨得牙根儿痒痒，却不知血蘑菇的不仁、不义、不忠、不孝，皆因此人打在娘胎里就被逼到了绝路上。世人都说血蘑菇良心丧尽、死有余辜，连他自己也觉得 ... |
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于谦作品集：于谦动物园+于谦小酒馆+于谦杂货铺
『简体书』 作者：于谦 出版：浙江文艺出版社 日期：2020-06-01 各位好，我是于谦。 "相声演员的肚，是杂货铺。"大学教授跟讲台上站着讲课，三角几何微积分，大代数小代数，那是一种学问。咱普通老百姓，坐墙根儿底下，晒着太阳扯着闲白儿，先说山后说天，说完了大塔说旗杆，海子城门骆驼象，什么大说什么，东家长西家短，仨蛤蟆五个眼，这 ... |
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粤厨宝典 砧板篇（升级版）
『简体书』 作者：潘英俊 出版：广东科技出版社 日期：2017-03-01 本书编排图文并茂，趣味横生，突出粤菜材料的巧妙搭配和砧板的灵活使用，介绍各种料头的来源和精华之处，以及各种禽畜兽、水产海鲜的劏宰技法等相关知识。书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作，而是既有古今菜式的延续，又有南北制作的对照，而且还把烹调的关键逐一归纳及对比，有些部 ... |
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孤独星球Lonely Planet旅行读物系列：泰国美食之旅
『简体书』 作者：澳大利亚Lonely Planet公司 出版：中国地图出版社 日期：2017-07-01 想做出出乎其类，拔乎其萃的泰国菜，要诀就是两个字：平衡。不管是奶味浓重的青咖喱、热气腾腾的牛肉汤，还是入口惊艳的青木瓜沙拉，泰国菜讲究让各种味道实现完美的平衡：辣、甜、酸、咸，每种味道都跃然舌上，但没有一种可以独霸味蕾。不管身处泰国何地，你都能体会到饮食处处牵 ... |
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二十四节气常见应季菜的健康吃法
『简体书』 作者：张晔 出版：电子工业出版社 日期：2017-08-01 现在，大家过惯了冷了开暖气、热了吹空调的日子，对自然气候的感知越来越差，选购食材时，根本不关心应季不应季。其实，反季节菜多由大棚种植，光合作用不足会使菜没味道，营养打折扣，大棚的生长环境也不利于有害物质的散发。而应季菜在*适合它生长的环境中培育，露天种植，少虫 ... |
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鹦鹉厨房（精装）
『简体书』 作者：鹦鹉厨房 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-03-01 本书立足于精品美食节目IP鹦鹉厨房，选取菜品以健康、低油低盐的经典西餐为主，辅以亚洲多个国家的超人气美食和数款浪漫甜点，让读者足不出户，就能做出超级美味。此外，本书有着强大的厨师阵容，既有国际名厨教授经典菜品，又有数位明星助阵，分享拿手菜的制作方式，满足时下年 ... |
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看不见的脸
『简体书』 作者：[日]夏树静子 出版：时代文艺出版社 日期：2018-03-01 沟口晴菜留下了一条短信我去见网友了，自此杳无音讯。独自抚养她长大的母亲日野朔子悲痛欲绝，誓要找到女儿的下落。当警方介入，开始追踪调查之际，第二起事件发生了一起本来貌似单纯的失踪暗，随着晴菜的母亲日野朔子、丈夫沟口辉男、网友永泽和陶艺师秋元的纷纷卷入变得扑朔迷离 ... |
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笠原将弘的五味料理法
『简体书』 作者：笠原将弘 出版：南海出版公司 日期：2018-11-01 《笠原将弘的五味料理法》围绕5种基础调味料划分章节，每道菜以相对应的调味料为主制作而成，细说某一调味料在料理中发挥的作用，即使料理小白也能秒懂调味的真谛，从容做出味道正宗的日本料理。周末做几道喜欢的菜，放入冰箱冷藏入味，忙碌的工作日也能轻松享用美食。 ... |
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